资源简介

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一年级上册 第四单元 3 小小美食节 教学设计
课题 小小美食节 单元 第四单元 学科 美术 年级 一年级
教材分析 本课是《我的家乡味》单元的最后一课，是一节旨在培养学生动手能力和团队合作精神的美术课，学生将通过策划、组织美食分享会，展示本单元的学习成果，获得完成作品成就感，互相分享对美食文化的体会，并提高综合解决问题的能力。“小小美食节”一课选取了宋代赵信的《文会图》作为导人，帮助孩子们打开眼界、鉴赏名画，并从中获取灵感，逐渐建立自己的审美意识。了解我国多元的美食文化，掌握欣赏和制作美食的方法，综合运用材料、技艺设计制作各种美食，并尝试策划举办美食会。教学过程中，教师应充分尊重学生的自主性，让学生自己尝试策划美食节，教师在必要时做引导和提示，注重激发学生的想象力和创造力，同时引导他们理解美食的文化价值。
2022新课标要求 1、培养学生对传统艺术形式的认知与鉴赏能力，我理解不同文化背景下的艺术表达。2、激发学生的创新思维和动手实践能力，实现生活物品的艺术化改造，符合“设计·应用任务群的要求。3、能积极参与各种造型游戏活动。根据小组或班级活动的要求设计或创作作品。尊重同学的作品，理解他人的看法。
学习目标与核心素养 1. “美食会”活动的形式美感，能感知宋代人的美食文化并表达主观感受。（审美感知）2.小组协作完成“美食节”的策划与布置。能知道有关“美食节”的开展条件及方法。（艺术表现）3.能在生活中制作真实的花馍或点心，能和同伴合作完成“美食节”任务清单。（创意实践）4.能承担有关“美食节”项目的任务，并进行“美食”制作、展示、介绍或菜单推广。小组团结合作、友好交流，分享想法、学习工具和材料。（文化理解）
学情分析 一年级学生好奇心强，学习积极性高，拥有活跃的思维并具备一定的动手能力。根据低学段学生的学和心理特征，本课以培养学生的动手能力和创造能力为主，通过黏土制作等丰富多彩的体验活动，培养学生的动手能力和欣赏美、创造美的能力，并在活动中促进学生学习方式的转变，激发学生的参与意识，鼓励学生合作交流和主动创新。
重点 “美食会”活动的形式美感，能感知宋代人的美食文化并表达主观感受。
难点 小组协作完成“美食节”的策划与布置。能知道有关“美食节”的开展条件及方法。
材料准备 多媒体课件、准备：黏土用具、彩纸等制作材料。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 （出示图片）美食不仅好吃好看，还能传情达意。一、出示图片文会图（中国画，局部）宋赵信中国台北故宫博物院这幅画中的人们在品尝桌上的美食、在聊天。《文会图》描绘了文人学者以文会友,喝茶饮酒赋诗场景的画面，桌面上摆满了装着美食的盘碟，而文人们一遍品尝，一遍聊天。园林中绿草如茵，雕栏环绕，树木扶疏，经年的老柳古槐下，文人们铺陈巨案，案上的盘碟酒卮排列有序。案旁坐饮者、交耳相语者、顾盼者、持具侍者共十八人，另有两人树下立谈。人物姿态生动有致，呈现出文人学士饮酒赋诗畅谈之景。二、举办一个“小小美食节”，表达我们对生活的热爱。三、了解美食1、中国美食（出示图片）2、外国美食（出示图片）3、中式糕点（出示图片）4、西式糕点（出示图片）四、小贴士参加美食节需要准备哪些内容 1.确定美食主题2.精心制作美食3.装点摆放美食4.制作美食菜单今天我们就来学习《小小美食节》，板书课题 观看图片，说出对美食的想法。 发挥学生的能动性，激发学生的学习兴趣。
