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第2课《快乐野炊-实施阶段》教学设计
课题 快乐野炊-实施阶段 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 四年级
核心素养目标 价值体认：通过学习和反思，了解野炊实践的知识，并以此来进行实践，加深自身野外生存相关知识。责任担当：在学习“快乐野炊—实施阶段”活动的过程中，每个成员都应对自己的角色和任务负责，积极参与讨论和实践。解决问题：能够通过在野炊实践中学习，加深对本课内容的印象，并进行必要的调整，以确保在今后野炊中遇到的问题得到有效解决。创意物化：通过各种形式进行活动的创意物化，如将在实践中学到的野炊相关知识进行举一反三，再次策划详细野炊活动内容。
教学重点 通过学习和反思，了解野炊实践的知识，并以此来进行实践，加深自身野外生存相关知识。
教学难点 在学习“快乐野炊—实施阶段”活动的过程中，每个成员都应对自己的角色和任务负责，积极参与讨论和实践。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第2课 《快乐野炊-实施阶段》板书课题。播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。查找资料实施阶段1、野炊实践准备工作都完成后，让我们一起分工合作、动手实践吧!梳理流程野炊的基本流程是怎么样的呢？让我们来梳理一下。准备野炊用具 选择野炊地 搭建灶台 准备食材 烹饪 用餐和娱乐 收拾炊具 收集垃圾小组分工在野炊过程中，小组成员应合理分工，充分发挥每个人的特长。每位组员都要积极参与，同时注意与同学的配合哦!我的特长：我擅长烹饪美味的食物。我担任的角色：厨师长基本工作：用成员选购的食材，为他们烹饪出健康美味的食物。彩虹小组野炊分工一览表角色人员特长具体任务注意事项配菜员王佳懂得一定的营养知识根据组员饮食喜好及营养搭配购买食材做好经费预算导航员张静懂得路线规划路线规划和导航了解路线，避免迷路厨师张亿懂得烹饪进行食物的烹饪做好菜品烹饪摄影师李江有摄影基础记录活动过程的精彩瞬间注意拍摄角度安全员何浩然了解安全知识负责安全检查和应急处理准备好急救包娱乐员谢易鑫有表演能力组织娱乐活动确保活动安全记录员王新莹文字功底好记录活动过程和总结活动及时更新记录素菜、荤菜要分开洗，要洗干净哦!切菜时要注意安全。搭灶要因地制宜，捡的柴火要干燥，否则会影响生火。可以做饭炒菜，也可以包饺子，还可以烧烤……最关键的是，要会判断食物是否烧熟也要避免烧焦哦！劳动成果来之不易，我们要节约食物，不浪费。2、炊后清理野炊给我们带来了很多欢乐，但如果乱扔、乱放炊后垃圾，就会破坏优美的自然环境。那么，野炊后我们还需要做些什么呢 野炊后需要做什么：1、需要清理炊具，将炭火熄灭，东西收拾好；2、需要将制造的垃圾收集起来，对垃圾进行分类处理，保护环境。3、注意个人安全，检查贵重物品有无丢失。清洗用具野炊后留下的一大堆脏盘子和炊具该怎样清洗和整理呢？秀秀我们的清洗方法吧!资料卡简易清洗方法1.找一些沙子或砾石（小溪或河床上的沙子或砾石一般不含有机物）;2.将盘子和炊具内的大部分食物残渣刮除；3.将盘子放入炊具内，烧热水，再加入一些野炊时剩下的草木灰合成清洗液；4.用沙子（砾石）将盘子和炊具擦洗干净；5.自然晾干盘子和炊具。整理场地保护环境，人人有责。和同学一起清理野炊场地，做到不留一点垃圾。清理垃圾 分类打包 投入分类垃圾桶3、经验分享体验了野炊，你一定又学到了一些新技能。你有哪些心得体会或经验呢？和同学分享一下吧!介绍你在野炊活动中的故事，并记录下来。还可以总结一下野炊的关键要领，编成顺口溜，让更多的同学传唱。让我们再来理一理，一次成功的野炊需要具备哪些关键要素呢？和同学讨论总结一下吧！野炊记事1、选择合适的野炊地点，保证其安全性、便利性。2、准备充足的食材和炊具，选择容易处理的食材和便携的用具。3、注意食品安全和卫生，避免误食不熟悉的野菜野果。二、总结与交流在本次活动中，你有哪些收获和感想？让我们一起说一说吧!我的收获和感想亲身参与野炊让我更加了解了食材的准备和烹饪过程。我们从挑选新鲜的蔬菜和肉类开始，学习如何处理和切割食材。在火的掌控上，我也有了新的认识，明白了火候对食物口感的重要性。通过亲手制作，我体会到了劳动的乐趣和成就感。三、评价与反思在本次活动中，你能得几颗☆呢？让我们来评一评吧!评价内容自评老师评同学评了解野炊的步骤和方法☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 初步掌握了野炊的必备技能☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 能在野炊中顺利完成自己的任务☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 学会分工合作，组内配合默契☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 能灵活处理突发情况☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 有环保意识，能及时清理垃圾并进行分类☆☆☆ ☆☆☆ ☆☆☆ 四、知识拓展1、野炊可能遇到的危险及应对措施：1、迷路：户外天气多变，一定要提前带好指南针、水、食物、头灯。如果迷了路，切记保持冷静，善用手机和救生哨寻求协助，或挥舞身边鲜艳的物件吸引他人注意。2、中暑：中暑的原因是散热不充分，电解质失衡。症状有体温升高，眩晕，难以保持平衡，肌肉或腹部绞痛，出冷汗等，如果有以上现象，请立刻停止运动，转移到凉快的地方，及时补充能量饮料，用湿毛巾降低温度，向其他人求助。3、被动物蜇伤与咬伤：遇到蜂群千万不要用登山杖树枝等棍状物品拍打。被蜇伤，可使用镊子将刺拔出，但不要挤压毒囊。避免毒液进入皮肤。用冷水敷在伤处可减轻肿痛。八、课堂练习问：结合我们两节课所学知识，你总结一下野炊注意事项。答： 1、选择合适地点：选择安全、平坦、远离危险区域（如悬崖、河边等）的地方。2、准备食材：提前准备好食材，选择易于保存和烹饪的食物。 3、注意火源安全：生火时要选择安全的方式，确保火源远离易燃物，避免引发火灾。 4、应急准备：准备一些基本的急救用品，以应对突发情况，如割伤、烧伤等。 在实施阶段进行野炊基本流程的操作。进行野炊分工。进行炊后的清理。整理野炊后的场地。进行经验分享。完成总结和交流。学习知识拓展。进行课后练习。 让同学们自己动手进行实践，培养学生的动手能力，提高学生的积极性。将小组成员进行分工，培养学生的团队协作能力。引导学生进行野炊后的清理，加强学生的环保意识。引导学生动手整理，提高学生的参与感。引导学生分享野炊后的心得感想，互相交流。在总结交流和回顾中促进学生间的友好交流，加深对所学知识内容的掌握和理解。拓展学生知识面。巩固本节课学的知识。
课堂小结 快乐野炊-实施阶段进行野炊实践活动了解野炊活动的步骤进行野炊后的整理完成总结交流与评价反思进行相关知识拓展 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 1、通过课堂学习，总结一下你的收获。2、课后可以自行去观看野外求生相关纪录片。 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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