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提升课时6　官能团与有机化合物的分类
学习目标　1.了解根据官能团类别进行有机物分类的依据。2.了解多官能团有机物性质分析的基本方法,提高证据推理与模型认知能力。
一、官能团及有机化合物的分类
问题　丙烯酸(CH2==CH—COOH)分子中含有的官能团是什么 根据其官能团预测丙烯酸有哪些化学性质
　　　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
【探究归纳】
常见的有机化合物类别、官能团和代表物
有机化 合物类别 官能团 代表物
结构 名称 结构简式 名称
烃 烷烃 — — CH4 甲烷
烯 烃 碳碳 双键 CH2==CH2 乙烯
炔 烃 —C≡C— 碳碳 三键 CH≡CH 乙炔
芳香 烃 — — 苯
卤 代 烃 (X表示卤 素原子) 碳卤 键 CH3CH2Br 溴乙 烷
醇 —OH 羟基 CH3CH2OH 乙醇
醛 醛基 乙醛
有机化 合物类别 官能团 代表物
结构 名称 结构简式 名称
羧 酸 羧基 乙酸
酯 酯基 乙酸 乙酯
　　　　　　　　　　　　　　　　
1.下列有机物中,含有两种官能团的是 (　　)
A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBr
C. D.
2.按照官能团可以给有机物进行分类,下列有机物类别划分正确的是 (　　)
A.含有醛基,属于醛类物质
B.CH3CH2Br含有碳溴键,属于卤代烃
C.含有苯环,属于芳香烃
D.含有苯环和羟基,属于醇类物质
3.某有机物的结构简式如图:
该有机物的分子中含有的官能团的名称为　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　。
二、多官能团有机化合物的性质
1.官能团与有机物性质的关系
(1)官能团对有机物的性质具有决定作用。
(2)含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。
2.常见官能团的典型化学性质
官能团 典型化学性质
(1)可以与很多物质发生加成反应。 ①与溴、氯气、氯化氢等发生加成反应得到卤代烃;②与氢气发生加成反应得到烷烃;③与水发生加成反应得到醇。 (2)可以被酸性高锰酸钾溶液氧化
—OH (1)可以和钠单质反应生成氢气和相应的醇钠; (2)可以被氧气、酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾氧化; (3)可以和羧酸发生酯化反应
—CHO 可被氧气等氧化剂氧化为羧基
—COOH (1)类似于无机酸,具有酸的通性; (2)可以和醇发生酯化反应
—COOR 可与水发生水解反应生成醇和羧酸
3.分析推测有机物性质的基本方法
(1)观察有机物分子中所含的官能团,如、—C≡C—、醇羟基、羧基等。
(2)联想每种官能团的典型性质,根据官能团分析其性质和可能发生的反应。
(3)分析有机物的结构推测性质的一般思路为
有机物结构官能团的种类官能团的性质有机物性质
1.肉桂酸(结构如图)可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。下列有关说法正确的是 (　　)
A.分子式为C9H10O2
B.属于乙酸的同系物
C.可与HBr发生加成反应
D.1 mol肉桂酸分别与足量的钠和NaHCO3溶液反应生成气体的物质的量相等
2.某有机物的结构简式为,其可能具有的性质是 (　　)
①能发生加成反应　②能使酸性高锰酸钾溶液褪色　③能发生取代反应　④能发生中和反应
⑤能发生氧化反应
A.全部 B.能发生①③④
C.除⑤外都能 D.除④⑤外都能
3.如图为一重要的有机化合物,下列关于它的说法不正确的是 (　　)
A.该物质含有两种以上的官能团
B.与1 mol该物质反应,消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为2∶1∶1
C.该物质与乙烯一样可以使溴的四氯化碳溶液褪色,发生的是氧化反应
D.该物质在催化剂存在的条件下可以被氧气氧化为醛
三、有机化合物的转化
B的产量用来衡量一个国家的石油化学工业的发展水平,A是化学实验室中常见的有机物,它易溶于水并有特殊香味,并能进行如图所示的多种反应。
【问题讨论】
问题1　你能写出A的分子式吗 分析A所属物质类别并写出它的同分异构体的结构简式。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
问题2　你能写出工业上用B与水反应制备A的反应方程式吗 请指出发生的反应类型。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
问题3　你能写出比A相对分子质量小的同系物的结构简式吗 请写出它与Na反应的化学方程式。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
问题4　写出反应④的化学方程式,指出物质转化类型。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
问题5　上述转化中的反应涉及哪些反应类型 认识有机化合物一般有哪些思路
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【探究归纳】
1.几种重要的有机反应类型总结
2.几种重要有机物的转化关系总结
　　　　　　　　　　　　　　　　
1.乳酸在发生下列变化时所用的试剂a、b分别为 (　　)
CH3CH(OH)COOHCH3CH(OH)COONaCH3CH(ONa)COONa
A.Na、NaOH B.Na、Na2CO3
C.NaOH、NaHCO3 D.NaOH、Na
2.乙烯的相关转化关系如图,下列说法正确的是 (　　)
A.聚乙烯是纯净物
B.X为Cl2
C.CH3OCH3与甲互为同分异构体
D.甲→乙反应类型为取代反应
3.如图是一些常见有机物的转化关系,下列说法正确的是 (　　)
A.反应①需要的条件是光照
B.反应②的反应类型是加聚反应
C.反应⑤⑦需要稀硫酸作催化剂
D.反应③④⑤⑥⑦都属于取代反应
:课后完成　第七章　提升课时6提升课时6　官能团与有机化合物的分类
学习目标　1.了解根据官能团类别进行有机物分类的依据。2.了解多官能团有机物性质分析的基本方法,提高证据推理与模型认知能力。
一、官能团及有机化合物的分类
问题　丙烯酸(CH2==CH—COOH)分子中含有的官能团是什么 根据其官能团预测丙烯酸有哪些化学性质
提示　分子中含有碳碳双键、羧基两种官能团;因丙烯酸分子中含有,故具有烯烃的化学性质:能与溴水、H2、HCl、H2O等发生加成反应,能发生加聚反应生成高分子化合物,能使酸性KMnO4溶液褪色等。丙烯酸分子中含有—COOH,故具有羧酸的化学性质:具有酸的通性,能与乙醇发生酯化反应等。
【探究归纳】
常见的有机化合物类别、官能团和代表物
有机化 合物类别 官能团 代表物
结构 名称 结构简式 名称
烃 烷烃 — — CH4 甲烷
烯 烃 碳碳 双键 CH2==CH2 乙烯
炔 烃 —C≡C— 碳碳 三键 CH≡CH 乙炔
芳香 烃 — — 苯
卤 代 烃 (X表示卤 素原子) 碳卤 键 CH3CH2Br 溴乙 烷
醇 —OH 羟基 CH3CH2OH 乙醇
醛 醛基 乙醛
羧 酸 羧基 乙酸
酯 酯基 乙酸 乙酯
　　　　　　　　　　　　　　　　
1.下列有机物中,含有两种官能团的是 (　　)