讲授新课 一、活动一（一）组建一人美食小分队，分组讨论要制作的美食和展示形式。生：我们确定的主题是制作中国花馍，是采用的是小组合作的形式。
生：我们小组采用的是独立制作的形式，开展主题为糖葫芦、孙悟空等面人手艺。
生：……（二）小贴士组建一个美食小分队1.明确自己的岗位，确定美食展览的主题。2.制作展览的美食产品（粘土、绘画）。3.摆盘美食。4.制作海报菜单宣传店铺的美食。（三）参加“小小美食节”，要做哪些准备？先制订一个展示计划吧。生：我们小组准备先制作一些美食，然后弄好菜单，在将美食展出。生：我们小组准备制作好菜单，然后根据菜单制作美食，并将美食摆好造型展出。生：……（四）小贴士参加美食节的美食，不仅要有地方特色，还要有色香味形俱全，不能制作的太粗糙哦。二、任务二“美食节”流程（一）选择合适的场地并进行布置1.繁华热闹的环境2.人流量比较多的地方3.历史文化和旅游景区（二）制作特色“美食”1、明确自己的主题美食，根据前两节课学习的内容，发挥自己的想象力，制作符合主题的特色美食。2、美食示例出示图片（三）拼摆动好看的“美食”1、整齐平衡的排列能让美食更有食欲2、美食示例 （出示图片）三、任务三（一） 摆一摆1、快把这些 “色、味、形”俱佳的 “小点心” 展示出来吧!2、美食拼摆动示例美食拼摆示例（出示图片）（二）画一画1、一起为美食制作菜单（出示图片）2、菜单作品欣赏（出示图片）3、小贴士参加为美食节的美食制作一份精美的菜单。菜单上可以有美食主题、美食图片、美食名称、对美食的介绍和价格。4、哪组美食更受欢迎 同学们相互参观，再根据大家的评价调整自己的展示方式。（出示图片）5、美食节作品欣赏（出示图片）四、单元评价表评价项目评价内容自我评价我知道1.知道面塑的基本方法。2.知道生活中的很多物品都可以作为面塑的制作工具。3.知道多种有代表性的地域食物。★★★★★我会做1.能用搓、压、切、捏、塑等方法制作简单的面食。2.能用身边不同的材料制作有趣的“点心”。3.能与同学合作策划、组织美食分享会。★★★★我理解理解食物也是传递情感的一种媒介。★★★ 分享自己知道美食知识了解制作“美食节”流程动手制作美食，并进行拼摆与小组同学进行评价 “美食会”活动的形式美感，能感知宋代人的美食文化并表达主观感受。小组协作完成“美食节”的策划与布置。能知道有关“美食节”的开展条件及方法。能承担有关“美食节”项目的任务，并进行“美食”制作、展示、介绍或菜单推广。小组团结合作、友好交流，分享想法、学习工具和材料。根据小组或班级活动的要求设计或创作作品。尊重同学的作品，理解他人的看法。
课堂练习 和小组同学一起制作美食并制作菜单。
课堂小结 我们的家多有很多美味的食物。让我们一起用画笔和彩纸把这些美食呈现在我们的作品中吧。
板书 小小美食节1.确定主题、展览形式2.创作、拼摆、讲述、宣传3.布置展览
课外拓展/课外阅读内容 《文会图》是五代丘文播创作的绢本设色画，现藏于台北故宫博物院。图绘四文士宴饮、赋诗、抚琴的雅集场景。四人均宽衣大袍，坐于榻上，身旁置酒杯、酒瓶，似在即席作文行酒。四位人物的姿态不一，一人停笔凝思，一人秉笔疾书，而右下者似已醉态微呈，意欲下榻，侍童忙为其穿靴并扶撑其腰，文士转身挥手，招呼怀抱锦袱之女子，而女子则淡妆素抹，作扭首含羞之态。左下背向文士，则牵住右下文士之腰带，似有不让其离席之状。三位挽双髻女子，或抱琴、或端杯侍立于榻旁。此图人物造型具有唐风，结构严谨，衣纹线条疏密有致，运笔极为娴熟。背景中的古树，枝干劲挺虬曲，树叶以三角形堆叠法绘成，并根据疏密搭配，间以色彩轻重渲染，使之古茂苍雄，更进一步衬托了“文会”主题之雅意。 图中以山石和树木为背景，巨大山石横卧其间，山石较为平缓，岩石和石缝间长有花草杂木，点缀着画面。