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第十单元 常见的酸、碱、盐
课题1 溶液的酸碱性
有些水果常常给人以酸酸的感觉。
有些洗护用品常常给人以滑滑的感觉。
这和它们包含的物质之间存在什么联系呢？
它们分别存在着酸性或碱性的物质。
1.了解用酸碱指示剂定性检验溶液酸碱性的基本方法，分析、解释有关的实验现象，进行证据推理，得出合理的结论。
2.通过对日常生活中常见溶液pH的测定，学会用pH试纸或相关的仪器定量检验溶液的酸碱度，认识溶液酸碱性与pH的关系。
3.知道酸碱度对人体健康和农作物生长的影响，了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
4.通过科学史体会科学家探索酸碱指示剂的智慧，了解人类对指示剂的探索是不断发展的。
虽然在生活中我们可以品尝或接触一些含有酸或碱的物质，但化学上从不用品尝或触摸的方法来确定。那如何识别酸和碱呢？
一、酸碱指示剂
酸碱指示剂
有许多物质像石蕊试液一样，遇到酸或碱时能发生特定的颜色变化，化学上把这类物质叫做酸碱指示剂。
常用的酸碱指示剂有紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液。
紫色石蕊溶液
无色酚酞溶液
酸碱与指示剂的作用
试剂 加入紫色石蕊试液后颜色的变化 加入无色酚酞试液后颜色的变化
白 醋
苹 果 汁
石 灰 水
氢氧化钠溶液
变红
不变化 无色
变红
不变化 无色
变蓝
变红
变蓝
变红
1.指示剂定义：
能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同颜色的物质。
2.
酸性溶液 中性溶液 碱性溶液
紫色石蕊溶液
无色酚酞溶液
红色
无色
紫色
红色
无色
蓝色
注意：是指示剂变色，而非待测溶液本身变色。
【微点拨】
思考：1.酸性溶液一定是酸溶液吗？碱性溶液一定是碱溶液吗？
2.某溶液中加入无色酚酞不变色，该溶液是酸性溶液还是中性溶液？
【思考交流】
【多识一点】
酸碱指示剂的发现
英国化学家
波义耳
同样是酸酸甜甜的桔子，有的略带酸味，而有的却很酸。酸味的强弱程度跟什么因素有关呢？怎样判断溶液酸碱性的强弱？
哪个更酸？
在一定量的水溶液中，H+越多酸性越强，OH-越多碱性越强。
二、溶液酸碱度的表示——pH
1.酸碱性强弱的表示方法----pH
pH的范围通常在0～14之间:
pH＝7时，溶液呈中性
pH＜7时，溶液呈酸性
pH＞7时，溶液呈碱性
pH试纸可以粗略测定溶液的pH，数值为整数
当PH=7时，溶液呈 性；当 PH<7时，溶液呈 性 ，且PH越小 ；当PH>7时，溶液呈 性，且PH越大， 。
中
酸
酸性越强
碱
碱性越强
溶液酸碱度的表示方法
溶液pH的测定方法
广泛pH试纸和标准比色卡
测出的pH值可以是小数
pH计
pH的测定方法
测定pH最简便的方法：用pH试纸
（1)测定时，在洁净干燥的玻璃片或白瓷板上放一片pH试纸，
(2)用干燥洁净的玻璃棒蘸取待测溶液，滴在试纸上，
(3)立即将试纸显示的颜色与pH标准比色卡对照，读出对应的pH。
pH
试纸
标准比色卡
1、pH试纸预先湿润易造成溶液浓度变稀。（使酸溶液的pH增大，碱溶液的pH减小。）
2、pH试纸能直接伸入待测液会污染试剂
生活中常见物质的pH
测定土壤pH的方法
2、酸碱性与人体的生理活动
你知道胃酸的成分吗？
你知道胃痛的原因吗？
胃酸（主要成分是盐酸）能帮助消化食物，
如果胃酸过多，就会导致胃疼；
剧烈运动时，肌肉里产生的乳酸过多，会感到肌肉酸痛。
