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课题1 燃料的燃烧
课时1 燃烧的条件、灭火的原理和方法
一、学习目标
1.知道燃烧是一种可燃物与氧气发生的发光、放热的化学变化，认识可燃物燃烧的必要条件。
2.通过探究实验，体会控制变量思想在实验探究中的应用，体会燃烧对推动人类社会进步的重要价值。
3.知道灭火的原理，学习常用灭火的方法，针对不同火情选择适当的灭火方法。
4.养成安全用火的习惯以及节约、合理利用资源的意识。
二、学习重难点
重点：可燃物燃烧的必要条件、灭火的原理；
难点：体会控制变量思想在实验探究中的应用。
三、学习过程
【课前任务】
1.总结生活中和学习中物质燃烧的特点，并列举一些可燃物和不可燃烧的物质。
2.知识回顾：写出木炭、硫、铁丝、红磷在氧气中燃烧的化学方程式。
【课堂探究】
环节1 燃烧的条件
任务一：观看教材P159探究实验视频或教师演示实验，观察实验现象，分析并回答下列问题：
（1）实验步骤（1）中铜片上白磷燃烧而红磷不燃烧的事实，说明燃烧需要什么条件？
（2）实验步骤（1）中铜片上白磷燃烧而热水中白磷不燃烧的事实，说明燃烧还需要什么条件？
（3）实验步骤（2）中向热水中通入氧气（或空气）后白磷燃烧的事实，再次说明燃烧需要什么条件？
（4）综合上述分析，请你尝试总结燃烧需要哪些条件。
任务二：红磷和白磷都具有可燃性，燃烧都产生有毒的白烟五氧化二磷，如何改进使实验装置更安全、环保？尝试画出你的装置设计图。
任务三：要在燃烧科学实验柜中实现燃烧反应，至少要提供哪些条件？尝试设计出燃烧科学实验柜最基本的框架。
【对应训练1】点燃的火柴竖直向上，火柴杆不易继续燃烧，其原因是( )
A.火柴杆温度达不到着火点 B.火柴杆着火点高
C.火柴杆潮湿，不易继续燃烧 D.火柴杆接触的氧气少
【对应训练2】小明拿一瓶汽油，打开瓶盖放在空气中，他发现，汽油虽然与空气接触，但并未燃烧，其原因是（ ）
A.是液态物质 B.与氧气接触少
C.具有挥发性 D.温度低于着火点
【对应训练3】根据如图所示的实验现象分析，下列说法错误的是（ ）
A.①②对比说明物质燃烧需要
与空气接触
B.①中使温度达到白磷着火点
是利用了铜的导热性
C.烧杯中的热水只起提高温度的作用
D.①③对比说明红磷着火点高于白磷
环节2 灭火的原理和方法
任务四：下面是一些灭火和防火的措施，试分析其应用的原理。
①炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜；
②堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭；
③油罐着火时需用水喷淋，使罐体降温；
④在森林中或森林与村庄之间设置防火隔离带。
任务五：根据燃烧的条件及以上事实，请你归纳灭火的原理。
任务六：观看教材P161探究实验视频或教师演示实验，观察并分析实验现象。
现象 分析
I
II
III
设计与制作：请你根据这一装置的原理，自行设计并制作一个简易灭火器（可以用实验室的仪器，也可以用生活中的用品），尝试画出你的设计图。
任务七：阅读教材P163，认识干粉灭火器、二氧化碳灭火器、水基型灭火器，并讨论这三类灭火器的使用方法及适用范围。
交流讨论：遇到火灾该怎么办？
【对应训练4】成语“釜底抽薪”的本意包含着灭火的原理，下列灭火方法也依据这个原理的是（　　）
A．砍掉树木形成隔离带
B．用二氧化碳灭火器灭火
C．用锅盖盖灭着火的油锅
D．消防队员用高压水枪灭火
【对应训练5】化学知识在生活中有广泛的应用。下列说法错误的是（ ）
A．图书档案起火，可用液态二氧化碳灭火器灭火
B．巴黎圣母院失火，消防队员用水灭火是为了降低可燃物的着火点
C．厨房天然气泄漏，立即关闭阀门并轻轻开窗通风
D．室内着火需要自救时，可用湿毛巾捂住口鼻，靠近地面或沿墙壁跑离着火区
【课后任务】
总结本节的概念，梳理概念之间的联系，画出思维导图。
四、课堂练习
1. 由燃烧的条件判断下列说法正确的是（　　）
A．只要外界条件足够，所有物质都能燃烧
B．燃烧一定会引起爆炸
C．水能灭火主要是因为水蒸发吸热，降低了可燃物的着火点
D．用玻璃杯罩住点燃的蜡烛，火焰熄灭是因为隔绝了空气
