资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
六 年级综合实践教学设计
教 学 进 度 周次 节次 课程主题
1 1 《饮料与健康》开题课
2 2 《饮料与健康》方案制定
3 3 《饮料与健康》成果展示
4 4 《家乡小导游》启动+实施阶段1
5 5 《家乡小导游》实施阶段2
6 6 《家乡小导游》总结分享
7 7 《有趣的京剧脸谱》
8 8 《创意木工坊》
9 9 《认识汽车标志》
10 10 《汽车总动员》
11 11 《科技节我挑战》启动阶段
12 12 《科技节我挑战》实施阶段
13 13 《科技节我挑战》总结阶段
14 14 《食品安全》
15 15 《我们应该怎么吃》
16 16 《探索杭州土特产》
17 17 《探索杭州名菜》
18 18 《探索杭州小吃》
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21世纪教育网(www.21cnjy.com)
课堂学习方案设计
学习主题 《饮料与健康》开题课 课型 开题课 授课日期
学习目标 1．激发学生想要探究饮料的兴趣，生成本次实践活动的主题。 2．通过围绕活动主题提出自己感兴趣的问题，确定的研究内容。 3.通过小组合作讨论，提高合作意识。同时通过身边的饮料引发对身体健康的关注。
学习重点 激发兴趣，提出感兴趣的问题。
学习难点 提出自己感兴趣的问题，确定的研究内容。
学习准备 课件、相关表格。
课时教学方案预设 设计意图
一、主题的产生 1.教师谈话导入，激发学生兴趣。 在一个炎炎夏日，骄阳似火，柏油马路都被烤软了，知了在不耐烦地叫着，树叶也无精打采，此时此刻，你最想要什么？体育课刚结束，同学们大汗淋漓、口干舌燥，此时此刻，你又最想要什么？ 2. 小调查 ①在家口渴时你经常喝： ②在学校口渴时你经常喝： ③外出口渴时你经常喝： 3．PPT出示多款饮料图片，教师问：你认为什么样的饮品称为“饮料”？ 4.出示饮料定义。 5.播放《可口可乐》广告视频，教师问：你喜欢喝什么饮料？这种饮料吸引你的原因是什么？学生畅所欲言。 6.播放关于饮料与健康的新闻视频。 7.教师问：关于视频你有什么见解？ 学生回答见解后，引导学生确定本次活动主题——《饮料与健康》。 二、围绕主题，展开讨论，生成活动研究的子课题。 1．展开讨论，生成研究的问题。 （1）教师设问：关于饮料，你最想了解的是什么？那些问题值得我们去研究？我们可以研究关于饮料的哪些内容？ （2）学生分组讨论交流后填写表格。 2．归纳整理表格，确立研究的专题。 （1）筛选研究主题。 （2）形成研究专题 提炼课题的规范表述格式：关于+研究对象+研究内容+研究/调查/走访与调查。 教师：通过大家的齐心协力，我们围绕“饮料与健康”这个主题确立了几个子课题，大家读一读，看这样的表述可以吗？ 三、课下我要做 小组讨论研究方法，搜集关于饮料与健康的相关资料。 第二个在学校口渴时你经常喝什么，可以删除了。因为在学校学生都是和学校的自来水。 关注学生的提问，鼓励学生进行大胆提问。看到课题，你有什么想问的或者有什么想研究的。 教师设问：同学们真了不起，想到了那么多问题。请同学们仔细观察这些问题，是不是都值得研究，有没有重复的、相似的。我们将不值得研究的删除，将重复的、相似的问题合并。 新学期要确立研究小组：学生根据大家提出的分组注意事项自主分组。分组的建议：兴趣相近、人数合理、男女搭配、特长互补。
板书设计 《饮料与健康》开题课 研究什么？ 哪些值得研究？ 怎么去研究？
课堂学习方案设计
学习主题 《饮料与健康》方案指导 课型 方案指导 授课日期
学习目标 1.通过分析思考确定本组想要采用的研究方案完善研究方案中的细节。 2.运用查阅图书资料、访问他人、问卷调查等多种方式进行调查研究，提高学生收集信息、选择信息、整理信息的能力；通过对信息的思考分析，学会提出问题、解决问题；通过合作学习，养成合作学习的习惯和能力；通过学习成果的发布，展示表现自我、交流表达的能力。 3．通过合作学习，培养认真做事的科学态度。
学习重点 通过查阅图书资料、访问他人、问卷调查等多种方式进行调查研究。
学习难点 对信息进行思考分析，学会提出问题、解决问题。
学习准备 课件、相关表格。
课时教学方案预设 设计意图
一、谈话导入。 大家在准备本组研究的课题的时候，有没有遇到各种问题。比如：资料太多如何整理？如何进行采访？到达调查的地方了忘记带各种材料设备？ 那么我们怎么走出迷茫，提高我们活动进展的效率呢？引入本节课。 二、回顾 1. 你们组的研究方式及分工是什么？ 2. 在开展活动之前，我们要做好哪些准备？你们在课下研究的时候遇到了哪些困难？各组学生提出研究遇到的问题。 三、网络查询指导 如何快速准确的搜集到资料呢？ 首先，要明确你要查询的内容。 其次，去比较官方的网站去搜集资料，比如说百度百科。 再次，查到后要立即保存，确保资料丢失 问卷设计指导 问卷格式讲解 2.出示调查问卷范例 3.为了在调查中节约成本和时间，减轻调查者的负担，建议联合其他小组共同设计一份调查问卷，以便实现资源共享。 4.设计问卷时应注意以下问题： （1）所有的问题都应围绕研究的目的编制。 （2）问题应排列逻辑严密，层次分明。 （3）封闭式问题和开放式问题相结合。 （4）题目应简明准确，与调查目的相关，不要涉及调查者个人的观点； （5）匿名回答。 （6）小范围内进行试验性调查，人数50人以上。 五、我来当记者 1、如何提高采访的效率？ 出示采访记录表格 2、讨论访问时一般需要注意的问题。 教师组织学生现场模拟采访 六、总结 希望大家课下做好分工，组长统筹安排，期待着大家的研究成果，祝大家研究顺利！ 请学生多分享遇到的问题。并引导学生简要记录在卡纸少年宫，贴黑板上再介绍。方便大家都看得清楚。 补充预设： 访问一般应注意的技巧： （1）举止有礼貌，大方得体 。 （2）先作自我介绍。 （3）态度谦虚，要自然、真诚。 （4）问话要简洁、清晰、围绕主题，要善于倾听。 （5）提问不拿着提纲照读，要做好记录。 （6）要尊重被访者的隐私。 （7）对于关键问题，要有打破沙锅问到底的精神。 （8）访问结束，要表示感谢。
板书设计 《饮料与健康》方案指导 问卷调查 采访事项
课堂学习方案设计
学习主题 《饮料与健康》成果展示 课型 总结课 授课日期