A.CH3COOCH3 B.CH2==CHBr
C. D.
答案　B
解析　CH2==CHBr分子中含有碳碳双键和碳溴键两种官能团。
2.按照官能团可以给有机物进行分类,下列有机物类别划分正确的是 (　　)
A.含有醛基,属于醛类物质
B.CH3CH2Br含有碳溴键,属于卤代烃
C.含有苯环,属于芳香烃
D.含有苯环和羟基,属于醇类物质
答案　B
解析　A中物质为甲酸乙酯,属于酯类化合物,故错误;CH3CH2Br为卤代烃,B正确;为硝基苯,属于烃的衍生物,C错误;为苯甲酸,为羧酸,D错误。
3.某有机物的结构简式如图:
该有机物的分子中含有的官能团的名称为　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。
答案　羧基、碳碳双键、羟基和酯基
二、多官能团有机化合物的性质
1.官能团与有机物性质的关系
(1)官能团对有机物的性质具有决定作用。
(2)含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。
2.常见官能团的典型化学性质
官能团 典型化学性质
(1)可以与很多物质发生加成反应。 ①与溴、氯气、氯化氢等发生加成反应得到卤代烃;②与氢气发生加成反应得到烷烃;③与水发生加成反应得到醇。 (2)可以被酸性高锰酸钾溶液氧化
—OH (1)可以和钠单质反应生成氢气和相应的醇钠; (2)可以被氧气、酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾氧化; (3)可以和羧酸发生酯化反应
—CHO 可被氧气等氧化剂氧化为羧基
—COOH (1)类似于无机酸,具有酸的通性; (2)可以和醇发生酯化反应
—COOR 可与水发生水解反应生成醇和羧酸
3.分析推测有机物性质的基本方法
(1)观察有机物分子中所含的官能团,如、—C≡C—、醇羟基、羧基等。
(2)联想每种官能团的典型性质,根据官能团分析其性质和可能发生的反应。
(3)分析有机物的结构推测性质的一般思路为
有机物结构官能团的种类官能团的性质有机物性质
　　　　　　　　　　　　　　　　
1.肉桂酸(结构如图)可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。下列有关说法正确的是 (　　)
A.分子式为C9H10O2
B.属于乙酸的同系物
C.可与HBr发生加成反应
D.1 mol肉桂酸分别与足量的钠和NaHCO3溶液反应生成气体的物质的量相等
答案　 C
解析　由结构简式可知该有机物的分子式为C9H8O2,A错误;该有机物中含有苯环、碳碳双键和羧基,乙酸中含有羧基,因此肉桂酸与乙酸不互为同系物,B错误;肉桂酸中含有碳碳双键,能与HBr发生加成反应,C正确;1 mol肉桂酸与足量的钠反应生成0.5 mol H2,与足量的NaHCO3溶液反应生成1 mol CO2,D错误。
2.某有机物的结构简式为
,其可能具有的性质是 (　　)
①能发生加成反应　②能使酸性高锰酸钾溶液褪色　③能发生取代反应　④能发生中和反应
⑤能发生氧化反应
A.全部 B.能发生①③④
C.除⑤外都能 D.除④⑤外都能
答案　A
解析　该有机物结构中含有碳碳双键、醇羟基、羧基,具有三类官能团的性质。即能发生加成反应;能使酸性高锰酸钾溶液褪色;能发生中和反应;能发生氧化反应;能发生酯化反应,即可发生取代反应。
3.如图为一重要的有机化合物,下列关于它的说法不正确的是 (　　)
A.该物质含有两种以上的官能团
B.与1 mol该物质反应,消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为2∶1∶1
C.该物质与乙烯一样可以使溴的四氯化碳溶液褪色,发生的是氧化反应
D.该物质在催化剂存在的条件下可以被氧气氧化为醛
答案　C
解析　该物质中含有羟基、碳碳双键、羧基三种官能团,A正确;该物质中,羟基、羧基能与Na反应,羧基能与NaOH、NaHCO3反应,1 mol该物质能消耗2 mol Na、1 mol NaOH和1 mol NaHCO3,消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为2∶1∶1,B正确;该物质含有碳碳双键,能与溴发生加成反应从而使溴的四氯化碳溶液褪色,C错误;该物质存在—CH2OH,在催化剂存在的条件下可发生醇的催化氧化生成醛,D正确。
三、有机化合物的转化
B的产量用来衡量一个国家的石油化学工业的发展水平,A是化学实验室中常见的有机物,它易溶于水并有特殊香味,并能进行如图所示的多种反应。
【问题讨论】
问题1　你能写出A的分子式吗 分析A所属物质类别并写出它的同分异构体的结构简式。
提示　A的结构简式为CH3CH2OH或者C2H5OH,则其分子式为C2H6O,属于醇类,它的同分异构体的结构简式为CH3OCH3。
问题2　你能写出工业上用B与水反应制备A的反应方程式吗 请指出发生的反应类型。
提示　工业上用B与水反应制备A即CH2==CH2催化水化生成乙醇,方程式为
CH2==CH2+H2OCH3CH2OH,该反应的反应类型为加成反应。
问题3　你能写出比A相对分子质量小的同系物的结构简式吗 请写出它与Na反应的化学方程式。
提示　A为CH3CH2OH,则比A相对分子质量小的同系物即CH3OH,CH3OH与Na反应的化学方程式为2CH3OH+2Na2CH3ONa+H2↑。
问题4　写出反应④的化学方程式,指出物质转化类型。
提示　反应④即乙醇催化氧化生成乙醛的反应,该反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,醇转化为醛。
问题5　上述转化中的反应涉及哪些反应类型 认识有机化合物一般有哪些思路
提示　加成反应、氧化反应、酯化反应等;从结构分析碳骨架和官能团,了解所属有机物类别,结合此类有机物的一般性质,推测该有机物可能具有的性质。
【探究归纳】
1.几种重要的有机反应类型总结
2.几种重要有机物的转化关系总结
　　　　　　　　　　　　　　　　
1.乳酸在发生下列变化时所用的试剂a、b分别为 (　　)
CH3CH(OH)COOHCH3CH(OH)COONaCH3CH(ONa)COONa
A.Na、NaOH B.Na、Na2CO3
C.NaOH、NaHCO3 D.NaOH、Na
答案　D
