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第4课《认识蔬菜》教学设计
课题 认识蔬菜 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 二年级
核心素养目标 价值体认：通过了解蔬菜的营养成分、健康益处、状态特征等内容能够更好地选择和利用蔬菜，从而培养健康饮食和健康的生活方式。责任担当：在学习“认识蔬菜” 课程的过程中能够高度集中注意力，认真学习本课知识点内容，为自己的学习负责。问题解决：能够积极思考和完成课程中布置的课堂任务，比如走进菜市场认识蔬菜，辨析蔬菜的食用部分等问题。创意物化：可以自行结合对蔬菜的认识和把握通过设计蔬菜介绍卡，将蔬菜的形态、色彩和营养价值进行创意物化。
教学重点 能够积极思考和完成课程中布置的课堂任务，比如走进菜市场认识蔬菜，辨析蔬菜的食用部分等问题。
教学难点 可以自行结合对蔬菜的认识和把握通过设计蔬菜介绍卡，将蔬菜的形态、色彩和营养价值进行创意物化。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第4课 《认识蔬菜》板书课题。1、小朋友，蔬(shū)菜是我们日常饮食中必不可少的食物，对于蔬菜，你了解多少呢 让我们一起走进蔬菜的世界吧!2、蔬菜种类繁(fán)多、营养丰富，你认识哪些蔬菜呢 让我们一起去猜一猜、认一认吧!3、猜一猜，这是什么蔬菜（1）红脸戴绿帽，营养价值高。土里发现它，还需用力拔。(打一蔬菜)番茄（2）身材模样翘，身披黑紫袍。头戴小绿帽。(打一蔬菜)茄子4、播放视频。 完成猜一猜。观看教学视频。 进行课堂预热。将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。实地观察约上小伙伴，走进菜场，去认一认各种蔬菜。学生A：不同的蔬菜吃的部位也不一样。学生B：碰到不认识的蔬菜可以向摊(tān)主请教!学生C：我要准备一个小本子，把各种蔬菜的名称记下来。学生D：同一种蔬菜为什么会有不同的价格呢 小贴士：蔬菜可以怎么分类？按植物部分分类：根菜类（如胡萝卜、萝卜）茎菜类（如芹菜、竹笋）叶菜类（如菠菜、生菜）花菜类（如花椰菜、菜花）果菜类（如番茄、黄瓜）观察记录单我认识的蔬菜:蘑菇、花菜、豌豆荚、胡萝卜、洋葱、辣椒、黄瓜、南瓜我学到的有关蔬菜的知识:并不是有绿色或者菜叶的蔬菜才算蔬菜。许多非绿色的植物部分，如根、茎和果实，也被归类为蔬菜。例如，胡萝卜是根菜，西红柿是果菜。蔬菜的定义更广泛，主要是指那些可以食用的植物部分，通常用于烹饪和调味。查找资料1、在认识蔬菜的过程中，你一定会有很多疑问：蔬菜有哪些营养价值 不同蔬菜的食用部位有什么区别 让我们查查资料，再和同学一起交流吧!学生A：要查的蔬菜太多了，我们可以分工合作!学生B：马铃薯(shǔ)吃的是茎，西红柿吃的是果实。学生C：我知道蔬菜中含有大量维生素，能提高身体抵抗力。2、把你收集到的资料记录下来。蔬菜有哪些营养价值？蔬菜含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们消化让肚子更舒服。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，吃了对我们的眼睛很好，可以让我们的眼睛更明亮。瓜果类含有很多水分和维生素，吃了可以让我们的皮肤变得水润。2、不同蔬菜的食用部位有什么区别 根菜类：主要食用根部，如胡萝卜、红薯。茎菜类：主要食用茎部，如芹菜、竹笋。叶菜类：主要食用叶子，如菠菜、生菜。花菜类：主要食用花蕾，如花椰菜、菜花。果菜类：主要食用果实，如西红柿、黄瓜。3、通过查找资料，你了解到了哪些关于蔬菜食用部位的知识 下面这些蔬菜我们一般食用的是什么部位呢 让我们来连线辨(biàn)一辨吧!设计制作为你认识的一种蔬菜设计、制作一张介绍卡吧!别忘记写上它的作用哦!老师：同学们制作蔬菜介绍卡时，可以包含以下部分内容：蔬菜名称、图片、营养成分、食用部分、烹饪方法、生长环境和健康益处。我的蔬菜介绍卡四、知识拓展1、什么是有机蔬菜？有机蔬菜是指在种植过程中不使用合成化肥、农药和转基因技术，而是采用自然的耕作方法和生态平衡的原则进行种植。这些蔬菜通常被认为更健康，因为它们的生产过程更注重环境保护和可持续发展。2、一起读一读儿歌。大萝卜，水灵灵；小白菜，绿莹莹。西红柿像小灯笼；黄瓜一咬脆生生。多吃蔬菜身体好；壮壮实实生病少。找一找看一看哪些不是蔬菜？4、你知道吗？蔬菜还可以上太空呢！观看视频五、课堂练习问：说出几个你喜欢的蔬菜，并讲一讲它的特点和营养价值是什么。答：菠菜：菠菜富含维生素A、C、K和铁，具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高免疫力和促进眼睛健康。花椰菜：花椰菜是低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、K和多种抗氧化物质，有助于抗癌和促进消化健康。 认识蔬菜。完成观察记录单。进行蔬菜相关资料查询。完成连一连。完成蔬菜介绍卡片制作。进行知识拓展。进行课后练习。 考查学生对蔬菜的 认识度，为完成本课任务做准备。引导学生记录自己观察的内容，充分激发学生的能动性，提高课堂参与度。培养学生的资料搜索和查找能力，在实践中加深对蔬菜的认识和问题解答。考查学生所学知识内容，引导学生明晓蔬菜食用部位的区别。引导学生充分发挥主观能动性，完成蔬菜介绍卡制作，促进创意物化。拓宽学生知识面。巩固本节课所学的知识。
课堂小结 认识蔬菜模拟去菜市场认识蔬菜完成蔬菜相关知识点查询制作蔬菜介绍卡完成课堂练习进行相关知识拓展 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 小朋友们，你平时喜欢吃蔬菜吗？你知道不爱吃蔬菜的人会变成什么样吗？课后去查一查问一问。尝试认识五个你不了解的蔬菜，并向同学介绍。 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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