右端山石突兀，山石旁有一棵古柏拔地而起，树干粗大，长有疤节，枝枯叶疏。山石和古柏占据画面的二分之一左右，在古柏树下，岩石下绘有四位文人，皆坐榻上，各人坐姿不一，身旁置有酒杯，似在即席作文行酒。文士们，神志各异，一作停笔凝思状，一侍女手捧酒杯，以酒助兴，侍女低首，双日注视着文人，十分谦恭。一作秉笔疾书状，左手握册，右手持笔，低首、双日注视着书册。而右下者似露酒醉，四人之间为年长者，双肩披有无袖披风，扭首向右注视右者文人作下塌之状：腋下扶一童为其穿靴，并扶撑腰部，文士转身挥手，招呼怀抱锦袱之女，女子作扭首含羞之态，左下背向文士，则牵住右下文士之腰带，似有不让其离席之状。背向坐一文士，在四文士之中最年轻者，双肩有无袖披风，扭首向右注视着半坐床沿的长者，作挽留之状。三位女侍挽双髻，身穿华丽服装，身材修长，面日清秀，抱琴或端杯侍立于榻旁。坐榻右侧一童子，双手捧着书册，作递传给文士状。大榻四周的侍女数人，其中最前一人抱着一长圆状物，即魏晋南北朝时习用的“隐囊”，为坐榻扶靠垫具。此图无款，收传印记有：“宣和殿宝”、“高氏珍赏”、“雅尚斋”、“古杭瑞南高氏藏画记”。 该图原签作《文会图》，与画面内容相符，但人物之布局、动态以及器物等，与今传《北齐校书图》中的部分画面几乎完全一样。《北齐校书图》取材于北齐天保间文宣帝高洋命樊逊及秀才高乾和等十一人共同校刊内府收藏的五经诸史之事。而这件《文会图》，作者丘文播为五代后蜀人。画上亦有北宋“宣和殿宝”印记，在时间上早于今传《北齐校书图》的摹本，从画面上也看不出有校刊内府收藏的五经诸史之事的内容，故推知这件作品很可能是根据阎立本《文会图》摹写变化而成。此幅作品描绘了当时文人相会的场景，以饮祭、喝酒、拂琴、书画为乐，抒发了当时士大夫们的悠闲情趣，显现了文人画在表情达意方面的艺术特色。山石的勾皴和罩染，使画面显得空阔而灵动。四位文人坐于榻前，似在享受这难得的宁静。山谷幽清，听琴品茗，将远离尘嚣的隐逸生活展现于画面，也将画者幽远而辽阔的隐逸精神寄托于画内。《文会图》画中九人把观者目光吸引到画面的中部偏下方，这样构图使画面紧凑，观者的注意力以坐塌为中心。
特色资源分析和技术手段说明 通过展示学生作品，并在实物投影仪上做示范，激发学生动手绘画的欲望，使学生乐于动手。
教学反思
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共35张PPT)
小小美食节
第3课
（人美版）一年级
上
01
新知导入
02
新知讲解
03
艺术欣赏
04
实践练习
05
艺术欣赏
06
课堂评价
01
新知导入
美食不仅好吃好看，还能传情达意。
02
新知讲解
文会图（中国画，局部）
宋 赵信 中国台北故宫博物院
这幅画中的人们在品尝桌上的美食、在聊天。
《文会图》描绘了文人学者以文会友,喝茶饮酒赋诗场景的画面，桌面上摆满了装着美食的盘碟，而文人们一遍品尝，一遍聊天。
02
新知讲解
文会图（中国画，局部）
宋 赵信 中国台北故宫博物院
园林中绿草如茵，雕栏环绕，树木扶疏，老柳古槐下，文人们铺陈巨案，案上的盘碟酒卮排列有序。
案旁坐饮者、交耳相语者、顾盼者、持具侍者共十八人，另有两人树下立谈。
人物姿态生动有致，呈现出文人学士饮酒赋诗畅谈之景。
02
新知讲解
举办一个“小小美食节”，表达我们对生活的热爱。
02
新知讲解
02
新知讲解
了解美食
中国美食
四川火锅
兰州拉面
北京烤鸭
02
新知讲解
了解美食
外国美食
寿司
泡菜
汉堡
披萨
02
新知讲解
各色糕点
中式糕点
荷花酥
汤圆
粽子
月饼
饺子
小笼包
02
新知讲解
各色糕点
