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(共24张PPT)
探秘美食
自由朗读课文《中国美食》，正确播报美 食，读准美食的名字 。
要求：
不破词、不拖腔，词与词之间适当停顿， 有一定的节奏。
活动一：美食播报
蒸饺 炸酱面 小米粥
蛋炒饭
凉拌菠菜 香煎豆腐
红烧茄子
水煮鱼
小鸡炖蘑菇
烤鸭
葱爆羊肉
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
小 蛋 米 炒 粥 饭
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
水煮鱼
炸
酱 面
烤鸭
蒸 饺
小鸡炖蘑菇
红烧茄子
凉拌菠菜
找一找带有“艹”的字
报菜名
菠菜 茄子 蘑菇
形声字：形旁表示意义，声旁表示读音
带“艹 ”的字大多都与植物有关。
凉拌菠菜
烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
香煎豆腐 红烧茄子
主食
素菜
蛋炒饭
小米粥
炸酱面
蒸 饺
菜肴主食搭配，保护肠胃。
荤素搭配，营养美味。
健康饮食
活动二：探秘美食制作方法
找一找文中介绍了中国美食哪些烹调方法？
炒
炸
烤
蒸
炖
煎
煮
带“灬 ”的字： 煎 煮 蒸
带“火 ”的字： 烤 爆 炖 炸
第一行都有“灬 ”，
第二行都有“火 ”字旁
。
归类识字
会意字
烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 拌
1.烹饪的方法多种多样，相同的食材可以有不同
的做法，想一想你会用这些烹饪方法做成哪些美食呢？
活动三：厨艺大比拼
煎
相同的食材有不同的做法
水煮鱼 糖醋鱼
蒸鱼
炸鱼
白 菜 蘑 菇
青 椒
洋 葱
牛肉 鲤鱼 鸡 鹅
大虾 螃蟹
西红柿
面 粉
大 米
芸 豆
豆腐
茄子
结合采购的食材 , 想一想你会用这 些烹饪方法做成哪 些美食呢？小组合 作，进行厨艺大比 拼并进行美食播报 , 评出“美食小达
2.秀厨艺报菜名
人 ”
要求：
1.运用做学的烹饪方法，选用 恰当的食材，小组合作一起做 美食。
2.报菜名时展示时自信大方， 声音清楚、洪亮。
活动三：秀厨艺报菜名
食呢？
我们可以用哪些表示味道的词语来形容这些美
脆生生
辣乎乎
香喷喷
美食谣
凉拌菠菜味清爽，香煎豆腐喷喷香。 北京烤鸭香酥脆，蘑菇小鸡是家常。 葱爆羊肉卷大饼，水煮鱼儿辣味尝。 红烧茄子色泽亮，中国美食四海扬。
结构：左右 部首：火
书写指导：右边“少 ”第一笔落笔在 横中线上，右点稍高，最后一撇要舒 展，穿插到左边“火 ”的下方。
chǎo
土豆米饭 粥 馒头
今日午餐
荤菜——
素菜
汤
创意作业：
1.课下搜集更多的家乡特色美 食， 了解有关美食故事和传说。
2.根据提供的食材，运用本节 课所学烹饪方法，为 自己制定一 份荤素搭配健康的午餐吧！
鸡 鸭 猪肉 鸡蛋 白菜 茄子 主食

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