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第一部分　教材整合
第15讲　化学与社会
目录
CONTENTS
知识进阶·串考点
素养提升·练真题
2
4
3
素养提升·练真题
课标要求 复习导入
1
复习小结
课标要求 复习导入
01
第15讲
课标要求
1.能举例说明化学在维护人体健康等方面的作用，具有食品安全意识，初步形成健康的生活方式。
2.能列举生活中常见的有机合成材料及其应用。
3.能从物质的组成及变化视角，分析和讨论材料选取与使用的有关问题。
复习导入
小明同学生活中遇到了一些问题，请大家帮他解决。
(1)早晨，妈妈让小明去给爷爷拿钙片，他想，这里的“钙”指的是什么呢？假如老人缺钙会患什么疾病呢？
(2)中午，妈妈叫小明吃饭，小明跑到餐桌前，看到餐桌上摆了家常豆腐、糖醋排骨、清蒸鱼和米饭。小明想为了均衡营养，提醒妈妈应该加一道菜，你猜会是什么呢？
(3)下午，小明和家人去打了一会篮球。他边擦汗，边想：我的涤纶运动衣、橡胶制的篮球和装用品的塑料筐都由什么材料制成的呢？
02
第15讲
知识进阶·串考点
单元知识体系
人体中元
素的分类
常量元素：在人体内含量超过0.01％的元素，如碳、氢、氧、
氮、钙、钾等
微量元素：在人体内含量小于0.01％的元素，如铁、锌、氟、
碘等
元素与健
康的关系
人
体
中
的
元
素
钙：幼儿及青少年缺钙会患① 和发育不良，老年
人缺钙会导致② ，容易骨折
铁：缺铁会导致③
氟：缺氟易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症
碘：缺乏或过多会引起④ ；儿童缺
碘会影响生长和智力发育
佝偻病　
骨质疏松　
贫血　
甲状腺肿大　
合
理
膳
食
人体重
要的六
类营养
物质
水——人体含量最多的物质
糖类
重要的糖：淀粉、蔗糖、葡萄糖等
功能：人体主要的⑤ 物质
供能　
蛋白质——促进生长发育，为人体提供能量
油脂——食物中的油脂在人体内氧化时比相同质量的糖类能放出
更多的能量。人体内的脂肪是重要的⑥
⑦ ——调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康无机盐—
—由Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg、Se、I、F等多种元素组成
备用能源　
维生素　
合理膳食：⑧ 进餐；要有合理的膳食结构，保证营养均衡；注意
⑨ ，避免摄入变质食物和有毒、有害物质
适量　
食品安全　
合理
用药
患病及时就医：遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药青少年一定要珍爱生命、远离毒品
化
学
与
可
持
续
发
展
化
学
与
社
会
化学与能
源利用
三大化石能源：煤、石油、⑩ ，均为混合物，属于不可再生能源
新能源：如风能、太阳能、 、生物质能等，
属于可再生能源
天然气　
氢能　
化学与材
料开发
无机非金属材料：陶瓷、玻璃、水泥等
金属材料
纯金属：如铁、铜等
合金：如青铜、钢等
高分子
材料
天然有机高分子材料：如棉花、羊毛、天然橡胶等
三大合成有机
高分子材料
：密度小，耐腐蚀，易加工
塑料　
合成纤维
优点：强度高、弹性好、耐
磨和耐化学腐蚀
缺点：吸水性和透气性较差
：弹性和绝
缘性好
合成橡胶　
复合材料：碳纤维复合材料、玻璃纤维增强塑料(玻璃钢)
纤
维
天然纤维：如棉花、羊毛、蚕丝
合成纤维：如涤纶、锦纶、腈纶等
纤维的
鉴别
鉴别 方法 天然纤维 合成纤维
棉、麻等植物纤维 羊毛、蚕丝 等动物纤维 点燃(或灼烧)闻 气味 有 . 气味，灰烬呈灰 白色，细而软 有 . 气味，灰烬呈黑褐 色小球，易碎 有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块
