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7.1 物质在水中的溶解
【第七单元 探索溶解现象】
九年级下册
认识并了解溶液的基本性质
通过实验了解物质在溶解过程中的能量变化
了解并体会溶解和溶液在生产生活和化学活动中的重要意义
教学目标
在生产和生活中，人们往往需要将一些物质分散到水中去,你知道一种物质怎样溶解到另一种物质中？溶解过程中会出现哪些现象 溶液的性质与纯水有什么不同 本节内容我们将一起来讨论这些问题
事例 应用
葡萄糖溶解到水中 配置医用葡萄糖溶液
物质溶解到水中的事例和应用 （P2 表7-1）
将青霉素粉末分散到NaCl溶液中
有利于注射及吸收
将奶粉、速溶咖啡分散至水中
饮用
……
……
实验目的：探究不同物质在水中分散的现象（振荡过程中及静置后）
实验内容：分别将泥土、食用油、高锰酸钾、食盐、蔗糖分散到水中
实验提示：
1.药品用量：高锰酸钾1～2粒、食盐、蔗糖、粉笔灰小半匙（约1/4）、食用油 2～3滴 分别放于5个烧杯中，再向其中加适量水后充分振荡。
2. 注意药品添加顺序 ； 分工合作
几种物质在水中的分散现象 （P2 表7-1）
一、溶液的形成
样品名称 物质是否消失 震荡后 （浑浊/澄清） 静置后是否分层 特征
高锰酸钾
食盐 蔗糖 泥土
食用油 固体消失
液体变为紫红色
固体消失
液体变为无色
固体小颗粒
小液滴
澄清
浑浊
不分层
固体颗粒下沉
油滴上浮
均一、稳定、静置后不分层
不均一、不稳定，静置后分层
“消失的固体去哪了？”
你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？
从微观角度上来看，物质溶解过程实质是构成物质的分子或离子在水分子的作用下，向水中扩散，最终形成稳定的混合物。
（一种物质的分子或离子均匀分数到另一种物质的过程叫溶解）
思考
归纳总结
指一种（或多种）物质的分子或离子均匀分散到另一种物质里形成的均一、稳定的混合物
溶液
以细小固体颗粒形式分散于水中
悬浊液
会以小液滴形式分散在水中
乳浊液
溶液的形成过程几溶液的特征
不是，因为……
比如：高锰酸钾溶液紫红色，
硫酸铜溶液蓝色，
氯化铁溶液黄色，
硫酸亚铁溶液浅绿色……
均一、稳定的液体一定溶液吗？为什么？
溶液是否都是无色的？
不是，因为蒸馏水是均一、稳定的液体，但不是溶液，而溶液必须是混合物。
在生活中，我们有时希望可以快速的溶解某种固体，结合你的生活经验，说说你的方法。
加快物质溶解的方法
将固体研磨成粉末
升高温度
搅拌（或振荡）
归纳: 溶液与悬浊液 乳浊液的区别是什么
溶液 悬浊液 乳浊液
分散在水中的微粒
特 征
共同特点 分子或离子
均一、稳定
固体小颗粒
不均一 不稳定
不均一 不稳定
混合物
小液滴
讨论
食用油难溶于水,衣服上不小心沾上油渍怎么办呢
怎样使食用油分散到水中呢
拓展视野（乳化与乳化作用）
实验
在试管中加入等量水，用滴管加入1~2滴食用油，向其中一支试管中滴加两滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，震荡片刻，静置，观察实验现象。
加入洗洁精后振荡，油能以很小的液滴的形式均匀的悬浮在水中形成乳浊液
乳 化
拓展视野（乳化与乳化作用）
乳化剂和乳化作用
人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定的乳浊液的物质叫乳化剂.乳化剂所起作用称为乳化作用
第二部分 PART 02
金属表面油污的清洗
A
各种日用洗涤剂、化妆品、乳制品的配制
B
农药、医药制剂的合成
C
纺织
印染
D
石油开采
E
污水处理
F
乳化作用的应用
实验探究 （P6 表7-3）
二、物质溶解过程中的能量变化
完成下列实验
现欲探究硝酸铵、氯化钠、和氢氧化钠溶于水，溶液的温度是否会发生变化。
（1）取3个烧杯，各注入约30ml水，用温度计测量水的温度
（2）分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入上述3个烧杯中，用玻璃杯搅拌至固体完全溶解，测量溶液的温度。填写表7-3
测量的温度的温度/0C 温度的变化 结论
水
硝酸铵 氯化钠 氢氧化钠 220C 无
220C 不变
190C 降低
33.80C 升高
物质在溶解过程中伴随着热量变化
归纳总结
有些物质溶于水时吸收热量，使溶液温度降低
硝酸铵
有些物质溶于水温度基本没有变化
氯化钠
有些物质溶于水时放出热量，使溶液温度升高
氢氧化钠/浓硫酸
物质溶于水形成溶液的过程中，通常伴随热量的变化。
解题关键，看瓶内压强变化温度升高，压强变大，反之变小
方法提示
气球鼓起
气球变瘪
气球不变
气球不变
气球变瘪
气球鼓起
课堂巩固
溶液导电性实验
三、水溶液的某些性质
1.在5个烧杯中分别加入一定量的水、实验溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和氢氧化钠溶液，分别按图7-5所示装置进行实验。当闭合开关时，观察现象。
物质 水 食盐溶液 蔗糖溶液 稀硫酸 氢氧化钠溶液
实验现象
结论
能导电的物质 ；不能导电的物质是 . 灯泡不亮
不能导电
灯泡不亮
不能导电
灯泡亮
能导电
灯泡亮
能导电
灯泡亮
能导电
实验探究
蔗糖分子
H+
H2O
H2O
H2O
H2O
Na+
Cl-
SO42-
Na+
OH-
溶液中存在能自由移动的离子
溶液导电性实验
思考
神奇的“食盐”
寒冷的冬季，大雪之后，公路上被积雪覆盖，公路管理部门经常在公路撒些盐，就不容易结冰，即使结冰也很快融化，为什么？
思考与讨论
在严寒的冬天，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰，为什么？
煮沸的汤比煮沸的水温度要高？
做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量稀硫酸或氢氧化钠溶液？
固体物质溶于水形成溶液后，沸点升高，凝固点降低．
1.烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小（ ）
A
A > B
B
A < B
C
A = B
D
不能确定
2.下列物质不属于溶液的是（ ）
D
A
生理盐水
B
白醋
C
医用酒精
D
冰水混合物
C
3.下列洗涤方法中,利用乳化原理的是（ ）
C
4.许多化学反应都在溶液中进行的主要原因是（ ）
A
操作简便、设备简单
B
可加快反应速率，缩短反应时间
A
用食醋除水垢
B
用稀盐酸除铁锈
C
用汽油清洗油渍
D
用洗洁精去除油污
C
节约原料，节省成本
D
固体物质间不能发生反应
B
1.要使右图装置中的小气球鼓起来，则使用的固体和
液体可以是
①硝酸铵和水 ②铁和稀硫酸
③固体氢氧化钠和水 ④食盐和水
⑤石灰石和稀盐酸 ⑥二氧化锰和双氧水
2. 向试管中的水中加入何种物质会使得
U形管中液面左低右高
氢氧化钠固体
氧化钙
浓硫酸
②③⑤⑥
3 、如图所示，装置气密性良好，广口瓶内装有某种固体，向其中滴加某种液体后U型管内页面a低于b，不符合上述实验现象的一组试剂是( )
C
A
生石灰和水
B
铁粉和稀盐酸
C
硝酸铵和水
D
纯碱和稀盐酸
谢谢观看

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