资源简介

2024—2025学年四川省职教高考研究联合体
普通高校对口招生第二次模拟考试
旅游类职业技能考试参考答案
第一部分 专业知识(应知)(共200分)
一、单项选择题(共60小题,每小题1.5分,共90分)
1.D 2.D 3.B 4.A 5.C 6.A 7.C 8.B 9.C 10.D 11.A 12.A 13.D 14.B
15.D 16.A 17.D 18.B 19.C 20.B 21.A 22.A 23.B 24.B 25.C 26.B 27.A
28.A 29.C 30.D 31.B 32.B 33.A 34.C 35.C 36.A 37.D 38.B 39.B 40.D
41.A 42.C 43.B 44.A 45.A 46.A 47.C 48.D 49.A 50.C 51.C 52.A 53.B
54.C 55.D 56.C 57.B 58.A 59.D 60.A
二、多项选择题(共15小题,每小题2分,共30分)
61.ABCD 62.ACDE 63.ABD 64.ABC 65.ADE 66.ABD 67.AB 68.ABE
69.BCD 70.CD 71.ABCDE 72.ABCDE 73.ABC 74.ABD 75.ACD
三、判断题(共40小题,每小题1.5分,共60分)
76.B 77.B 78.A 79.A 80.A 81.A 82.A 83.B 84.A 85.B 86.A 87.A
88.B 89.B 90.B 91.A 92.B 93.B 94.B 95.A 96.B 97.A 98.B 99.A 100.B
101.B 102.B 103.A 104.A 105.B 106.B 107.B 108.B 109.A 110.B 111.B
112.B 113.B 114.B 115.B
四、简答题(共4小题,每小题5分,共20分)
116.①发挥资源优势,强化产品特色。(1分)
②科学规划项目,增加必要投入。(1分)
③加强人员培训,适当引进智力。(1分)
④提升国内旅游,扩大产品创新。(1分)
⑤优化旅游环境,促进持续发展。(1分)
117.①浙江江郎山。(1分)②福建泰宁。(1分)③湖南崀山。(1分)④江西龙虎山(包括龟
峰)。(1分)⑤贵州赤水。(1分)
118.①以鸡尾酒的材料命名。(1分)
②以人名、地名、公司名等命名。(1分)
③以鸡尾酒的色、香、味命名。(1分)
④用相关的故事命名。(1分)
⑤用形象和寓意命名。(1分)
119.①主动迎客。(1分)②领至总台。(1分)③引领入房。(1分)④介绍房间。(1分)⑤礼貌
离房。(1分)
第二部分 技能操作(应会)(共150分)
五、景点讲解词创作(共75分)
“阆中胜事可肠断,阆州城南天下稀”,各位游客,大家好,欢迎来到中国历史文化名城阆中
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古城。我是你们的讲解员,小李。阆中古城位于嘉陵江中游,四川西北部,它是整个四川迄今
为止保留最为完整、规模最大的古城,素有“阆苑仙境”“嘉陵第一江山”的美誉。
游客朋友们,现在我们所处的位置是汉桓侯祠的张飞殿,这个面阔五间、宽22米的大殿,
就是祭拜张飞的主要殿堂。大家请看,殿内正中这尊二米多高的竖眉瞠目、不怒而威的塑像便
是张飞像,这就是清嘉庆年间追封张飞为“桓侯大帝”的冠冕座像。我们都知道张飞是刘备的
一员猛将,那为什么这祠中张飞是文官塑像呢 原来啊,在清朝嘉庆年间,张飞被追封为“桓侯
大帝”,而其中这个“桓”字就表现出了张飞治理阆中的才能,也表现了他外表的威武,所以给他
塑了一尊文官塑像。千百年过去了,张飞以其勇猛、睿智、忠诚的个性,善待百姓的行为,深受
阆中人民的喜爱,并将他的传奇故事世代相传,使我们可以感受到张飞在阆中及阆中人民心目
中的特殊地位。那么现在我就为大家讲讲张飞在阆中的传奇事迹。
建安22年,曹操击败汉中张鲁,张鲁逃入巴西,刘备听说后派黄权前往迎接,但张鲁随后
向曹操投降。张鲁投降后,曹操因后方叛乱所以把军队往回调动,留夏侯渊镇守汉中,并命令
张郃进犯巴西,扰乱阆中的百姓。张郃进兵到宕渠县,骚扰百姓。刘备当时自己亲自驻扎江
州,并让张飞驻扎阆中,进攻张郃。张飞带领军队在和张郃对抗了50多天后,带领一万多军
兵,主动进攻宕渠的张郃。张郃带兵迎击,张飞将张郃迎到瓦口关,山道狭窄,张郃的军队前后
得不到救援,被张飞打得大败,张郃为了逃命,只能放弃战马,带领部下落荒而逃。阆中从此安
宁了下来,因为张飞的英勇善战打败了曹魏名将张郃,所以阆中的人们避免了一场战乱。因此
阆中的百姓怎能够不喜爱张飞呢!
