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8.2　化学品的合理使用　环境保护与绿色化学
[课标要求]
1.体会化学科学发展对于药物合成的重要意义,初步建立依据物质性质分析健康问题的意识。2.树立自觉遵守国家关于化学品应用、化工生产、环境保护、食品与药品安全等方面的法律法规的意识。3.认识物质及其变化对环境的影响,依据物质的性质及其变化认识环境污染的成因、主要危害及其防治措施,以酸雨的防治和废水处理为例,体会化学对环境保护的作用。4.了解关于污染防治、环境治理的相关国策、法规,强化公众共同参与环境治理的责任。5.树立化学应用的安全与规则意识,认识经济发展与环境保护之间的关系。
化肥、农药的合理施用
1.合理施用化肥
(1)种子施肥三要素:土壤的酸碱性、作物营养状况和化肥本身的性质。
(2)注意问题。
①NH4NO3是高效氮肥,但受热或经撞击易发生爆炸,须作改性处理。
②很多化肥易溶于水,过量施用会造成浪费,还会流入河流和湖泊,造成水体　　　　,产生污染。
③不合理施用化肥会影响土壤的酸碱性和土壤结构。
2.合理施用农药
(1)早期使用的农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。
(2)后来,研制出有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药。
(3)农药的发展方向:向着　　　　、　　　　和　　　　方向发展。
(4)不合理施用农药造成的危害:
①可能破坏生态平衡;
②使害虫产生抗药性;
③造成土壤和作物农药残留超标,以及大气、地表水和地下水的污染。
[典例1] (2020·1月合格考)正确使用化肥和农药可以促进农业生产,下列说法正确的是(　　)
A.长期使用DDT不会导致残留污染
B.使用可溶性磷肥有利于植物对磷的吸收
C.(NH4)2SO4和草木灰混合使用肥效更佳
D.有机磷杀虫剂可降解,可以大量使用
合理用药
1.药物的分类
药物按来源分为　　　　与　　　　。
2.药物的作用机理
(1)有的药物是通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效,如抗酸药。
(2)更多的药物是通过药物分子与机体生物大分子的　　　　结合而发挥药效,其　　　　与生物活性密切相关。
3.阿司匹林
(1)阿司匹林化学名称为　　　　　　,具有　　　　作用。
(2)不良反应:长期大量服用阿司匹林可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状。
4.合理用药
(1)必须在医生、药师指导下,遵循安全、有效、经济、适当等原则。
(2)滥用药物危害巨大。例如没有医生处方长期服用　　　　或　　　　;滥用抗生素;运动员服用兴奋剂等。
(3)远离　　　　。
[典例2] (2020·1月合格考)胃酸过多造成身体不适,可使用的抗酸药为(　　)
A.阿司匹林 B.青霉素
C.碳酸氢钠 D.维生素C
安全使用食品添加剂
1.食品添加剂
食品添加剂是指为改善　　　　和　　　　,以及　　　　　　和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。
2.几种常用的食品添加剂
类别 功能 品种
着色剂 改善食品色泽 天然色素如红曲红等;合成色素如柠檬黄等
增味剂 增加食品鲜味 味精(谷氨酸钠)等
膨松剂 使食品松软或酥脆 碳酸氢铵、碳酸氢钠等
凝固剂 改善食品形态 盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等
防腐剂 防止食品腐败变质 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等
抗氧 化剂 防止食品因氧化而变质 抗坏血酸(即维生素C)等
营养 强化剂 补充必要的营养成分 碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等
3.使用原则
在规定范围内合理使用　　　　　　,对人体健康不会产生不良影响,但是将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂,或者超量使用食品添加剂,都会损害人体健康。
[典例3] (2018·6月合格考)既能作防腐剂又能作调味剂的物质是(　　)
