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专题复习 酸碱盐的化学性质
酸碱盐的定义
酸：在水溶液中解离出的阳离子全部是 H+ 的化合物。例如：
碱：在水溶液中解离出的阴离子全部是 OH- 的化合物。例如：
2 H+
SO42-
H+
H+
Cl-
NO3-
Na+
OH-
NH4+
Ca2+
2 OH-
OH-
H2SO4
HNO3
HCl
NaOH
Ca(OH)2
NH3·H2O
……
……
可溶性酸碱盐的溶液中含有 ， 所以这些溶液导电性良好。而蒸馏水，乙醇等不导电。
能自由移动的带电粒子
盐
金属离子
酸根离子
胃，你还好吗？
探究“胃病诊疗”中的化学问题
仪器诊断
用X射线检查肠胃炎时，需要服用钡餐，钡餐的成分是硫酸钡 (BaSO4)，白色，无毒，不溶于水和酸，X线不易穿透，X片上呈现白色，是一种常用的造影剂。但，可溶性钡盐(如：BaCl2溶液)有毒。
资料卡片
思考：能否服用碳酸钡(BaCO3)代替硫酸钡 (BaSO4)
做造影剂呢？
BaCO3+2HCl=BaCl2+H2O+CO2↑
氯化钡是剧毒物质，0.2至0.5毫克有中毒现象，0.8至0.9毫克就可以致死。
思考：如果误食了碳酸钡，该如何解毒呢？
1、服用鸡蛋清、牛奶等一些富含蛋白质的食物。
2、服用硫酸钠、泻药（硫酸镁）等，将钡离子
转化为难溶物。
BaCl2+Na2SO4=2NaCl+BaSO4↓
BaCl2+MgSO4=MgCl2+BaSO4↓
归纳总结：
根据胃病诊疗中涉及到的化学知识，归纳盐的化学性质：
药物治疗
说 明 书
【成份】本品为复方试剂，
每粒含氢氧化铝140毫
克，维生素U（碘甲基
蛋氨酸）50毫克。 颠
茄提取物10毫克。
辅料为：淀粉，硬脂酸镁。
Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O
药物治疗
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
查阅资料：
胃酸过多会导致多种疾病，治疗胃酸过多可以选用：①食品级铁粉，②氧化镁粉剂等。
药物治疗
Fe+2HCl ═ FeCl2+H2↑
MgO+2HCl = MgCl2+H2O
归纳总结：
根据药物治疗胃酸过多的化学原理，归纳酸的化学性质：
归纳总结：
根据药物治疗胃酸过多的化学原理，归纳酸的化学性质：
食物疗法
思考：如何检验皮蛋呈碱性？
1、酸碱指示剂
2、用PH试纸测其PH值
皮蛋的简单制作：
1、原料：鸡蛋，纯碱(Na2CO3)，生石灰(CaO)，草木灰（K2CO3）、食盐（NaCl）、水， 锯末（或稻壳）等。
2、步骤：
（1）将生石灰、纯碱、草木灰混合，加水调成糊状；
（2）将鸡蛋逐一在糊状物中蘸一下（均匀）；
（3）将附着糊状物的鸡蛋滚上锯末（或稻壳）；
（4）放在塑料袋（或坛）中，密封放置；
（5）12天后，将鸡蛋取出晾干、退火。
资料卡片
问题1：在制作糊状物的过程中发生了哪些化学反应？
CaO + H2O = Ca(OH)2
Ca(OH)2 + Na2CO3 = CaCO3↓+2NaOH
问题2：生鸡蛋为什么会变成皮蛋？是哪种物质的功劳？
反应生成的氢氧化钠有腐蚀性，可以使蛋白质变性；生鸡蛋变成皮蛋有氢氧化钠的功劳。
Ca(OH)2 + K2CO3 =CaCO3↓+2KOH
步骤：（1）将生石灰、纯碱、草木灰混合，加水调成糊状；
问题3：为什么要密封保存？不密封会产生什么后果？
开始密封，是为了防止空气中的二氧化碳与氢氧化钠反应，保证有足够的氢氧化钠使鸡蛋变成固态。
不密封，二氧化碳将消耗一部分氢氧化钠，导致制成的皮蛋呈液态而无法食用。
问题4：密封一周后为什么要及时取出晾干？
CO2 + 2NaOH = Na2CO3 + H2O
学以致用
某兴趣小组想探究在制作皮蛋过程中都有哪些物质对鸡蛋起作用。查阅资料得知制作皮蛋的主要原料是生石灰和纯碱，于是取少量两种原料在水中溶解，充分搅拌后过滤，取滤液探究其成分。
【猜想与假设】他们都认为滤液中一定有NaOH。请写出生成氢氧化钠的化学方程式______ _______________。对其他成分他们分别做出了如下猜想：
小红猜想：还可能有Na2CO3
小明猜想：还可能有Ca(OH)2和Na2CO3
你的猜想：_____________________
【讨论交流】小军认为小明的猜想不合理，理由是
Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH
Na2CO3和Ca(OH)2在溶液中会继续反应，不能共存
还可能有Ca(OH)2
【活动与探究】小红取一定量的滤液于试管中，向其中滴加了几滴稀盐酸，振荡，没有气泡，于是她得出结论：没有Na2CO3。
请你选择CO2以外的物质，设计一个实验方案验证你的猜想。
取少量滤液于试管中，向其
中加入碳酸钠溶液
若产生白色沉淀，则证明滤液中
有Ca(OH)2；
若不产生白色沉淀,则证明滤液中
没有Ca(OH)2。
【反思评价】 你认为小红的结论___________(填“严密”或“不严密”)，理由是_________________________________________________________________。
不严密
滴加盐酸量很少，在氢氧化钠未反应完之前，不会产生气泡。
厨房中小明发现水壶中有很厚的水垢，切肉的铁质菜刀上也生了些铁锈。
你猜猜小明在厨房中是怎么处理呢？
查阅资料：
食醋主要成分有醋酸，
化学名称叫乙酸
化学式： CH3COOH
水垢主要成分为CaCO3 和Mg(OH)2
铁锈主要成分为Fe2O3
【课后作业】
探 究
小组讨论，合作学习，实验室有两瓶失去标签的无色溶液，只知道它们是洁厕（HCl)和炉具清洁剂（NaOH)，你能用哪些方法鉴别它们？
OH-
H+
小 结
与活泼金属反应
与金属氧化物反应
与碱反应
与酸反应
使指示剂变色
酸与碱的化学性质
与非金属氧化物反应
与某些盐反应
与某些盐反应
碱
使指示剂变色
酸
在微酸性土壤中，不适宜种植的植物是 (括号内为植物适宜生长的pH)( )
A、花生(5.0～6.0) B、苹果(5.0～6.5)
C、西瓜(6.0～7.0) D、沙枣(8.0～8.7)
鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难溶解于水的胆汁酸（一种酸）而变苦，要减少这种苦味，用来洗涤的最佳物质是( )。
A、水 B、食盐
C、纯碱 D、食醋
生活真奇妙1：
生活真奇妙2：
C
D
某校化学课外活动小组在一次活动中，取刚降到地面的雨水水样，每隔5分钟用pH计测定一次pH，记录的数据如下表：
测定 时刻 6∶05 6∶10 6∶15 6∶20 6∶25 6∶30
pH 4.95 4.94 4.94 4.88 4.86 4.85
（1）测定雨水pH的简单方法;用 蘸取待测雨水，滴在 上，然后再与 对照得出雨水的pH。
（2）所取的雨水是否为酸雨？ （填“是”或“否”）；在测定的期间，雨水水样的酸性随着时间的变化逐渐 （填“增强”或“减弱”） 。
生活真奇妙3：
玻璃棒
PH试纸
标准比色卡
是
增强
(3)导致酸雨的主要气体是 。
(4)若酸雨的主要成分为H2SO4和HNO3 ，请写出下列反应的化学方程式：
a．含H2SO4的酸雨腐蚀七星岩的石灰石：　
____________________________________；
b．含HNO3的酸雨与撒在田地里的熟石灰反应：　
_________________________________________。
(5)为了改善环境质量、迎接绿色宜居城市的检查，下列措施能减少酸雨的是 (填序号)。
①推广清洁能源；②减少用煤直接作燃料；
③淘汰尾气不达标的汽车。
SO2、NO2
①②③
酸性 中性 碱性
石蕊
酚酞
红色
紫色
蓝色
无色
无色
红色
酸碱指示剂 显色规律：
酸碱指示剂只能指示溶液属于酸性还是碱性，若需要知道溶液的具体酸碱性强弱，应用 进行测定。
pH试纸
中性
酸性增强
碱性增强
1、蚊虫叮咬时会分泌蚁酸，使叮咬处肿大痛痒。为缓解症状，最好涂抹( )
A．苹果汁　 B．牛奶
C．肥皂水　 D．炉具清洁剂
2、已知生活中厕所清洁剂的pH＝1，厨房清洁剂的pH＝12。
下列关于两者的说法不正确的是(　 　)
A．厕所清洁剂加水稀释，溶液pH升高
B．厨房清洁剂可能含有NaOH
C．混合使用能提高两者的清洁效果
D．厕所清洁剂可能使铁制下水道腐蚀
堂堂清：
C
C
农作物 油菜 水稻 茶树 甘草
适宜生长的pH 5.8～6.7 6.0～7.0 5.0～5.5 7.2～8.5
3、已知部分农作物适宜生长的pH如表所示：
经检测，某地区的土壤呈弱酸性，在该地区不适宜种植的农作物是( )
A．油菜　 B．水稻　
C．茶树　 D．甘草
D
小结：
谢谢，欢迎指正

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