好了,各位游客,这还只是张飞在阆中为人民做的一小部分好事,但就从上述的故事中我
们可以看出,张飞镇守阆中7年,无论是做文臣还是做武将,他都勤于职守,十分称职,深受阆
中人民的敬重。张飞的声名显赫,其实证明了一个简单的道理:为人一世,为官一任,只有清正
廉洁,厚德载民,才能得到民众的拥戴,才会受到后人的顶礼膜拜。接下来请大家随我一起去
参观张飞墓。
【评分标准】
1.主题(5分)
(1)紧扣主题,特色鲜明,感染力强:4~5分。
(2)有一定主题,但不够突出,感染力一般:2~3分。
(3)主题不够明确或没有主题,缺乏感染力:0~1分。
2.选材(5分)
(1)选材合理,尊重史实和现实:4~5分。
(2)选材较合理,对史实和现实的真实性把握不够:2~3分。
(3)选材与主题不符,捏造史实或现实:0~1分。
3.内容(20分)
(1)内容正确、科学、完整:15~20分。
(2)内容较正确、完整,能体现一定的科学性:10~14分。
(3)内容有明显错误,对事物(人物)的描述不够完整或缺乏科学的解释:5~9分。
(4)内容有多处明显错误,拼凑现象严重:0~4分。
4.语言(15分)
(1)语言生动幽默,体现了口语化特点:10~15分。
(2)语言较生动幽默,具有一定吸引力,较通俗易懂:5~9分。
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(3)语言生硬,晦涩难懂,表达不顺畅,缺乏幽默感:0~4分。
5.结构(20分)
(1)结构合理,详略得当:15~20分。
(2)结构较合理,能突出重点讲解事物(人物):10~14分。
(3)结构有明显问题,详略不当:5~9分。
(4)结构混乱,缺乏明细的条理:0~4分。
6.内涵(10分)
(1)具有文化内涵,体现了创新性、时代性、趣味性特色:8~10分。
(2)具有一定文化内涵,但创新性不突出,时代性不明显,趣味性不充分:4~7分。
(3)缺乏文化内涵,未能体现创新性、时代性、趣味性特色:0~3分。
六、酒店服务操作技能及流程正误辨别(共75分)
1.(1)图1错误点及正确的服务程序:
①服务员递铺餐巾时手位错误。(3分)图中服务员站在客人右侧递铺餐巾,服务方式应该右
手在前、左手在后。(5分)
②餐巾放置于餐碟上方错误。(3分)餐巾一角应该压在餐碟下方或者递铺在客人腿上。(5分)
(2)图2错误点及正确的服务程序:
①手臂姿势错误。(3分)手臂的大臂与小臂应该垂直于左胸前。(5分)
②托盘内物品摆放错误。(3分)重物、高物应放在托盘里挡,轻物、低物应放在托盘外挡。(5分)
③托盘位置错误。(3分)托盘平托时应略低于胸前。(5分)
2.(1)图1错误点:单手递送身份证件。(3分)
正确的服务程序:
①双手递接客人身份证。(1分)
②归还宾客身份证件、信用卡、房卡时一起归还,双手递上,不可大声说出房间号码。(2分)
(2)图2错误点:单手递送房卡,且房卡未放在欢迎卡内。(3分)
正确的服务程序:
①双手递上。(2分)
②制作房卡服务标准:快速准确地制作房卡(2分);将房卡放入欢迎卡内(2分)。
(3)图3错误点及正确的服务程序:
①门童的护顶顺序不正确。(3分)
门童迎接服务之护顶服务的顺序应依次为:后排坐副驾驶后的座位、后排坐驾驶员后的座位、
副驾驶的座位。(5分)
②开车门、护顶服务标准错误。(3分)
门童迎接服务之开车门、护顶的操作服务标准为:
a.趋前开启车门,用左手拉开车门约70°。(2分)
b.右手挡在车门上沿。(2分)
c.防止宾客碰伤头部,并协助宾客下车。(2分)
d.宾客下车后将车门轻轻关上,用力要适中。(3分)
第 3页(共3页)2024—2025学年四川省职教高考研究联合体
普通高校对口招生第二次模拟考试
旅游类职业技能考试测试卷 2024 12
姓名 准考证号
本试卷共两部分。第一部分1—7页,第二部分第8页。共8页。考生作答时,须将答案
答在答题卡上,在本试卷、草稿纸上答题无效。满分350分。考试时间150分钟。考试结束
后,将本试卷和答题卡一并交回。
注意事项:
1.选择题部分必须使用2B铅笔在答题卡上将所选答案对应的标号涂黑。
2.非选择题部分必须使用0.5毫米黑色墨迹签字笔在答题卡上题目所指示的答题区域内作
答,答在试卷、草稿纸上无效。
第一部分 专业知识(应知)(共200分)
一、单项选择题(共60小题,每小题1.5分,共90分。在每小题列出的四个备选项中,只有一
个正确答案,请在答题卡上将所选答案对应的标号涂黑)
1.享乐旅行或旅游之所以发生,是源于人类文化意识的发展,尤其是 的发展和精神生
活需求的提高,并非有了人类就有了旅游。 ( )
A.生存意识 B.社会意识 C.精神文化意识 D.审美意识
2. 是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和游览过程中所发生的一
切关系和现象的总和。 ( )
A.旅行 B.游览 C.享乐旅行 D.旅游
3.世界旅游业的发展使旅游者的足迹遍布全球,其所体现的世界现代旅游与旅游业的特征是
( )
A.游客的大众性 B.地区的广泛性 C.影响的双重性 D.运作的综合性
4.从1995年至2016年间,我国出境旅游人数稳居世界第 位。 ( )
A.一 B.二 C.三 D.四
5.欧美地区出现并接待全世界 以上的国际旅游者。 ( )
A.60% B.70% C.80% D.90%
6.世界上第一家商业性旅行社创办于 ( )
A.英国 B.法国 C.美国 D.俄国
7.文化和旅游部于 批复上海创建中国首个邮轮旅游发展示范区。 ( )
A.2017年 B.2018年 C.2019年 D.2020年
8.根据国际通用标准,把客房数在300~600间的旅游饭店称为 ( )
A.小型旅游饭店 B.中型旅游饭店
C.大型旅游饭店 D.超大型旅游饭店
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9.2019年,我国全年实现旅游总收入6.63万亿元,同比增长 ( )
A.2.9% B.8.4% C.11.1% D.12.6%
10.我国国内旅游市场于 进入快速发展时期。 ( )
A.20世纪60年代 B.20世纪70年代
C.20世纪80年代 D.20世纪90年代
11.乡村性的资源作为乡村旅游的主要吸引物,其产品的表现形式是 ( )
A.生态旅游 B.专题旅游 C.文化旅游 D.工业旅游
12.生态旅游可持续发展的标杆是 ( )
A.福建田螺坑土楼群 B.张家界国家森林公园
C.神农架 D.金佛山
13. 是我国最大的一组群岛,也是全国最大的海洋渔场。 ( )
A.西沙群岛 B.东沙群岛 C.南沙群岛 D.舟山群岛
14.我国大陆海岸线总长 万千米。 ( )
A.3.2 B.1.8 C.1.4 D.2.8
15.世界上最大的满族祭祀祠堂———清祖祠位于 ( )
A.千山 B.医巫吕山 C.长白山 D.六鼎山
16. 是全国以“寻根”和“祭祖”为主题的唯一民祭圣地。 ( )
A.洪洞大槐树寻根祭祖园 B.黄帝陵
C.曲阜三孔 D.法门寺
17. 以水景最为奇丽,有“中华水景之王”的美称。 ( )
A.黄龙 B.长江三峡 C.海螺沟 D.九寨沟
18. 是在松赞干布时期兴起的一种绘画艺术。 ( )
A.酥油花 B.唐卡 C.佛像 D.壁画
19.武陵源风景区由张家界国家森林公园、杨家界、天子山和索溪峪等四个部分组成,总面积约
平方千米。 ( )
A.300 B.400 C.500 D.600
20.外八庙中, 的主尊佛像千手千眼观音菩萨,是世界上最大的木雕佛像。 ( )
A.普济寺 B.普宁寺 C.普陀寺 D.南禅寺
21. 外围的水利系统,是迄今为止发现的中国最早大型水利系统及世界最早拦洪大坝
系统。 ( )
A.良渚古城 B.坎儿井
C.灵渠 D.都江堰
22. 因其小桥流水人家的水乡古城特色,有“东方水都”之称。 ( )
A.苏州 B.扬州 C.泰州 D.徐州
23.敦煌莫高窟现存洞窟 个。 ( )
A.374 B.492 C.2345 D.2415
24.塔尔寺全寺主殿为 ( )