2.土星是太阳系里气态行星，约含有92.4%H2、7.4%He和0.2%CH4等，平均温度为-150℃。它没燃烧成火球的原因可能有①可燃物种类太少②氦气含量太高③没有适宜的温度④没有支持燃烧的氧气。其中分析正确的一项是（ ）
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
3. 燃烧与人类的生活以及社会的发展有着密切的联系。下列有关燃烧和灭火的说法错误的是（ ）
A.釜底抽薪——移除可燃物
B.电器着火——用水浇灭
C.钻木取火——使温度达到可燃物的着火点以上
D.架空篝火——使木材与空气有足够大的接触面积
4.不慎将少量酒精洒到桌面上着火了，用湿抹布覆盖能灭火的主要原因是（ ）
A. 降低着火点 B. 清除可燃物
C. 隔氧又降温 D. 产生二氧化碳
5.探究燃烧条件的实验装置如图（已知木屑的着火点比煤粉低），下列说法错误的是（ ）
A. 加热一段时间，煤粉先燃烧起来
B. 本实验使用铜片是利用其导热性
C. 用完酒精灯后用灯帽盖灭，灭火原理是隔绝空气
D. 本实验能够证明可燃物燃烧需要温度达到着火点
6.影响物质燃烧的条件：物质具有可燃性、与氧气充分接触、温度达到着火点，我们在研究其中一个条件对实验的影响时要保证其他条件 (填“相同”或“不同”。如图所示A、B、D实验，其中能证明物质燃烧需要与氧气充分接触的是 (填字母，下同)；能证明物质具有可燃性是燃烧条件之一的是 ；能证明温度要达到可燃物的着火点才能燃烧的是 。
答案和解板
一、学习目标
1.知道燃烧是一种可燃物与氧气发生的发光、放热的化学变化，认识可燃物燃烧的必要条件。
2.通过探究实验，体会控制变量思想在实验探究中的应用，体会燃烧对推动人类社会进步的重要价值。
3.知道灭火的原理，学习常用灭火的方法，针对不同火情选择适当的灭火方法。
4.养成安全用火的习惯以及节约、合理利用资源的意识。
二、学习重难点
重点：可燃物燃烧的必要条件、灭火的原理；
难点：体会控制变量思想在实验探究中的应用。
三、学习过程
【课前任务】
1.总结生活中和学习中物质燃烧的特点，并列举一些可燃物和不可燃烧的物质。
【答案】物质燃烧放热，反应较剧烈等；可燃物：木炭、干柴、煤炭等；不可燃物：石头、玻璃等。
2.知识回顾：写出木炭、硫、铁丝、红磷在氧气中燃烧的化学方程式。
【答案】C + O2 === (点燃) CO2；S + O2 === (点燃) SO2；3Fe + 2O2 === (点燃) Fe3O4；4P + 5O2 === (点燃) 2P2O5。
【课堂探究】
环节1 燃烧的条件
任务一：观看教材P159探究实验视频或教师演示实验，观察实验现象，分析并回答下列问题：
（1）实验步骤（1）中铜片上白磷燃烧而红磷不燃烧的事实，说明燃烧需要什么条件？
（2）实验步骤（1）中铜片上白磷燃烧而热水中白磷不燃烧的事实，说明燃烧还需要什么条件？
（3）实验步骤（2）中向热水中通入氧气（或空气）后白磷燃烧的事实，再次说明燃烧需要什么条件？
（4）综合上述分析，请你尝试总结燃烧需要哪些条件。
【答案】不同的物质燃烧时所需要的最低温度不同，物质燃烧时温度必须要达到该物质燃烧所需的最低温度；薄铜片上的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧的事实说明燃烧还需要氧气；热水中的白磷也燃烧了，说明物质燃烧确实需要氧气（或空气）；燃烧的条件：①可燃物②氧气(或空气)③达到燃烧所需的最低温度（着火点）。
任务二：红磷和白磷都具有可燃性，燃烧都产生有毒的白烟五氧化二磷，如何改进使实验装置更安全、环保？尝试画出你的装置设计图。
【答案】
任务三：要在燃烧科学实验柜中实现燃烧反应，至少要提供哪些条件？尝试设计出燃烧科学实验柜最基本的框架。
【答案】
【对应训练1】点燃的火柴竖直向上，火柴杆不易继续燃烧，其原因是( )
A.火柴杆温度达不到着火点 B.火柴杆着火点高
C.火柴杆潮湿，不易继续燃烧 D.火柴杆接触的氧气少
【答案】A
【对应训练2】小明拿一瓶汽油，打开瓶盖放在空气中，他发现，汽油虽然与空气接触，但并未燃烧，其原因是（ ）
A.是液态物质 B.与氧气接触少
C.具有挥发性 D.温度低于着火点
