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第一单元
大家都来学化学
1.4物质性质的探究
从这些变化中，你能推知相关物质各有哪些性质吗
应该如何开展某一物质性质的探究
叫作化学性质
叫作物理性质
物质的物理性质可直接观察或用物理方法去测定。
化学性质则要通过化学实验去观察和确定。
下面我们就通过铜受热变黑的化学实验来学习科学探究的方法。
现象
判断 假设 1错误, 假设 2正确。
解释 实验 1-15 说明:铜片在空气中经酒精灯加热后变黑，黑色物质不是烟灰
实验 1-16说明:铜片在隔绝空气的条件下加热,不变色。据此可知:铜片在敞口的试管中加热后变黑，是因为铜片在空气中发生了化学反应,生成了黑色的新物质。
铜片在条件下由光亮的紫红色变为黑色 在假设2中不变黑
从铜片在空气中受热变黑的现象出发，提出探究问题，结合已学知识和生活经验作出假设，依据假设分别设计和实施实验，根据实验过程中获取的证据进行分析和解释，进而形成结论。
铜片在加热条件下，在空气中发生了化学反应，生成黑色物质。
得出上述结论后，你可能还想问:
(1)生成的黑色物质是什么
(2)铜片和空气中的什么物质发生了反应 对于问题(1)，可以利用下面的实验证明生成的黑色物质是氧化铜详见[实验 1-17 ]。
现象
反思评价 铜在空气或氧气中受热生成的黑色物质是________所以上述结论____________ (填“正确”或“错误”)。
1.物质在化学变化中才能表现出来的性质叫作化学性质，不通过化学变化就能表现出来的性质叫作物理性质。
2.通过学习，我们知道铜的化学性质的探究是按以下过程进行的:
以上各环节中，化学实验是中心环节，假设需要用实验去证实，结论来自实验事实。对于初学者，探究步骤不要求上述那么完整。
利用手持技术数字化实验探究铜和氧气的反应
手持技术数字化实验是由数据采集器、传感器和配套软件组成的，能与计算机连接，用于采集定量数据的数字化智能实验技术系统，可采集实验过程中的气体含量、温度等数据。
在“铜受热变黑原因的探究实验中，可利用手持技术改进实验(已知空气中氧气含量约占总体积的21%)。
提出问题 铜片和空气中的什么物质发生了反应
实验验证 使用氧气传感器定量测定反应过程中氧气含量的变化如图
得出结论 铜受热一段时间后，装置中的氧气含量不断减少(如图 1.4-6 所示)，证明铜与氧气发生了反应。
参考上述“提示信息”进行实验活动，比较呼出气体与新鲜空气中成分含量的差异
图示 实验步骤 实验现象与结论
将燃着的木条分别伸入盛有空气、呼出气体的集气瓶中，观察现象 现象:
结论:
木条在空气中比在呼出的气体中燃烧时间更长一些。
吸入气体中氧气含量大于呼出气体氧气含量
图示 实验步骤 实验现象与结论
现象:
结论:
取适量的澄清石灰水，分别加入盛有空气和呼出气体的集气瓶中，观察现象
呼出气体让澄清石灰水变浑浊
空气瓶口没有变浑浊
呼出气体中二氧化碳含量大于吸入空气的二氧化碳
除了以上实验方法，我们还可以运用手持技术数字化实验。
通过氧气传感器和二氧化碳传感器定量测量吸入和呼出的气体中氧气、二氧化碳的含量。
1.我国新一代运载火箭采用的是低温推进剂--液氢、液氧,如长征五号火箭下列说法中属于液氢的化学性质的是( )。
A.液氢的沸点极低(-252.8°C)
B.液氢是密度最小的液体(0.071g·cm
C.液氢可燃，燃烧后生成水
D.液氢是透明、无色的
2.在下列各项中，体现铜的化学性质的叙述是( )
A.铜有良好的导电能力
B.把铜在熔炉中加热到1083℃能熔成液体
C.熔化的铜在模具中可铸成铜器
D.铜在潮湿空气中表面会生成铜绿
3.在以下各项叙述后面的括号里填合适的序号
A.物理变化 B.化学变化 C.物理性质 D.化学性质
(1)常温下，水是无色、无臭、无味的液体。( )
(2)点燃的木条发光放热，产生明亮的火焰。( )
(3)木柴有可燃性，氧气能文持燃烧。( )
(4)我国北方地区到了冬天，江河水结成冰。( )
4.通过铜受热变黑原因的探究活动，你对科学探究有什么认识 能说出一个较完整的实验探究过程包括哪些环节吗 5.苹果削皮后放置在空气中一段时间，果肉会变成褐色。请模仿铜受热变黑原因的探究活动，以“与空气接触是导致苹果果肉变色的原因吗”为题，设计并实施实验探究活动。
一、基础性练习1.如图所示，用酒精灯加热试管内物质不需要用到的仪器是( )
2.悦悦在劳动课上进行的下列四项活动中，从物理变化和化学变化的角度分析，与其他三项活动不同的是( )
A.用毛线织毛衣
B.将书籍整理到书架上
C.用彩色纸剪出花卉图案
D.用粮食酿酒
3.下列实验室用品的用途体现其化学性质的是( )
A.用酒精作酒精灯燃料
B.用不锈钢制作铁架台
C.用石墨制作电极
D.用水配制蔗糖溶液
4.以下实验操作正确的是( )
5.在下图中选择适合的仪器，回答问题.
(1)写出下列仪器的名称:b____. d______.f______g. _____
(2)取用固体试剂时用___________;
量取28mL的液体用________;
吸取和滴加少量液体时，所用的仪器是________;加热试管里的试剂应使用________。(填字母)
试管
量筒
酒精灯
药匙
g
d、a
a
f
二、拓展性练习
6.化学实验过程中要规范操作，注意实验安全。下列有关做法中错误的是
A.洒在桌面上的酒精燃烧起来，立即用湿抹布或沙子扑灭
B.稀酸飞溅到皮肤上，立即用大量水冲洗
C.给玻璃仪器加热时不用预热
D.熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹灭
7.探究:蜡烛燃烧时的火焰温度
(1)提出问题:蜡烛燃烧时哪一层火焰温度最高
(2)形成假设:___________________________________
(3)设计并实施实验:点燃一支蜡烛，在火焰中平放一根小木条，2秒后取下，观察小木条各部分的燃烧情况，
蜡烛的火焰中，外焰的温度最高
(4)获取证据、分析解释和形成结论:观察燃烧后的小木条，在下图中相应的位置涂上颜色
实验得出的结论是:蜡烛的火焰中_________ (填“外焰”“内焰”或“焰心”)的温度最高。
外焰
(5)反思评价和表达交流:从上面的探究实验可知，用酒精灯给物质加热时应使用酒精灯火焰的_________
外焰
三、实践性练习
8.人们通过化学变化创造新物质。访谈你的长辈，请他说说有哪些物质是他童年时期没有见过的，这些新物质的出现给生活带来了什么便利

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