资源简介

(共30张PPT)
第一课时
制作饼干沫
（湘教版）一年级
下
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
探究新知
05
课堂练习
06
课堂总结
07
板书设计
04
知识拓展
课后作业
08
教学目标
能认识到饼干末制作不仅是创造美食的乐趣，也是动手实践、体验劳动价值的过程。
01
02
能通过亲手将饼干敲碎成粉末状，学习并掌握使用简单工具如密封袋和擀面杖的技巧，提升动手能力。
03
能保持工作区整洁，工具用后归位，养成认真负责的态度，珍惜劳动成果，安静完成任务。
04
劳动能力
劳动精神
劳动习惯与品质
劳动观念
能在制作饼干末的过程中，体验动手的乐趣，坚持完成任务，并通过分享美食收获他人的称赞与认可。
新知导入
本单元学习任务
项目内容 具体要求
任务1 制作饼干末
任务2 打发奶油，装入裱花袋
任务3 创意制作
新知导入
新知导入
饼干末是木糠杯制作过程中必不可少的基础材料。
新知导入
准备好小手，我们将学习怎样巧妙地利用简单的工具，把饼干变成细腻的粉末，为我们的甜点添彩。
新知导入
想象一下，当你手中的饼干变成了美妙的饼干末，可以用来装饰各种甜品，是不是很有趣呢？
探究新知
认识工具材料
工具材料
饼干：做饼干末的主要材料，它们本来就很美味，变成饼干末后还能用来创造更多有趣的食谱。
探究新知
认识工具材料
工具材料
食品密封袋：可以紧紧抱住饼干，当我们想要把饼干变成末的时候，它能防止碎屑到处跑。
探究新知
认识工具材料
工具材料
擀面杖：这根长长的棍子放在装有饼干的密封袋上轻轻滚动，就能帮助我们轻松制作出细腻的饼干末。
探究新知
边学边做
先用擀面杖进行敲打，当饼干变成小碎块后，将袋子铺平，再用擀面杖来回碾压，就得到合适的饼干末了。
做饼干成末要领
探究新知
制作饼干末的方法
扩展阅读
搅拌机打碎：把饼干放进干净的搅拌机，打碎成沫。
探究新知
制作饼干末的方法
扩展阅读
擀面杖擀碎：饼干放塑料袋里，用擀面杖隔着袋子轻轻擀碎。
探究新知
制作饼干末的方法
扩展阅读
手套捏碎：戴手套把饼干轻轻捏成小沫沫。
探究新知
制作饼干末的方法
扩展阅读
叉子压碎：用干净的叉子背面，轻轻压碎饼干成沫。
探究新知
实际体验
（1）洗干净小手后，将3~5块饼干装入食品密封袋中。
制作饼干沫
探究新知
实际体验
（2）用擀面杖将袋中饼干敲碎，碾成末。
制作饼干沫
探究新知
实际体验
饼干越碎越细腻，木糠杯的口感就会越好哦。
温馨小提示
探究新知
饼干末的创意使用
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把饼干末混进酸奶里，就像给酸奶穿上了脆脆的外衣。
探究新知
饼干末的创意使用
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用饼干末当作模具，压出各种形状后撒在冰淇淋上，增添趣味。
探究新知
饼干末的创意使用
扩展阅读
将饼干末和黄油混合，铺在派底，做成美味的甜点基座。
探究新知
饼干末的创意使用
扩展阅读
拿饼干末沾着巧克力酱吃，就像是给饼干穿上了一件巧克力大衣。
探究新知
饼干末的创意使用
扩展阅读
用饼干末装饰蛋糕的顶部，让它看起来更加漂亮诱人。
课堂练习
素养宝库
1、每个人拿3-5块饼干和一个食品密封袋。按照今天学习的方法，用擀面杖把饼干敲碎成末。
课堂总结
1
了解饼干末的用途
制作饼干末
2
熟悉饼干末的做法
3
认识饼干末的使用
4
掌握制作的要领
5
自己制作饼干末
板书设计
制作饼干末
制作饼干末
了解饼干末的用途
熟悉饼干末的做法
认识饼干末的使用
劳动之识——掌握制作的要领
劳动之行——自己制作饼干末
课后作业
1、和爸爸妈妈一起用饼干末做一个特别的甜点，比如木糠杯或装饰蛋糕。记得拍张照片或者画下来，明天带到学校和大家分享哦！
29
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让备课更有效
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