解析　由合成流程可知,第一步转化中—COOH变为—COONa,而—OH不变,则试剂a应为NaOH或Na2CO3或NaHCO3;第二步转化中只有—OH变为—ONa,则试剂b应为Na。
2.乙烯的相关转化关系如图,下列说法正确的是 (　　)
A.聚乙烯是纯净物
B.X为Cl2
C.CH3OCH3与甲互为同分异构体
D.甲→乙反应类型为取代反应
答案　C
解析　聚乙烯中的聚合度不同,所以聚乙烯不是纯净物,A项错误;乙烯与HCl发生加成反应生成氯乙烷,则X是HCl,B项错误;乙烯与水发生加成反应生成乙醇,则甲是乙醇,乙醇与甲醚互为同分异构体,C项正确;乙醇在Cu作催化剂,加热条件下与氧气发生氧化反应生成乙醛,所以甲到乙的反应为氧化反应,D项错误。
3.如图是一些常见有机物的转化关系,下列说法正确的是 (　　)
A.反应①需要的条件是光照
B.反应②的反应类型是加聚反应
C.反应⑤⑦需要稀硫酸作催化剂
D.反应③④⑤⑥⑦都属于取代反应
答案　B
解析　反应①为乙烯与单质溴发生加成反应,故A项错误;乙烯含有不饱和键,能发生加聚反应生成聚乙烯,故B项正确;⑤为乙醇的酯化反应,⑦为乙酸的酯化反应,酯化反应需要浓硫酸作催化剂,故C项错误;④⑤⑥⑦都属于取代反应,而③为氧化反应,故D项错误。
　　　　　　　　　　　　　　　　
A级　合格过关练
选择题只有1个选项符合题意
(一)官能团与有机化合物的分类
1.下列官能团的名称和写法都正确的是 (　　)
A.碳碳三键(C≡C) B.羧基()
C.羟基(OH-) D.酯基()
答案　D
解析　碳碳三键的结构式为—C≡C—,A错误;羧基的结构式为,B错误;羟基的结构简式为—OH,C错误。
2.下列物质的类别与所含官能团有错误的是 (　　)
选项 物质 类别 所含官能团
A CH≡CCH3 炔烃 —C≡C—
B 羧酸 —COOH
C 醛
D 醇 —OH
答案　 　C
解析　分子中含有酯基(),属于酯类,不属于醛。
3.有关官能团和物质类别的关系,下列说法正确的是 (　　)
A.有机物分子中含有官能团,则该有机物一定为烯烃类
B.和分子中都含有(醛基),则两者同属于醛类
C.CH3CH2Br可以看作CH3CH3的一个氢原子被Br原子代替的产物,因此CH3CH2Br属于烃类
D.的官能团为—OH(羟基),属于醇类
答案　D
解析　分子中含有的有机物不一定为烯烃,如CH2CH—COOH,A错误;为酯类,官能团为(酯基),为羧酸,官能团为(羧基),都不为醛类,B错误;CH3CH2Br为烃的衍生物,属于卤代烃,官能团为,不属于烃,C错误;的名称为乙二醇,属于醇类,D正确。
(二)多官能团有机化合物的性质
4.松油醇是一种天然有机化合物,存在于芳樟油、玉树油及橙花油等天然精油中,具有紫丁香香气,是制造香皂及香精的重要原料,其结构简式如下:
,下列有关松油醇的叙述错误的是 (　　)
A.松油醇属于醇类,其官能团为和—OH
B.松油醇可以发生加成反应、取代反应、氧化反应
C.松油醇既可以使溴水褪色,也可以使酸性KMnO4溶液褪色
D.松油醇和氢气完全加成后产物的分子式为C10H18O
答案　D
解析　根据松油醇的结构简式,其分子中含有和羟基(—OH),属于醇类,能发生加成反应、酯化反应、氧化反应,故A、B、C正确;松油醇和氢气完全加成后的产物为,分子式为C10H20O,故D错误。
5.某种可用于治疗心脏病的药物X的结构简式为,下列有关X的说法错误的是 (　　)
A.X可能有香味,是乙酸乙酯的同系物
B.X不溶于水,密度可能比水的小
C.遇碱溶液或酸溶液均易变质
D.与X互为同分异构体
答案　A
解析　A项,X中含有碳环结构,不可能是乙酸乙酯的同系物,故A错误;B项,X属于酯类物质,不溶于水,密度可能比水的小,故B正确;C项,X属于酯类物质,遇碱溶液或酸溶液均会因为水解而变质,故C正确;D项,与X分子式相同,结构不同,互为同分异构体,故D正确。
6.昆虫信息素是昆虫之间传递信号的化学物质。人工合成信息素可用于诱捕害虫、测报虫情等。一种信息素的分子结构简式如图所示,下列关于该化合物的说法不正确的是 (　　)
A.属于烷烃 B.可发生水解反应
C.可发生加聚反应 D.具有一定的挥发性
答案　A
解析　该有机物含有C、H、O三种元素,且含有酯基和碳碳双键,不属于烷烃,A项错误;分子中含有酯基,能发生水解反应,且所含碳原子数较少,属于低级酯,具有一定的挥发性,B、D项正确;分子中含有碳碳双键,能发生加聚反应,C项正确。
7.莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图。下列关于莽草酸的说法不正确的是 (　　)
A.分子中有两种含氧官能团
B.该分子能发生加成、酯化反应
C.1 mol莽草酸最多可消耗1 mol NaOH
D.1 mol莽草酸最多可消耗3 mol Na
答案　D
解析　根据莽草酸的结构简式可知,分子中含有羟基和羧基两种含氧官能团,A正确;该分子中存在碳碳双键,能发生加成反应,存在羟基和羧基,能发生酯化反应,B正确;该分子中只有羧基能与NaOH发生反应,1 mol莽草酸最多消耗1 mol NaOH,C正确;莽草酸中羟基和羧基都能和Na反应,1 mol莽草酸最多可消耗4 mol Na,D错误。
8.柠檬酸的结构简式如图,下列说法正确的是 (　　)
A.1 mol柠檬酸可与4 mol NaOH发生中和反应
B.柠檬酸中能发生酯化反应的官能团有2种
C.1 mol柠檬酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2
D.柠檬酸与O2在Cu作催化剂、加热的条件下发生催化氧化反应
答案　B　
解析　A项,柠檬酸分子中有三个羧基,故1 mol柠檬酸可与3 mol氢氧化钠发生中和反应;B项,柠檬酸分子中含有羧基和羟基两种官能团,二者均能发生酯化反应;C项,羟基和羧基均可与钠反应生成H2,所以1 mol柠檬酸和足量金属钠反应生成2 mol H2;D项,柠檬酸分子中与羟基直接相连的碳原子上没有氢原子,无法发生催化氧化反应。
(三)有机化合物的转化
9.聚氯乙烯是生活中常用的塑料的主要化学成分。工业生产聚氯乙烯的一种合成路线如图:
乙烯1,2 二氯乙烷氯乙烯聚氯乙烯
下列说法正确的是 (　　)
A.上述反应①为取代反应
B.1,2 二氯乙烷和氯乙烯分子中所有原子均共平面
C.乙烯和聚氯乙烯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.乙烯的产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平