【答案】D
【对应训练3】根据如图所示的实验现象分析，下列说法错误的是（ ）
A.①②对比说明物质燃烧需要
与空气接触
B.①中使温度达到白磷着火点
是利用了铜的导热性
C.烧杯中的热水只起提高温度的作用
D.①③对比说明红磷着火点高于白磷
【答案】C
环节2 灭火的原理和方法
任务四：下面是一些灭火和防火的措施，试分析其应用的原理。
①炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜；
②堆放杂物的纸箱着火时，可用水浇灭；
③油罐着火时需用水喷淋，使罐体降温；
④在森林中或森林与村庄之间设置防火隔离带。
【答案】①这两种方法的原理都是隔绝氧气，用锅盖盖住油锅可直接阻断氧气供应，而放入较多的蔬菜则可以通过冷却和阻隔空气来降低火焰的强度；②利用水来降低温度，通过吸收热量使温度降到可燃物的着火点以下，从而熄灭火焰，此外，水也可以覆盖燃烧物体，部分隔绝氧气；③通过降低温度来灭火，水的喷淋可以带走热量，降低罐体温度，防止火势的进一步扩大；④通过清除可燃物或使之与火源隔离来防火，防止火势蔓延到其他区域。
任务五：根据燃烧的条件及以上事实，请你归纳灭火的原理。
【答案】灭火的原理就是要破坏燃烧的条件，即：清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；隔绝氧气（或空气）；降低温度至可燃物的着火点以下。另外，这三个灭火原理不需要同时存在，破坏燃烧条件之一即可灭火。
任务六：观看教材P161探究实验视频或教师演示实验，观察并分析实验现象。
现象 分析
I
II
III
设计与制作：请你根据这一装置的原理，自行设计并制作一个简易灭火器（可以用实验室的仪器，也可以用生活中的用品），尝试画出你的设计图。
【答案】
现象 分析
I 火焰熄灭 烧杯隔绝空气
II 正常燃烧 同时具备燃烧的三个条件
III 火焰熄灭 生成的CO2不能燃烧也不支持燃烧，且比空气重，隔绝了空气
将矿泉水瓶的瓶盖上用钉子扎几个小孔，“棒棒冰”瓶口剪成齿状；
向矿泉水瓶中倒入一些小苏打，“棒棒冰”瓶中倒入一些米醋，并将其放入矿泉水瓶中拧紧瓶盖；
倒转装置，产生的CO2和液体从小孔喷出。
任务七：阅读教材P163，认识干粉灭火器、二氧化碳灭火器、水基型灭火器，并讨论这三类灭火器的使用方法及适用范围。
【答案】①干粉灭火器：利用压缩的二氧化碳吹出干粉（主要含有碳酸氢钠或磷酸铵）。具有流动性好、喷射率高、不腐蚀容器和不易变质等优良性能，除可用来扑灭一般失火外，还可用来扑灭油、气等燃烧引起的失火。
②液态二氧化碳灭火器：钢瓶内装着的被压缩的液态二氧化碳喷射出来变为气态二氧化碳灭火。该灭火器主要用来扑灭图书档案、贵重设备、精密仪器等引发的火灾。（使用液态二氧化碳灭火器的时候，一定要握住灭火器的木柄，以免冻伤。）
③水基型灭火器：产生的泡沫喷射到燃料表面，泡沫层析出的水在燃烧表面形成一层水膜，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。泡沫和水膜的双重作用，能快速、高效灭火，可用来扑灭非水溶性可燃性液体，如汽油、柴油等，以及固体材料木材、棉布等。
交流讨论：遇到火灾该怎么办？
【答案】如果火势不大，可根据起火原因选择合适方法灭火；如果火势较大，则应立即拨打119报警，并选择必要的自救措施并逃生，逃生时尽量用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墙壁跑离着火区域。
【对应训练4】成语“釜底抽薪”的本意包含着灭火的原理，下列灭火方法也依据这个原理的是（　　）
A．砍掉树木形成隔离带
B．用二氧化碳灭火器灭火
C．用锅盖盖灭着火的油锅
D．消防队员用高压水枪灭火
【答案】A
【对应训练5】化学知识在生活中有广泛的应用。下列说法错误的是（ ）
A．图书档案起火，可用液态二氧化碳灭火器灭火
B．巴黎圣母院失火，消防队员用水灭火是为了降低可燃物的着火点
C．厨房天然气泄漏，立即关闭阀门并轻轻开窗通风
D．室内着火需要自救时，可用湿毛巾捂住口鼻，靠近地面或沿墙壁跑离着火区
【答案】B
【课后任务】
总结本节的概念，梳理概念之间的联系，画出思维导图。
四、课堂练习