学习目标 1.通过成果展示和交流，促进学生进一步合作学习，达到经验和智慧的分享。 2.通过交流互动，使学生学会倾听，学会发现。 3.通过成果展示和交流，培养和发展学生的展示、表达和交流能力，变得更加自信。
学习重点 进行成果展示并分享。
学习难点 进行成果展示并分享。
学习准备 课件、展示道具
课时教学方案预设 设计意图
一、谈话导入 展示汇报 1. 寻踪组 师：饮料到底有多受学生的欢迎呢？寻踪组队这个问题进行了比较全面的调查研究，请寻踪组的组长上台展示他们的研究成果。 （1）出示小组研究计划表。 （2）出示《小学生饮用饮料情况调查表》。 （3）展示调查研究过程中的照片。 （4）通过统计图阐述调查成果。 2. 探究组 师：你们了解饮料的发展史，以及饮料市场上有多少种类和品牌？有请探究组的组长上台展示他们的研究成果。 出示小组研究计划表。 展示小组成果手抄报。 展示调查研究过程中的照片。 代表阐述研究成果。 （5）表演小品 3. 揭秘组 师：知道了饮料的种类和品牌还不够，我们特别应关注饮料的成分以及这些成分对人体到底有没有影响，有请揭秘组的代表上台展示他们的研究成果。 出示小组研究计划表。 展示小组成果手抄报。 展示部分采访视频。 展示调查研究过程中的照片。 （5）代表阐述研究成果。 4.安全组 师：我们除了要了解了饮料的内在与我们健康关系外，还要了解饮料的外在，也就是包装与我们健康的关系，有请安全组的代表上台展示他们组的研究成果。 出示小组研究计划表。 展示小组成果手抄报。 展示部分采访视频。 展示调查研究过程中的照片。 （5）代表阐述研究成果。 5.健康组 师：我们想喝饮料又不想被不健康的饮料影响健康怎么办？自制饮料！有请健康组的代表上台展示他们组的研究成果。 出示小组研究计划表。 展示小组成果手抄报。 展示调查研究过程中的照片。 （4）代表阐述研究成果。 三、交流体会 师：通过这次活动，你有什么收获？ 学生代表发言。 四、总结提升 同学们，老师真的很佩服你们，佩服你们得到了那么多的活动成果，佩服你们在这堂课上展示出来的智慧。一个多月来，我们用实践去研究了饮料的相关问题，我们的活动成果是丰富的，我们已经懂得了很多关于饮料的知识，我们应该让更多的人知道我们的活动成果。下一步，我们还能做些什么呢？ 谈话引入：同学们，前段时间我们开始了以《饮料与健康》为主题的课题研究，我们进行了分组，讨论确定了研究的五个子课题，制定了研究方案，通过上网、采访、问卷等方式展开调查，最后对资料进行了汇总、整理、分析、研究、删选、形成结论，我们每一个同学在整个过程中都非常投入。在今天这个展示和交流活动成果的课堂上，相信各个组不仅能够展示自己组的活动成果，也能从别的组里汲取更多的收获。 教师提前了解各组的汇报大致流程。 请各组之间互评，互相夸一夸并提出一点建议。 在课堂总结的时候尽量让学生多表达，多发言，充分发挥学生的主体性。
板书设计 《饮料与健康》成果展示 1. 寻踪组2. 探究组 3. 揭秘组 4.安全组 5.健康组
课堂学习方案设计
学习主题 家乡小导游启动+实施1 课型 实施阶段 授课日期
学习目标 1.通过找一找，能够对家乡环境进行充分地观察和了解，找到家乡的季节性美景，找到有特色的地方。 2．通过聊一聊，能够跟同伴们分享自己找到的家乡美景，说说什么季节的美景让人印象深刻，初步培养学生的学习力和思考力。 3.引导学生结合杭州季节特点，在设计赏梅路线活动中能够培养学生对家乡的热爱，且会友好地跟同伴们进行交流。
学习重点 通过聊一聊，分享自己找到的家乡美景。
学习难点 学生结合杭州季节特点，设计赏梅路线活动。
学习准备 资料卡、杭州地图、PPT
课时教学方案预设 设计意图
1. 找一找 同学们，我们出生在杭州，长在杭州，你们觉得杭州美不美？没错，美丽的杭州有这丰富的底蕴，每个季节都有特别的景色。如果要你来介绍咱们的杭州四季景色，你可以吗？你们知道城市小导游是怎么样的吗？ 2.说一说 利用地图，同桌交流分享找到的美景。 指导要点： 教师引导学生明确城市小导游的基本特征，要给客人介绍清楚不同的季节杭州的景色特点。 同桌交流分享环节，请同学们拿出你们地图。 说一说这是在哪里，你觉得这个地方哪个季节美？同桌交流完毕，个别上来全班分享。 资料卡 ①“灵峰探梅”位于杭州植物园内的青芝坞，植梅五千余株，据说清朝时，这里就已有“灵峰探梅”的雅称。五代吴越国时此地建有建有灵峰禅寺，因北宋诗人苏东坡的喜爱和题咏而出名。 ②西湖的孤山有梅花历代都很有名,清代的“西湖十八景”就有“梅林归鹤”一景,可见孤山的梅花非比寻常。一边是西湖碧绿的湖水，一边是孤山粉粉的梅花，也是极美的。孤山梅花之所以出名，很大程度上是因为它的历史典故。清代，著名诗人林和靖隐居于孤山北麓、终身不娶不仕、种梅养鹤、以梅为妻、以鹤为子，后人称“梅妻鹤子”。 ③苏东坡有诗云, “万松岭下黄千叶，玉蕊檀心两奇绝”。据植物园专家介绍，目前，植物园里有12个不同品种的蜡梅，一共1200余丛，大多集中在灵峰这一带，其中蜡梅园、笼月楼、灵峰入口处是最密集的三片。 ④西溪探梅”为清代“西湖十八景”之一，西溪湿地内现有梅花3000多株，梅林300多亩，主要分布在梅竹山庄和西溪梅墅一带，河道沿岸有许多梅树，倒影水中，别有意趣。 资料卡内容中再加一项 ⑤余杭的超山离杭州市区30公里，超山的梅花以观赏“古、广、奇”三绝的梅花而著名。每当初春二月，花蕾爆发，白花平铺散玉，十余里遥天映白，如飞雪漫空，天花乱出，故有“十里香雪海”之美誉，为江南三大探梅胜地之一。 超山梅花素以“古、广、奇”三绝而著名。古是指我国有晋、隋、唐、宋、元五大古梅，超山就占有其二——唐梅和宋梅；广是指超山梅花绵延十余里；奇是指天下梅花都是5个花瓣，而超山梅花以6个花瓣为奇。
板书设计 家乡小导游 找一找、说一说
课堂学习方案设计
学习主题 家乡小导游实施阶段2 课型 实施阶段 授课日期
学习目标 1.通过聊一聊激发学生想要当家乡小导游的欲望。 2．通过交流讨论，学会一些当小导游的工作要领，培养学生的学习力和思考力。 3.引导学生结合杭州季节特点，在设计赏梅路线活动中能够培养学生对家乡的热爱，且会友好地跟同伴们进行交流。
学习重点 讨论如何做好家乡小导游。
学习难点 根据任务，如何定好计划。
学习准备 课件、表格
课时教学方案预设 设计意图
