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7.1 物质的溶解
第1课时 溶解
学习目标
讲授新课
认识溶解现象。
01
知道溶液是由溶质和溶剂组成的，具有均一性和稳定性。
02
知道水是一种重要的溶剂。
03
情境导入
我们在日常生活或化学实验活动中经常用到溶液。
什么是溶液？图中的各种液体是溶液吗？溶液是怎样形成的？
01 溶液的形成
实验 7 – 1 可溶物质与难溶物质
实验操作
实验现象
实验结论 加5ml水
酒精
加5ml水
泥沙
加5ml水
食用油
高锰酸钾固体“消失”，得到紫红色的液体
静置一段时间后分层，泥沙在下层
静置一段时间后分层，食用油浮在水面上
加5ml水
高锰酸钾
酒精与水混合，得到无色透明的液体
高锰酸钾、酒精能溶于水；而泥沙、食用油不溶于水
1.溶液的概念
由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一且稳定的混合物，叫作溶液。
你怎么理解溶液具有均一、稳定的特点？
2.溶液的基本特征
均一性 是指溶液中各部分浓度、性质都相同。
稳定性 是指外界条件(温度、压强等)不变时，溶液长期放置不会分层，也不会析出固体或放出气体。
混合物 溶液都是混合物。
1．烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小（ ）
A． A > B B． A < B
C． A= B D．不能确定
C
2．当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3溶液放
置一年时间后，KNO3将（ ）
A．会沉降下来 B．不会分离出来
C．会浮上水面 D．不能确定
B
练一练
A
B
思考与交流
溶液并不都是无色的，溶液的颜色往往是由溶解在溶液中的离子颜色决定的。
透明溶液一定是无色的吗
氯化铁溶液
氯化亚铁溶液
硫酸铜溶液
氯化钠在水分子的作用下，向水中扩散，在水中以离子形式（Na+、Cl-）存在于水分子的中间。
溶液中的离子
盐晶体
氯化钠在溶液中以钠离子和氯离子的形式存在
尝试从微观角度分析氯化钠固体也能在水中“消失”的原因？
溶剂 能溶解其他物质的物质叫作溶剂。
溶液由溶质和溶剂组成。
溶质 被溶解的物质叫作溶质。
m溶液= m溶质+ m溶剂
V溶液≠V溶质+V溶剂
3.溶液的组成
注意：
溶液 溶质 溶剂
高锰酸钾溶液
酒精溶液
食盐溶液
下列溶液中，溶质和溶剂是什么？
高锰酸钾
水
水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂。
酒精
水
食盐
水
水能溶解所有的物质吗？除了水还有其他的溶剂吗？
溶剂 用途示例 危险性 注意事项
酒精 配制碘酒、作为燃料、灭菌消毒 不可接近火源
汽油 去除油渍、作为燃料 香蕉水 配制油漆、防腐杀菌 氯仿 用于有机玻璃的溶解与黏结、作麻醉剂 不可接触眼睛
易燃
有毒
溶液中溶质与溶剂的判定
固体、气体溶于液体时：固体、气体为溶质，液体为溶剂。
液体溶于液体时：无水，量多的为溶剂，量少的为溶质。
有水，则水是溶剂，其他为溶质。
通常不指明溶剂的溶液，水是溶剂。
根据名称：一般溶质在前，溶剂在后，如碘酒。
当物质溶解发生化学反应时，生成的新物质是溶质。
溶液 溶质 溶剂
硫酸铜溶液
稀硫酸
75％的医用酒精
油脂溶解在汽油里
白磷的二硫化碳溶液
盐酸
CO2溶于水的溶液
指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？
CuSO4
水
H2SO4
水
C2H5OH
水
油脂
汽油
白磷
二硫化碳
HCl
水
H2CO3
水
农业——配制农药
农业——无土栽培营养液
工业——工业晒盐
工农业生产
医疗——配制葡萄糖溶液
科学研究——实验室配制溶液
医疗——配制生理盐水
科学探究与医疗
饮料
食醋
红酒
茶水
日常生活
02 溶解的影响因素
家庭小实验
手机软件在家庭化学小实验中的应用
目的 观察在不同温度的水中溶解时，蔗糖颗粒大小的变化。
向均装有10g蔗糖的两只烧杯中分别加入10mL开水（100°C）和温水（25℃），利用手机摄像头和迷你显微镜观察蔗糖在开水和温水中颗粒大小的变化，比较蔗糖的溶解速率。
家庭小实验
观察时刻 蔗糖颗粒（100℃） 蔗糖颗粒（25℃）
加水前
加水100秒后
加水200秒后
根据左表，你能得出什么结论？
溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快。
你能想想影响溶解速率的其他因素吗？
1.溶质颗粒的大小: 颗粒小，溶解速率快；颗粒大，溶解速率慢；
2.是否搅拌，搅拌能加速溶解。
课堂小结
溶解
组成
概念
一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成均一且稳定的混合物，叫作溶液。
特征
均一性、稳定性
溶质：被溶解的物质
溶剂：能溶解其他物质的物质
影响溶解速率的因素
温度、溶质颗粒大小、搅拌
1 ．下列日常饮食中常见的物质，其中属于溶液的是（　　）
A．豆浆 B．沙茶面
C．高粱酒 D．元宵汤
C
随堂训练
2.溶液用途广泛，与人们的生生活息息相关。下列说法正确的是（ ）
A.溶液是由溶质和溶剂组成的
B.溶液都是无色、透明的液体
C.溶液是具有均一性、稳定性的纯净物
D.长期放置后不会分层的液体一定是溶液
A
3.仿照示例填空。
溶液 溶质 溶剂
（1）氯化钠溶液 氯化钠 水
（2）75%酒精
（3） 硫酸铜 水
（4）铁与稀硫酸恰好反应后所得溶液
酒精
水
硫酸铜溶液
硫酸亚铁
水

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