A.小金瓦寺 B.大金瓦寺 C.大塔寺 D.小塔寺
25.南渡江、昌化江和 为海南岛三大河流。 ( )
A.狮泉河 B.象泉河 C.万泉河 D.珠江
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26.“火把节”是 的传统节日。 ( )
A.藏族 B.彝族 C.傣族 D.回族
27.著名的吊水楼瀑布位于 上。 ( )
A.镜泊湖 B.兴凯湖 C.松花湖 D.呼伦湖
28.唐代诗人 的“天柱一峰擎日月,洞门千仞锁云雷”是对天柱山雄奇景象的精彩描叙。
( )
A.白居易 B.孟浩然 C.李白 D.韩愈
29.天坛中皇帝祭天的场所是 ( )
A.祈年殿 B.皇穹宇 C.圜丘坛 D.太和殿
30.被誉为“世界第一大峡谷”的是 ( )
A.长江三峡 B.虎跳峡
C.龙门峡 D.雅鲁藏布大峡谷
31. ,即消费者感觉到的各种利益。 ( )
A.餐饮服务 B.显性的服务 C.隐性的服务 D.后台服务
32.餐桌的大小要合理,应给予每位就餐者不少于 的边长为宜。 ( )
A.65cm B.75cm C.85cm D.95cm
33.下列具有触感好、色彩丰富、平均寿命4~6个月的特点的餐巾是 ( )
A.全棉和棉麻混纺餐巾 B.化纤餐巾
C.维萨餐巾 D.纸质餐巾
34.西餐宴会摆台中,烛台与中心装饰物的距离是 cm。 ( )
A.5 B.10 C.20 D.15
35.先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟,再以熟汁烹之的一种综合性的烹调方法是 ( )
A.煮 B.烩 C.熘 D.炖
36.中餐早茶服务中,开好茶位后,负责 的服务员分别将各种早茶车推至客人面前。
( )
A.点心推销 B.甜品销售 C.蛋糕推销 D.值台服务
37.M.W.代表的火候是 ( )
A.全熟 B.三成熟 C.五成熟 D.七成熟
38.送餐至客房,应核对房号,按门铃后,礼貌地说“RoomService!”,然后离房门约 站
立,等候客人。 ( )
A.半步 B.一步 C.一米 D.半米
39.规格最高的宴会是 ( )
A.现代宴会 B.国宴 C.正式宴会 D.传统宴会
40.十人正式宴会中,在主人位右侧就坐的是 ( )
A.副主人 B.第二宾 C.第三宾 D.主宾
41.世界各地都有威士忌生产,以 最负盛名。 ( )
A.苏格兰威士忌 B.爱尔兰威士忌
C.美国威士忌 D.加拿大威士忌
42.鸡尾酒杯的容量规格一般为 ( )
A.30mL B.45mL C.98mL D.126mL
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43. ,是按照宾客消费习惯的组合顺序,将若干菜点饮料等进行排列组合包价销售的
菜单。 ( )
A.零点菜单 B.套餐菜单 C.团体菜单 D.客房送餐菜单
44.固定零点菜单需要使用 纸。 ( )
A.重磅涂膜防水 B.轻磅涂膜 C.轻型无涂层 D.胶版印刷
45.招聘初级员工和开业前的招聘适合采用 ( )
A.超员招聘 B.缺员招聘 C.等员招聘 D.内部招聘
46. 是餐饮招聘的重要对象。 ( )
A.大中专毕业生 B.餐饮同行在职人员
C.军队退伍人员 D.高考落榜生
47.服务质量现场控制的重要内容是 ( )
A.人力调配 B.服务关键时刻补位 C.正确处理宾客投诉 D.服务节奏控制
48.食物中毒的特点是潜伏期短,一般在 小时以内。 ( )
A.18 B.24 C.36 D.48
49.OCC表示 ( )
A.住客房 B.空房 C.走客房 D.待修房
50.前厅部的首要功能是 ( )
A.提供信息 B.协调对客服务 C.推销客房 D.协调对客服务
51.门童的英文是 ( )
A.Belman B.Coolman C.Doorman D.Doorwoman
52.商务行政楼层客人入住后,礼宾部行李员应在 之内将行李送到客人房间。( )
A.10分钟 B.20分钟 C.30分钟 D.60分钟
53.客人延迟到18:00之前退房应加收 房费。 ( )