A.甲醛 B.小苏打
C.食盐 D.苯甲酸钠
化学与环境保护
1.环境保护
(1)环境问题:主要是指由于　　　　　　　　自然资源而造成的生态环境破坏,以及　　　　　　和　　　　所造成的环境污染。
(2)环境保护的任务。
①环境监测:对　　　　的存在形态、含量等进行分析和测定,为控制和　　　　提供可靠的数据。
②治理工业三废(　　　　　　　　)。
③寻找源头治理环境污染的生产工艺:杜绝　　　的排放,从根本上解决环境问题。
2.环境污染的来源
主要是工业三废(　　　　　　　　),它们会导致大气污染、水体污染、土壤污染等。
(1)大气污染。
①形成:主要来自　　　　　　和工业生产过程中产生的　　　　及其携带的　　　　。
②次生污染:大气污染物在太阳辐射等因素作用下,经过复杂变化形成。
③次生污染现象:　　　　、雾霾、　　　　　等。
(2)水污染。
①处理方法:常用的有　　　　法、　　　　法和　　　　法等。
②污水中可溶污染物的化学处理方法:有　　　　法、　　　　法和　　　　法等。
(3)土地污染。
①形成:工业废渣、生活垃圾等。
②处理原则:　　　　　　　　　　。
[典例4] (2021·1月合格考)我们要保护好水生态,守护好碧水蓝天。有关措施均正确的是(　　)
①定期监测水质　②植树造林　③大量抽取河沙
④污水经处理后排放　⑤推广绿色能源　⑥定期清理河道
A.①②③④ B.②③⑤
C.③④⑤⑥ D.①②④⑤⑥
绿色化学
1.绿色化学
(1)核心思想:改变“　　　　　　”的观念和做法,利用　　　　　　　　,减少或消除产品在生产和应用中涉及的有害化学物质。
(2)目标:实现　。
2.原子经济性反应
按照绿色化学的思想,最理想的“原子经济性反应”就是反应物的原子　　　　转化为期望的最终产物,这时原子利用率为　　　。“绿色化学”的最大特点在于它是在始端就采用预防污染的科学手段,因而过程和终端均为零排放和零污染,具有“　　　　　　”。
3.开发和利用自然资源的原则
开发和利用自然资源,必须遵循　　　　　　　　　　的原则,践行绿色发展理念,保护生态环境。
想一想:我们学过的四种基本反应类型中,最符合“绿色化学”理念的是哪种 在有机化学反应中有哪几种
[典例5] 以下反应最符合绿色化学“原子经济性”要求的是(　　)
A.以乙烯与水制备乙醇
B.以甲烷与Cl2制备一氯甲烷
C.以SiO2制备高纯Si
D.以Cu和浓硝酸生产Cu(NO3)2
[课堂知识网络图]
知识分点突破
知识点1
1.(2)②富营养化
2.(3)高效　低毒　低残留
[典例1] B　DDT难降解,长期使用会残留,A错误;磷肥分水溶性、弱酸溶性、难溶性,使用可溶性磷肥更利于植物吸收,B正确;草木灰呈碱性,铵态氮肥会与碱性物质反应释放氨,降低肥效,C错误;大量使用有机磷杀虫剂可能导致人中毒,D错误。
知识点2
1.天然药物　合成药物
2.(2)功能基团　分子结构
3.(1)乙酰水杨酸　解热镇痛
4.(2)安眠药　镇静剂　(3)毒品
[典例2] C　阿司匹林是解热镇痛药,A错误;青霉素是抗生素,B错误;碳酸氢钠可与胃酸中的盐酸反应,是抗酸药,C正确;维生素C是抗坏血酸,D错误。
知识点3
1.食品品质　色、香、味　防腐、保鲜
3.食品添加剂
[典例3] C
知识点4
1.(1)人类不合理地开发和利用　工农业生产　人类生活　(2)①污染物　消除污染　②废水、废气、废渣　③污染物
2.废水、废气、废渣　(1)①化石燃料燃烧　废气　颗粒物
③酸雨　光化学烟雾　(2)①物理　化学　生物　②中和　氧化还原　沉淀　(3)②无害化、减量化和资源化
[典例4] D
知识点5
1.(1)先污染后治理　化学原理和技术手段　(2)从源头减少或消除环境污染
2.全部　100%　原子经济性
3.减量化、再利用、再循环
想一想
最理想的“原子经济性反应”是反应物的原子全部转化为期望的最终产物。4种基本反应类型中化合反应最符合,有机化学反应中加成反应、加聚反应最符合。
[典例5] A　乙烯与水制备乙醇,产物只有一种,为加成反应,原子利用率为100%,A符合题意;甲烷与氯气制备一氯甲烷,属于取代反应,伴随副反应,反应物没全部转化为所需产物,B不符合题意;用SiO2制备高纯硅,C与SiO2反应生成CO和Si,原子利用率不为100%,C不符合题意;以铜和浓硝酸为原料生产硝酸铜,有副产品二氧化氮、水生成,D不符合题意。

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