答案　D
解析　乙烯和氯气反应生成1,2 二氯乙烷的反应为加成反应,A选项错误;1,2 二氯乙烷分子的碳原子为饱和碳原子,所有原子不可能共平面,B选项错误;聚氯乙烯中没有碳碳双键,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,C选项错误;乙烯是重要的有机化工原料,用途广泛,其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平,D项正确。
10.丙烯酸羟乙酯(Ⅲ)可用作电子显微镜的脱水剂,可用下列方法制备:
CH2==+CH2==
下列说法不正确的是 (　　)
A.化合物 Ⅲ 中含有三种官能团
B.化合物 Ⅱ 与乙醛互为同分异构体
C.化合物 Ⅰ 能发生加成反应、取代反应和氧化反应
D.可用溴的CCl4溶液检验化合物 Ⅲ 中是否混有化合物 Ⅰ
答案　D
解析　 Ⅲ 中含有碳碳双键、酯基和羟基三种官能团,A正确;分子式相同而结构不同的有机物互为同分异构体,Ⅱ和乙醛的分子式相同而结构不同,所以互为同分异构体,B正确;Ⅰ中含有碳碳双键和羧基,具有烯烃和羧酸的性质,所以能发生加成反应、加聚反应、氧化反应、取代反应,C正确;Ⅰ和Ⅲ中都含有碳碳双键,都能和溴发生加成反应,所以不能用溴的CCl4溶液检验Ⅲ中是否含有Ⅰ,可以用碳酸钠溶液检验,D错误。
11.已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平,现以A为主要原料合成一种具有果香味的D,其合成路线如图所示。请回答下列问题:
EABCD
(1)A的结构式为　　　　　　,B、C分子中官能团名称是　　　　　　、　　　　　　。
(2)E是一种常见的塑料,其结构简式为　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。
(3)写出下列反应的化学方程式,并注明反应类型:
①　　　　　　　　　　　　, 　　　　　　反应。
②　　　　　　　　　　　　, 　　　　　　反应。
答案　(1)　羟基　羧基
(2) ?CH2—CH2?
(3)①CH2==CH2+H2OCH3CH2OH　加成　②2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O　氧化
B级　素养培优练
12.抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的食品添加剂。在空气中发生变化:
下列有关说法中不正确的是 (　　)
A.水果罐头中加入抗坏血酸作抗氧化剂
B.抗坏血酸能发生酯化反应、水解反应、加成反应
C.脱氢抗坏血酸能发生水解反应和氧化反应
D.抗坏血酸能使酸性KMnO4溶液褪色,脱氢抗坏血酸则不能
答案　D
解析　A项,据题,抗坏血酸在空气中能被氧化,可以作抗氧化剂;B项,结构中含有酯基,碳碳双键,羟基,能发生水解反应、加成反应和酯化反应;C项,脱氢抗坏血酸中含有羟基、酯基,能发生氧化反应和水解反应;D项,两者都含有羟基,且符合被氧化条件,两者均能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
13.甲、乙、丙三种物质是合成聚酯玻璃钢的基本原料。下列说法错误的是 (　　)
A.甲在酸性条件下的水解产物之一与乙互为同系物
B.1 mol乙物质可与2 mol钠完全反应生成1 mol氢气
C.甲、丙物质都能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.甲、乙、丙均能和O2在一定条件发生氧化反应
答案　A
解析　甲在酸性条件下的水解产物是、CH3OH,CH3OH与乙中羟基个数不同,不互为同系物,A错误。
14.一种活性物质的结构简式为,下列有关该物质的叙述正确的是 (　　)
A.能发生取代反应,不能发生加成反应
B.既是乙醇的同系物也是乙酸的同系物
C.与互为同分异构体
D.1 mol该物质与碳酸钠反应得44 g CO2
答案　C
解析　该物质含有羟基、羧基、碳碳双键,能发生取代反应和加成反应,A错误;同系物是结构相似,分子组成相差1个或若干个CH2原子团的有机物,该物质的分子式为C10H18O3,而且与乙醇、乙酸结构不相似,B错误;该物质的分子式为C10H18O3,的分子式为C10H18O3,所以二者的分子式相同,结构不同,互为同分异构体,C正确;该物质只含有一个羧基,1 mol该物质与碳酸钠反应,生成0.5 mol二氧化碳,质量为22 g,D错误。
15.我国药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一,下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是 (　　)
A.1 mol该有机物与NaHCO3溶液反应可生成3 mol CO2
B.能发生加成反应,不能发生取代反应
C.在铜催化下可以与氧气发生反应
D.标准状况下1 mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4 L H2
答案　C
解析　羧基能与碳酸氢钠反应,因此1 mol该有机物与NaHCO3溶液反应可生成1 mol CO2,A错误;该物质不能发生加成反应,含有羟基和羧基,能发生取代反应,B错误;该物质含有—CH2OH,在铜催化下可以与氧气发生反应,C正确;羟基、羧基都能与金属钠反应,1 mol该有机物可以与足量金属钠反应生成1.5 mol氢气,标准状况下体积为33.6 L,D错误。
16.番木鳖酸具有一定的抗炎、抗菌活性,结构简式如图所示。下列说法错误的是 (　　)
A.1 mol该物质与足量饱和NaHCO3溶液反应,可放出22.4 L(标准状况)CO2
B.一定量的该物质分别与足量Na、NaOH反应,消耗二者物质的量之比为6∶1
C.1 mol该物质最多可与2 mol H2发生加成反应
D.该物质可被酸性KMnO4溶液氧化
答案　C
解析　该物质分子中含有的—COOH能与NaHCO3反应产生CO2,因此1 mol该物质与足量饱和NaHCO3溶液反应,可以产生1 mol CO2,A项正确;该物质分子中只有—COOH能与NaOH反应,—COOH、—OH均能与Na反应,因此等量的该物质消耗Na与NaOH的物质的量之比为6∶1,B项正确;该物质中只有碳碳双键可以与H2发生加成反应,故1 mol该物质最多可与1 mol H2发生加成反应,C项错误;碳碳双键和羟基都能被酸性KMnO4溶液氧化,D项正确。
