资源简介 (共29张PPT)食物的营养如何做到合理膳食二学习目标通过实验验证食物中的营养成分了解食物中的营养成分一三人每天要吃各种各样的食物,人体需要的营养成分主要来自于食物。我们能从这些食物中获得什么营养哪?人体生长发育和维持生命活动需要很多营养。食物中有哪些营养成分?维生素、锌、铁,这些都是营养吗?我们怎么知道食物中含有哪些营养成分呢?牛奶饼干果汁一了解食物中的营养成分一收集各类食品标签,分析“营养成分表”,将收集到的信息记录下来。豆浆粉沙拉酱食物 营养成分牛奶 蛋白质我的发现:食物中的主要营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、和水。无机盐无机盐无机盐我们一起化身食品检测家,去探索食物中的秘密吧!通过实验验证食物中的营养成分二淀粉是糖类的重要成员之一。资料淀粉遇到碘酒会变成蓝色活动一:检验食物中是否含有淀粉1、实验目的:检验米、馒头、土豆、黄瓜等食物中是否含有淀粉。2、实验材料:碘酒、滴管、馒头、米、土豆、黄瓜是“淀粉探测器”,淀粉遇到碘酒会变 。碘酒蓝3、实验步骤:(1)用滴管在各种食物上滴1~2滴碘酒。(2)观察各种食物表面的颜色变化,并填好记录表。4、实验要求:(1)实验中的食物不能放入口中。(2)在使用滴管时,垂直使用,不能触碰食物,(3cm距离即可)用完放回原处。5、实验现象:食物 淀粉 米 土豆 馒头 黄瓜实验结果 变蓝6、实验结论当碘酒滴到 上时,颜色 ,说明 。馒头、米、土豆中含有大量淀粉活动二:检验食物中是否含有脂肪1、实验目的:检验花生中是否含有脂肪。3、实验步骤:(1)先观察食用油在白纸上的痕迹。(2)再用其他食物在白纸上按压,对比观察。2、实验材料:白纸、花生、辅助工具(笔)5、实验结论花生中含有大量脂肪,我们把含有大量脂肪的食物称为脂肪类食物。4、实验现象:花生在白纸上留下油迹,并且是半透明状。游戏答题环节课堂演练请你把不同的食物中所含的主要营养成分进行分类。课堂演练请你把不同的食物中所含的主要营养成分进行分类。你喜欢吃什么?我们吃的食物,有没有一种食物能含有身体必需的全部营养?没有一种食物含有身体必需的所有营养成分。所以我们要科学地进行饮食搭配,均衡地获取营养。合理膳食三课堂小结食物的营养谢谢聆听!再见! 展开更多...... 收起↑ 资源预览