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(11)化学与社会
1.下列说法正确的是( )
A.人体摄入过多的油脂后，易引起肥胖和心脑血管疾病，故不要摄入含油脂的食物
B.可用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡肉类食物，使食物能长期保存
C.黄曲霉毒素能损坏人的肝脏，诱发肝癌等疾病。因此，绝对不能食用霉变大米
D.废旧金属在垃圾分类（可回收、厨余、有害、其他）中属于有害垃圾
2.观察家庭中的如下制品，属于天然材料制作的是( )
A.木制餐桌 B.塑料灯罩 C.陶瓷地板 D.玻璃水杯
3.化学与人类的身体健康密切相关，下列说法正确的是( )
A.人体缺少维生素A会引起坏血病
B.人体必需元素的摄入应该越多越好
C.在酱油中适当添加含铁的化合物，可预防缺铁性贫血
D.幼儿及青少年缺钙会引起甲状腺肿大，影响生长发育
4.学习化学知识可以指导我们的日常生活，下列几位同学的做法不科学的是( )
A.小红发现自己养的绿萝叶片发黄、稀疏，于是购买含有尿素的营养液施加在土壤中
B.小明觉得自己的妹妹生长迟缓、食欲不振，建议妈妈购买补锌产品给妹妹服用
C.小亮发现面包发霉，于是扔掉发霉处，继续食用剩下的部分
D.小新告诉爸爸香烟的烟雾中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等有毒物质，鼓励爸爸为了自己和家人的健康戒烟
5.学习在保证人类生存并不断提高生活质量方面起着重要作用，下列归纳总结不正确的一组是( )
A化学与健康 B化学与社会发展
①为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素 ②用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 ③葡萄糖酸锌和葡萄糖酸钙都可为人体补充微量元素 ①广泛使用太阳能可以有效减少碳排放 ②纯金属、合金都属于金属材料 ③煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨
C化学与安全 D对化学元素的认识
①点燃氢气前，一定要检验它的纯度 ②煤气泄漏应立即关闭阀门，打开门窗 ③煤炉上放盆水不能防止CO中毒 ①地壳中含量最高的金属元素是铝 ②目前年产量最高的金属是铁 ③金属矿物的储量有限，应合理利用与保护
A.A B.B C.C D.D
6.人类的生活和生产都离不开化学。下列说法错误的是( )
A.衣：羊毛、蚕丝属于天然纤维，灼烧会有烧焦羽毛的气味
B.食：霉变大米洗净后也不能食用
C.住：PVC墙纸由聚氯乙烯树脂制作而成，聚氯乙烯属于有机高分子材料
D.行：柏油路面铺的沥青可以通过化学变化——石油分馏获得
7.“逐梦苍穹之上，拥抱星辰大海”。下列与化学相关的说法错误的是( )
A.长征八号火箭液氧/煤油发动机的关键构件是C/C密封材料，属于复合材料
B.深海下潜“蛟龙号”使用的高强度钢属于金属材料
C.长征运载火箭采用煤油或液氢作动力燃料，煤油是不可再生能源
D.为保证航天员食物的口感与风味，增加食品添加剂的种类与用量
8.下列对物质的归纳、分类正确的一组是( )
A.浓硫酸、烧碱、生石灰是常见的干燥剂
B.干冰、生石灰、高锰酸钾都属于氧化物
C.锌、碘、钙都是人体必需的微量元素
D.尿素、硝酸钾、磷酸铵都属于复合肥
9.已知1g氮元素大致相当于6.25g蛋白质。通过测定样品中氮元素的含量可以计算出蛋白质的含量部分测定过程如下：①样品；②。
某品牌奶粉部分营养成分表如表：
营养成分 蛋白质 碳水化合物 脂肪 Ca
每100g奶粉含量 17.5g 61.2g 16.2g 0.55g
取100g该奶粉样品，测得的质量分别为a、b。下列说法正确的是( )