17.有机物的结构可用键线式简化表示,如CH3—CH==CH—CH3可表示为。脱落酸是一种抑制生长的植物激素,因能促使叶子脱落而得名,其结构简式如图所示,则有关脱落酸的说法中不正确的是 (　　)
A.脱落酸的分子式为C15H20O4
B.脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C.脱落酸可以和金属钠发生反应
D.1 mol脱落酸最多可以和3 mol Br2发生加成反应
答案　B　
解析　A项,根据有机物的结构简式,脱落酸的分子式为C15H20O4;B项,脱落酸中含有羟基、羧基,能与羧酸、醇发生酯化反应;C项,能与金属钠反应的官能团是羟基和羧基,脱落酸中含有羟基和羧基,因此脱落酸可以和金属钠发生反应;D项,脱落酸中含有3个碳碳双键,即1 mol脱落酸最多可以和3 mol Br2发生加成反应。
18.已知下列两种有机物A、B的结构简式如图所示:
请回答以下问题:
(1)B分子中官能团名称为　　　　　　、　　　　　　。
(2)A分子能发生加成反应是因为含有　　　　　　(填官能团名称),能与NaOH溶液反应是因为含有　　　　　　(填官能团结构式)。
(3)1 mol A与足量Na反应产生气体　　　　　　 mol,1 mol B与足量Na反应产生气体　　　　　mol。
答案　(1)羟基　酯基　(2)碳碳双键　　(3)1　0.5
解析　(2)A物质分子中含有碳碳双键,能发生加成反应,含有羧基,能与NaOH溶液反应,其结构式是。(3)A分子中含有的羟基和羧基都可以与Na反应,根据反应转化关系:2—OH(—COOH) ~H2,则1 mol A与足量Na反应产生1 mol H2;B分子中只有—OH能与Na发生反应,根据反应转化关系:2—OH~H2,则1 mol B与足量Na反应产生0.5 mol H2。
19.有A、B、C、D四种有机物,A、B属于烃类物质,C、D都是烃的衍生物。A是含氢质量分数最大的有机物,分子结构为正四面体;B的产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平,也是一种植物生长调节剂;C的相对分子质量为46,能与Na反应,但不能与NaOH溶液反应;D的空间填充模型为,用pH试纸测试该物质的水溶液,试纸变红。请回答下列问题:
(1)B的结构式是　　　　,D中官能团的名称是　　　　。
(2)与A互为同系物,且比A多4个碳原子的有机物分子式为　　　　,它的一氯代物同分异构体有　　　　种。
(3)已知B可以发生如图转化过程:
BCF
①写出反应②的化学方程式:　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。
②反应③的反应类型是　　　　。
③写出C与发生酯化反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　。
④下列关于的说法正确的是　　　　。
A.可以使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色
B.能发生加聚反应形成高分子化合物
C.两分子相互反应可以形成环状结构的物质
D.能与碳酸钠溶液反应产生气体
答案　(1) 　羧基　(2)C5H12　8
(3)①2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
②加成反应
③CH3CH2OH+CH3CH2OOCCH(OH)CH3+H2O　④CD
解析　A属于烃类物质,是含氢质量分数最大的有机物,分子结构为正四面体,则A是甲烷;B的产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平,也是一种植物生长调节剂,则B是乙烯,乙烯能与H2O发生加成反应生成乙醇,乙醇催化氧化得到乙醛,乙醛的醛基在一定条件下与HCN可以发生加成反应;C是烃的衍生物,相对分子质量为46,能与Na反应,但不能与NaOH溶液反应,C含有羟基,推测C是CH3CH2OH;D是烃的衍生物,空间填充模型为,用pH试纸测试该物质的水溶液,试纸变红,推测D是CH3COOH;据此答题。(1)B是乙烯,结构式是;D是CH3COOH,其中官能团的名称是羧基。(2)A是甲烷,与A互为同系物,且比A多4个碳原子的有机物,则其含有5个碳原子,且符合链状烷烃CnH2n+2的通式,故其分子式为C5H12;戊烷的同分异构体有正戊烷、异戊烷、新戊烷三种,则它的一氯代物同分异构体有:、、、、、、、,共8种。(3)①反应②是乙醇的催化氧化,化学方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O;②反应③是乙醛的醛基与HCN在一定条件下发生了加成,反应类型是加成反应;③乙醇与发生酯化反应的化学方程式为CH3CH2OH+CH3CH2OOCCH(OH)CH3+H2O;④不可以使溴水褪色,含有羟基、且羟基所连碳上有H原子,可以使酸性高锰酸钾溶液褪色,A错误;分子中不含碳碳双键,故不能发生加聚反应,B错误;该分子上既有羧基也有羟基,两分子酯化反应生成两个酯基,可以形成环状结构的物质,C正确;该分子含有羧基,能与碳酸钠溶液反应产生CO2气体,D正确。
20.石油经裂解可获得大量化工产品A,以A为原料合成香料D的流程如下:
(1)在标准状况下,烃A的密度约为　　　　 g/L。
(2)反应①的反应类型是　　　　,反应③的反应类型是　　　　。
(3)写出物质C与金属钠反应的化学方程式　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。
(4)写出CH3CH2OH生成B的化学方程式　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。
(5)CH3COOH与物质C按物质的量2∶1反应生成D,则D的结构简式为　　　　　　　　　　　　。
(6)下列说法正确的是　　　　。
A.物质C与CH3CH2OH互为同系物
B.物质D在一定条件下可与水反应生成物质C和CH3COOH
C.物质A、B、C都能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.物质A与Cl2发生加成反应的产物的同分异构体只有1种