1.提出问题，明确任务 （1）你愿意为这些地方做小导游吗？ （2）要做小导游，我们该做些什么呢？ 指导要点：在这个过程中，教师要引导学生充分地去想、去思考、去回忆，导游该具备什么？什么地方看到过导游？平时导游的都为我们做些什么？导游带我们去参观景点的时候是乱走的吗？引导孩子们总结出几点，比如：一要事先想好参观的景点，并设计好路线。二要想好导游词等等。 2.选择任务，灵活分组 经过讨论，我们想到了，要做好小导游，事先要把这些准备工作做好。 （1）根据自己的特长，选择一项最拿手做的事,比如：写导游词或者设计寻梅路线图。 （2）设计寻梅路线图的四人一组，自由组合，然后小组去邀请一位或两位写导游词的同学。 指导要点：在这个过程中，教师要引导学生充分地认识自己，知道自己的优势在哪，选择一样自己最擅长做的事。接着，选择设计路线图的同学，四人小组自由组合。然后，新小组去邀请选择写导游词的同学来为本小组编写导游词。 4.根据任务，定好计划 （1）怎样才能写好导游词呢？ （2）怎样才能设计好参观路线？ （3）定计划 （4）汇报计划，同学提建议 （5）修改计划 指导要点： 在这个过程中，教师要引导学生根据自己的生活经验，去交流、讨论，要写好导游词或者要设计好参观路线，有什么步骤或者顺序。比如：要写好导游词，可以引导学生从以下几个方面去想1.定好景点；2.去景点观察，找到亮点；3.自己说或写导游词；4.说给老师同学听，提建议；5.修改导游词；再如设计参观路线的，可以参考以下几点1.选择各个景点；2.想好一定的顺序；3.把行走路线画下来；4.请老师或同学帮自己看看，并提出建议；5.再次完善计划。
板书设计 家乡小导游 导游词、参观路线、计划
课堂学习方案设计
学习主题 我是家乡小导游 （总结阶段） 课型 总结课 授课日期
学习目标 1.学会分享活动过程及成果，引导学生注重活动体验。 2.引导学生进行自我评价，学会欣赏他人，逐步培养小组合作能力。
学习重点 学会分享活动过程及成果。
学习难点 学生进行自我评价，学会欣赏他人。
学习准备 课件、作品
课时教学方案预设 设计意图
（一）小组分享，收获点滴 同学们，通过大家的努力，我们收获满满。 1.这次活动，我参与了什么？最有趣的是什么？ 2.我要为谁点赞，因为...... 3.介绍我们的成果，我有好建议。 老师巡视指导，重点关注成果背后的故事，为集体分享交流做准备。 （二）集体分享，秀出成果 小组内分享很精彩，接下来我们将隆重推出我们的成果秀，每个小组有三分钟的时间进行介绍。 指导要点：这个过程是在小组内组织展示完毕，向全班展示的一个过程。学生可以是个别上台，也可以是全组一起上来，形式不限，越有创意越好。教师应该创设宽松的氛围，让每个学生都敢于说出自己想说的，展示出本组最好的一面。同时也可以说说在活动中的感受，体会。尽量不限制学生的思维，让每个学生都能大胆展示自我。 （三）遇到困难，分享方法 1.在活动过程中，遇到了哪些问题？ 2．你是怎么解决这个问题的？ 小结：小导游的活动并没有结束，这只是一个开始，期待大家可以把更多的美景介绍给朋友。 指导要点：教师以整个展示过程的时间充裕与否为参照，选择小结的内容和时间，提醒学生无论是失败，还是成功，都要怀有积极乐观的情绪。 第一环节指导要点：引导学生回顾整个主题过程，教师需要关注与积累学生日常的活动资料。课前，教师应引导学生自主设计与落实本次成果展示的评价活动。本次重点展示路线图的设计成果，展示与评价过程尽可能由学生担当主要角色，教师应该择时机予以指导。引导学生评估交流，以鼓励为主，但也应该有一定的批评和合理的建议。
板书设计 我是家乡小导游 （总结阶段） 分享收获 优点 改进
课堂学习方案设计
学习主题 有趣的京剧脸谱 课型 新课 授课日期
学习目标 1. 在观察原图的基础上完成脸谱拼图； 2. 概括京剧脸谱常见的颜色，说出每一种颜色象征的人物性格以及代表人物； 3. 通过小组合作的形式，在规定时间内完成脸谱面具的制作； 4. 通过课堂活动，学生能够清晰地表达京剧对中华传统文化的重要意义，体会中华文化的博大精深。
学习重点 利用脸谱面具材料，制作一个精美的脸谱面具
学习难点 欣赏《说唱脸谱》的精彩片段，概括京剧脸谱中常见的脸谱颜色、相应的代表人物和性格特点。
学习准备 (1) 各组学生用具：双面胶、A4纸4张、各色水彩笔、脸谱拼图制作材料、脸谱面具制作材料 (2) 教师用具：京剧服装一套、多媒体课件、PPT放映笔
课时教学方案预设 设计意图
活动一：导入激趣 1．提出问题 今天上课之前，老师要考考大家，看看哪位同学是校园里的小小发现者，请问每周二下午学校广播站播放的是什么内容？ 介绍京剧文化。 活动二：脸谱初识 观察照片，对比京剧演员妆容。我们都知道，戏曲演员在上台之前，总要特别认真地梳妆打扮一番，大家看一看，这两演员在干什么呢？戏曲演员化在脸上的妆称为什么呢？是的，称为脸谱。脸谱是戏曲演员脸上的绘画，是一种舞台演出时的化妆造型艺术。 2. 脸谱的概念与特点。京剧中有生、旦、净、丑四个行当这两张是“生”、“旦”角的脸谱，哪位同学来说一说，他们的脸谱有什么特点？“生”、“旦”角的面部妆容简单，略施脂粉，丑角的鼻梁中央有一块白色。 仔细观察，哪位同学来说说你看到的净角脸谱之后有什么感觉呀？正是由于净角脸谱的这个特定，净角又被人们称为“大花脸”，我们看到的脸谱通常是指净角的脸谱。 活动三：脸谱拼图 脸谱拼图游戏 2. 脸谱拼图成果展示 活动四：脸谱色彩分析 《说唱脸谱》歌曲赏析 概括人物性格特点 活动五：脸谱面具的制作 1. 提问过渡 通过全班同学的共同讨论分析，我们总结了京剧脸谱最常见的几种主色调以及对应的性格特点、代表人物，如果你是一位脸谱设计师，你想给哪个人物画脸谱呢？你会搭配哪些颜色呢？ 2. 讲解脸谱面具制作方法 各位同学可以在脸谱白胚上涂上各种不同的颜色，待会请大家说明涂上这种颜色的依据 3. 展示成果 制作时间结束了，哪个小组愿意上台展示你们的制作成果？请你简要介绍一下你们小组做的是哪个人物的脸谱？为什么选择这样的颜色搭配？ 教师和学生共同总结。 拼图那里肯定有拼的快慢，教师可以采访下拼的快的学生，交流窍门。 总结：脸谱作为中国戏剧独有的化妆方式，其独特的魅力并没有随着时间的推移而减少，反而历久弥新。 京剧已经不仅仅是一种艺术形式，它更是我们中华传统文化的代名词，是当之无愧的国宝、国粹。它的产生和发展，对于传承中国传统文化起着重大作用，让京剧在我们每一代人手中代代相传，历久弥新，是每一位中华儿女应该做的事。
板书设计 有趣的京剧脸谱 脸谱初识 脸谱拼图 脸谱色彩分析 脸谱面具的制作
课堂学习方案设计
学习主题 创意木工坊 课型 新授 授课日期