A.蛋白质在人体内会转化为氨基酸，最终被人体全部吸收
B.该奶粉样品中碳、氮元素的质量比为17a：44b
C.若a=8.8g，则该奶粉样品中蛋白质的含碳量为8.8%
D.若b=3.4g，则该奶粉样品中蛋白质的含量与营养成分表中的基本一致
10.构建模型是学习化学的重要方法。下列有关模型不正确的是( )
A.六大营养物质
B.物质的构成和组成
C.空气成分模型
D.金属性质模型
11.化学提升生活品质，助力未成年人健康成长。扬州某中学的午餐食谱如图：
（1）合理膳食可增强体质。下列说法不正确的是_________。
A.鱼片含有丰富蛋白质
B.淀粉可分解为氨基酸
C.适度补充油脂，有益身体健康
（2）若需补充维生素C，建议多吃食谱中______（写出一种即可）。
（3）食用加碘盐可补充碘元素。下列说法正确的是_________。
A.人体中缺少碘元素，会导致骨质疏松
B.除加碘盐外，还可以通过食用海带等海产品补充碘元素
C.加碘盐中添加了碘酸钾（），淀粉可用于检验其中碘元素的存在
12.化学与生活、文化、历史、环境密切相关，请按要求回答下列问题。
(1)青少年正处于生长发育的关键时期，应当合理膳食。下面是学校食堂提供的部分菜单，其中主要富含糖类的食物是_________(用字母填空，下同) ，请你合理搭配一份营养套餐_________。
A.米饭 B.西红柿炒蛋 C.红烧肉 D.青菜汤
(2)中国画是中国的传统绘画形式，起源于汉代，主要用墨汁(主要含有炭黑)来表现人物、山水、花鸟等题材。碳原子最外层电子数为_________，因此常温下碳的化学性质_________(选填“稳定”或“不稳定”)，用其绘制出的中国画常温下可以长时间保存。
(3)明代《天工开物》记载“火法”冶炼锌：“炉甘石十斤，装载入一泥罐内，发火煅红，……冷淀，毁罐取出，……，即倭铅也”(注：炉甘石的主要成分为碳酸锌，泥罐中掺有煤炭)，“倭铅”指的是_________，发生反应的方程式为：,已知X为氧化物，两种元素质量比为3∶4，则X的化学式为__________________。
(4)温室效应加剧引起的气候异常变化是人类面临的全球性问题。植树造林是完成“碳中和”目标的重要途径，其原理是利用绿色植物的_________作用，以减少大气中的温室气体。
13.12月9日，天宫课堂中美丽的水球，在放入泡腾片后成为“快乐的气泡水球”。某化学兴趣小组购买了维生素C泡腾片，阅读标签和说明书信息后获知该泡腾片的成分：维生素C，橙味香精，维生素B2，碳酸氢钠，氯化钠，蔗糖，酒石酸细晶体等。
(1)维生素、糖类等有机物是食物中主要的营养物质。小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，所以小明应该选择的早餐是_______（选填序号）。
A.馒头、稀饭 B.红烧肉、米饭
C.火腿三明治、牛奶 D.奶油面包、酸奶
健康离不开人体内元素的平衡，人体缺少_______元素可引起贫血，该元素是人体所需的_______元素（填“常量”或“微量”）。
(2)泡腾片溶于水冒气泡的微观原因分析。下图是碳酸氢钠和酒石酸溶于水的解离情况，请结合图片回答问题：
碳酸氢钠溶于水后解离出的_______与酒石酸溶于水解离出的_______接触后能结合成_______分子，该分子不稳定，易分解成_______分子和_______分子（各空均填写微粒符号）。
(3)当胃“返酸”时医生开的药物常含有碳酸氢钠。根据上述原理，碳酸氢钠用来_______，治疗过程中胃液的 PH 值会_______（填“变大”、“变小”或者“不变”）。
(4)实验室可用_______（填试剂名称）检验泡腾片溶于水后生成的气体。
14.近年来，全球低糖食品的总体消费量持续增长。
Ⅰ.糖类作用
（1）人每天要摄入一定量的糖类以维持血液中一定浓度的葡萄糖，否则易造成___________，出现乏力、休克等症状；葡萄糖在体内发生缓慢氧化的反应方程式为___________。