答案　(1)1.25
(2)加成反应　　取代反应(或酯化反应)
(3)HOCH2CH2OH+2NaNaOCH2CH2ONa+H2↑
(4)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
(5)CH3COOCH2—CH2OOCCH3
(6)BCD
解析　A和水发生加成反应生成CH3CH2OH,A被氧化生成环氧乙烷,则A为CH2==CH2,乙醇发生催化氧化生成B为CH3CHO,乙醛被氧化生成CH3COOH,环氧乙烷在酸性条件下水解生成乙二醇,乙酸和乙二醇在浓硫酸作催化剂、加热条件下发生酯化反应生成D,据此解答。(1)A为CH2==CH2,在标准状况下,烃A的密度约为28 g/mol÷22.4 L/mol=1.25 g·L-1;(2)反应①是乙烯与水发生加成反应生成乙醇;反应③是乙酸与乙二醇发生酯化反应生成D,也属于取代反应;(3)HOCH2CH2OH中醇羟基能和Na反应生成NaOCH2CH2ONa和氢气,反应的化学方程式为HOCH2CH2OH+2NaNaOCH2CH2ONa+H2↑;(4)CH3CH2OH发生催化氧化生成CH3CHO,反应方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O;(5)CH3COOH与乙二醇按物质的量2∶1发生酯化反应生成D,则D的结构简式为CH3COOCH2CH2OOCCH3;(6)A.物质C为HOCH2CH2OH,与CH3CH2OH含有羟基数目不相等,二者不是同系物,故A错误;B.D的结构简式为CH3COOCH2CH2OOCCH3,在酸性条件下水解生成HOCH2CH2OH和CH3COOH,故B正确;C.A为CH2==CH2,含有碳碳双键,B为CH3CHO,含有醛基,C为HOCH2CH2OH,含有羟基,都可以被酸性高锰酸钾溶液氧化,都能使酸性高锰酸钾溶液褪色,故C正确;D.乙烯与氯气发生加成反应生成ClCH2CH2Cl,其同分异构体只有CH3CHCl2,故D正确。(共70张PPT)
第三节　乙醇与乙酸
提升课时 　官能团与有机化合物的分类
6
第七章
有机化合物
1.了解根据官能团类别进行有机物分类的依据。
2.了解多官能团有机物性质分析的基本方法,提高证据推理与模型认知能力。
学习目标
一、官能团及有机化合物的分类
二、多官能团有机化合物的性质
目
录
CONTENTS
课后巩固训练
三、有机化合物的转化
一、官能团及有机化合物的分类
对点训练
问题　丙烯酸(CH2==CH—COOH)分子中含有的官能团是什么 根据其官能团预测丙烯酸有哪些化学性质
【探究归纳】
常见的有机化合物类别、官能团和代表物
1.下列有机物中,含有两种官能团的是 (　　)
B
解析　CH2==CHBr分子中含有碳碳双键和碳溴键两种官能团。
2.按照官能团可以给有机物进行分类,下列有机物类别划分正确的是 (　　)
B
3.某有机物的结构简式如图:
该有机物的分子中含有的官能团的名称为　　　　　　　　　　　 　　　。
羧基、碳碳双键、羟基和酯基
二、多官能团有机化合物的性质
对点训练
1.官能团与有机物性质的关系
(1)官能团对有机物的性质具有决定作用。
(2)含有相同官能团的有机物在性质上具有相似之处。
2.常见官能团的典型化学性质
官能团 典型化学性质
(1)可以与很多物质发生加成反应。
①与溴、氯气、氯化氢等发生加成反应得到卤代烃;②与氢气发生加成反应得到烷烃;③与水发生加成反应得到醇。
(2)可以被酸性高锰酸钾溶液氧化
官能团 典型化学性质
—OH (1)可以和钠单质反应生成氢气和相应的醇钠;
(2)可以被氧气、酸性高锰酸钾、酸性重铬酸钾氧化;
(3)可以和羧酸发生酯化反应
—CHO 可被氧气等氧化剂氧化为羧基
—COOH (1)类似于无机酸,具有酸的通性;
(2)可以和醇发生酯化反应
—COOR 可与水发生水解反应生成醇和羧酸
3.分析推测有机物性质的基本方法
1.肉桂酸(结构如图)可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。下列有关说法正确的是 (　　)
A.分子式为C9H10O2
B.属于乙酸的同系物
C.可与HBr发生加成反应
D.1 mol肉桂酸分别与足量的钠和NaHCO3溶液反应生成气体的物质的量相等
C
解析　由结构简式可知该有机物的分子式为C9H8O2,A错误;该有机物中含有苯环、碳碳双键和羧基,乙酸中含有羧基,因此肉桂酸与乙酸不互为同系物,B错误;肉桂酸中含有碳碳双键,能与HBr发生加成反应,C正确;1 mol肉桂酸与足量的钠反应生成0.5 mol H2,与足量的NaHCO3溶液反应生成1 mol CO2,D错误。
①能发生加成反应　②能使酸性高锰酸钾溶液褪色　③能发生取代反应　
④能发生中和反应 ⑤能发生氧化反应
A.全部 B.能发生①③④
C.除⑤外都能 D.除④⑤外都能
解析　该有机物结构中含有碳碳双键、醇羟基、羧基,具有三类官能团的性质。即能发生加成反应;能使酸性高锰酸钾溶液褪色;能发生中和反应;能发生氧化反应;能发生酯化反应,即可发生取代反应。
A
3.如图为一重要的有机化合物,下列关于它的说法不正确的是 (　　)
A.该物质含有两种以上的官能团
B.与1 mol该物质反应,消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为2∶1∶1
C.该物质与乙烯一样可以使溴的四氯化碳溶液褪色,发生的是氧化反应
D.该物质在催化剂存在的条件下可以被氧气氧化为醛
C
解析　该物质中含有羟基、碳碳双键、羧基三种官能团,A正确;该物质中,羟基、羧基能与Na反应,羧基能与NaOH、NaHCO3反应,1 mol该物质能消耗2 mol Na、1 mol NaOH和1 mol NaHCO3,消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为2∶1∶1,B正确;该物质含有碳碳双键,能与溴发生加成反应从而使溴的四氯化碳溶液褪色,C错误;该物质存在—CH2OH,在催化剂存在的条件下可发生醇的催化氧化生成醛,D正确。
三、有机化合物的转化
对点训练
B的产量用来衡量一个国家的石油化学工业的发展水平,A是化学实验室中常见的有机物,它易溶于水并有特殊香味,并能进行如图所示的多种反应。
【问题讨论】
问题1　你能写出A的分子式吗 分析A所属物质类别并写出它的同分异构体的结构简式。
