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第5课《购买蔬菜》教学设计
课题 购买蔬菜 单元 第二单元 学科 综合实践活动 年级 二年级
核心素养目标 价值体认：能学会蔬菜的选择技巧和方法，了解好的蔬菜是什么形态，形成选得健康，吃得健康，活得健康的生活态度。责任担当：在学习“购买蔬菜” 课程的过程中能够高度集中注意力，认真学习本课知识点内容，学会购买蔬菜的技巧，为自己学习内容负责。问题解决：能够积极思考和完成课程中布置的任务，比如完成表格填写、学习蔬菜，肉类等食物的购买技巧和方法，并运用到生活中。创意物化：结合所学能够在菜市场正确地进行蔬菜购买，并能够选择出健康的蔬菜。
教学重点 能学会蔬菜的选择技巧和方法，了解好的蔬菜是什么形态，形成选得健康，吃得健康，活得健康的生活态度。
教学难点 在学习“购买蔬菜” 课程的过程中能够高度集中注意力，认真学习本课知识点内容，学会购买蔬菜的技巧，为自己学习内容负责。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第5课 《购买蔬菜》板书课题。1、爸爸妈妈既要上班，又要买菜做饭，太辛苦了!其实，我们可以学习如何购买蔬菜，做爸爸妈妈的小帮手。2、播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。规划准备要买哪些蔬菜 该怎样挑选 向有经验的大人请教，做好规划，可以帮助我们更顺利地买到想要的蔬菜。我的蔬菜采购单所需蔬菜选购技巧需要的数量价格预估(元)小白菜叶子翠绿鲜嫩、菜梗(gěng)偏白、根部白色饱满1斤2南瓜选择表面光滑、无斑点、重的南瓜，底部要坚实1个3-5元/斤番茄色泽鲜艳、表面光滑、无裂纹的番茄4个4-8元/斤土豆表面光滑、无芽眼、坚实的土豆2斤2-4元/斤萝卜外皮光滑、无裂纹、重量适中的萝卜1根1-3元/斤小贴士：菜市场安全市场通常人流密集，要注意保持与他人的距离，避免拥挤时被挤倒。在市场上尽量避免直接接触生鲜食品，购物后及时洗手。实践操作做好了蔬菜的采购规划，了解了各种蔬菜的特征，和爸爸妈妈一起去农贸市场挑选需要的蔬菜吧!1.先看一看哪些摊位的蔬菜又多又新鲜。2.礼貌地询问价格，综合对比后选定购买摊位。3.挑选所需蔬菜，注意轻拿轻放。4.购买所选蔬菜，注意观察称重和价格。小贴士：蔬菜挑选小妙招看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，蔬菜表面的光泽显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香甜酸香等气味，不应有腐败味或其他异味尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，若萎蔫、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人为使用了激素类物质会长成畸形。三、经验分享1、购买蔬菜时，你能按照采购单完成采购任务吗 有没有遇到困难 如遇到困难，又是怎么解决的 赶紧把自己的购买经验和同学分享一下吧!学生A：菜场里的蔬菜太多了，我都挑花眼了，我会优先选择带“有机”标签的蔬菜。学生B：我发现有好多人都在一个摊位买，摊主很热情，我就选择了这个摊位。学生C：我会尽量购买时令蔬菜，少买大棚(péng)蔬菜。小贴士：少买大棚蔬菜大棚蔬菜通常使用化肥和农药较多，可能残留有害物质，影响健康，而且大棚蔬菜的营养价值相对较低，口感和风味可能不如自然生长的蔬菜。2、购买蔬菜时，我遇到困难以及解决办法。困难：对蔬菜的品种不熟悉，容易买错。 解决办法：可以提前查阅相关资料，或者请教摊主，了解不同蔬菜的特征。 困难：价格不透明，容易被宰。 解决办法：提前了解市场价格，货比三家，选择信誉好的摊位。四、知识拓展1、认识每个季节的时令蔬菜春季：菠菜：富含维生素和矿物质，适合清炒或做汤。青菜：如小白菜、油菜，清新可口，适合清炒。豌豆：甜美可口，可以用来做汤或炒菜。夏季：黄瓜：清爽解暑，适合生吃或做凉拌菜。西红柿：多汁美味，可以生吃或做成酱。秋季：南瓜：营养丰富，适合蒸、煮或做成汤。胡萝卜：富含胡萝卜素，适合生吃或做汤。白菜：适合腌制或做汤。冬季：萝卜：清脆可口，适合做汤或腌制。香菜：增添菜肴风味，适合做调料。2、如何挑选鱼和猪肉呢？挑选猪肉：颜色：选择肉色鲜红，脂肪呈奶白色的猪肉。纹理：肉质应有适当的纹理，脂肪分布均匀。气味：新鲜猪肉应无异味，避免选择有酸臭味的肉。
挑选鱼： 外观：选择眼睛明亮、鱼鳃鲜红、鱼身光滑的鱼。 气味：新鲜鱼应有海水的清香，避免有腥臭味。 肉质：按压鱼肉，若能迅速恢复原状则较新鲜。观看视频，了解更多肉类食物挑选办法。五、课堂练习问：请列举至少三种购买蔬菜的地方，并简要说明各自的优缺点。答：超市：优点是方便、选择多；缺点是价格相对较高。农贸市场：优点是新鲜、价格合理；缺点是可能不够方便。网上购物：优点是方便、可选择多样；缺点是可能不够新鲜，运输时间较长。 学生进行蔬菜购买规划。学习小贴士。进行购买蔬菜实践体验。完成经验分享。学习小知识内容。进行知识拓展。进行课后练习。 让同学们学会自己规划购买哪些蔬菜并按照计划实施，为完成本课任务做准备。强化学生菜市场安全意识。引导学生进行蔬菜购买实践，充分激发学生的能动性，在实践中掌握所学知识点。引导学生分享自己购买蔬菜的感受，加深学生对本课知识内容的掌握。完善学生知识体系。拓宽学生知识面。巩固本节课所学的知识。
课堂小结 购买蔬菜规划准备蔬菜购物清单进行蔬菜采购实践进行蔬菜购买经验分享完成课堂练习进行相关知识拓展 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 说一说本课的收获。回家后尝试帮助家长完成一次蔬菜购买，购买途中注意安全。 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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