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第一课时
第一章
有机化合物的结构特点与研究方法
第一节 有机化合物的结构特点
你了解这些物质的组成吗？
生活中的有机物
有机化合物与人类的关系非常密切，在人们的衣、食、住、行、医疗保健、工农业生产及能源、材料和科学技术等领域中都起着重要的作用。
引言：有机化学的发展
1770年——
1806年——
1828年——
1848年——
1874年——
分离提纯有机物
酒石 酒石酸
尿液 尿素
鸦片 吗啡
“有机”和“生命力”
来自
动植物
有机物
来自
矿物
无机物
×
人工合成有机物
NH4CNO(氰酸铵)
NH2–C–NH2(尿素)
O
△
维勒(德国)：
1828年 尿素
1845年 醋酸
1854年 油脂
明确是C化合物
碳氢化合物及其衍生物
美国《化学文摘》编辑部统计，已知有机化合物的数目：
1880年约为1.2万种，
1910年约1.5万种，
1940年约为50万种，
1961年约为175万种，
1990年已超过1 000万种，
2004年，达到3 500万种以上。
2020年，达到上亿种以上。
要想对各有机物有条不紊地进行研究，就必须对有机化合物分类。
我们按照元素组成为基础的分类方法，从组成、结构、性质和变化的角度来研究化合物，可分为无机化合物和有机化合物。
绝大部分含碳元素的化合物为有机化合物，简称为有机物。
研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学叫有机化学。
1. 什么是有机物？
一般把含碳元素的化合物称为有机化合物，简称为有机物。
部分含碳的化合物并不是有机物，
例如:(1)碳的氧化物(CO,CO2)，
(2)碳酸及其盐(H2CO3,Na2CO3,NaHCO3）
(3)氰化物(HCN、NaCN),
(4)硫氰化物（KSCN）,
(5)简单的碳化物（SiC）等。
(6)金属碳化物 （ CaC2 ）等
(7)氰酸盐（ NH4CNO ）等，
这些尽管含有碳，但它们的组成和结构更像无机物，所以将它们看作无机物
新课讲解
3. 有机物性质特点
(1)难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂。
(2)多为非电解质，不易导电。
(3)多数熔沸点较低。
(4)多数易燃烧，受热易分解。
4. 有机反应特点
有机反应比较复杂，一般速度慢，多需要催化剂，而且副反应多，所以，有机反应常用“ ”代替“══”。
2. 有哪些组成元素？
碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等…
主要元素
有机化合物
脂肪烃
脂肪烃衍生物
如丁烷CH3CH2CH2CH3
如溴乙烷CH3CH2Br
脂环烃
脂环烃衍生物
芳香烃
芳香族衍生物
如环己烷
如环己醇
OH
如苯
如溴苯
Br
一.按碳的骨架分类
链状化合物
(碳原子相互连接成链状)
环状化合物
(含有碳原子组成的环状结构)
脂环化合物
(有环状结构，不含苯环)
芳香化合物
（含苯环）
键线式
有机化合物的分类
1. 烃：只含C、H的有机物。
2. 烃的衍生物：烃分子里的H被其他原子或原子团取代的产物。
3. 烃基：烃分子失去一个H所剩余的原子团
烷烃失去一个H剩余的原子团就叫烷基。 如：甲基、乙基、正丙基、苯基
芳香烃的衍生物
芳香烃
苯
苯的同系物
其他…
芳香化合物
苯环上的H被烷基取代的产物
NO2
Br
含苯环的有机物
CH3
CH═CH2
含苯环的烃
①CH4 ②CH3CHCH2CH3 ③CH2＝CH2 ④CH3－C=CHCH3
⑤CH≡CH ⑥CH3C≡CH ⑦CH3－Cl ⑧CH3CH2Br. ⑨CH3OH
⑩CH3CH2OH CH3C－OH、 CH3CH2－O－CH2CH3
CH3
CH3
O




CH3
按碳架对下列化合物进行分类
脂环化合物
链状化合物
芳香化合物
①-
1.观察下图的脂环化合物和芳香化合物,
它们有什么区别呢？
脂环化合物：
芳香化合物：
脂环化合物和芳香化合物区别就在于，它们是否含有苯环。
脂环化合物是不含苯环的碳环类化合物，
芳香化合物是至少含有一个苯环的化合物
思考与讨论
怎样区别脂环化合物和芳香化合物？
1、环戊烷
4、苯
环状化合物_____________
1、2、3、4、5
其中__________为环状化合物中的脂环化合物
1、2、3
链状化合物_____。
其中_______为环状化合物中的芳香化合物
4、5
6
3、环己醇
2、环辛炔
6、正丁醇
5、萘
CH3-CH2-CH2-CH2-OH
三者的关系：
苯的同系物
2、芳香化合物、芳香烃、苯的同系物之间的关系
芳香烃
芳香化合物
苯的同系物必须符合以下条件：
①是烃，②只含一个苯环，
③侧链全部是烷基，④通式符合CnH2n－6；
芳香化合物的是( )
属于芳香烃的是：( ）
属于苯的同系物的是：（ ）
—Cl
—CH2OH
－C2H5
－CH2CH2CH3
－CH3
－CH2－
1
2
3
4
5
6
1、2、3、4、5、6、7
3、4、5、6
3、4、5
—NO2
—CH2
—CH3
7
8
来自生活中的两种有机物---乙醇和乙酸的性质有何不同？为什么？
CH3CH2OH
CH3COOH
官能团不同
思考
官能团：
决定有机化合物特性的原子、原子团
碳碳双键
碳碳三键
碳卤键
羟基
醛基
酮羰基
羧基
酯基
C C
OH
C H
O
C
O
C OH
O
常见的官能团：
C
C
C X
C O R
O
氨基
