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(共27张PPT)
第十一
单元
化学与社会
1
考点精讲
2
甘肃5年真题精编及拓展
01
考点精讲
考点
1
化学与人体健康（省卷，兰州均必考）
1.六大基本营养物质（省卷必考，兰州5年4考）
营养物质 主要食物来源
供能 ①______ 大米、面粉、玉米、土豆、红薯、甘蔗、甜菜等
②________ 牛奶、鸡蛋、大豆、豆浆、豆腐、瘦肉、鱼类等
③______ 脂肪、油、花生、芝麻等
不供能 维生素 水果、蔬菜
水和无机盐 ——————-————-
糖类
蛋白质
油脂
特别提醒
1.缺乏维生素A易患夜盲症；缺乏维生素C易患坏血病。
2.我们每天摄入的食物要合理搭配，以保证各种营养物质的均衡摄入。
2.人体中的元素（省卷5年3考，兰州5年4考）
（1）常量元素与微量元素
.常量元素：人体中含量超过的元素，如、C、、、、 、
、、、、 （按从高到低排列）。
.微量元素：人体中含量在以下的元素，如、、、 、
、、、、、 。
特别提醒
常量元素和微量元素都是人体必需元素,需合理摄入,摄入不足或过量
均不利于人体健康。
（2）常见的元素对人体健康的影响
元素名称 对人体的作用 缺乏时对人体健康的影响
钙 人体骨骼和牙齿的重要成分 幼儿及青少年：④________
老年人：⑤__________，容易
骨折
铁 是血红蛋白的重要成分，参与 体内氧气的运输，有助于维持 正常的造血功能 缺铁会引起⑥______
佝偻症
骨质疏松
贫血
元素名称 对人体的作用 缺乏时对人体健康的影响
碘 是甲状腺激素的重要成分 成人缺碘会引起⑦__________，儿童缺碘会影响生长和智力发育
氟 主要存在于骨骼和牙齿 缺氟易产生⑧______
钾 对维持体内酸碱平衡和神经、 肌肉的功能等具有重要意义 肌肉无力和心律失常，影响肾
功能
钠 维持体内水量的恒定、酸碱平 衡和血压等具有重要意义 血压降低和肌肉痉挛
甲状腺肿大
龋齿
特别提醒
常见元素摄入过量
1.碘摄入过量也会引起甲状腺肿大。
2.氟摄入过量会引起氟斑牙和氟骨病。
3.钠摄入过量会增加患高血压和心血管疾病的风险。
（3）有损人体健康的一些物质及元素
工业产品 甲醛（用甲醛浸泡过的食物不能食用）、三聚氰胺、亚硝酸
钠（有毒，致癌物质）等
重金属 汞、铅、镉 等
其他 一氧化碳（有毒，易与血红蛋白结合，使机体缺氧）、黄曲
霉毒素（如霉变的大米、花生）、瘦肉精、地沟油等
3.合理用药：遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时
间以适当的剂量和方式用药。
考点
2
化学材料（省卷，兰州均5年4考）
1.材料分类
新型材料：复合材料（玻璃钢、钢筋混凝土、碳纤维复合材料等）、纳米
材料等
2.天然纤维和合成纤维的鉴别
（1）物理方法：用力拉，易断的为天然纤维，不易断的为合成纤维。
（2）化学方法：点燃并观察现象。
纤维种类 现象（灼烧,闻气味）
天然纤维 棉纤维 有⑨______的气味,灰烬为灰色,细而软
羊毛纤维 有⑩__________的气味，灰烬为黑褐色小球,易碎
合成纤维 有特殊气味,趁热可以拉成丝,灰烬为黑色或褐色硬块
烧纸
烧焦羽毛
考点
3
化学与环境（省卷5年4考，兰州必考）
特别提醒
1.塑料包装制品回收标志（聚氯乙烯）
2.常见的垃圾分类图标
02
甘肃5年真题精编及拓展
命题点
1
人类重要的营养物质
1.（2024省卷3题2分）2024年3月，天水麻辣烫火爆出圈，吸引全国各地
游客前来品尝。下列关于天水麻辣烫常用食材富含糖类的是( )
A.菠菜 B.土豆 C.豆腐 D.油泼辣子
2.（2023省卷3题2分）下列食物中,蛋白质含量最高的是( )
A.米饭 B.瘦肉 C.青菜 D.菜籽油
√
√
3.[2020省卷13（1）题改编]饮食:合理膳食，保证营养均衡，可以提高
人体对新冠肺炎的抵抗力。该表是小明家里今年某天午餐的食谱。炒鸡蛋
中富含的营养物质是________。从营养均衡的角度分析，该食谱中还缺少
的有机营养物质是________。
主食 米饭
副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生
饮品 酸奶
蛋白质
维生素
命题点
2
人体中的元素（省卷5年3考，兰州5年4考）