Ⅱ.代糖生产
代糖是一类替代蔗糖等天然糖的非营养性甜味剂，木糖醇是一种常见的代糖。木聚糖是生产木糖醇的原料，具有可燃性。科研人员研究用玉米芯膨化后辅助酶解法制备木聚糖，两组实验情况如下表。
序号 ①组实验 ②组实验
实验条件 膨化机内无水情况下，在不同压力下实验 膨化机内添加不同比例的水，在压力1.4MPa下实验
实验数据
（2）从②组实验数据得出的结论是___________。
（3）比较两组实验数据，推测进行①组实验时，压力提高至1.4MPa时木聚糖制得率下降的可能原因为：膨化机内物料的温度过高，打开膨化机接触空气，___________。
Ⅲ.代糖研究
已知木糖醇中含有碳、氢、氧三种元素。兴趣小组取1.52g木糖醇按照如图装置测定木糖醇分子中原子个数比，测得B装置增重了1.08g，C装置增重了2.2g。(实验前已排尽装置内空气，使用药品均足量)
（4）实验中观察到___________现象后停止加热。
（5）木糖醇分子中碳、氢、氧原子个数比为___________。
（6）若装置A中缺少氧化铜，将导致测得的木糖醇中氧元素含量___________(选填“偏大”、“不变”或“偏小”)。
Ⅳ.代糖应用
（7）某品牌可乐每罐含糖(核算成蔗糖)11.2g，该品牌甜度相当的无糖可乐用阿斯巴甜和安赛蜜为代糖，结合下表数据分析未选木糖醇的可能原因是___________；体重为50kg的人喝该种同体积罐装无糖可乐，每天不宜超___________罐(以整数计)。
名称 甜度(等质量比较) 价格(元/kg) 安全用量mg/(kg体重)/天 热量(kca/g)
蔗糖 1 9 未作具体规定 4
木糖醇 1 22 未作具体规定 2.4
阿斯巴甜 200 74 0-40 4
安赛蜜 200 50 0-15 0
15.图1是碳酸钙片标签的部分信息。化学社团为测定该药片中碳酸钙的量是否与标签相符，进行实验：取8片药片，研碎后逐渐加入质量分数为7.3%的稀盐酸，充分反应。实验相关数据如图2所示（假设其他成分不参加反应）。
(1)配制7.3%的稀盐酸，量取时需要用到胶头滴管和_______（填一种仪器）。
(2)恰好完全反应时消耗稀盐酸的质量为_______g。
(3)计算每片药片中碳酸钙的质量并判断是否与标签相符。（写出计算过程）
(4)科学用药，健康生活。下列说法正确的有______（填序号，双选）。
A.钙是人体中的常量元素，故服用钙片越多越好
B.钙片嚼食服用，可使碳酸钙与胃酸反应更充分
C.钙片需密封保存，是因为室温下碳酸钙易分解
D.饮用牛奶、豆浆，也可补充人体所需的钙元素
答案以及解析
1.答案：C
2.答案：A
解析：A、木制餐桌是由木头制成的，木头属于天然材料，故A符合题意；B、塑料属于有机合成材料，故B不合题意；C、陶瓷属于无机非金属材料，故C不合题意；D、玻璃属于无机非金属材料，故D不合题意。故选：A。
3.答案：C
4.答案：C
解析：A、氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、提高产量，绿萝叶片发黄、稀疏，说明土壤缺乏氮元素，可购买含有尿素(氮肥)的营养液施加在土壤中，故选项说法正确。B、缺乏锌元素，会影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。自己的妹妹生长迟缓、食欲不振，说明缺乏锌元素，建议妈妈购买补锌产品给妹妹服用，故选项说法正确。C、霉变的食物中含有黄曲霉毒素，小亮发现面包发霉，不能食用，故选项说法错误。D、香烟的烟气中含有几百种对人体有害的物质，鼓励爸爸为了自己和家人的健康戒烟，有利于人体健康，故选项说法正确。故选：C。
5.答案：A