学习目标 学习并能设计制作简单的木艺作品，增强动手能力。 通过小组合作制作木艺作品，学习锯割技术，培养创新意识。 在学习木工技艺过程中增强劳动意识、团队协作意识，鼓励学生发挥想象力和创造力，培养学生们的自信心。
学习重点 学习并能设计制作简单的木艺作品
学习难点 学习并能设计制作简单的木艺作品，学习锯割技术。
学习准备 手工锯、木板、KT板、乳胶、砂纸
课时教学方案预设 设计意图
（一）导入： 1.ppt出示图片 请学生回答图片中都有什么？ 导入新课：生活中，丰富多彩的木艺品无处不在。这节课，就让我们共同创作属于我们的木艺品吧。 {设计意图：图片导入，激发学生学习兴趣。} （二）活动 1.请学生观察放在桌子上的木艺品。提问：同学们观察到了什么？学生回答问题。 2.通过回答问题，继续提问：那同学们通过你们的观察，你们知道这件木艺作品是如何制作的吗？进行小组讨论。（引导学生通过已知经验进行讨论。） 3.同学们真棒！你们善于观察，能够从生活的已知经验中去寻找答案。 4.教师示范制作相框，学生仔细观察并说说看到了什么。 {设计意图：观摩学习，提取信息，在此过程中学生对于木工技艺有了一定的认识，锻炼学生观察和总结的能力，激发学生的学习兴趣。} 5.点评：真好！我们班的同学不但善于观察，还乐于总结。我相信大家各个都是制作小能手，同学们想不想自己也来制作一件木艺作品呢？（想） 6.现在同学们就可以用老师给大家准备的口袋里的材料，开始你们的创作吧。老师到各小组进行指导。 {设计意图：小组合作尝试创作木艺作品，体会劳动的乐趣，激发学生的学习热情。} 7.学生小组合作开始创作木艺作品。 8.选几个小组对自己的作品进行展示，分享制作心得。 （三）欣赏 欣赏中国四大木雕，感受中国木艺的博大精深。 {设计意图：欣赏图片，感受人类的智慧和神奇，升华课堂。} （四）总结 结束语：这节课，同学们用自己灵巧的双手，创作了属于我们的木艺作品。期待我们的更优秀作品。最后一句话激励学生：创意无止境，经典永流传！ 在创作前请同学读一读“温馨提示”。（温馨提示：1.小组同学分工、合作。2.在创作过程中注意安全。3.注意创作过程中的垃圾处理。4.作品完成后准备展示。）
板书设计 创意木艺坊 测量 锯割 拼接 粘接
课堂学习方案设计
学习主题 认识各类汽车 课型 启动课 授课日期
学习目标 1.认识各种汽车的标志,了解车标的来历和含义。 2.知道汽车标志的设计特点,进一步培养学生整理信息的能力。 3.初步学会设计汽车标志的基本方法。 4.进一步培养学生的创新精神和小组合作学习的能力。
学习重点 知道汽车标志的设计特点。
学习难点 初步学会设计汽车标志的基本方法。
学习准备 课件、板贴
课时教学方案预设 设计意图
1.播放汽车视频，激发学生学习兴趣。 2.同学们随着社会经济的发展,汽车，已然成为我们日常生产生活离不开的工具。马路上奔跑着各种各样的汽车,你们知道有哪些品牌吗 （学生自由交流） 3.我们靠什么来分辨汽车的品牌呢 （把握学生认知起点） 4.了解什么是汽车标志。（课件出示汽车标志的概念：指各种汽车品牌的标志，有汽车企业的内涵。） 二、发现汽车标志的特点 （一）通过观察分类，发现“图案简洁”的特点 1.以小组为单位给汽车标志分类，讨论汽车标志在设计上有什么特点？ 2.学生小组学习。教师巡视指导。 3.全班交流。 4.它们在设计上有什么特点吗？ （二）了解汽车标志的含义发现“富有含义”的特点 1.课件出示6种汽车标志，请学生猜猜这些简洁的图案当中包含了什么意思？（鼓励学生根据图案颜色等进行大胆猜想） 2.小组合作学习：利用平板电脑里的图片、文字和视频资料，了解汽车标志的含义，验证刚才的猜想。 3.全班交流学习收获。（教师相机点拨：引导学生发现“富有含义”的特点） 4.小结：汽车标志与创始人名字、公司名称、理念、公司产品等有关，并且都有各自的含义。 四、尝试设计汽车标志，实践运用 1.已经了解了汽车标志在设计上的特点，创设情景以小组为单位参与汽车标志征集活动。 （播放PPT中的活动征集海报） 2.学生分小组运用刚才所学的汽车标志的特点和含义，根据征集活动中的信息，自主设计汽车标志。 3.召开设计发布会，请小组代表介绍本小组的设计。 4.小组讨论，选出欣赏的5个设计，派一名代表上台为作品点赞。 5.教师宣布活动结果。（小组获得5个以上的赞,说明你们的设计做到了 简洁美观、富有含义，老师祝贺大家成功入围本次比赛，去角逐下一轮的竞选。） 五、课堂总结（通过这节课的学习，你们有什么收获，分享交流） 小组代表展示小组分类的成果，并说明这样分类的理由。 引导学生从颜色、形状等方面发现汽车标志“图案简洁”的特点。（板书：图案简洁） 教师巡视指导：设计创意和分工合作，做好介绍准备。 教师点评该小组的创意设计，并送上教师的赞。
板书设计 认识各种各样的汽车 设计图 图案简洁 设计图 富有含义
课堂学习方案设计
学习主题 汽车总动员 课型 新课 授课日期
学习目标 1. 尝试未来汽车的设计,并展示绘制的汽车设计图。 2. 进行单元总结与反思。 3.培养学生对未来汽车的设计能力。
学习重点 未来汽车的设计。
学习难点 未来汽车的设计。
学习准备 课件
课时教学方案预设 设计意图
【导入】谈话导入 汽车是当今社会必不可少的交通工具,种类很多,用途也很广,但时代在进步,科技在发展,未来汽车会是什么样的呢 它们又有什么新功能呢 它还会为我们的生活带来哪些便利呢 今天,就让我们来当一次设计师,充分发挥想象力,设计一辆未来的汽车,看看谁的构思最奇妙,谁的创意最新颖。 【新知】展示汽车设计图 1.自己阅读资料单,了解汽车的演变。 2.小组内说说自己对汽车演变趋势的看法(材质,外形,功用,便利)。 3.未来汽车展示:图片展示 4.小组内展示自己的汽车设计图,要求一边展示,一边解说。 5.推选小组优秀代表在全班进行展示。 6.评选最优秀的汽车设计图。 【活动】学生活动 我们对汽车王国进行了初步探究,如果你还想了解更多的汽车知识,可以运用我们学到的研究方法在课余时间继续探究。现在请同学们选择自己喜欢的方式向大家展示研究成果和收获吧! 1.小组交流自己所得:回顾本单元所走过的研究之路,在小组内交流自己的所得。 2.完成研究活动评价表。 【练习】个人练习 再次阅读自己的评价表,思考自己的收获与体会,把它们有条理的写下来吧。 课堂总结 【作业】课后作业 课后自主了解有关汽车的更多知识,并且继续完善自己设计的未来汽车。 总结：同学们,我们在本单元中对汽车王国进行了初步探究,在探究过程中我们学到了不少有关汽车的知识以及许多探究方法,还参与了设计未来汽车的模型图。愿我们在今后能更加深入地研究汽车其他方面的知识,长大了能真正创造出属于自己的一辆汽车。