烧纸的
烧焦羽毛的
易错辨析
判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。
1. 钙、铁、锌、铜、碘属于人体所需的微量元素。 (　×　)
2. 合金、合成纤维、合成橡胶都是合成材料。 (　×　)
3. 保鲜膜、尼龙、锦纶属于合成纤维。 (　×　)
4. 鉴别天然纤维和合成纤维可用灼烧闻气味的方法。 (　√　)
5. 含有碳元素的化合物一定属于有机物。 (　×　)
×
×
×
[解析]钙是常量元素。
[解析]合金是金属材料，不是合成材料。
[解析]保鲜膜是塑料，不是合成纤维。
√
×
[解析]CO2是含碳的化合物，属于无机物。
6. 汞、铅、镉是对人体有害的元素。 (　√　)
7. 糖类和油脂都是人体重要的供能物质。 (　√　)
8. 微量元素对人体作用很大，可大量服用。 (　×　)
9. 玻璃钢是一种新型金属材料。 (　×　)
10. 橡胶和纤维只能通过人工合成获取。 (　×　)
√
√
×
×
×
应适量
复合材料
[解析]自然界中也存在天然橡胶和天然纤维。
02
素养提升·练真题
第15讲
知识点1　化学与人体健康
1. (2024·长沙)湖南水稻播种面积、总产量均居全国前列。稻谷
中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是(　D　)
A. 油脂 B. 无机盐
C. 蛋白质 D. 糖类
D
2. 化学与我们的生活、健康息息相关。下列做法合理的是
(　C　)
A. 每天喝大量可乐等碳酸饮料代替饮水
B. 在食品中添加过量的防腐剂延长保质期
C. 制作面包时加适量的小苏打粉更蓬松
D. 食用含钙丰富的食物预防贫血
C
[解析]长期饮用可乐等碳酸饮料代替饮水会对身体健康造成多方面的不良影响
[解析]添加过量的防腐剂会对身体健康造成不良影响
含铁
3. (2024·安徽)某校开展“采摘节”劳动实践活动，同学们收获
了大豆、花生等作物。下列说法错误的是(　C　)
A. 大豆中含有丰富的蛋白质
B. 花生可用来获取油脂
C. 劳动时人体所需的能量主要来自维生素
D. 劳动出汗后应适当补充无机盐
C
糖类和脂肪
4. (2024·长沙)认真阅读下列科普短文。
　　蜂蜜作为人们熟知的天然食品，含有丰富的有机物，如糖
类、维生素、有机酸等。蜂蜜中富含矿物质元素，其中钾、
钙、钠含量较高；此外，还含有一些微量元素，如锌、铜、锰
等。天然蜂蜜的pH都在3.2～4.5，蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶
(GOD)，可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，该反应的化
学方程式为C6H12O6＋H2O＋O2 C6H12O7＋H2O2，反应中产
生的H2O2依靠其强氧化性，能破坏组成细菌和真菌的蛋白质，
具有消毒杀菌作用。
蜂蜜存放在玻璃或陶瓷器具中最佳，切勿存放于金属容器
中。这是因为许多金属能在酸性环境下发生反应，使蜂蜜变
黑，遭受重金属污染。蜂蜜存放需要减少蜂蜜与空气接触，且
温度保持在5～10℃。蜂蜜中的维生素C在高温或氧气中易被氧
化，会造成营养成分失效。因此蜂蜜适宜在陶瓷器具或玻璃杯
中冲泡，且水温控制在60℃以下。
回答下列问题：
(1)蜂蜜中含有的微量元素有 (任写一种元素
符号)。
(2)天然蜂蜜呈 (选填“酸”“碱”或“中”)性。
Zn(或Cu、Mn)　
酸　
(3)葡萄糖发生氧化的反应(C6H12O6＋H2O＋O2 C6H12O7＋
H2O2)涉及的物质中，属于氧化物的有 。
(4)冲泡蜂蜜的水温需控制在60℃以下的原因是
。
H2O、H2O2　