提示　A的结构简式为CH3CH2OH或者C2H5OH,则其分子式为C2H6O,属于醇类,它的同分异构体的结构简式为CH3OCH3。
问题2　你能写出工业上用B与水反应制备A的反应方程式吗 请指出发生的反应类型。
问题3　你能写出比A相对分子质量小的同系物的结构简式吗 请写出它与Na反应的化学方程式。
提示　A为CH3CH2OH,则比A相对分子质量小的同系物即CH3OH,CH3OH与Na反应的化学方程式为2CH3OH+2Na 2CH3ONa+H2↑。
问题4　写出反应④的化学方程式,指出物质转化类型。
提示　反应④即乙醇催化氧化生成乙醛的反应,该反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,醇转化为醛。
问题5　上述转化中的反应涉及哪些反应类型 认识有机化合物一般有哪些思路
提示　加成反应、氧化反应、酯化反应等;从结构分析碳骨架和官能团,了解所属有机物类别,结合此类有机物的一般性质,推测该有机物可能具有的性质。
【探究归纳】
1.几种重要的有机反应类型总结
2.几种重要有机物的转化关系总结
1.乳酸在发生下列变化时所用的试剂a、b分别为 (　　)
解析　由合成流程可知,第一步转化中—COOH变为—COONa,而—OH不变,则试剂a应为NaOH或Na2CO3或NaHCO3;第二步转化中只有—OH变为—ONa,则试剂b应为Na。
D
2.乙烯的相关转化关系如图,下列说法正确的是 (　　)
A.聚乙烯是纯净物
B.X为Cl2
C.CH3OCH3与甲互为同分异构体
D.甲→乙反应类型为取代反应
解析　聚乙烯中的聚合度不同,所以聚乙烯不是纯净物,A项错误;乙烯与HCl发生加成反应生成氯乙烷,则X是HCl,B项错误;乙烯与水发生加成反应生成乙醇,则甲是乙醇,乙醇与甲醚互为同分异构体,C项正确;乙醇在Cu作催化剂,加热条件下与氧气发生氧化反应生成乙醛,所以甲到乙的反应为氧化反应,D项错误。
C
3.如图是一些常见有机物的转化关系,下列说法正确的是 (　　)
A.反应①需要的条件是光照
B.反应②的反应类型是加聚反应
C.反应⑤⑦需要稀硫酸作催化剂
D.反应③④⑤⑥⑦都属于取代反应
解析　反应①为乙烯与单质溴发生加成反应,故A项错误;乙烯含有不饱和键,能发生加聚反应生成聚乙烯,故B项正确;⑤为乙醇的酯化反应,⑦为乙酸的酯化反应,酯化反应需要浓硫酸作催化剂,故C项错误;④⑤⑥⑦都属于取代反应,而③为氧化反应,故D项错误。
B
课后巩固训练
A级　合格过关练
选择题只有1个选项符合题意
(一)官能团与有机化合物的分类
1.下列官能团的名称和写法都正确的是(　　)
D
2.下列物质的类别与所含官能团有错误的是 (　　)
C
3.有关官能团和物质类别的关系,下列说法正确的是 (　　)
D
D
A
6.昆虫信息素是昆虫之间传递信号的化学物质。人工合成信息素可用于诱捕害虫、测报虫情等。一种信息素的分子结构简式如图所示,下列关于该化合物的说法不正确的是 (　　)
A.属于烷烃 B.可发生水解反应
C.可发生加聚反应 D.具有一定的挥发性
解析　该有机物含有C、H、O三种元素,且含有酯基和碳碳双键,不属于烷烃,A项错误;分子中含有酯基,能发生水解反应,且所含碳原子数较少,属于低级酯,具有一定的挥发性,B、D项正确;分子中含有碳碳双键,能发生加聚反应,C项正确。
A
7.莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图。下列关于莽草酸的说法不正确的是 (　　)
A.分子中有两种含氧官能团
B.该分子能发生加成、酯化反应
C.1 mol莽草酸最多可消耗1 mol NaOH
D.1 mol莽草酸最多可消耗3 mol Na
解析　根据莽草酸的结构简式可知,分子中含有羟基和羧基两种含氧官能团,A正确;该分子中存在碳碳双键,能发生加成反应,存在羟基和羧基,能发生酯化反应,B正确;该分子中只有羧基能与NaOH发生反应,1 mol莽草酸最多消耗1 mol NaOH,C正确;莽草酸中羟基和羧基都能和Na反应,1 mol莽草酸最多可消耗4 mol Na,D错误。
D
8.柠檬酸的结构简式如图,下列说法正确的是 (　　)
A.1 mol柠檬酸可与4 mol NaOH发生中和反应
B.柠檬酸中能发生酯化反应的官能团有2种
C.1 mol柠檬酸与足量金属Na反应生成1.5 mol H2
D.柠檬酸与O2在Cu作催化剂、加热的条件下发生催化氧化反应
解析　A项,柠檬酸分子中有三个羧基,故1 mol柠檬酸可与3 mol氢氧化钠发生中和反应;B项,柠檬酸分子中含有羧基和羟基两种官能团,二者均能发生酯化反应;C项,羟基和羧基均可与钠反应生成H2,所以1 mol柠檬酸和足量金属钠反应生成2 mol H2;D项,柠檬酸分子中与羟基直接相连的碳原子上没有氢原子,无法发生催化氧化反应。
B
(三)有机化合物的转化
9.聚氯乙烯是生活中常用的塑料的主要化学成分。工业生产聚氯乙烯的一种合成路线如图:
D
下列说法正确的是 (　　)
A.上述反应①为取代反应
B.1,2 二氯乙烷和氯乙烯分子中所有原子均共平面
C.乙烯和聚氯乙烯均能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.乙烯的产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平
解析　乙烯和氯气反应生成1,2 二氯乙烷的反应为加成反应,A选项错误;1,2 二氯乙烷分子的碳原子为饱和碳原子,所有原子不可能共平面,B选项错误;聚氯乙烯中没有碳碳双键,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,C选项错误;乙烯是重要的有机化工原料,用途广泛,其产量可以用来衡量一个国家石油化学工业的发展水平,D项正确。
10.丙烯酸羟乙酯(Ⅲ)可用作电子显微镜的脱水剂,可用下列方法制备:
下列说法不正确的是 (　　)
A.化合物 Ⅲ 中含有三种官能团
B.化合物 Ⅱ 与乙醛互为同分异构体
C.化合物 Ⅰ 能发生加成反应、取代反应和氧化反应
D.可用溴的CCl4溶液检验化合物 Ⅲ 中是否混有化合物 Ⅰ
D
解析　 Ⅲ 中含有碳碳双键、酯基和羟基三种官能团,A正确;分子式相同而结构不同的有机物互为同分异构体,Ⅱ和乙醛的分子式相同而结构不同,所以互为同分异构体,B正确;Ⅰ中含有碳碳双键和羧基,具有烯烃和羧酸的性质,所以能发生加成反应、加聚反应、氧化反应、取代反应,C正确;Ⅰ和Ⅲ中都含有碳碳双键,都能和溴发生加成反应,所以不能用溴的CCl4溶液检验Ⅲ中是否含有Ⅰ,可以用碳酸钠溶液检验,D错误。
