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第十单元 化学与健康
第二节 化学元素与人体健康
九下化学 LJ
1.知道人体组成的主要化学元素；认识维持这些元素在人体新陈代
谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。
2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。
3.认识均衡膳食对维持人体内元素平衡的意义。
1.组成人体的元素
典例1 下列有关人体的组成元素的说法错误的是( )
D
A.人体中有20多种元素是必需的
B.人体内的碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白
质和维生素的形式存在
C.人体内含量较高的元素有11种
D.人体内的微量元素有、、 等
[解析] 磷在人体内的含量超过 ，属于常量元素。
2.化学元素与人体健康的关系
（1）概述：人体中的各种元素，会随着人体的生理活动被消耗和
流失，同时也从营养物质中不断得到补充，从而在人体内形成一个
相对稳定的“收支平衡”。这个平衡一旦被打破，就会影响人体健康，
甚至引发疾病。
（2）几种元素对人体的作用
元素 成人体 内含量 对人体的主要 作用 成人每天 摄入量 含量过高或过低时对
人体健康的影响
钙 帮助构造骨骼 和牙齿；对凝 血、神经及肌 肉功能有重要 作用 缺钙：导致儿童发育不良或佝偻病；导致老年人骨质疏松
元素 成人体 内含量 对人体的主要作 用 成人每天 摄入量 含量过高或过低时
对人体健康的影响
铁 血红素的重要成 分 长期缺乏：引发缺
铁性贫血；
过量摄入：导致中
毒
元素 成人体 内含量 对人体的主要 作用 成人每天 摄入量 含量过高或过低时对
人体健康的影响
碘 甲状腺素的重 要成分 缺碘：引起甲状腺肿
大、甲状腺功能减
退；
碘过量：引起甲状腺
肿大
元素 成人体 内含量 对人体的主要 作用 成人每天 摄入量 含量过高或过低时对
人体健康的影响
锌 促进人体发 育；大脑神经 递质重要成分 缺锌：引起食欲不
振、生长迟缓、发育
不良
典例2 [2024·滨州中考] 人体中各元素的含量与人体健康息息相关，
下列元素中，因摄入量不足而容易导致贫血症的是( )
A
A.铁 B.碘 C.钙 D.锌
[解析] 铁元素是血红素的重要成分，摄入量不足容易导致贫血症。
1.均衡膳食的重要性
食物为我们的生命活动提供能量，也是我们身体中各种元素的来源。
为了身体健康，我们必须均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适
当比例。
2.合理的膳食结构
膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家推动食物合
理消费、提升国民科学素质、实施合理膳食行动的重要措施。2022
年，中国营养学会修订发布了《中国居民膳食指南（2022）》，并
结合中国居民的膳食结构特点设计了中国居民平衡膳食宝塔。
典例3 [2024·内江中考] 下列有关合理膳食的说法不正确的是
( )
C
A.缺碘可引起甲状腺肿大
B.老年人缺钙会导致骨质疏松
C.油脂可为生命活动提供能量，摄入越多越好
D.缺乏维生素A会引起夜盲症
[解析] 油脂可为生命活动提供能量，但并不是摄入越多越好，要
合理摄入，C错误。

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