板书设计 汽车总动员 汽车设计图需要注意事项
课堂学习方案设计
学习主题 科技节我挑战（启动） 课型 启动课 授课日期
学习目标 1.通过交流、讨论、回忆去年创想party科技节的成功的经验和遗憾，了解本届科技节的活动内容和创想。 2.出示本次科技节的活动通告和具体安排表，说说自己感兴趣的是什么项目。 3.围绕科技节的活动，确定本次实践活动主题-科技节里我挑战。
学习重点 围绕科技节的活动，确定本次实践活动主题。
学习难点 围绕科技节的活动，确定本次实践活动主题。
学习准备 科技节项目表、PPT
课时教学方案预设 设计意图
1. 谈话及图片导入 师：同学们我们生活中经常可以看见垃圾，如家里扔掉的果皮纸屑，上学路上的层层落叶。学校里用完的笔芯和作业本。这些都是垃圾，那这么多的垃圾，有没有位 同学知道它们去哪里了呢？ 观察图片，请同学们说一说看见了什么？ 提问：这么多的垃圾会不会对我们的生活的环境带来危害？ 生：会。 2. 小组讨论 提问：垃圾会给我们的生活和环境带来哪些危害？并和全班同学分享讨论的结果。之后老师通过图片引导学生一起总结。 第一，占地过多。 第二，污染空气。 第三， 污染水源。 3.分组确定 根据所选定的材料组织学生分成小组，并组织丰富题材选取创作。如：厨房用品类、客厅卧室装饰品类、游戏益智类。 小组讨论后要引导思考 既然垃圾有这么的危害，我们是不是应该想办法处理一下呢？请同学们思考我们应该怎样合理的处理垃圾。 老师请不同的同学谈谈他们的想法。 老师用图片 导学生总结。 第一，垃圾分类。 第二，垃圾深埋。 第三变废为宝，引导同学们把垃圾变成一种生活工具。
板书设计 科技节我挑战 关注的问题、主题确定
课堂学习方案设计
学习主题 科技节我挑战（实施） 课型 实施阶段 授课日期
学习目标 1.通过家庭垃圾数量种类调查，培养学生观察生活、探究生活的意识。 通过学习垃圾分类和回收处理的知识，增强学生的环保意识。 2.在设计与制作活动中，自主发现问题，解决问题，初步培养实践创新意识、审美意识、环保意识。 3.通过“变废为宝”小制作，培养学生的创新意识和实践能力。
学习重点 设计与制作活动中，自主发现问题，解决问题。
学习难点 设计与制作活动中，自主发现问题，解决问题。
学习准备 废旧材料、PPT
课时教学方案预设 设计意图
一、方案主题确定 选定小组长负责组织小组成员查阅资料了解所选材料的相关知识，选定创作主题，制定简单的实施方案。可以是小组合作完成一件作品，也可以是小组每人做类似的作品，也可以依据自己的能力做出自己独特的作品。 小组合作完成作业单 作业单： 作品类别： 作品所需材料： 制作人：我的设计图纸：
三、小组制作 由队长带领，小组成员准备好废旧材料，根据设计图纸进行作品创作。 四、方案反思优化 小组合作完成下表 活动时间活动内容碰到的困难解决方法
可以小组合作完成一件作品，也可以每组每人设计类似的作品。在下图中完成创意初稿。课上时间有限，建议小组合作完成。 时间有限，可能课上无法形成作品，可以带回家进一步完善，下节课展示。
板书设计 科技节我挑战（实施阶段） 主题确定、设计图纸、小组创作、反思优化
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学习主题 科技节我挑战（总结阶段） 课型 总结阶段 授课日期
学习目标 1.学会分享活动过程及成果，引导学生注重活动体验 2.引导学生进行自我评价，学会欣赏他人，逐步培养小组合作能力。
学习重点 分享活动过程及成果。
学习难点 分享活动过程及成果，进行自我评价。
学习准备 课件、作品
课时教学方案预设 设计意图
（一）小组分享，收获点滴 同学们，通过大家的努力，我们收获满满。 1.这次活动，我参与了什么？最有趣的是什么？ 2.我要为谁点赞，因为...... 3.介绍我们的成果，我有好建议。 老师巡视指导，重点关注成果背后的故事，为集体分享交流做准备 （二）集体分享，秀出成果 师：现在我们请第一组来展示他们设计的作品。（衣服组） 生：大家好！我们叫（ ）组，我们的研究方向是衣服类的回收利用。我们的材 料主要来源于穿旧穿破的、不合穿的衣服、袜子等。我们的分工这样的：（ ）负 责资料收集，（ ）负责材料收集，（ ）负责记录，（ ）负责设计制作。 我们做了（ ）个作品，分别是（ ），其中这个作品叫（ ）， 它是（ ） 。 师：这组的制作过程清晰、有条理，简单美观，相信后面的作品会让我们眼前一亮。 师：现在我们请第二组来展示他们设计的作品。 现在我们请同学们来展示他们设计的作品。 依次是（塑料组） （废纸组） （玻璃组）（废纸盒） 师：同学们，你们欣赏了这么多变废为宝的作品，你们最喜欢哪个？ 恭喜（ ）组的作品最受欢迎！ 师：我们学校曾经也举办过一次环保时装秀，大家一起欣赏巧妙的服装吧！ 播放视频或者图片 （三）遇到困难，分享方法 1.在活动过程中，遇到了哪些问题？ 2．你是怎么解决这个问题的？ 五、课堂总结和评价 点评：同学们你们真棒！你们都是小小环保设计师，通过奇思妙想和灵巧的双手，将生活中的垃圾变废为宝，既节约资源，又美化环境，让更多的人懂得节约资源、珍惜美好的环境。通过这节课的学习，你最大的收获是什么？ 学生自由发言。 总结：垃圾只是放错地方的宝贝，让我们一起学会变废为宝，让地球变得更美丽吧！ 指导要点：引导学生回顾整个主题过程，教师需要关注与积累学生日常的活动资料。课前，教师应引导学生自主设计与落实本次成果展示的评价活动。本次重点展示路线图的设计成果，展示与评价过程尽可能由学生担当主要角色，教师应该择时机予以指导。引导学生评估交流，以鼓励为主，但也应该有一定的批评和合理的建议。
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学习主题 关注食品安全 课型 新课 授课日期
学习目标 1.了解人们日常生活中食品安全的现状和造成这种现状的原因；了解学生食品安全意识；初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法；初步掌握收集、分析、处理信息的手段、方法。 2.利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，并能够走出课堂，进行食品安全知识的宣传。 3.通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人；养成同他人合作的态度和能力；能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。