A.一天 B.半天 C.全天 D.四分之一
54. 主要包括冷冰冰的接待方式、粗暴的语言、过分的热情及不负责任的答复等。 ( )
A.有关设施设备的投诉 B.有关服务和管理质量的投诉
C.有关服务态度的投诉 D.有关异常事件的投诉
55. 是以成本为导向,运用损益平衡实行的一种定价方法。 ( )
A.千分之一法 B.客房面积定价法 C.赫伯特定价法 D.收支平衡定价法
56.大堂副理夜间为值班经理,可行使 的权力。 ( )
A.主管 B.部门经理 C.总经理 D.董事长
57. 指的是饭店为客人提供的一揽子报价,通常包括房租费及餐费、交通费、游览费
等,以方便客人做预算。 ( )
A.家庭租用价 B.小包价 C.淡季价 D.白天租用价
58.本行业的最高领导应属于 VIP。 ( )
A.A级 B.B级 C.C级 D.D级
59.总机所提供的叫醒服务是 小时服务。 ( )
A.16 B.18 C.20 D.24
60.西方客人忌讳带有数字 的楼层或房号。 ( )
A.13 B.4 C.14 D.7
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二、多项选择题(共15小题,每小题2分,共30分。下列各小题均有两个或两个以上的正确答
案,请在答题卡上将所选答案对应的标号涂黑,错涂或漏涂均不得分)
61.下列能体现旅游具有季节性特点的有 ( )
A.暑假期间有许多学校组织教师学习考察旅游
B.泰山观日出在秋冬为宜
C.港澳台同胞、华人、华侨在清明节前后来中国旅游
D.北欧国家的带薪假期相对集中在1~3月
E.旅游集食、住、行、游、购、娱于一体
62.世界上最早的主题公园典型代表不包括 ( )
A.世界之窗 B.美国迪士尼乐园 C.锦绣中华
D.欢乐谷 E.国色天香
63.下列有关泛生态的说法,正确的有 ( )
A.是指生态环境的泛化
B.既包括自然,也包括社会和人文
C.包括好的生态,不包括恶劣的生态,改造中的生态
D.广义的泛生态把生态旅游当作一种原则、一种导向来研究一系列工作措施
E.泛生态的利用原则是多而精
64.修筑长城长度超过5000千米的朝代有 ( )
A.秦 B.汉 C.明
D.元 E.清
65.北极村凭借 等国内独特的资源景观而闻名。 ( )
A.中国最北 B.中国最东 C.西溪湿地
D.极地冰雪 E.神奇天象
66.三河古镇已有2500多年历史,因 三条河流贯其间而得名。 ( )
A.丰乐河 B.小南河 C.八里河
D.杭埠河 E.大南河
67.新疆地形“三山夹两盆”中的“两盆”指的是 ( )
A.塔里木盆地 B.准噶尔盆地 C.四川盆地
D.柴达木盆地 E.两湖盆地
68. 使香港世界地质公园成为天然的地质学博物馆和休闲旅游胜地。 ( )
A.珍贵的地质遗迹 B.多样的生态环境 C.多样的民俗风情
D.神奇的天象奇观 E.优美的海岛风光
69.闽菜在发展中形成了 流派。 ( )
A.广州 B.福州 C.闽南
D.闽西 E.皖南
70.我国 所生长的咖啡豆的质量丝毫不比世界名咖啡逊色。 ( )
A.福建 B.台湾 C.云南
D.海南 E.广东
71.餐厅常见的结账方式主要有 ( )
A.移动支付 B.信用卡结账 C.支票结账
D.签单结账 E.现金结账
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72.下列属于常见的定价策略的有 ( )
A.基于新产品的定价策略 B.基于需求的定价策略 C.基于竞争的定价策略
D.基于心理的定价策略 E.基于成本的定价策略
73.下列属于根据房型报价的方式有 ( )
A.“冲击式”报价 B.“鱼尾式”报价 C.“夹心面包式”报价
D.从低到高报价 E.从高到低报价
74.下列属于客房销售技巧的有 ( )
A.熟记客人姓名 B.注意聆听 C.强调客房的价格
D.利益诱导法 E.使用反面说法
75.处理投诉的原则有 ( )
A.真心诚意帮助客人 B.满足客人要求 C.绝不与客人争辩