维生素C在高
温下易被氧化(或会造成营养成分失效，合理即可)　
知识点2　化学与可持续发展
5. (2024·广西)绣球是深受人们喜爱的民族工艺品，制作时用到
了棉线。棉线属于(　D　)
A. 塑料 B. 金属材料
C. 合成橡胶 D. 天然纤维
D
6. (双选)(2024·长沙)今年4月22日是第55个世界地球日，其主题
为“全球战塑”，旨在呼吁终结塑料危害。下列做法正确的是
(　CD　)
A. 露天焚烧塑料垃圾
B. 鼓励大量使用一次性塑料袋购物
C. 回收矿泉水塑料瓶
D. 使用可降解塑料盒
CD
焚烧垃圾会污染环境
会造成白色污染
7. (2024·贵州)化学在解决资源、能源、材料、环境、人类健康
等相关问题上具有重要作用。
(1)我们周围的空气中，按体积计含量最多的气体是 。
N2(或氮气)
(2)开发新能源已成为人类的迫切需求，写出一种新能源：
。
(3)常用作食品包装袋的聚乙烯塑料属于 (选填“合
成”或“天然”)有机高分子材料。
太
阳能(合理即可)　
合成　
(4)水是生命之源，爱护水资源的做法有
。
(5)可在食盐中添加碘酸钾(KIO3)，为人体补充 元
素，能预防甲状腺肿大。
及时关闭水龙头(合
理即可)　
碘(或I)　
8. (2024·湖南)阅读下列材料。
　　陶瓷基复合材料是以陶瓷材料为基体，以高强度纤维、
晶须、晶片和颗粒为增强体通过适当的复合工艺所制成的复
合材料。
　　陶瓷材料可分为氧化物陶瓷(如氧化铝陶瓷)和非氧化物陶
瓷(如碳化物陶瓷、氢化物陶瓷等)，具有硬度大、相对密度较
小、抗氧化、高温磨损性能好和耐化学侵蚀性好等优点，但也
存在断裂韧性低、断裂应变小、抗冷热交变和冲击载荷性能差
的固有缺点。向陶瓷基体中加入增强体能够改善陶瓷材料固有
的脆性，提高其韧性和抗脆性断裂能力。
　　陶瓷基复合材料优异的高温性能可显著降低发动机燃油消
耗，提高运行效率，具有良好的应用前景。在航天航空领域，
陶瓷基复合材料主要应用于液体推进火箭发动机的热结构件、
喷气发动机等的高温部件。
依据材料内容，回答下列问题：
(1)材料中提到的氧化物是 。
(2)写出陶瓷材料的一条物理性质
。
(3)在航天航空领域，陶瓷基复合材料主要应用于

(写一条即可)。
氧化铝(或Al2O3 )　
硬度大(或相对密度小等，
合理即可)　
液体推进火
箭发动机的热结构件(或喷气发动机等的高温部件，合理即
可)　
05
第15讲
复习小结
小明同学现在在一天的生活中遇到了一些问题，请大家帮他解决。
(1)早晨，妈妈让小明去给爷爷拿钙片，他想，这里的钙指的是什么呢？假如老人缺钙会患什么疾病呢？
(2)中午，妈妈叫小明吃饭，小明跑到餐桌前，看到餐桌上摆了家常豆腐、糖醋排骨、清蒸鱼和米饭。小明想为了均衡营养，提醒妈妈应该加一道菜，你猜会是什么呢？
(3)下午，小明和家人去打了一会篮球。他边擦汗，边想：我的涤纶运动衣、橡胶制的篮球和盛装用品的塑料筐都由什么材料制成的呢？
答：(1)这里的“钙”指的是钙元素，老人缺钙会患骨质疏松，容易骨折。
(2)人体必需六大营养素糖类、蛋白质、维生素、油脂、水和无机盐，这里主要缺乏维生素，应提醒加一道蔬菜。
(3)这些用品都是由有机合成材料制成的。
复习小结——解答复习引入问题
复习小结
高频考点
1. 食物中的营养物质及其对人体的主要作用
2. 人体中的常量元素和必需微量元素及其作用
3. 常见的有机合成材料和天然材料
4. 热塑性塑料和热固性塑料的用途和区分方法
5. 聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料的用途和区分方法
6. 合成纤维和天然纤维的成分及区分方法
7. “白色污染”的成因及解决办法

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