学习重点 利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。
学习难点 完成调研和访谈，并能够走出课堂，进行食品安全知识的宣传。
学习准备 课件、表格等
课时教学方案预设 设计意图
谈话引入：大中华的美食文化源远流长，各式煎炸烹煮的美食非常诱人。央视有一档美食纪录片打破在国外影展中，被国外多家的电视台买下，创下销售奇迹。我们杭州也有多种美食被选上，现在让我们一起看看《舌尖上的美食》。 2. 学生观看视频感受中华美食的魅力。 3. 分享我喜欢的零食 今天同学们带来了自己喜欢的零食要与同学们一起分享。 学生分组活动，边分享美食，边做调查问卷。 学生小组讨论确定调查问卷，上台展示 。 4. 指导学生认识绿色食品和QS认证的意思。 QS标志(QS是英文“质量安全”（Quality Safety）的字头缩写，是工业产品生产许可证标志的组成部分，也是取得工业产品生产许可证的企业在其生产的产品外观上标示的一种质量 有食品质量安全标志的产品 由‘质量安全’英文(Quality Safety) 字头（QS）和‘质量安全’中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母‘Q’与‘质量安全’四个中文字样为蓝色，字母‘S’为白色。”）、生产厂家 绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 5. 欣赏歌曲《蠢蠢的吃法》 6. 讨论歌曲中的关键词：吊白块、地沟油、塑化剂、 7. 师生总结并鼓励学生走出课堂，确定小课题进行调查研究。 展示绿色食品标志图形。它由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
板书设计 关注食品安全 安全标志 调查研究
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学习主题 怎样让我们吃得更安全 课型 新课 授课日期
学习目标 了解食品标签应该标示的事项；知道食品安全标志的含义；知道小摊小贩上的食品是不卫生的食品。 学会看食品包装，掌握从食品包装上判断食品是否合格的方法；学会计算食品保质期；认识食品安全标志。 3.学生提高食品安全意识；培养学生不买“三无”食品，不购买不合格食品的意识； 懂得到正规的购物场所购买食品，不购买小摊食品。
学习重点 教会学生辨别“三无”食品和学会看食品标签。
学习难点 掌握购买到合格食品的一般方法。
学习准备 课件
课时教学方案预设 设计意图
平安故事 （课题主题界面1张，“平安故事”情境图） 同学们，“民以食为天，食以安为先”，你家买过假冒伪劣食品吗？（根据学生举手的情况看样子还不少）吃了假冒伪劣食品会危害人的健康。看这一家发生了什么故事？ 学生演练“平安故事”，讨论：爸爸为什么会买假冒伪劣食品？(路边的食品不安全，没看包装) 怎样才能买到合格安全的食品呢？（板书课题）引出新课内容。 二、 平安指南 带着这个问题，同学们通过查找资料，调查研究，对“怎样购买到安全合格食品？”可从以下几个方面选择： 指南一：选择正规厂家生产的商品 我们组认为要确保食品安全，必须要从源头查起，即生产厂家要正规。下面这段视频把大家带进“食品生产加工厂”，看完这段视频后交流一下各自的想法。（正规食品生产厂家从原料采购、生产成品、质量检验建立 了比较完备的安全保障体系。）在实际生活中厂家离消费者很遥远，我们无法 对厂家进行考察，选择知名品牌食品是你智慧的做法。（牛奶、食用油、 火腿肠为例排列十大知名商标。） 指南二：选择正规的购物场所 购物场所是食品与消费者直接接触最关键的环节，选择正规的购物场所是食品安全的初步保证，我们组就这个问题实地考察了九资河街道上的商场、超市、小卖部、地摊点等多处现场。下面请看我们拍下的现场照片，看完这组照片交流下各自的想法。 （经营证件齐全，环境好，卫生条件好，管理规范，食品来源正规。）我们组最后温馨指南大家选择 大商场、超市、熟悉的商家是你明智的做法。 指南三：仔细查看食品包装 对于一些包装食品而言，它自带信息，只要我们掌握了密码，就能去伪存真，减少上当受骗。同学们，食品包装隐藏了那些密码呢？大家不妨先来谈一谈。 小结“平安指南” 三、平安演练 身边有哪些同学喜欢买路边小摊上的食品？你看到了这种行为后应该怎样做？ 四、平安广角 1、解读食品标志（有机食品、绿色食品、无公害食品） 2、火眼金睛315 五、课堂总结 平安歌谣 购买食品莫大意，标签内容看仔细。 安全标志认清楚，“三无”食品远离。 （学生自由发言）老师这里也准备了一些包装食品，各组领取食品，并填写“食品包装信息登记表”。填完后交流食品包装信息，查找核心密码。（外观、ＱＳ、生产日期、保质期）票据是购物和消费的凭证，发现质量问题，票据是投诉、索赔的关键，是依法维权的依据。
板书设计 怎样让我们吃得更安全 选择正规厂家生产的商品、选择正规的购物场所、仔细查看食品包装
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学习主题 探索杭州土特产 课型 新课 授课日期
学习目标 通过课前资料的搜集、整理归类，学生初步感受杭州的土特产极其丰富。 通过看、闻、品等方式，学生了解塘栖咸茶的特点，再借助视频、走访调查等途径，让学生对塘栖咸茶的典故及适用场合有更真实深入地体验。 通过小组讨论、动手实践等形式，解决塘栖咸茶目前遇到的困境，并借助一定的网络平台，帮助家乡土特产“塘栖咸茶”走得更远，从而增强学生热爱家乡的情感。
学习重点 了解塘栖咸茶的特点、典故及适用场合。
学习难点 借助一定网络平台或渠道解决塘栖咸茶目前遇到的困境，帮助家乡土特产“塘栖咸茶”走得更远，增强学生热爱家乡的情感。
学习准备 课件、学习单等
课时教学方案预设 修改与完善
一、了解杭州的土特产，感受土特产的丰富 1.课前资料反馈： 同学们，我们家乡有哪些有名的土特产呢？课前老师布置了相关的调查任务，谁来分一下你调查、了解到的内容？ ※表格如下： “杭州土特产”我知道地点（杭州市范围内）家乡土特产特点......
