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第十单元 常见的酸、碱、盐
课题1 溶液的酸碱性
学业要求
1.知道检验溶液酸碱性的方法。
2.认识酸碱度的表示方法，初步学会用pH试纸检验溶液的酸碱度。
3.了解溶液的酸碱度在实际中的应用，能运用溶液酸碱度知识解决实际问题，进一步认识我们的生活环境，增强学生的环保意识。
酸味
酸性
涩味、滑腻感
碱性
情景导入
在生活中我们可以品尝或接触一些含有酸或碱的物质，但化学上从不用品尝或触摸的方法来确定。那如何认识和检验溶液的酸碱性呢
英国化学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到紫罗兰花瓣上，过一会儿他惊奇地发现，紫色的花瓣变红了。波义耳对这一偶然的发现进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种花瓣的漫出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类生物——石蕊，这就是最旱使用的酸碱指示剂。
一、酸碱指示剂
学习探究
酸碱指示剂的发现
实验10-1
溶液 滴入紫色石蕊溶液后的颜色变化 滴入无色酚酞溶液后的颜色变化
白醋
肥皂水
实验现象
变红
变红
变蓝
不变色
酸性溶液 中性溶液 碱性溶液
紫色石蕊
无色酚酞
红 色
紫 色
蓝 色
无 色
无 色
红 色
交流与讨论
1.某一溶液加入无色酚酞后没变色，则该溶液的酸碱性是怎样的？
2.若要测一未知溶液的酸碱性，你认为石蕊溶液和酚酞溶液哪个更好？
我收获我总结
注意：
1.酸碱指示剂与酸或碱的溶液作用时，变色的是酸碱指示剂，而不是酸或碱。
2.酸碱指示剂只能判断出溶液的酸碱性。
3.不溶性的酸或碱不能使指示剂变色。
4.紫色石蕊试液和无色酚酞试液遇中性溶液都不变色。
用pH试纸
测定pH最简便的方法：
在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用干燥洁净的玻璃棒蘸取被测溶液滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较，读出pH（整数）。
一放二蘸三滴四比
二、溶液酸碱度的表示——pH
操作：
当 pH=7时，溶液呈 性；
中
酸
酸性越强
碱
碱性越强
当 pH>7时，溶液呈 性，且PH越大， 。
当 pH<7时，溶液呈 性 ，且PH越小， ；
pH的范围通常在0～14之间
pH与溶液的酸碱性
例1 用pH试纸测定溶液的酸碱度的方法中正确的是 ( )
A.将pH试纸直接伸入待测液中测定
B.将pH试纸用水润湿后放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取溶液滴在试纸上
C.pH试纸变色后，1分钟内读数
D.把pH试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取溶液滴在试纸上
解析：A．pH试纸直接伸入待测液中测定，会造成待测液污染，错误；B．pH试纸用水润湿，会造成溶液的稀释，酸碱度出现误差，错误C．pH试纸变色后，应立即读数，时间长了颜色会出现误差，错误；D．把pH试纸放在玻璃片上，用玻璃棒蘸取溶液滴在试纸上，正确。
D
身边一些物质的pH
三、了解溶液酸碱度的意义
健康人的体液必须维持在一定的酸碱度范围内。测定人体内或排出的液体的pH，可以帮助人们了解身体的健康状况。
体液 pH 体液 pH
血浆 7.35-7.45 胃液 0.9-1.5
乳汁 6.8-7.3 肝胆汁 7.1-8.5
胰液 7.8-8.4 尿液 4.4-8.0
在化工生产中，许多反应都必须在一定pH范围的溶液里进行。
在农业生产中，农作物一般适宜在pH=7或接近7的土壤中生长。
某些工厂排出的二氧化硫等酸性气体如果未经处理或未达标排放到空气中，可能导致降雨的酸性增强(正常雨水的pH≈5.6)。我们把pH<5.6的降雨称为酸雨。酸雨会导致土壤的酸性增强，不利于农作物生长，
例2 下表是所测得某些食物的近似PH：下列说法中正确的是（ ）
A．牛奶和鸡蛋清均属碱性食品
B．胃酸过多的人应少食苹果
C．柠檬汁能使酚酞溶液变红色
D．西红柿的酸性比苹果强
解析：A.牛奶pH小于7，属于酸性食品，鸡蛋清pH大于7，属于碱性食品，错误；B.因为苹果pH小于7，显酸性，故胃酸过多的人应少食用苹果，正确；C.柠檬pH小于7，显酸性，不能使酚酞溶液变红色，错误；D.西红柿的pH比苹果的pH大，酸性比苹果的酸性弱，错误。
B
溶液的酸碱性
酸碱指示剂
溶液的酸碱度
表示方法——pH
测定方法——pH试纸
紫色石蕊试液遇酸变红，遇碱变蓝无色酚酞试液遇酸不变，遇碱变红
物质的酸碱度对生命活动的意义
课堂小结
随 堂 测试
1.下列人的体液，其中酸性最强的是(　　)
A.血液pH 7.35～7.45 B.唾液pH 6.6～7.1
C.胃液pH 0.9～1.5 D.尿液pH 4.4～8.0
2.用石蕊溶液和酚酞溶液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（ ）
A.滴入石蕊溶液变红色，滴入酚酞溶液不变色
B.滴入石蕊溶液不变色，滴入酚酞溶液不变色
C.滴入石蕊溶液变蓝色，滴入酚酞溶液变红色
D.滴入石蕊溶液变红色，滴入酚酞溶液变红色
C
D
3. 一些常见食物的近似pH范围如下表：
下列说法正确的是（ ） A.葡萄汁能使酚酞溶液变红 B.西红柿的酸性比苹果的酸性强 C.胃酸过多的人应少食苹果 D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强
C

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