D.维护饭店应有的利益 E.强调客人利益为前提
三、判断题(共40小题,每小题1.5分,共60分。正确的在答题卡上涂“A”,错误的在答题卡上
涂“B”)
76.旅游是人类社会、经济、文化等发展到一定历史阶段的产物,是一种具有消费性、享受性、专
业性的社会活动方式。 ( )
77.近代旅游兴盛的四大刺激因素是技术因素、经济因素、社会因素和文化因素。 ( )
78.春城昆明是天象与气候景观的代表。 ( )
79.旅游景区作为旅游、休闲活动的对象物和场所,除了必须具有观赏价值外,还应具有文化价
值或科学价值。 ( )
80.旅游文化艺术品包括书画、文房四宝、古董复制品、碑刻、仿古书画等。 ( )
81.旅游娱乐业为生产和销售各种娱乐活动所需要的专门设备的厂商带来了巨大商机。 ( )
82.旅游经营者使用市场质量来细分市场,目的是选择更高质量的目标市场。 ( )
83.旅游者和旅游经营者可以共同设计旅游产品,如健康旅游、教育旅游,以满足多元化的要求。
( )
84.中国虎园、红豆杉生态园景区都位于古田旅游区。 ( )
85.豫园始建于明嘉靖至万历年间,至今已有1000多年历史,园主潘允端为供其父养老,取名
豫园。“豫”与“愉”同义,为“愉悦双亲”之意。 ( )
86.银肯响沙湾居中国各响沙之首,被称为“响沙之王”。 ( )
87.重庆气候属亚热带季风性湿润气候,年平均气候在18℃左右,冬暖夏热,无霜期长,雨量充
沛,春夏之交夜雨尤甚,素有“巴山夜雨”之说。 ( )
88.古往今来,人们把奇峰、岩松、云海、温泉称为黄山“四绝”。 ( )
89.可可西里是澜沧江的主要源区之一,平均海拔在5000米以上。 ( )
90.承德避暑山庄分为宫殿区和苑景区两部分,其中宫殿区包括正宫、松鹤斋、万壑松风和白宫
等,为清帝行宫。 ( )
91.崇圣寺融合了“禅宗”“密宗”的特点,集大乘佛教、大理阿吒力佛教、藏传佛教为一体,一千
多年前就是地方政权“南诏国”“大理国”的皇家园寺。 ( )
92.武汉市被长江、汉江所隔开,形成了武昌、汉口、汉阳三镇。 ( )
93.本溪水洞融山、水、洞、泉、湖、古人类文化遗址于一体,总面积200平方米。 ( )
94.西夏王陵中黄土筑的八角塔形陵台高达20米,被誉为“中国的金字塔”。 ( )
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95.龟峰风景名胜区位于弋阳县城西南部,因景区内有无数形态酷似乌龟的象形石和整个景区
远远看去像一只硕大无比的巨龟而得名。 ( )
96.客房送餐是住店客人通过门把手牌、电话或网络点菜和饮料,由餐厅服务员将食品和饮料
送至客人房间。 ( )
97.转盘适用于多人就餐的零点餐或者宴会的桌面。 ( )
98.纸质餐巾一般应用在小型宴会厅。 ( )
99.美式服务上菜和撤盘都在客人右侧进行。 ( )
100.早在南北朝时期,被列为八珍之一的佛跳墙被称为“炮豚”。 ( )
101.“赖汤圆”相传是明朝末年成都沿街挑担叫卖的摊贩赖鑫所创。 ( )
102.西餐便餐的用餐顺序:先点头盘,再点汤和甜点。 ( )
103.西餐宴会宴会厅全场撤盘、上菜时机应一致;多桌时,以主桌为准。 ( )
104.产自爱尔兰的健力士,其黑啤非常有名。 ( )
105.参照定价法是把菜肴原料成本和直接人工成本作为定价的依据。 ( )
106.专题培训可以采用四步培训法,如培训师讲解、培训师示范、学员尝试和跟踪辅导。 ( )
107.“1211”灭火器对于活泼金属、金属氢化物及本身是氧化剂的燃烧物质引起的火灾有很好
的扑救效果。 ( )
108.客人办理完入住手续进入客房后,其房态即发生变化(OCC→VC)。 ( )
109.对于信仰伊斯兰教和佛教的客人不用护顶。 ( )
110.排房的顺序为团体客人、VIP客人和常客、要求延期离店的客人、已付定金的预订客人、普
通预订客人、无预订的散客。 ( )
111.每一位接待员的声音都代表着“饭店的形象”,是饭店“只听悦耳声,不见微笑容”的幕后服
务大使。 ( )
112.驻华大使与国际知名人士属于同一等级的VIP客人。 ( )
