资源简介

《食品安全》一年级教案
一、教学目标
1. 让学生了解食品安全的重要性，知道什么是健康食品，什么是不健康食品。
2. 掌握一些辨别食品安全的方法，提高自我保护意识。
3. 培养学生良好的饮食习惯，养成不挑食、不偏食的好习惯。
二、教学重难点
1. 重点：了解食品安全的重要性，掌握辨别食品安全的方法。
2. 难点：养成良好的饮食习惯。
三、教学方法
讲授法、讨论法、演示法、游戏法。
四、教学准备
1. 多媒体课件、图片、视频等资料。
2. 各种食品的实物或模型，如新鲜水果、蔬菜、面包、糖果、饮料等。
3. 食品安全标志卡片若干。
五、教学过程
1. 导入
（1）播放一段关于食品安全问题的视频或展示一些食品安全问题的图片，引起学生们的兴趣。
（2）提问：小朋友们，你们看到了什么？这些食品有什么问题呢？为什么会出现这些问题呢？
2. 认识健康食品和不健康食品
（1）教师展示各种食品的实物或模型，让幼儿观察并分类。
①健康食品：新鲜水果、蔬菜、面包、牛奶、鸡蛋等。
②不健康食品：糖果、饮料、油炸食品、膨化食品等。
（2）提问：为什么这些食品是健康食品？为什么这些食品是不健康食品呢？
（3）学生回答问题，教师进行总结。
3. 辨别食品安全的方法
（1）教师通过多媒体课件或图片，向学生们介绍辨别食品安全的方法。
①看包装：检查食品的包装是否完整，有无破损、变形、漏气等情况。
②看标签：查看食品的标签上是否有生产日期、保质期、生产厂家、食品成分等信息。
③看外观：观察食品的颜色、形状、气味等是否正常。
④闻气味：闻一闻食品是否有异味。
（2）提问：小朋友们，你们知道还有哪些辨别食品安全的方法吗？
（3）学生回答问题，教师进行补充。
4. 食品安全标志
（1）教师展示各种食品安全标志卡片，向学生介绍它们的含义。
①QS 标志：表示食品质量安全市场准入标志。
②绿色食品标志：表示无污染、安全、优质的食品。
③有机食品标志：表示按照有机农业生产标准生产的食品。
（2）提问：小朋友们，你们见过这些标志吗？在哪里见过呢？
（3）学生回答问题，教师进行总结。
5. 养成良好的饮食习惯
（1）教师引导学生讨论良好的饮食习惯，如不挑食、不偏食、少吃零食、多吃蔬菜水果等。
（2）提问：小朋友们，你们知道为什么要养成良好的饮食习惯吗？
（3）学生回答问题，教师进行总结，并提醒学生要养成良好的饮食习惯。
6. 游戏活动
（1）“食品安全小卫士”游戏：教师将学生分成若干小组，每个小组发放一些食品的实物或模型，让学生辨别哪些是健康食品，哪些是不健康食品，并说出理由。最后，评选出“食品安全小卫士”小组。
（2）“食品安全标志连连看”游戏：教师将各种食品安全标志卡片和对应的食品图片打乱，让学生进行连连看游戏，将标志卡片和食品图片配对。
7. 总结
（1）提问：今天我们学习了什么？
（2）教师总结：今天我们学习了食品安全的重要性，知道了什么是健康食品，什么是不健康食品，掌握了辨别食品安全的方法，还了解了食品安全标志的含义。希望小朋友们在以后的生活中，要注意食品安全，养成良好的饮食习惯，做一个健康快乐的小朋友。
六、教学延伸
1. 区角活动：在美工区，让学生画一幅关于食品安全的画；在科学区，让学生观察食品的变质过程。
2. 家园共育：请家长和学生一起购买食品时，引导学生辨别食品安全，养成良好的饮食习惯。

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