4.（2024省卷5题2分）人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺肿大( )
A.碘 B.铁 C.锌 D.氟
5.（2022省卷1题2分）每年9月20日为“全国爱牙日”。为防治龋齿在牙膏
中加入的元素是( )
A.铁 B.钙 C.锌 D.氟
6.（2023兰州2题1分）宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用
( )
A.碳酸钙 颗粒 B.葡萄糖酸锌口服液
C.维生素C泡腾片 D.琥珀酸亚铁薄膜衣片
√
√
√
7.（真题组合）根据所学知识，回答下列有关问题。
（1）2024年5月26日，兰州马拉松鸣枪开赛。助力兰马，彰显人文情怀—
—兰马组委会准备了完赛礼包（装有面包、水等），某运动品牌提供了能
量胶、盐丸等备赛套餐，真正做到精准补给。完赛礼包里的面包和水，其
中富含糖类的是______；盐丸中含有钾钠钙镁锌五重电解质，在日常生活
中摄入足够量的钙元素可预防__________。[兰州2024.11（2）]
面包
骨质疏松
（2）秋葵是一种大众喜爱的营养保健蔬菜。富含蛋白质、黏多糖类、纤
维素、维生素A、维生素C、果胶和铁、锌、钙、硒等。秋葵所含元素中
属于常量元素的是____（写元素符号）。[兰州2020.29（3）第1空]
命题点
3
有损人体健康的物质（省卷5年2考，兰州5年3考）
8.（2021省卷4题2分）“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下
列说法不正确的是( )
A.不吃霉变或超过保质期的食物
B.人体缺乏维生素A会引起夜盲症
C.食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康
D.微量元素对人体十分重要，应该大量服用
√
命题点
4
高分子材料（省卷5年3考，兰州5年4考）
9.（2023省卷2题2分）有机合成材料的应用和发展方便了人类的生活。下
列不属于有机合成材料的是( )
A.陶瓷 B.塑料 C.合成纤维 D.合成橡胶
10.（2020兰州3题1分）下列材料属于天然有机高分子材料的是( )
A.碳纤维 B.聚四氟乙烯 C.蚕丝 D.涤纶
√
√
11.（2019省卷3题2分）某牛仔裤标签如图所示，下列说法不正确的是
( )
A.棉纤维透气性较好
B.聚酯纤维是合成纤维
C.合成纤维耐磨性较差
D.用灼烧的方法可区分棉纤维与聚酯纤维
√
命题点
5
化学与环境（省卷5年4考，兰州必考）
12.（2024省卷4题2分）2024年世界环境日中国主题是“全面推进美丽中国
建设”。下列做法符合这一主题的是( )
A.随意焚烧秸秆 B.乱丢废旧电池 C.发展清洁能源 D.提倡毁林造田
13.（2023兰州1题1分）资源的回收再利用有利于生活环境的保护。下列
物品不属于可回收物的是( )
A. B. C. D.
√
√
14.（2020兰州1题1分）垃圾是放错了地方的资源，应分类回收。下列图
标表示不可回收物标志的是( )
A. B. C. D.
√
命题点
6
化学与生活综合题（省卷5年2考，兰州必考）
15.（2022兰州6题1分）化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是
( )
A.用肥皂水鉴别硬水和软水
B.用碳酸氢钠治疗胃酸过多症
C.亚硝酸钠腌制食品可延长保存时间
D.“冰墩墩”填充物聚酯纤维属于合成材料
√
16.（2023兰州11题4分）化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离
不开化学。
（1）衣：妈妈买了一件丝绸衬衣，但不知真假。你可通过_____________
方法帮她鉴别。
（2）食：兰州“牛肉面”深受大众喜爱。牛肉中含量最高的营养素是
__________。
（3）住：岩棉是新型建筑材料的一种，起到隔热、防水、静音等作用，
其主要成分是二氧化硅和氧化铝。标出二氧化硅中硅元素的化合价______。
灼烧，闻气味
蛋白质
（4）行：随着全球环保意识的提高和可持续发展的需要，新能源汽车成
为传统燃油汽车的热门替代品。以下不属于新能源的是_____（填字母）。
A.生物质能 B.汽油 C.电能
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