西式糕点
蛋糕
甜甜圈
曲奇饼干
面包
马卡龙
提拉米苏
02
新知讲解
小贴士
1.确定美食主题
2.精心制作美食
3.装点摆放美食
4.制作美食菜单
参加美食节需要准备哪些内容
02
新知讲解
组建一人美食小分队，分组讨论要制作的美食和展示形式。
任务一
我们确定的主题是制作中国花馍，是采用的是小组合作的形式。
我们小组采用的是独立制作的形式，开展主题为糖葫芦、孙悟空等面人手艺。
02
新知讲解
小贴士
1.明确自己的岗位，确定美食展览的主题。
2.制作展览的美食产品（粘土、绘画）。
3.摆盘美食。
4.制作海报菜单宣传店铺的美食。
组建一个美食小分队
02
新知讲解
参加“小小美食节”，要做哪些准备 先制订一个展示计划吧
任务二
我们小组准备先制作一些美食，然后弄好菜单，再将美食展出。
我们小组准备制作好菜单，然后根据菜单制作美食，并将美食摆好造型展出。
02
新知讲解
小贴士
参加美食节的美食，不仅要有地方特色，还要有色香味形俱全，不能制作的太粗糙哦。
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新知讲解
“美食节”流程
任务二
选择合适的场地并进行布置
1.繁华热闹的环境
2.人流量比较多的地方
3.历史文化和旅游景区
02
新知讲解
“美食节”流程
任务二
制作特色“美食”
明确自己的主题美食，根据前两节课学习的内容，发挥自己的想象力，制作符合主题的特色美食。
02
新知讲解
美食示例
02
新知讲解
“美食节”流程
任务二
拼摆动好看的“美食”
整齐平衡的排列能让美食更有食欲
02
新知讲解
美食示例
02
新知讲解
快把这些 “色、味、形”俱佳的 “小点心” 展示出来吧!
任务三
摆一摆
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新知讲解
美食拼摆示例
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新知讲解
一起为美食制作菜单
任务三
画一画
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新知讲解
菜单作品欣赏
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新知讲解
菜单作品欣赏
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新知讲解
菜单作品欣赏
02
新知讲解
小贴士
参加为美食节的美食制作一份精美的菜单。
菜单上可以有美食主题、美食图片、美食名称、对美食的介绍和价格。
02
新知讲解
哪组美食更受欢迎 同学们相互参观，再根据大家的评价调整自己的展示方式。
任务三
02
新知讲解
美食节作品欣赏
02
新知讲解
美食节作品欣赏
03
艺术欣赏
单元评价表
评价项目 评价内容 自我评价
我知道 1.知道面塑的基本方法。 2.知道生活中的很多物品都可以作为面塑的制作工具。 3.知道多种有代表性的地域食物。 ☆☆☆☆☆
我会做 1.能用搓、压、切、捏、塑等方法制作简单的面食。 2.能用身边不同的材料制作有趣的“点心”。 3.能与同学合作策划、组织美食分享会。 ☆☆☆☆☆
我理解 理解食物也是传递情感的一种媒介。 ☆☆☆☆☆
★★★★★
★★★★
★★★
06
课堂评价
我们的家多有很多美味的食物。让我们一起用画笔和彩纸把这些美食呈现在我们的作品中吧。
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