解析：A.①为了预防甲状腺肿大，在食品中适量添加的碘元素，但不能大量添加，人体摄入过量碘元素也会造成甲状腺疾病，说法错误；②亚硝酸有毒，不能代替食盐腌制腊肉，说法错误；③葡萄糖酸锌中含有锌元素，属于微量元素，葡萄糖酸钙中含有钙元素，属于常量元素，说法错误；故A符合题意；B.①广泛使用太阳能可以减少化石燃料的使用，有效减少碳排放，原说法正确；②纯金属、合金都属于金属材料，原说法正确；③二氧化硫是造成酸雨的主要物质，所以煤燃烧产生的二氧化硫易形成酸雨，原说法正确，不合题意；C.①点燃氢气前，一定要检验它的纯度，以防氢气不纯点燃发生爆炸，原说法正确；②煤气泄漏应立即关闭阀门，打开门窗，降低燃气浓度，原说法正确；③一氧化碳难溶于水，所以煤炉上放盆水不能防止CO中毒，原说法正确，不合题意；D.①地壳中含量最高的金属元素是铝，原说法正确；②目前年产量最高的金属是铁，原说法正确；③金属矿物的储量有限，应合理利用与保护，原说法正确，不合题意。故选：A。
6.答案：D
解析：A、羊毛、蚕丝属于天然纤维，灼烧会有烧焦羽毛的气味，选项正确；B、霉变大米含有黄曲霉素，洗净后也不能食用，选项正确；C、PVC墙纸由聚氯乙烯树脂制作而成，聚氯乙烯是塑料的一种，属于有机高分子材料，选项正确；D、柏油路面铺的沥青可以通过石油分馏获得，该过程无新物质生成属于物理变化，选项错误；故选：D。
7.答案：D
解析：A、C/C密封材料，是碳纤维增强碳和碳化硅双基体材料，属于复合材料，故选项说法正确。B、高强度钢是钢的一种，属于金属材料，故选项说法正确。C、煤油是石油分馏的产品，石油属于化石燃料，不能短时期内从自然界得到补充，属于不可再生能源，故选项说法正确。D、食品添加剂可以改善食品的色香味、延长食品的保质期，可依法添加使用，不能过量使用，不能为保证航天员食物的口感与风味，增加食品添加剂的种类与用量，故选项说法错误。故选：D。
8.答案：A
解析：A、浓硫酸、烧碱、生石灰是常见的干燥剂，故A归纳分类正确；B、氧化物是由氧元素和另一种元素组成的化合物，干冰、生石灰属于氧化物，高锰酸钾由三种元素组成，不属于氧化物，故B归纳分类不正确；C、锌、碘都是人体必需的微量元素，钙都是人体必需的常量元素，故C归纳分类不正确；D、尿素属于氮肥，硝酸钾、磷酸铵都属于复合肥，故D归纳分类不正确。故选：A。
9.答案：D
解析：A、蛋白质在人体内会转化为氨基酸，最终不会被人体全部吸收，故A错误；B、奶粉中有糖类、脂肪等含碳物质，无法根据二氧化碳的质量计算奶粉样品中碳元素质量，故B错误；C、若a=8.8g，则8.8g二氧化碳中碳元素的质量为，则该奶粉样品的含碳量为，故C错误；D、若b=3.4g，则氮元素的质量为，已知1g氮元素大致相当于6.25g蛋白质，则该奶粉样品中蛋白质的含量为2.8g×6.25g=17.5g，则该奶粉样品中蛋白质的含量与营养成分表中的基本一致，故D正确。故选：D。
10.答案：C
11.答案：（1）B
（2）橘子（或炒青菜）
（3）B
12.答案：（1）A；ABC或ACD
（2）4；稳定
（3）Zn或锌；
（4）光合
13.答案：(1)A；Fe或铁；微量
(2)；；；或
(3)治疗胃酸过多症；变大
(4)澄清石灰水
解析：(1)小明应该选择的早餐是馒头、稀饭，是因为馒头、稀饭中不含有蛋白质和油脂或含有很少的蛋白质和油脂，不选择红烧肉、火腿三明治、牛奶、奶油面包、酸奶，是因为这些食物中富含蛋白质、油脂等物质。
健康离不开人体内元素的平衡，人体缺少铁元素可引起贫血，铁元素是人体所需的微量元素。
故答案为：A；微量。
(2)碳酸氢钠溶于水后解离出的。与酒石酸溶于水解离出的接触后能结合成分子，该分子不稳定，易分解成分子和分子。
(3)当胃“返酸”时医生开的药物常含有碳酸氢钠。根据上述原理，碳酸氢钠用来治疗过程中，碳酸氢钠不断消耗盐酸，导致胃液酸性减弱，胃液的pH值会变大。
故答案为：变大。
(4)实验室可用澄清石灰水检验泡腾片溶于水后生成的气体(二氧化碳)，是因为二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊。