NH2
酰胺基
C NH2
O
醚键
C O
C
二.按官能团分类
官能团可以是原子、原子团，也可以是化学键。
有机化合物
烃
烃的衍生物
只含碳、氢元素的有机物
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物
烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
卤代烃
醇
酚
醚
醛
酮
羧酸
羧酸
酯
胺
酰胺
二.按官能团分类
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 烷烃
烯烃
炔烃
芳香烃
CH2=CH2
CH≡CH
C C
C C
甲烷 CH4
碳碳双键
乙烯
碳碳三键
苯
乙炔
注意：烷烃基、苯环均不属于官能团。
常见有机物的官能团及主要类别
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 卤代烃
醇
酚
醚
醛
OH
碳卤键
羟基
羟基
醚键
醛基
C X
OH
C H
O
OH
C O
C
溴乙烷 CH3CH2Cl
乙醇 C2H5OH
苯酚
乙醚 CH3CH2OCH2CH3
乙醛 CH3CHO
常见有机物的官能团及主要类别
有机化合物类别 官能团 代表物
烃 的 衍 生 物 酮
羧酸
酯
胺
酰胺
丙酮 CH3COCH3
乙酸CH3COOH
乙酸乙酯CH3COOC2H5
甲胺CH3NH2
乙酰胺CH3CONH2
酮羰基
羧基
酯基
氨基
酰胺基
C
O
C OH
O
C O R
O
NH2
C NH2
O
常见有机物的官能团及主要类别
教材 P5（注意事项）
1. 烷基不是官能团；如: CH3、 CH2CH3
2. 含有碳碳双键的烃为烯烃；
3. 含有碳碳三键的烃为炔烃；
4. 苯环(或苯基)不是官能团；苯基: 或 C6H5
5. 卤代烃不是烃，X为F、Cl、Br、I；
6. 羟基
醇羟基: 羟基不与苯环直接相连。
酚羟基: 羟基与苯环直接相连。
CH2OH
OH
1、下列物质有几种官能团
可以看作醇类的是
酚类的是
羧酸类的是
酯类的是
BD
ABC
BCD
E
3种
一种物质根据不同的分类方法，可以属于不同的类别
3种
2种
2种
2种
2.判断下列两种有机物各有哪些官能团并书写名称
OH
O
C
H
CH
O
C
CH
CH
Cl
O
O
C
CH3
OH
醛基
碳碳双键
氯原子
羧基
（酚）羟基
酯基
苯环不是
官能团
区别下列物质及其官能团
1
“官能团”都是羟基“ -OH”
—OH
属于醇有：_______
属于酚有：_______
2
1、3
2
3
含—OH的有机物一定是醇吗？为什么？
不一定，可能是醇、酚、羧酸等有机物。
含有相同官能团的有机化合物，一定属于同类物质吗？
—CH2OH
—OH
—CH3
7. 乙醚又叫二乙醚，全称为二乙基醚；
8. 醛基简写为: CHO，不能写成: COH；
9. 羰基: R1 CO R2，R1、R2为烃基，不能为H；
10. 羧基简写为: COOH；
11. 酯基简写为: COOR 或 OCOR，R为烃基，不为H
12. 含氨基( NH2)的为胺，如乙胺C2H5NH2；
13. 硝基: NO2，不能写成: O2N。
14、HCOOR: 甲酸某酯
OH
COOH
CHO
NH2
NO2
HO
HOOC
OHC
H2N
O2N
写左边 写右边
思考与讨论
1．辨识有机化合物的一般方法是从碳骨架和官能团的角度对其进行归类，并根据官能团推测其可能的性质，请按官能团的不同对下列有机化合物进行分类，指出他们的官能团名称和所属的有机化合物类别，以及分子结构中的相同点和不同点。
①
Br
②
CH3
OH
③
CH2OH
④
CHO
⑤
COOH
⑥
COOCH3
①为卤代烃，官能团为—Br，溴原子
②为酚，官能团为—OH，酚羟基
③为醇，官能团为—OH，醇羟基
④为醛，官能团为—CHO，醛基
⑤为酸，官能团为—COOH，羧基
⑥为酯，官能团为
—COO— ，酯基
上述六种物质均为芳香烃衍生物，均含有苯环，但官能团不同，故性质不同。
2．有机化合物的官能团决定其化学性质，丙烯酸(CH2=CHCOOH)是重要的有机合成原料，请指出分子中官能团的名称，并根据乙烯和乙酸的官能团及性质，推测丙烯酸可能具有
丙烯酸(CH2=CHCOOH)中官能团为
，—COOH，
可能具有化学性质：氧化反应/加成反应、加聚反应、酸性、酯化反应、缩聚反应等。
有机化合物的分类方法
按碳的骨架分类
按官能团分类
链状化合物
环状化合物
脂环化合物
芳香化合物
官能团 类别 官能团 类别
———— 烷烃 —OH 醇
烯烃 —OH 酚
炔烃 醛
———— 芳香烃 酮
—X 卤代烃 羧酸
—O— 醚 酯
课堂总结
官能团 基 根
概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团 化合物分子中去掉某些原子或原子团后，剩下的原子团 指带电荷的原子或原子团，是电解质的组成部分，是电解质电离的产物
电性 电中性 电中性 带电荷
稳定性 不稳定； 不能独立存在 不稳定； 不能独立存在 稳定；
可以独立存在于溶液中或熔化状态下
实例 OH Cl COOH NO2 CH3 C6H5 NO3-
NH4+
OH-
联系 官能团属于基，但基不一定是官能团； 根和基可以相互转化。
基与基能够结合成分子，基与根不能结合。
点击此处添加正文，请言简意赅的阐述观点。

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