资源简介 (共38张PPT)第三课时制作圣女果果脯（湘教版）五年级下01学习目标内容总览02新知导入03探究新知05课堂练习06课堂总结07板书设计04知识拓展课后作业08教学目标能认识到清洗、处理圣女果等步骤不仅是制作的必要环节，也是对健康负责的表现，通过亲身实践，体会到劳动创造美好生活。0102能在实践中熟练使用牙签、碗等简单工具进行圣女果的处理，掌握腌制和晾晒的基本技巧，确保操作安全规范，同时提高解决问题的能力。03能细心地完成每一个步骤，养成注重细节、讲求效率的好习惯，确保食品美观美味，并在过程中培养耐心和责任感。04劳动能力劳动精神劳动习惯与品质劳动观念能在整个过程中展现出耐心和毅力，面对问题能积极思考解决办法，同时学会欣赏他人的努力和成果，增强团队合作意识。新知导入本单元学习任务项目内容 具体要求任务1 制作酸辣黄瓜皮任务2 制作盐焗花生任务3 制作圣女果果脯任务4 制作青柚蜜新知导入新知导入圣女果又称小西红柿、小番茄果，既可作蔬菜又可作水果。用圣女果制作的各种美食也深受人们喜爱，其中圣女果果脯不仅做法简单，而且色泽艳丽、味道适口、营养丰富。让我们一起来制作圣女果果脯吧！新知导入制作果脯的过程就是利用糖分取代水分，抑制微生物生长，防止食物变质，这样我们就可以在很长一段时间内享受自制的美味了。新知导入圣女果富含维生素C和纤维，是制作果脯的理想选择，因为它们不仅味道甜美，而且对身体健康有很多好处，如增强免疫力。探究新知认识工具材料工具材料圣女果1千克：新鲜的圣女果富含维生素C和纤维，是制作美味果脯的理想选择。探究新知认识工具材料工具材料牙签1根，大碗1个，菜篮子1个：这些简单工具帮助我们处理和准备食材，确保每个步骤都方便进行。探究新知认识工具材料工具材料盐、白糖：盐用于清洁和初步处理食材，而白糖不仅能增加甜味，还能通过高渗透压延长食品保存时间。探究新知知识原理边做边学利用高浓度糖液所产生的高渗透压，析出圣女果中大量的水分，抑制微生物的生存，达到不变质的目的。探究新知甜食的秘密扩展阅读甜食里含有糖，糖让我们觉得食物很美味。探究新知甜食的秘密扩展阅读当我们吃甜食时，大脑会感到快乐，就像得到了小奖励。探究新知甜食的秘密扩展阅读糖还能帮助保存食物，比如让果脯长时间不变坏。探究新知甜食的秘密扩展阅读但是，吃太多甜食对身体不好，可能会让牙齿生病或人变胖。探究新知甜食的秘密扩展阅读所以，我们要适量吃甜食，享受美味的同时保持健康。探究新知制作圣女果果脯实践体验清洗：清洗圣女果，去蒂。探究新知制作圣女果果脯实践体验浸泡：用淡盐水浸泡圣女果10分钟。探究新知制作圣女果果脯实践体验戳洞：用牙签在圣女果上戳洞。探究新知制作圣女果果脯实践体验腌制：用白糖腌制圣女果。探究新知制作圣女果果脯实践体验腌制好的圣女果。探究新知制作圣女果果脯实践体验晾晒：晒干水分。探究新知展示评价实践体验同学们展示自制的圣女果果脯，并进行相互评价与探讨。探究新知展示汇报实践体验同学们呈现自制的圣女果果脯，详细汇报制作过程与心得。探究新知评估实践体验根据评估情况，反思制作过程，改进完善。探究新知安全提示实践体验小心牙签戳伤手！探究新知探索果脯的甜蜜秘密扩展阅读果脯是用水果做成的甜点，经过特殊处理可以保存很长时间。探究新知探索果脯的甜蜜秘密扩展阅读制作果脯时，人们会把水果放在浓糖水里，让水分出来，糖分进去。探究新知探索果脯的甜蜜秘密扩展阅读这样做的好处是，糖能阻止坏菌生长，使果脯不容易变质。探究新知探索果脯的甜蜜秘密扩展阅读果脯不仅美味可口，而且携带方便，是很好的零食选择。探究新知探索果脯的甜蜜秘密扩展阅读在学习制作果脯的过程中，我们还能了解到更多关于食品保存的科学知识。课堂练习素养宝库1、每位学生领取一定数量的圣女果，亲自清洗并去除果柄。使用提供的工具（如小剪刀）安全地去除果蒂。课堂总结1认识圣女果营养价值制作圣女果果脯2熟悉果脯的美味秘密3了解盐水浸泡的作用4掌握健康的食用甜食5学会果脯的制作方法板书设计制作圣女果果脯制作圣女果果脯认识圣女果营养价值熟悉果脯的美味秘密了解盐水浸泡的作用劳动之识——掌握健康的食用甜食劳动之行——学会果脯的制作方法课后作业1、回家后，在家长的帮助下重复课堂上的步骤，尝试独立完成整个果脯制作过程，并记录下自己的心得。37https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php让备课更有效www.21cnjy.comThanks! 展开更多...... 收起↑ 资源列表 【湘教版】《劳动实践指导手册》五年级下册 专题周 任务3《制作圣女果果脯》 课件.pptx 制作苹果果脯.mp4
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