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(共15张PPT)
第8章 酸、碱、盐及其应用
第1节 溶液的酸碱性
第1课时 酸性溶液和碱性溶液
日常生活中食醋、柠檬等食物吃起来有什么感觉？
酸味是酸性的一种反映，溶液除了酸性之外还有中性和碱性。氢氧化钠溶液是化学实验中常用的试剂，那它是显酸性、碱性还是中性呢？该如何去测定？
波义耳
波义耳是英国化学家，当时他也遇到了同样的问题。有一次他和朋友在伦敦郊外散步时，偶尔看到田间有人把泥土放入口中品尝，那位朋友感到奇怪，便向波义耳询问怎么回事。波义耳用自己渊博的知识做了介绍：农民用嘴尝的方法了解土的酸碱性，以便进行适宜的耕种。恰巧这位朋友在医院工作，便提到经常有农夫们到医院请求治疗由于品尝土壤而造成的疾病。波义耳听了后，深受触动，打算研究一种鉴别土壤酸碱性的方法，从而帮助农民。
思考与讨论
面对这样的现象，假如你就是波义耳，你对“盐酸使紫罗兰的花瓣变红色”会有哪些联想？还想做哪些实验？
实验探究
【实验1】在白色点滴板的空穴里分别滴入几滴水（作空白对照用）、白醋、稀盐酸、石灰水、氨水、食盐水和蔗糖水，再分别滴加 1 滴紫罗兰花瓣浸出液，观察溶液颜色的变化，你能得出什么结论？
实验探究
【实验2】1.在白色点滴板的空穴里分别滴入几滴水（作空白对照用）、白醋、稀盐酸、石灰水、氨水、食盐水和蔗糖水，再分别滴加 1 滴紫色石蕊溶液，观察溶液颜色的变化，你能得出什么结论？
2.依据紫色石蕊溶液的颜色变化，将上述液体进行分类。
液体 水 白醋 稀盐酸 石灰水 氨水 食盐水 蔗糖水
颜色
分类
红色
红色
蓝色
蓝色
紫色
紫色
中性
酸性
酸性
碱性
碱性
中性
中性
紫色
遇到酸性或碱性溶液而显示不同颜色的物质
实验探究
【实验3】在白色点滴板的空穴里分别滴入几滴水（作空白对照用）、白醋、稀盐酸、石灰水、氨水、食盐水和蔗糖水，再分别滴加 1 滴酚酞溶液，观察溶液颜色的变化，你能得出什么结论？
液体 水 白醋 稀盐酸 石灰水 氨水 食盐水 蔗糖水
颜色
分类
无色
无色
无色
红色
红色
无色
无色
酸性
酸性
碱性
碱性
中性
中性
中性
蓝色石蕊试纸遇酸变红
红色石蕊试纸遇碱变蓝
不能将试纸浸入溶液中，会污染溶液
01
试纸放在干净的表面皿或玻璃片上
02
玻璃棒应洗净擦干
03
用玻璃棒蘸取溶液滴在试纸上
04
实验探究
【实验4】实验台上有 A、B、C 三瓶无色溶液，分别是盐酸、氯化钠溶液、石灰水，但是标签已经脱落。你能设计实验来区别这三种液体分别是什么溶液吗？
【课外拓展】搜集各种花瓣、蔬菜等，按“自制酸碱指示剂”的方法试一试，并检验家中常见溶液的酸碱性。
课堂小结
第1节 溶液的酸碱性
1.酸碱指示剂
（1）紫色石蕊溶液：遇酸性溶液变红色、遇中性溶液不变色、遇碱性溶液变蓝色
（2）无色酚酞溶液：遇酸性溶液不变色、遇中性溶液不变色、遇碱性溶液变红色
（3）石蕊试纸：蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变红色，红色石蕊试纸遇碱性溶液变蓝色
2.酸碱指示剂的应用
课堂巩固
1.室温下，维生素C的水溶液能使紫色石蕊溶液变红。其水溶液的酸碱性是（　　）
A．酸性 B．中性
C．碱性 D．无法判断
2.红葡萄酒中含有的花青素，是一种性质与石蕊溶液相似的物质，花青素有利于人体健康。假红葡萄酒用色素、味素和酒精等勾兑，在酸碱性不同的溶液中不变色。鉴别红葡萄酒真假可用家中的（　　）
A．白醋 B．白砂糖
C．食盐 D．淀粉
A
A
课堂巩固
3.某些植物的花汁在不同酸碱性条件下呈现出不同的颜色。现取三种植物的花汁，分别用酸性、中性及碱性溶液检验，颜色如下表所示。
种类 酸碱性 酸性 中性 碱性
玫瑰花汁 粉红 粉红 绿
万寿菊花汁 黄 黄 黄
大红花汁 橙 粉红 绿
（1）取大红花的花汁少许，分别滴入无色汽水、食盐水和澄清石灰水中，所显示的颜色依次为 、 、 。
（2）若要判断某溶液是否显碱性，可选择的花汁是 。
橙
粉红
绿
玫瑰花汁、大红花汁
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