1. 由燃烧的条件判断下列说法正确的是（　　）
A．只要外界条件足够，所有物质都能燃烧
B．燃烧一定会引起爆炸
C．水能灭火主要是因为水蒸发吸热，降低了可燃物的着火点
D．用玻璃杯罩住点燃的蜡烛，火焰熄灭是因为隔绝了空气
【答案】D
【解析】A、只有可燃物在具备了与氧气接触、温度达到了着火点才能燃烧，故A错误；
B、燃烧不一定会引起爆炸，故B错误；
C、水能灭火主要是因为水蒸发吸热，降低了可燃物的温度，火点属于物质的属性，一般不能改变，故C错误；
D、用玻璃杯罩住点燃的蜡烛，火焰熄灭是因为隔绝了空气，故D正确。
故选D。
2.土星是太阳系里气态行星，约含有92.4%H2、7.4%He和0.2%CH4等，平均温度为-150℃。它没燃烧成火球的原因可能有①可燃物种类太少②氦气含量太高③没有适宜的温度④没有支持燃烧的氧气。其中分析正确的一项是（ ）
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
【答案】 D
【解析】①可燃物种类太少不会影响可燃物燃烧，不符合题意；
②氦气含量太高，只要有可燃物和氧气的浓度在一定范围依然可以燃烧，如空气中氮气占78%，可燃物在空气中依然可以燃烧，不符合题意；
③-150℃可能没有达到着火点，可燃物不能燃烧，符合题意；
④土星里没有支持燃烧的氧气，可燃物不能燃烧，符合题意。
故选D。
3. 燃烧与人类的生活以及社会的发展有着密切的联系。下列有关燃烧和灭火的说法错误的是（ ）
A.釜底抽薪——移除可燃物
B.电器着火——用水浇灭
C.钻木取火——使温度达到可燃物的着火点以上
D.架空篝火——使木材与空气有足够大的接触面积
【答案】B
【解析】A、釜底抽薪利用移除可燃物的方法来实现灭火，选项正确；
B、电器着火用水浇灭，易引起触电事故，可在切断电源后用棉被或土覆盖灭火，选项错误；
C、钻木时摩擦释放热量，温度达到可燃物的着火点以上发生燃烧，选项正确；
D、架空篝火可以使木材与空气的接触面积增大，促进木材的燃烧，选项正确，故选B。
4.不慎将少量酒精洒到桌面上着火了，用湿抹布覆盖能灭火的主要原因是（ ）
A. 降低着火点 B. 清除可燃物
C. 隔氧又降温 D. 产生二氧化碳
【答案】 C
【解析】灭火的三个原理：降低温度到着火点以下、隔绝空气、移除可燃物，不慎将少量酒精洒到桌面上着火了，用湿抹布覆盖能灭火，湿抹布能降低温度到着火点一下，同时湿抹布又起到隔绝氧气的作用；
故选C。
5.探究燃烧条件的实验装置如图（已知木屑的着火点比煤粉低），下列说法错误的是（ ）
A. 加热一段时间，煤粉先燃烧起来
B. 本实验使用铜片是利用其导热性
C. 用完酒精灯后用灯帽盖灭，灭火原理是隔绝空气
D. 本实验能够证明可燃物燃烧需要温度达到着火点
【答案】 A
【解析】A、木屑着火点低，加热一段时间，木屑先燃烧起来，符合题意；
B、该实验是利用铜的导热性，不符合题意；
C、用完酒精灯后用灯帽盖灭，灭火原理是隔绝空气，不能用嘴吹灭，不符合题意；
D、木屑和煤粉都与氧气接触，木屑着火点低，先燃烧，说明可燃物燃烧需要温度达到着火点，不符合题意。
故选A。
6.影响物质燃烧的条件：物质具有可燃性、与氧气充分接触、温度达到着火点，我们在研究其中一个条件对实验的影响时要保证其他条件 (填“相同”或“不同”。如图所示A、B、D实验，其中能证明物质燃烧需要与氧气充分接触的是 (填字母，下同)；能证明物质具有可燃性是燃烧条件之一的是 ；能证明温度要达到可燃物的着火点才能燃烧的是 。
【答案】 相同 D A B
【详解】研究其中一个条件对实验的影响时要保证其他条件相同，以消除其他条件对结果的影响。
A实验的变量是水和酒精，水不是可燃物，酒精是可燃物，可以说明燃烧需要可燃物。
B实验中红磷都和氧气接触，其中一处红磷加热、一处红磷不加热，可说明燃烧需要温度达到可燃物着火点。
D实验白磷的环境温度相同，水中白磷不和氧气接触，试管中白磷和氧气接触，可以说明可燃物燃烧需要与氧气接触。
所以，其中能证明物质燃烧需要与氧气充分接触的是D。能证明物质具有可燃性是燃烧条件之一的是A。能证明温度要达到可燃物的着火点才能燃烧的是B

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