资源简介

燃料的燃烧（第3课时）
1．了解易燃物和易爆物的安全知识，增强安全意识。
2．了解燃料充分燃烧的意义，知道燃料充分燃烧的条件。
3．知道物质发生化学变化时伴随着能量变化，既有放热反应，也有吸热反应；认识通过化学反应实现能量转化的重要性。
1．易燃物和易爆物的安全知识。
2．燃料充分燃烧的条件
3．化学反应中的能量变化。
化学反应中能量变化的认识。
蜡烛、烧杯、碳酸钠、盐酸、与燃烧和爆炸有关的图标等。
新课导入
【教师活动】出示加油站“严禁烟火”的图片。加油站、油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿的矿井内，都有“严禁烟火”字样或图标。因为这些地方的空气中混有可燃气体或粉尘，它们遇到明火，就有发生爆炸的危险。同时提出两个问题：
1．什么情况下才有发生爆炸的危险？
2．为什么有的情况下，氢气可以在空气中安静地燃烧，有的情况下，氢气就会发生爆炸？
【学生活动】先思考不用回答，带着问题进入本次的新课。
【设计意图】从学生熟悉的加油站引入，让学生带着两个问题进入新课，可高效、快速地抓住本课时的重点内容。
新知探究
一、易燃物和易爆物的安全知识
【教师活动】可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，就会在短时间内聚积大量的热，使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸。
【学生活动】回答问题1；了解爆炸和爆炸发生的条件。
【学生活动】完成“学习任务一”中1的内容。
【教师活动】引出问题2：为什么有的情况下，氢气可以在空气中安静地燃烧，有的情况下，氢气就会发生爆炸？
【教师活动】可燃气体等在空气中达到一定的含量时，遇到火源就会发生爆炸。这个能发生爆炸的含量范围，叫作爆炸极限。
可燃气体 爆炸极限（体积分数）
4%～74%
5%～16%
12%～74%
【学生活动】回答问题2；了解爆炸极限。
【学生活动】完成“学习任务一”中2的内容。
【教师活动】判断正误：所有的爆炸都是化学变化。
【学生活动】思考并回答问题。
【教师活动】不是。常见的爆炸分为两种：
（1）可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，放出的大量热没有及时扩散，使生成的气体体积急剧膨胀而引起爆炸，这是化学变化引发的爆炸；
（2）由于气体在有限的密闭容器内，因受热体积急剧膨胀而引发的爆炸，属于物理变化。如车胎爆炸等。
【学生活动】完成“学习任务二”的内容。
【教师活动】接下来一起看一些与燃烧和爆炸有关的消防安全标志。
【学生活动】记忆与燃烧和爆炸有关的消防安全标志。
【设计意图】通过虽然常见但可能平时并没有引起注意的安全标志，来说明随时注意防火、防爆及采取安全措施的重要性，增强学生的安全意识。
【教师活动】燃烧有利也有弊，有些燃烧是我们需要的，比如火箭升空需要燃料燃烧的能量，但有些燃烧却是我们不希望的，比如森林火灾。我们学习了燃烧和灭火的相关知识后，就可以对燃料的燃烧进行调控。
二、燃料的充分燃烧
【教师活动】在日常生活中你是否遇到过这样的情况：做饭时，有时燃气灶的火焰呈现黄色或橙色，锅底出现黑色物质？此时就需要调节灶具的进风口，这是为什么呢？请同学们联系燃烧和灭火的条件思考燃料不充分燃烧的缺点、燃料充分燃烧的条件和燃料充分燃烧的意义。
【学生活动】小组讨论并交流。完成“学习任务三”的内容。
【教师活动】总结学生交流内容：（1）燃料不充分燃烧的缺点：放出的热量少，燃料的利用率低，浪费资源；产生一氧化碳等物质，污染环境。
（2）燃料充分燃烧的条件：有足够的空气（或氧气）；燃料与空气（或氧气）要有足够大的接触面。
（3）合理调控燃烧的意义：合理调控燃烧等化学反应，可以提高燃料利用率，节约能源，延长能源使用期限，减少污染，对于生产、生活及科学研究具有重要意义。
【设计意图】从实际生活中遇到的问题入手，引导学生思考如何使燃料燃烧更加充分，调动学生学习的积极性。
三、化学反应中的能量变化
【教师活动】人们通过木柴燃烧烤制食物，通过煤炭燃烧来获取能量，实验室中我们用酒精灯来加热液体，酒精在燃烧过程中发生了什么变化呢？
【学生活动】思考并回答。
【教师活动】酒精是乙醇的俗称，可通过高粱、玉米和薯类等发酵、蒸馏而得到。乙醇在空气中燃烧时放出大量的热，可用作酒精灯、内燃机等的燃料。我们知道燃料的燃烧可以给我们提供热量，那么，是不是只有通过燃烧才能获得能量呢？
【学生活动】思考并回答：不是。
【设计意图】通过学生熟悉的事物入手，认识燃烧只是能量转化的方法之一。
【教师活动】在一支试管中加入少量生石灰或一小块生活中使用的生石灰干燥剂，加入2 mL水，插入温度计，观察现象，并记录温度变化。
【学生活动】分组进行实验，总结实验现象：生石灰逐渐溶解膨胀，液体变浑浊；试管中水沸腾，产生大量的白雾；用手轻轻触碰试管外壁，感觉发热或烫手，温度计示数明显升高。
【设计意图】利用生活中常见的素材进行实验，通过氧化钙和水的反应激发学生学习兴趣。引导学生自主进行实验探究，总结化学反应中的吸热、放热现象，培养学生实验探究化学的观念及探究思维。
（一）放热反应和吸热反应
【教师活动】事实和研究证明，化学反应在生成新物质的同时，还伴随着能量的变化，通常表现为热量的变化。有的反应放出热量，如物质的燃烧、氧化钙与水反应等；有的反应吸收热量，如碳与二氧化碳的反应等。
【学生活动】完成“学习任务四”中2的内容。
【设计意图】引导学生根据实验内容总结放热反应、吸热反应的特征，加深学生的理解，提升总结能力。
（二）人类对化学反应放出能量的利用
【教师活动】在当今社会，人类需要的大部分能量是由化学反应放出的，主要包括燃烧和爆炸。除了我们常见的生活燃料的使用，如利用化学反应放出的能量做饭、取暖等。人们还利用燃烧等化学反应放出的能量发电、发射火箭等；爆炸是瞬间放出巨大能量的反应，利用爆炸可以开采矿物、开山炸石、拆除危旧建筑；等等。所以，作为重要的能源，燃料对于人类社会是非常重要的。
【学生活动】理解人类对化学反应放出能量的利用，完成“学习任务三”中3的内容。
【设计意图】使学生意识到通过化学反应实现能量转化的重要性，为学习化石燃料的利用做铺垫。
课堂小结
本节课主要学习了易燃物、易爆物的安全知识，在生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。知道了调控燃料充分燃烧的条件和意义。重点介绍化学反应中的能量变化，通过列举氧化钙与水反应引导学生了解物质发生化学变化时伴随着能量变化，认识通过化学反应实现能量转换的重要性。

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