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第二单元　健康每一天
6 我们需要食物
我们需要食物
我喜欢吃饺子，妈妈说饺子营养丰富
饺子有什么营养呢？
包饺子的食材
食物为人的身体生长和发育提供营养，为各项生命活动提供能量，是人类生存的基本条件。
我们吃的饺子是一种常见的食物。观察饺子的皮和馅，你能看到它们分别是用哪些食物原料制成的吗？
这些食物原料里面含有什么营养物质呢？
包饺子的食材
面粉
淀粉
蔬菜
维生素、无机盐、水
蛋白质、无机盐、脂肪
鸡蛋
蛋白质、脂肪
肉类
包饺子的食材
食物中的营养成分
不同的食物里的营养成分不一样，饺子馅可以由各种肉类、蔬菜、鸡蛋和食用油等调配而成，其中肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和水，鸡蛋含有丰富的蛋白质、无机盐和脂肪，食用油含有丰富的脂肪等。
想知道我们购买的食物中的营养成分，我们可以通过阅读包装标签上的信息来了解。
包饺子的食材
食物中的营养成分
哪种食物里有淀粉
淀粉是食物中一种常见的成分，那么哪些食物里面含有淀粉呢？
我知道可以用碘液测试植物里面有没有淀粉！
碘液、胶头滴管、培养皿、馒头、萝卜、苹果等
哪种食物里有淀粉
实验材料
实验步骤
①用胶头滴管吸取碘液分别滴加在馒头、萝卜、苹果上。
②观察碘液变化
哪种食物里有淀粉
实验现象
馒头
萝卜
苹果
黄褐色变为蓝紫色
不变色
不变色
平衡膳食宝塔
蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和谁都是人类生存所必需的营养物质，他们主要来自食物。
那么我们对这些营养物质的需求分别有多少呢？
平衡膳食宝塔
营养专家根据中国居民的膳食结构特点设计了“平衡膳食宝塔”，每天的摄入量从上到下依次增多。
油25～30克，盐小于6克
奶及奶制品300克，
大豆及坚果类25～35克
畜禽肉、水产品40～75克，蛋类40～50克
蔬菜300～500克，
新鲜水果200～350克
谷薯类食物250～400克，水1500～1700毫升
小朋友不可以挑食哦，营养均衡才能健康成长！
平衡膳食宝塔
下节课，再见！

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