资源简介

教学设计
课程基本信息
学科 体育与健康 年级 七年级 学期 秋季
课题 4　吃动平衡　健康体重
教学目标
1．在“能量平衡天平”的学习活动中，理解吃动平衡的概念，知晓超重、肥胖和体重过低的危害，能够使用BMI 指数判断体重状况。 2．在“我的吃动是否平衡”的活动中，能正确认识自身体重水平、多角度分析吃动平衡问题，具备解决问题的能力和对不良习惯的自我管理能力。 3．在“吃动平衡总策划”探究学习中，积极关注自身行为健康，形成健康体重意识，坚持自觉自律，保持健康生活方式。
教学内容
教学重点 初步掌握吃动平衡概念和健康体重管理方法。 教学难点 基于吃动平衡的要求，制定健康体重管理的方案，学会自我监督和及时调整。
教学过程
教学环节 主要师生活动 设计意图
导入新课 5分钟 一、课程导入 教师组织：教师组织学生观看有关儿童青少年超重和肥胖率上升的视频，提出下列问题，引导学生进行思考和抢答。 1．有哪些饮食方面的因素导致了儿童青少年超重和肥胖率上升？ 2．有哪些身体活动方面的因素导致了儿童青少年超重和肥胖率上升？学生在观看视频的同时填写导学单，并在思考后进行抢答。 教师小结：排除疾病因素，超重、肥胖和身体能量失衡有关，包括能量摄入过多、能量消耗过少两个方面的原因，具体表现如下。 1．摄入增多的原因（饮食方面）：生活水平提高，食物种类更丰富、更易得，烹调方式多样（如炸、烤），含糖饮料增多，外卖便捷，美食更易获取。 2．消耗减少的原因（身体活动方面）：现代生活更加便捷，大量采用汽车、电梯等出行方式，体力劳动减少，电子产品使用增多，久坐不动的生活习惯较为普遍。 课程导入： 用视频展示近年来我国居民超重和肥胖率的快速上升趋势，反映造成该趋势的主要原因与能量摄入过剩和身体活动的普遍减少有关，以此导出本课学习的重要性，为吃动平衡，健康体重的学习作铺垫。
探究新知 30分钟 活动一：解惑能量平衡天平 1．能量平衡天平的概念。 教师组织：组织集体阅读教科书第27～29页“天平右侧——人体消耗的能量”“天平左侧——人体摄入的能量”“天平的指针——吃动平衡的状况”的相关内容，填写导学单并讨论抢答。 学生思考回答。 教师小结：人体能量消耗途径包括基础代谢、食物热效应和身体活动，而人体摄入的能量主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。吃动平衡，是指膳食摄入的能量与身体消耗的能量之间保持动态平衡，是维持健康和保持稳定体重的最佳状态。身体活动是能量消耗中最可变的部分，不同的身体活动消耗的能量也不同。食物所含能量的多少与食物种类和烹调方式有关。 2．能量平衡天平的应用。 教师组织：安排学生计算教科书第28页的“探究思考”中的问题。 学生思考计算，并填写导学单。 教师小结：三块巧克力曲奇所提供的能量大约需要骑车34分钟或快跑12分钟来消耗。一块小小的曲奇，却能让人体摄入大量的能量。因此，在选择食物时应关注食品的“营养成分表”，选择能量更低和营养丰富的食物。此外，由于很多资料使用千卡作为能量的单位，因此应注意能量单位的换算（1千卡＝4.184千焦）。 3．能量不平衡的危害 教师组织：教师展示图片，学生根据图片中的天平，抢答能量不平衡时会有哪些危害。 【图片1】能量摄入小于消耗的天平（教科书第32页）。学生思考回答。 教师小结：长期能量摄入小于能量消耗会导致体重偏轻或消瘦，并可能存在营养不良、免疫力下降、骨质疏松等问题。 【图片2】能量摄入大于消耗的天平（教科书第30页）。学生思考抢答。 教师组织：组织学生通过以下两项活动体验肥胖的感受，并进行交流。 (1）身前背书包弯腰系鞋带。 (2）身后背书包高抬腿或深蹲纵跳。学生进行体验活动后回答。 教师小结：长期能量摄入大于能量消耗会导致超重和肥胖。排除疾病和药物等因素，大部分肥胖者是由不健康的生活方式引起的，肥胖不但影响形体美，还会给健康带来负面影响。例如，肥胖者常会伴有高血糖、高血脂、高血压等病症，还可能面临心血管功能下降、出现心理问题、骨骼关节负担加重、内脏器官损害等风险。 活动二：我的吃动是否平衡 1．计算我的BMI指数。 教师组织：教师提问如何判断自身体重是否健康。组织学生计算BMI指数（教科书第29页），再对照判断标准了解自身的体重状况。 学生计算后填写导学单并回答。 