2.学生反馈，地图上出示土特产，感受土特产丰富。 3.明白“土特产”的含义——是土产和特产的并称。土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如西湖莲子；特产指各地土产中具有独特品质、风格和技艺的产品，如杭州丝绸。 走进塘栖，了解塘栖咸茶 1.由茶引入，了解不一样的咸茶。 师：大家一定喝过茶吧？谁能来说说茶的味道？ 生：苦、涩、清香。 师：在我们塘栖就有一种关于茶的土特产——咸茶，它的味道可和我们平时喝的茶太不一样呢！ 2.看视频，了解塘栖咸茶的原材料。 师：我们一起观看一段小视频，来初步了解一下塘栖咸茶吧！ 师：看完了短视频，你能说说冲泡塘栖咸茶需要哪些主要材料吗？ 生：绿茶叶、烘青豆、枨枳皮、紫苏籽（野芝麻）等材料。 3.知晓塘栖咸茶又名烘青豆茶的原因。 师：在刚刚的视频中，我们了解到塘栖咸茶又名烘青豆茶，其实是因为里面的主要材料之一的烘青豆，它是由新鲜毛豆制成的，我们一起来欣赏一下它的制作过程吧！ 师：谁能来说说毛豆师如何制作成烘青豆的？ 生：采摘10月1日前后的毛豆——用清水洗净——烹煮熟透——用桑木烘干，用竹筷翻动。 【设计意图】通过观看短视频，学生回忆视频内容，教师引导学生思考问题并作出概括总结，有利于帮助学生更好地去了解塘栖咸茶。 调动多重感官，感受塘栖咸茶 1.学生交流说观察方法。 2.学生观看小视频学习并自由冲泡。 3.以小组为单位仔细观察，完成表格。 ※表格如下： 观察方法塘栖咸茶（烘青豆茶）的特点看闻品
从塘栖咸茶中，体验咸茶文化 1.了解塘栖咸茶的历史典故。 师总结：与“剥茧衣”习俗有关，左邻右舍相互帮忙，后妇女觉得喝茶无味，便在水中加入其他配料，渐渐就演变成了“吃咸茶”的习俗。 2.观看视频，了解塘栖咸茶的喝茶场合。 【设计意图】如果说动手冲泡咸茶只是对塘栖咸茶有个初步的感知，那么进一步去了解塘栖咸茶的历史典故和喝茶场合，则是对其更深入地学习和体验，有利于帮助学生更好地去体验和感知咸茶文化。 宣传塘栖咸茶，帮助解决其困境 1.说一说如何宣传塘栖咸茶。 2.小组讨论并完成表格。 方案名称操作方法例：宣传标语为塘栖咸茶设计一条宣传标语，“美味的咸茶，只在塘栖街”。......
3.以小组为单位，选其中的一种宣传方式对塘栖咸茶进行宣传并进行班级展示。 通过实地走访、采访身边人、网络渠道等多样的调查方法，学生不仅了解了家乡的土特产，感受其丰富，还学习掌握了一定的调查方法，知行合一。 通过回忆普通茶的口感，来与今天要了解的咸茶的特殊口感作比较，吸引学生的眼球，让学生有探究下去的兴趣。 学生知晓目前塘栖咸茶面临的困境，再通过头脑风暴为其制定可行的宣传方案，为其进行有效地宣传，帮助其打造一定的知名度，使塘栖咸茶走得更远，学生在学习的过程中不仅各方面的能力得到了一定的提升，还能激发学生热爱家乡的情感。
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学习主题 探索杭州名菜 课型 新课 授课日期
学习目标 1.通过图名搭配小游戏，初步了解杭州名菜，感受到杭州名菜多。 2.通过阅读学习和竞答活动，增进对杭州名菜的了解，知道杭州名菜味道好。 3.通过合作交流，感受杭州名菜的文化味，体会杭州名菜背后的情感，感受杭州的美好，增加幸福感和自豪感，更热爱杭州，培育地方情怀。
学习重点 了解杭州名菜东坡肉、西湖醋鱼和龙井虾仁，感受到杭州名菜文化浓。
学习难点 体会到杭州名菜背后的故事和情感，感受到杭州名菜文化浓。
学习准备 教师板贴、课件、阅读卡（附件1）、名菜明信片奖励卡（附件2） 彩色纸盘（用来装奖励卡）
课时教学方案预设 设计意图
通过游戏了解杭州名菜多 看图片猜杭州名菜的菜名。（PPT展示5幅图，分别是西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡和宋嫂鱼羹。学生猜，猜对则教师发名菜明信片奖励。） 2.引导学生说一说还知道的其他杭州名菜。（教师课件展示多种杭州名菜） 3.教师小结：进一步介绍杭州名菜，1956年由浙江省人民政府命名的“杭州名菜”就有36道，近年来，又有大约48道新杭州名菜涌现等。 4.学生说感受：杭州名菜多。 二、通过阅读竞答知道杭州名菜味道好 1.请学生阅读学习卡片并交流。（学习卡主要展示东坡肉、西湖醋鱼和龙井虾仁的相关阅读内容）。 2.教师出示表示味道的词语，学生抢答对应的菜名。 3.学生分享自己吃过的杭州名菜并分享其味道和感受。 小结：杭州名菜味道好，每一道都值得细细品味。——板贴“味道好” 三、通过分享交流感受杭州名菜文化浓 学生分享从阅读卡上还了解到的内容，教师发明信片鼓励表扬。 学生分享东坡肉的故事。教师引导学生回忆东坡的诗，夸赞东坡不仅诗写的好而且还是个贤明的父母官。请学生观看小视频进一步感受。（介绍东坡肉来历）教师提问：假设自己是当时的老百姓，喜欢东坡肉仅仅是因为味道好吗？学生分享故事中的情感，说一说自己的感受。 预设：不仅仅是美味，还因为苏东坡为百姓做了许多好事，百姓尊敬怀念他。 教师在几位学生的分享基础上小结：苏东坡不仅才华横溢，而且贤明为官，关爱百姓，人们喜欢吃东坡肉，不仅是因为它的味道好，还因为老百姓对苏东坡的尊重与怀念。东坡肉饱含着浓浓的东坡情谊啊。 学生分享西湖醋鱼的历史故事，并交流感受。 小结：西湖醋鱼承载着嫂嫂对宋氏兄弟的关爱，展示了浓浓的亲情。这是多么浓厚的叔嫂亲情啊。 学生以小组合作现场表演的形式展示龙井虾仁的历史故事。 教师评价表扬并小结。指出杭州自古繁华，激发学生生活在杭州的自豪感。 再介绍龙井虾仁两次被选为国宴（尼克松总统访华和G20峰会），请学生分享感受。 四、总结升华 总结：每一菜，皆传奇。品杭帮食味，晓文饮之事。杭州名菜有着浓浓的文化味（出示“文化浓”），我们讲述的传说都是口口相传的，寄托了杭州老百姓对美好生活的向往和追求，还有对这些杭州名菜也赋予了一些想象和情感。 教师鼓励学生说一说本节课的收获和感受以及设想。 教师及时表扬学生并鼓励同学们课后去实践、去拓展、去传承。 每个四人小组都分到了名菜阅读卡，一起阅读交流，了解杭州名菜并且联系自己的生活经历进行分享，培养团结合作的意识。在竞答与交流互动中，学生加深了对杭州名菜的了解，同时也会勾起对于名菜的情感记忆。 本环节是本节课的重点，分为三个部分，以不同的展现方式呈现。第一部分请学生分享东坡肉的故事并且观看东坡肉来历短视频，体会东坡肉这道美食背后的历史故事和情感。第二部分是学生讲述西湖醋鱼的来历分享感受，体会一道菜背后的浓浓亲情。第三部分是通过剧本表演的形式再现龙井虾仁的典故。并且了解到龙井虾仁被选为国宴，这是多么自豪的事情，在潜移默化中学生的自豪感油然而生。
