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第4课《不挑食，不偏食》教学设计
课题 不挑食，不偏食 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 一年级
核心素养目标 价值体认：懂得养成不挑食、不偏食的习惯的重要性，能够确保摄入多种营养成分，促进身体健康和良好的生长发育，增强免疫力。责任担当：在学习“不挑食，不偏食” 课程的过程中能够高度集中注意力，积极参与挑食、偏食危害调查采访等，为自己所学内容负责。问题解决：能够积极思考和完成课程所布置的课堂任务，如完成采访任务和分析危害等，在实操中提升解决问题的能力。创意物化：可以结合所学，完成合理饮食21天记录计划，努力尝试不同的食物，增加饮食的趣味性和丰富性。
教学重点 养成不挑食、不偏食能够确保摄入多种营养成分，促进身体健康和良好的生长发育，增强免疫力的价值认识。
教学难点 在学习“不挑食，不偏食” 课程的过程中能够高度集中注意力，积极参与挑食、偏食危害调查采访等，为自己所学内容负责。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第4课 《不挑食，不偏食》板书课题。1、在人的成长过程中，小学阶 段是一个非常重要的生长发育期。我们要从小养成良好的饮食习惯，这对你的健康重要！2、挑食、偏食是很多小朋友都容易犯的毛病，也是损害我们身体健康的坏习惯之一。3、播放视频。 进行思考并观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。调查汇报在日常饮食中你爱吃什么菜 不爱吃什么菜 对照下表中的内容，填一填。看一看，你有挑食、偏食的习惯吗 老师：在爱吃的菜后面打“V”，在不爱吃的菜后 面打“X”。鱼V肉V虾V蛋芹菜青椒豆类V胡萝卜V白萝卜白菜V青菜V蘑菇其他我爱吃的菜山药、南瓜、西红柿其他我不爱吃的菜莴笋、冬瓜、蘑菇小贴士：富含蛋白质的食物动物性食物：肉类（牛肉、鸡肉、猪肉）、鱼类、蛋、乳制品（牛奶、酸奶、奶酪）。植物性食物：豆类（豆腐、黄豆、黑豆）、坚果（杏仁、核桃）、全谷物（燕麦、糙米）。小贴士：认识维生素维生素对身体的正常功能至关重要，参与代谢、免疫功能、细胞生长和修复。不同的维生素有不同的作用，例如维生素C有助于增强免疫力，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康。小贴士：含维生素的食物维生素C：柑橘类水果（橙子、柠檬）、草莓、青椒、菠菜。维生素A：胡萝卜、甜薯、深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）。维生素D：鱼类（鲑鱼、沙丁鱼）、蛋黄、强化牛奶。采访记录挑食、偏食有哪些危害呢 让我们去采访相关人员吧!老师：采访时要注意文明礼貌哦!小贴士：采访时的文明礼貌学会礼貌用语，使用“请”、“谢谢”等礼貌用语，保持友好的语气。认真倾听被采访者的回答，不打断他们说话，表现出对他们观点的重视。一、咨询校医如果偏好某些高热量、高糖分的食物（如快餐、零食等），而忽视健康的食物（如水果、蔬菜、全谷物等），容易导致热量摄入过多，进而引发体重增加。二、采访家长挑食会使身体无法摄入全面的营养素，导致生长速度缓慢，矮小、骨瘦如柴，让整个人没有力气和精神。三、采访同学挑食可能导致身体缺乏某些必要的营养素，影响生长发育，比不挑食的同学矮。小贴士：食物营养金字塔三、讨论交流怎样才能做到不挑食、不偏食 与同学讨论一下如何改变挑食、偏食的坏习惯。学生A：要了解各种菜的营养成分。学生B：尝试吃以前不爱吃的菜。学生C：要先制订改进目标和计划。改变坏习惯记录单我决心要改变的坏习惯:行动记录(坚持21天，每坚持一天，可以得到一颗★!):第1天★第16天★第2天★第17天★第3天★第18天★第4天★第19天★第5天★第20天★第6天★第21天★第7天★（恭喜你挑战成功!要坚持哦!）四、知识拓展1、不同颜色蔬菜营养大揭秘绿色蔬菜：含叶绿素、叶酸、维C.维K、钙等，增强免疫，润肠通便，对肠胃起到保护作用。黄红色蔬菜：含维C、类胡萝卜素、番茄红素等，促进眼睛健康，降低心血管风险，促进免疫等。绿色蔬菜：含叶绿素、叶酸、维C.维K、钙等，增强免疫，润肠通便，对肠胃起到保护作用。黄红色蔬菜：含维C、类胡萝卜素、番茄红素等，促进眼睛健康，降低心血管风险，促进免疫等。2、一日三餐合理饮食很重要！除了不挑食，一日三餐有规律对身体也非常重要，只有这样才能提供身体所需要的能量。很多同学或大人因为起床太晚，养成了不吃早餐的习惯，这对身体会产生很大危害。如果你是个小懒虫，一定要改掉这个习惯。3、一起来学儿歌 观看视频4、你知道吗，在很多贫困的地区和国家，还有很多小朋友连吃的食物都没有，更别说大鱼大肉和山珍海味，因此我们不仅要健康饮食，增强自己的体质，更要珍惜粮食资源。珍惜粮食资源（出示图片）五、课堂练习问：请同学们思考并说出几个解决挑食、偏食的好办法。答：我们可以将不喜欢的食物逐渐引入饮食中，可以从小份量开始，慢慢增加。还可以让爸爸妈妈把不喜欢的食物与喜欢的食物搭配，增加其吸引力，例如用蔬菜做成色拉或汤。 进行调查。学习小贴士内容。进行采访并完成记录。学习小贴士内容。完成讨论交流。进行知识拓展。进行课后练习。 让同学们学会调查自己喜欢的蔬菜，为完成本课任务做准备，并培养学生的搜索能力和资料整合能力。强化学生知识体系，加强对蔬菜食物营养价值的认识。引导学生完成挑食、偏食危害采访研究和记录，充分激发学生的主观能动性，提高课堂参与度和趣味性。拓宽学生知识面。考查学生解决问题的能力，引导思考如何解决偏食挑食等问题，培养学生的思维。拓宽学生知识面。巩固本节课所学的知识。
课堂小结 不挑食，不偏食蔬菜喜爱度调查完成挑食、偏食危害采访进行交流讨论完成课堂练习进行相关知识拓展 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 请同学们每周尝试一种自己不喜欢的食物，记录尝试后的感受和变化。记录一周内每天的饮食，包括主食、蔬菜和荤菜，分析自己的饮食习惯，找出是否存在挑食或偏食的情况。 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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