11.已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平,现以A为主要原料合成一种具有果香味的D,其合成路线如图所示。请回答下列问题:
(1)A的结构式为　　　　　　,B、C分子中官能团名称是　　　　、　　　　。
(2)E是一种常见的塑料,其结构简式为　　　　　　　　。
(3)写出下列反应的化学方程式,并注明反应类型:
①　　　　　　　　　　　　　　　　　　, 　　　　　　反应。
②　　　　　　　　　　　　　　　　　　, 　　　　　　反应。
羟基
羟基
加成
氧化
B级　素养培优练
12.抗坏血酸(即维生素C)是水果罐头中常用的食品添加剂。在空气中发生变化:
下列有关说法中不正确的是 (　　)
A.水果罐头中加入抗坏血酸作抗氧化剂
B.抗坏血酸能发生酯化反应、水解反应、加成反应
C.脱氢抗坏血酸能发生水解反应和氧化反应
D.抗坏血酸能使酸性KMnO4溶液褪色,脱氢抗坏血酸则不能
D
解析　A项,据题,抗坏血酸在空气中能被氧化,可以作抗氧化剂;B项,结构中含有酯基,碳碳双键,羟基,能发生水解反应、加成反应和酯化反应;C项,脱氢抗坏血酸中含有羟基、酯基,能发生氧化反应和水解反应;D项,两者都含有羟基,且符合被氧化条件,两者均能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
13.甲、乙、丙三种物质是合成聚酯玻璃钢的基本原料。下列说法错误的是 (　　)
A.甲在酸性条件下的水解产物之一与乙互为同系物
B.1 mol乙物质可与2 mol钠完全反应生成1 mol氢气
C.甲、丙物质都能使溴的四氯化碳溶液褪色
D.甲、乙、丙均能和O2在一定条件发生氧化反应
A
C
A.1 mol该有机物与NaHCO3溶液反应可生成3 mol CO2
B.能发生加成反应,不能发生取代反应
C.在铜催化下可以与氧气发生反应
D.标准状况下1 mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4 L H2
C
解析　羧基能与碳酸氢钠反应,因此1 mol该有机物与NaHCO3溶液反应可生成1 mol CO2,A错误;该物质不能发生加成反应,含有羟基和羧基,能发生取代反应,B错误;该物质含有—CH2OH,在铜催化下可以与氧气发生反应,C正确;羟基、羧基都能与金属钠反应,1 mol该有机物可以与足量金属钠反应生成1.5 mol氢气,标准状况下体积为33.6 L,D错误。
16.番木鳖酸具有一定的抗炎、抗菌活性,结构简式如图所示。下列说法错误的是 (　　)
A.1 mol该物质与足量饱和NaHCO3溶液反应,可放出22.4 L(标准状况)CO2
B.一定量的该物质分别与足量Na、NaOH反应,消耗二者物质的量之比为6∶1
C.1 mol该物质最多可与2 mol H2发生加成反应
D.该物质可被酸性KMnO4溶液氧化
C
解析　该物质分子中含有的—COOH能与NaHCO3反应产生CO2,因此1 mol该物质与足量饱和NaHCO3溶液反应,可以产生1 mol CO2,A项正确;该物质分子中只有—COOH能与NaOH反应,—COOH、—OH均能与Na反应,因此等量的该物质消耗Na与NaOH的物质的量之比为6∶1,B项正确;该物质中只有碳碳双键可以与H2发生加成反应,故1 mol该物质最多可与1 mol H2发生加成反应,C项错误;碳碳双键和羟基都能被酸性KMnO4溶液氧化,D项正确。
A.脱落酸的分子式为C15H20O4
B.脱落酸只能和醇类发生酯化反应
C.脱落酸可以和金属钠发生反应
D.1 mol脱落酸最多可以和3 mol Br2发生加成反应
B
解析　A项,根据有机物的结构简式,脱落酸的分子式为C15H20O4;B项,脱落酸中含有羟基、羧基,能与羧酸、醇发生酯化反应;C项,能与金属钠反应的官能团是羟基和羧基,脱落酸中含有羟基和羧基,因此脱落酸可以和金属钠发生反应;D项,脱落酸中含有3个碳碳双键,即1 mol脱落酸最多可以和3 mol Br2发生加成反应。
18.已知下列两种有机物A、B的结构简式如图所示:
请回答以下问题:
(1)B分子中官能团名称为　　　　　　、　　　　　　。
(2)A分子能发生加成反应是因为含有　　　　　　(填官能团名称),能与NaOH
溶液反应是因为含有　　　　　　(填官能团结构式)。
(3)1 mol A与足量Na反应产生气体　　　　　　 mol,1 mol B与足量Na反应产生气体　　　　　mol。
羟基
酯基
碳碳双键
1
0.5
(1)B的结构式是　　　　　,D中官能团的名称是　　　　。
(2)与A互为同系物,且比A多4个碳原子的有机物分子式为　　　　,它的一氯代物同分异构体有　　　　种。
羧基
C5H12
8
(3)已知B可以发生如图转化过程:
加成反应
CD
20.石油经裂解可获得大量化工产品A,以A为原料合成香料D的流程如下:
(1)在标准状况下,烃A的密度约为　　　　 g/L。
(2)反应①的反应类型是　　　　,反应③的反应类型是　　　　　　　　　　。
(3)写出物质C与金属钠反应的化学方程式
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　。
1.25
加成反应
取代反应(或酯化反应)
HOCH2CH2OH+2Na NaOCH2CH2ONa+H2↑
(4)写出CH3CH2OH生成B的化学方程式　　　　　　　　　 　　　　　　　　。
(5)CH3COOH与物质C按物质的量2∶1反应生成D,则D的结构简式为
　　　　　　　　　　　　　　。
(6)下列说法正确的是　　　　。
A.物质C与CH3CH2OH互为同系物
B.物质D在一定条件下可与水反应生成物质C和CH3COOH
C.物质A、B、C都能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.物质A与Cl2发生加成反应的产物的同分异构体只有1种
2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
CH3COOCH2—CH2OOCCH3
BCD

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