板书设计 杭州名菜 名菜多 味道好 文化浓 西湖醋鱼 酸酸甜甜 叔嫂亲情 东坡肉 油而不腻 东坡情谊 龙井虾仁 清香可口 繁华杭州 叫化童鸡 （学生现场写） 宋嫂鱼羹……
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学习主题 探索杭州小吃 课型 新课 授课日期
学习目标 通过课前资料搜集与亲身体验，学生能初步认识杭州小吃，了解杭州人的饮食文化特点。 通过小组讨论和班级分享，交流自己了解到的关于杭州小吃的故事传说，体会杭州小吃的历史人文内涵。 通过交流生活经验、学习藕粉的冲泡方法，小组合作动手制作一份藕粉，品尝杭州小吃的美味。 通过小组合作与讨论撰写藕粉的广告词，激发学生宣传传承杭州小吃的意愿，提升对家乡文化的认同感、自豪感。
学习重点 认识和了解杭州的小吃，了解杭州小吃背后的故事。
学习难点 学习藕粉的冲泡方法，小组合作动手制作一份藕粉。
学习准备 课前组织学生搜集杭州小吃的资料、寻找家周边的杭州小吃、品尝小吃等方式了解杭州小吃的种类，搜集杭州小吃背后的故事，初步了解杭州人的饮食文化。
课时教学方案预设 设计意图
一、了解杭州小吃的花样繁多 谈话导入，聊聊杭州小吃 各种各样的小吃店和点心摊遍布杭州的大街小巷。一提到杭州小吃，你的脑海里浮现了哪些美食呢？而你又是怎样知道这道小吃的？ 出示图片，走进杭州小吃 教师出示杭州小吃的图片。如片儿川、葱包桧、猫耳朵、酥油饼、油墩儿等常见小吃，以及杭州地方小吃如建德严州的咸汤圆、富阳龙门的油面筋、淳安千岛湖的米羹等。 教师小结：杭州的小吃异彩纷呈、风味独特，是人们喜欢的家乡味道，今天就让我们走进《杭州的小吃》。 方法指导，探究杭州小吃 这么多小吃里面，你最感兴趣的是哪一个小吃，你想了解它的什么？教师根据学生回答板书小吃的味道、制作过程、名称由来、食材、传说故事等。 【设计意图】学生不仅要知道常见的小吃有哪些，还要了解背后的饮食文化、蕴含的人文内涵等。引导学生深入了解杭州的小吃，开展对杭州小吃多方面的探究活动，重视学生学习能力的提升与探究意识的养成。 二、交流杭州小吃的传说故事 1.播放视频，介绍“葱包桧”的故事 同学们你们吃过葱包桧吗？其实葱包烩背后有一个故事，让我们通过视频来了解一下吧，看完之后请说说你的感受。 2.小组交流，说说小吃的传说故事 杭州的小吃品种繁多，关于小吃的传说更是举不胜举，这些好听的故事，伴着小吃的美味，代代相传，声名远扬，你了解吗？请同学们小组交流你课前搜集了解到的传说故事。 三、动手制作杭州小吃藕粉 1.出示图片，了解小吃藕粉 师引入：一方水土养一方人，到了夏天杭州西湖里荷花朵朵、荷叶翩翩，还有很多的莲子、莲藕。杭州的居民非常有智慧，靠山吃山、靠水吃水，用莲藕制作了很多美食，你了解吗？教师出示图片炸藕饼、桂花藕、藕粉等。 2.提供资料，说说小吃藕粉 教师出示藕粉制作的视频以及相关文字资料，如藕粉适合人群、营养价值、功效作用等。请学生说说了解到了藕粉哪些方面的内容。 3.小组合作，学习冲泡藕粉 师：藕粉非常有营养，而且很受大家欢迎，你知道冲泡的方法吗？ （1）出示贴士，谈注意事项 出示藕粉的冲泡小贴士，你觉得一会我们在冲泡藕粉的过程中需要注意什么。 （2）冲泡藕粉，填写体验单 出示温馨提醒：注意卫生，操作人员带好口罩、一次性手套；注意安全，防止开水烫伤；分工合理，有人冲泡、有人观察、有人填写任务单；活动时间10分钟。 4.分享体验单，交流活动感受 （1）请冲泡成功的一组讲讲观察到的藕粉以及成功后的感受。 （2）请冲泡失败的一组分析失败的原因以及下次改进的方法。 （3）师总结：藕粉的冲泡看起来很简单，但也有很多讲究。为了冲出口感很好的藕粉，前人也是经过反复的尝试，才得出这样的经验。这道独特的杭州小吃才会一直流传至今，深受大家的喜爱。 四、推荐藕粉写一句广告词 1.小组讨论，写写藕粉的广告词 师：同学们，杭州藕粉有着很高的营养价值，我们也要把藕粉推荐给更多的人，让他们也来尝尝藕粉。现在请同学们小组讨论写一句推荐藕粉的话。 2.全班分享，评评藕粉的广告词 师：请班级同学来评一评广告词，你觉得这个广告词写的怎么样？ 3.教师总结 这节课我们初步了解了各具特色的杭州小吃以及小吃背后的故事，还尝试做了杭州的小吃藕粉，课后我们还可以选择自己感兴趣的小吃，可以自己尝试做一做，向更多的人推荐杭州小吃。 荷花全身都是宝，莲藕是荷花的根，人们利用莲藕做了很多美味的小吃。藕粉也是平常生活中学生曾经吃过的，是大家很熟悉的一道杭州小吃，但学生并不一定会冲泡藕粉。在课堂上冲泡藕粉给学生提供了亲身制作杭州小吃的机会，活动强调以生活为基础，突出实践与体验，引导学生在实践中认识家乡的小吃、在体验中热爱家乡，培养学生的动手实践能力。 既然藕粉作为杭州的特色小吃，组织学生为藕粉拟定广告词，让学生向其他人甚至是外国人介绍藕粉，宣传我们杭州的小吃，让更多人的人了解杭州的饮食文化，培养学生的家乡情怀。
板书设计 杭州的小吃 葱包桧 亲自尝 味道 片儿川 从书本上了解的 制作过程 猫耳朵 上网查资料 名字来历 酥油饼 游玩时 传说故事

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