教师小结：BMI指数是判断一段时期内能量平衡与否的简便指标，也是判断体重是否健康的简易指标，但不是唯一的指标和方法。例如，体脂率是评估身体肥胖程度的指标，瘦体重是评估身体肌肉和骨骼重量的指标等，上述指标可请学生课余时间自主探究。 2．寻找体重正常与否的原因。 教师组织：鼓励学生踊跃发言，谈谈目前发现的自身或他人存在的饮食、运动和生活习惯等方面的问题。在学生完成此轮发言后继续提问，引导学生从这三个方面给出相关建议。 学生思考并交流讨论。 教师小结：勇于展现不足、愿意纠正问题也是一种勇气和品格。通过分析饮食、运动等生活方面的原因，剖析优缺点，良好的习惯需要保持，不良的习惯需及时调整。 3．探寻实现健康体重的方法。 教师组织：组织学生阅读教科书第30～32页“如何通过吃动平衡来维持健康体重”，结合现有的知识储备，思考针对三种体重状况实现健康体重的建议。 小组讨论、抢答，将关键词记录在导学单上。 教师小结： (1）在饮食方面的，应在控制总能量的基础上，保持平衡膳食模式并长期坚持。健康体重者要规律进餐、适时适量，每天吃好早餐，减少在外就餐，合理选择零食，少吃高糖高盐的食物，少喝或不喝含糖饮料，足量饮水；超重和肥胖者在上述饮食建议的基础上应少吃高能量食物，多吃富含膳食纤维的食物，饮食烹调方式更清淡，并注意改善不良饮食习惯，避免暴饮暴食等；体重不足者在正常体重饮食建议的基础上还需要多摄入优质蛋白质丰富的食物。 (2）在体育锻炼方面，应遵循动则有益，贵在坚持的要求，每天锻炼1小时，每周3～5次中等及以上强度运动，例如慢跑、健身操、跳绳和球类运动等。体重正常者将运动融入生活、利用碎片化时间运动，减少久坐等静态行为和视屏时间；体重超重或肥胖者应加强有氧运动的练习，也可根据自身体能状况选择力量性练习或高强度间歇性练习。 (3）在生活习惯方面，注意保持充足睡眠，定期监测体重，发现不良习惯及时纠正。 活动三：吃动平衡总策划 教师组织：教师将学生分组，每组从体重正常、体重偏轻、体重超重或肥胖抽签选择一种体重状况进行讨论，设计体重管理方案，并填写导学单。提示学生可根据自己的真实生活，设想预实现的目标和解决困难的方法，完成后抽取部分小组进行汇报，展示设计成果，其他小组可进行补充和完善。 学生分组讨论并完成体重管理方案，各组小组长交流分享。 教师小结：各组均能有效完成体重管理方案的设计，并希望学生能够完善健康管理方案，并坚持改进，做到知信行合一，把保持健康体重的方法传递给身边人。 活动一： 1．采用提问抢答和图片相结合的方式来激发学生学习的欲望。 2．用案例计算能量消耗，便于学生理解，加深学生对能量平衡天平的直观感受。 3．通过阅读教科书、抢答和案例分析，使学生掌握能量平衡天平的概念，理解如何应用并 知晓吃动不平衡时的危害，树立健康饮食的意识。 活动二： 1．引导学生通过运用BMI指数判断自己的体重和吃动平衡状况。 2．引导学生分析自身饮食、运动和生活习惯，审视自己的生活方式是否健康。 3．带领学生探讨不同体重状况的吃动平衡方法，引导学生把吃动平衡落实到生活中。 活动三： 1．采用小组协作的学习方式，以学生为主体，以任务为主线，在合作探究中进行观点碰撞、交流思想。 2．以学生汇报探究结果为主，他组同学可对同类案例进行补充与提升，教师适当引导与总结，有助于拓宽学生的视野。 3．引导学生在“吃动平衡总策划”中，把本课学习的健康体重管理方法通过实践进行巩固和提升，旨在培养学生制定科学的体重管理方案的能力，提升学生的核心素养。
总结提升 3分钟 一、总结提升与布置作业 设计自己的体重管理方案（详见教科书第33页）。 设计一份自己的体重管理方案，有利于知识的巩固与提升，引导学生学以致用，将学习所得落实到生活层面。
教学评价 2分钟 一、评价内容 1．知识掌握：理解吃动平衡，掌握BMI指数的计算方法，学会制定合理的吃动平衡体重管理方案。 2．能力表现：在能量平衡天平、吃动平衡的抢答和设计健康体重方案的小组交流与合作中，表达清晰，有较强的合作交流能力。 3．品格和行为表现：能正确评估自身体重、关爱自身健康，能够自觉自律地关注饮食和规律运动，养成良好生活习惯。 二、评价方式 抢答采用教师评价，健康体重方案采用学生小组评价，本课学习知识与核心素养的评价采用学生自评。
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