113.平均房价=已出租的客房数×客房营业收入。 ( )
114.回答客人的问题可以用模棱两可的话术或使用否定词回答,如“可能还在营业吧!”“大概
在23:00关门”。 ( )
115.对于“死信”的处理,问讯员可以拆开。 ( )
四、简答题(共4小题,每小题5分,共20分)
116.简述旅游产业结构优化的措施。
117.简述“中国丹霞”中除广东丹霞山以外的五个遗产申报点。
118.列举鸡尾酒常用的五种命名方法。
119.简述散客入住行李服务程序。
旅游类职业技能考试测试卷 第 7页(共8页)
第二部分 技能操作(应会)(共150分)
五、景点讲解词创作(共75分)
根据所提供的图片,在答题纸上创作景点讲解词。
讲解词要求:
1.紧扣主题,特色鲜明,感染力强;选材合理,尊重史实和现实;内容正确、科学、完整;注意
语言的生动幽默,体现口语化特点;结构合理,详略得当;具有文化内涵,体现创新性、时代性、
趣味性特色。
2.字数不低于600字。
六、酒店服务操作技能及流程正误辨别(共75分)
1.根据图片所示,列出图中餐饮服务错误操作点并写出正确的操作方法。(40分)
图1 递铺餐巾 图2 轻托托盘
2.根据图片所示,列出图中前厅服务错误操作点并写出正确的操作方法。(35分)
图1 接待员递接身份证 图2 递送房卡 图3 门童提供护顶服务
旅游类职业技能考试测试卷 第 8页(共8页)■
2024一2025学年四川省职教高考研究联合体
请在各题目的答题区域内作答，超出红色矩形边框限定区域的答案无效
第二部分技能操作（应会）（共150分）
普通高校对口招生第二次模拟考试
判断题
旅游类职业技能考试答题卡
景点讲解词创作
2024-12
76
周
91 AB
四
87
B
B
B团
姓
名
79
[o1o1[o1[o1[o[o1[o1[o1[o]
图
85
图
品
0
密
品
软345
会
[1】【1][1]【1】[1][1]【1][1]
准考证号
[21
[212121[21[2121[21
包
111
[3][3][3]【3][3][3][3][3]
51
5151
I51
[51[5]
I51
100
110
115
I
贴条形码区
[6[61[61
[71[71
71
171
[7]
7
[81[8]
(81
81
[8][8][8]
81
四、简答题
[9][9][9][9][9][9][9][9][9]
116.
1,选择题部分必须使用2B铅笔填涂：
非选择题部分使用0.5毫米黑色墨迹签
注意事项
字笔书写，字体工整，笔迹清楚
2.请按照题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案
无效；在草稿纸、试卷上答题无效
3,保特卡面清洁，不要折叠，不要弄皱，禁用涂改液、涂改胶条。
填涂样例
正确填涂
缺考标记，
考生禁填！由监考老师填写。口
第一部分
专业知识（应知）（共200分）
117.
单项选择题
1
ABCD
6
BI
11 II
LA [BCD
B
12IB0
3
[A [BC D
9
4
阿
A B
父
团
思田
15
西面西
I
可
团四
O
品
因
可
岛
27
B网
18
3
28
IMI
d
24
29
[A][B]CD
118
20
品
25
30
3
LA
量
57389
套雪
留
①
电
35
田团
0
45
@
■
6
859
119.
50
AI B
a
)
55
60
二、多项选择题
61可
71
62
B
团
65ADI四四田
70
75
A田
请在各题目的答题区域内作答，
超出红色矩形边框限定区域的答案无效
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
六、酒店服务操作技能及流程正误辨别
2
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
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