资源简介

(共39张PPT)
苏教版科学五年级下册
★1. 通过阅读和分析，知道微生物对人类既有益也有害。
★2. 通过集中呈现图文资料，了解人们利用微生物有益的一面、消除微生
物有害的一面的一些方法。
★3.在自制酸奶的过程中，体验微生物的益处与害处。
教学目标
找一找，我们身边有哪些微生物呢？它们起到什么作用？
微生物的功与过
酵母菌：制作面包、酿酒。
微生物的功与过
乳酸菌：制作酸奶、泡菜。
微生物的功与过
醋酸菌：用来制醋。
微生物的功与过
人类利用微生物的历史
年代 国别 利用微生物的事例 备注
约4000多年前 中国 酿酒
公元前2300年左右 埃及 把牛奶制成奶酪
公元前1000年左右 中国 制作酸菜
微生物的功与过
微生物对人类既有功，也有过。它的功体现在哪里？过又体现在哪里？
微生物的功与过
导致食物变质
导致感冒
微生物的功与过
熟透的苹果掉在地上会怎么样？
视频：一颗熟透后掉落地上的苹果会发生什么变化？
微生物的功与过
熟透的苹果掉在地上会怎么样？
微生物的功与过
从不同的角度看，其“功”“过”也不同。从收获果实的角度看，微生物有“过”；从增加土壤肥力的角度看，微生物有“功”，它能给苹果种子的发芽以及后续的生长提供养料。
如果没有微生物，世界会怎么样？
微生物的功与过
这是一类较为常见的霉菌。通常，我们可以在腐烂的水果、蔬菜、肉食中看见它。它会引起柑橘、苹果等果树的病变和大米的霉变，产生的毒素对动物的神经系统、肾、肝脏均有毒害。
柑橘霉变 黄大米 苹果树病变
微生物的功与过
当前严重威胁人类的微生物传染病 第三小组整理
疾病名称 每年死亡人数（万） 病原微生物
急性下呼吸道感染 370 细菌 病毒 原生动物 真菌
结核病 290 细菌
痢疾 250 细菌 原生动物
艾滋病 230 病毒
疟疾 150-270 原生动物
肝炎 100-200 病毒
麻疹 22 病毒
细菌性脑膜炎 20 细菌
微生物的功与过
亚历山大·弗莱明（Alexander Fleming，1881年8月6日—1955年3月11日），英国细菌学家，生物化学家，微生物学家。
亚历山大·弗莱明于1923年发现溶菌酶，1928年首先发现了青霉素。后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病，三人共获诺贝尔生理或医学奖。青霉素的发现，使人类找到了一种具有强大杀菌作用的药物，结束了传染病几乎无法治疗的时代；从此出现了寻找抗菌素新药的高潮，人类进入了合成新药的新时代。
细菌和病毒的克星
细菌和病毒的克星
将疫苗注射到人体内，使人体产生免疫力，是预防病毒性疾病强有力的科技手段。我国新冠病毒疫苗研发处于世界领先水平，为全球抗击疫情提供强大助力。
我国科研人员研发新冠疫苗
新冠肺炎病毒疫苗
细菌和病毒的克星
细菌和病毒的克星
许多传染病由细菌或病毒引起，如新冠肺炎。传染病会造成哪些危害？
细菌和病毒的克星
疾病：水痘
致病微生物：病毒
症状：发烧，有红疹
传播途径：接触患者，吸入飞沫
预防：注射疫苗
细菌和病毒的克星
疾病：流感
致病微生物：病毒
症状：高烧，喉咙痛，头痛，咳嗽
传播途径：接触带病毒的物体，吸入飞沫
预防：通风，洗手，体育锻炼，保暖，接种疫苗
细菌和病毒的克星
疾病：麻疹致病微生物：病毒
症状：高烧，喉咙痛，咳嗽，眼皮肿胀
传播途径：吸入飞沫
预防：注射疫苗
细菌和病毒的克星
疾病：狂犬病
致病微生物：病毒
症状：恐水，怕风，咽肌痉挛，呼吸困难
传播途径：被动物咬伤预防：避免被患病动物咬伤，接种疫苗
细菌和病毒的克星
疾病：食物中毒
致病微生物：各种细菌
症状：腹泻，腹痛，呕吐，昏迷
传播途径：吃了带细菌食物
预防：不吃不洁的、过期的食物
细菌和病毒的克星
疾病：流行性腮腺炎
致病微生物：病毒
症状：腮腺肿胀
传播途径：接触患者，吸入飞沫
预防：注射疫苗
细菌和病毒的克星
疾病：破伤风
致病微生物：细菌
症状：下巴和颈部肌肉强直，痉挛，吞咽困难
传播途径：破损的皮肤预防：注射疫苗
细菌和病毒的克星
疾病：结核病
致病微生物：病毒
症状：全身乏力，发低烧，消瘦，流汗，咳嗽
传播途径：呼吸道和消化道
预防：注射疫苗
细菌和病毒的克星
你还知道哪些消灭细菌和病毒的方法？
高温煮沸
紫外线照射
细菌和病毒的克星
你还知道哪些消灭细菌和病毒的方法？
喷洒消毒液
涂碘酒
细菌和病毒的克星
你还知道哪些消灭细菌和病毒的方法？
腌制食物，阳光暴晒，涂抹酒精，醋熏焚烧，用消毒液浸泡和擦拭……
细菌和病毒的克星
在传染病流行期间，我们应该做好哪些防护措施？
细菌和病毒的克星
在传染病流行期间，我们应该做好哪些防护措施？
做酸奶
1. 在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至60℃左右。待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。
做酸奶
　 2. 倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8~10小时后，酸奶就做成了。
做酸奶
为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶？
为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温？
防止其他微生物的滋生。
加酸奶是为了注入乳酸菌菌种；保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度。
没有硝烟的战争
人体适宜微生物的生存。但大多数人在大多数的时间里却没有生病。原来，人体本身具有抵抗那些有害微生物侵害的能力。人体的这种能力被称作免疫力。不同的人免疫能力也不同。
免疫力还会因时间或人体的状况而变化。加强锻炼和科学合理的生活方式，有助于提高人体免疫力，也是预防微生物侵害，保持身体健康的最佳方法。
当人体免疫力下降时，有害微生物就有更大的可能攻破人体防线，获得大量繁殖的机会，使人生病。这时就需要利用药物来协助人体消灭或控制它们。而有趣的是，用来消灭这些有害微生物的药物有很多是从其他微生物中提取出采的。
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