故答案为：澄清石灰水。
14.答案：（1）①低血糖
②
（2）在压力1.4MPa下，添加水量为10%时，木聚糖制得率最高
（3）木聚糖燃烧生成二氧化碳
（4）木糖醇消失，氧化铜仍然为黑色
（5）5∶12∶5
（6）偏大
（7）①甜度相同时，木糖醇的用量大，成本高
②用阿斯巴甜为代糖每天不宜超35罐，用安赛蜜为代糖每天不宜超13罐
解析：（1）在人类活动需要的能量中，有60%～70%来自于糖类，如果摄入糖类不足，就会使人得低血糖，出现乏力、休克等症状；
葡萄糖在体内发生缓慢氧化生成二氧化碳和水，同时释放出能量，其反应方程式为：。
（2）由图可知，膨化机内添加不同比例的水，在压力1.4MPa下实验，添加水量为10%时，木聚糖制得率为22.80%，最高。因此可得出结论：在压力1.4MPa下，添加水量为10%时，木聚糖制得率最高。
（3）木聚糖具有可燃性，进行①组实验时，压力提高至1.4MPa时木聚糖制得率下降的可能原因为：膨化机内物料的温度过高，打开膨化机接触空气，部分木聚糖燃烧生成二氧化碳。
（4）该实验利用木糖醇在氧气中燃烧生成二氧化碳和水，通过测定二氧化碳和水的质量，测得碳元素和氢元素的质量，再根据木糖醇的质量求出氧元素质量，然后求出各元素原子个数比。因此实验中木糖醇中的碳必须全部转化为二氧化碳，因为木糖醇在氧气中燃烧可能生成一氧化碳，所以灼热的氧化铜的作用就是将可能生成的一氧化碳转化为二氧化碳。而一氧化碳全部转化为二氧化碳的标志就是氧化铜必须在实验结束时全部呈黑色，如果有红色的铜存在，就有可能一氧化碳没有完全转化，故实验中应观察到木糖醇消失，氧化铜仍然为黑色时停止加热。
（5）实验中浓硫酸吸收的水质量为1.08g，则木糖醇中氢元素的质量为：，氢氧化钠溶液吸收的是二氧化碳，则木糖醇中碳元素的质量为：，因为木糖醇的质量为1.52g，所以木糖醇中氧元素的质量为：1.52g-0.12g-0.6g=0.8g。故木糖醇分子中碳、氢、氧原子个数比为：
。
（6）若装置A中缺少氧化铜，木糖醇燃烧生成的一氧化碳就不能转化为二氧化碳，测得的二氧化碳偏少，碳元素质量就偏低，而氢元素的质量准确，将导致测得的木糖醇中氧元素质量偏高，木糖醇中氧元素含量偏大。
（7）根据表格提供的数据，该品牌甜度相当的无糖可乐用阿斯巴甜和安赛蜜为代糖，未选木糖醇的可能原因是：甜度相同时，木糖醇的用量大，成本高。体重为50kg的人，喝该种同体积罐装无糖可乐，若用阿斯巴甜为代糖，每天阿斯巴甜安全用量为：40mg/kg×50kg＝2000mg，则不宜超过喝该种同体积罐装无糖可乐瓶数为：，若用安赛蜜为代糖，每天安赛蜜安全用量为：15mg/kg×50kg＝750mg，则不宜超过喝该种同体积罐装无糖可乐瓶数为：。
15.答案：(1)量筒
(2)100
(3)每片药片中碳酸钙的质量与标签相符
(4)BD
解析：（1）配制7.3%的稀盐酸，量取时需要用到胶头滴管和量筒；
（2）取8片药片，研碎后逐渐加入质量分数为7.3%的稀盐酸，稀盐酸与碳酸钙反应生成氯化钙、二氧化碳和水，由图2可知，当气体的质量不再增加时，说明恰好完全反应，此时消耗稀盐酸的质量为100g；
（3）解：设参加反应的碳酸钙的质量为x，则有
x=10g
则每片药片中碳酸钙的含量为
答：每片药片中碳酸钙的质量与标签相符。
（4）A、钙是人体中的常量元素，但是也不能过多服用，应该合理适量服用，故A说法错误；
B、钙片嚼食服用，可增大碳酸钙与胃酸的接触面积，使碳酸钙与胃酸反应更充分，故B说法正确；
C、碳酸钙在室温下很难分解，碳酸钙在高温下分解生成氧化钙和二氧化碳， 钙片需密封保存，说明钙片易潮解或与空气中的成分发生反应等，故C说法错误；
D、牛奶和豆浆中含有钙元素，所以饮用牛奶、豆浆，也可补充人体所需的钙元素，故D说法正确；
故选BD。

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