人体内的一些液体和排泄物的正常pH范围
血浆 唾液 胃液 乳汁 肝胆汁 胰液 尿液
pH 7.35～7.45 6.6～7.1 0.9～1.5 6.8～7.3 7.1～8.5 7.8～8.4 4.4～8.0
阅读资料：
健康人的体液pH必须维持在一定的范围内。如果体液pH超越正常范围 ，则可能患有疾病。
在正常的人体内，体液的pH总是稳定在一定范围内，酸碱平衡失调就会影响人的健康。
3、酸碱性与植物的生长
土壤的酸碱性强弱对植物的生长具有非常重要的意义。大多数的植物适宜在接近中性的土壤中生长。
苹果树6.0～8.0
小麦6.0～7.0
西瓜6.0～7.0
农民应根据当地土壤的酸碱性，因地制宜，科学种田。
4、酸雨
某些工厂排出的二氧化硫等酸性气体如果未经处理或未达标排放到空气中，可能导致降雨的酸性增强(正常雨水的pH~5.6)。我们把pH<5.6的降雨称为酸雨。酸雨会导致土壤的酸性增强，不利于农作物生长。
溶液的酸碱性
【典例1】（2024·扬州中考） 室温下，维生素C的水溶液能使紫色石蕊试液变红。其水溶液的酸碱性是（ ）
A. 酸性 B. 中性 C. 碱性 D. 无法判断
A
知识点一、溶液的酸碱性
【典例2】（2024·河北中考）某兴趣小组探究土壤酸碱性对植物生长的影响时，测得常温下四种不同土壤的pH如下，其中显碱性的是（　　）
A．pH＝8 B．pH＝7 C．pH＝6 D．pH＝5
知识点二、溶液的酸碱度
A
1.下列物质中，不能够直接证明稀硫酸是酸性溶液的是( )
A.pH试纸 B. 无色酚酞试液
C.紫色石蕊试液 D. 蓝色的石蕊试纸
2.（2024·成都中考）人体内一些液体的正常pH范围，如图。相关说法正确的是（ ）
人体内的一些液体的正常pH范围
D
B
血浆 唾液 胃液 乳汁 胆汁 胰液
7.35~7.45 6.6~7.1 0.9~1.5 6.6~7.6 7.1~7.3 7.5~8.0
A.血浆和乳汁均显酸性
B. 胆汁比胰液的碱性强
C. 可将pH试纸放入口腔测唾液的PH
D. 饮用苏打水可以缓解胃酸过多症状
3.山药中含有碱性皂角素，有些人皮肤沾上会发痒，涂抹下列家中常见物质能明显缓解该不适的是（　　）
A．食醋 B．花生油 C．牙膏 D．肥皂水
A
B
4.某校同学开展了如下“溶液酸碱性的检验”的实验活动：
(1)上图是三名同学分别测定溶液酸碱度的操作示意图，其中正确的是________(填“A”“B”或“C”)。
(2)可能导致被测溶液pH发生改变的错误操作是________ (填“A”“B”或“C”)，若测定石灰水的pH，该错误操作会导致所测pH________(填“偏大”或“偏小”)。
C
偏小
5. [2023·福建中考节选]为完成“自制酸碱指示剂”实践性作业，学习小组开展如下活动。
【查阅资料】某品种菊花的色素提取液具有如下特性：
色素提取液 变色情况
滴入酸中 滴入水中 滴入碱中
紫色 红色 紫色 黄色
【动手操作】取该品种菊花的新鲜花瓣放入研钵中捣烂，移入容器中，加入乙醇，搅拌后浸泡约10 min，再加入等体积蒸馏水混合并过滤，得到的色素提取液即为自制酸碱指示剂。
(1)“搅拌”的作用是______________________。
促进色素溶解
(2)若在实验室开展过滤操作，下列玻璃仪器(如图所示)无需用到的是________(填字母)。
D
(3)为验证自制酸碱指示剂在酸、碱性溶液中的颜色变化效果，可选择生活中常见的两种物质是_______________________、 ______________________ 。
【实践应用】(4)用自制酸碱指示剂检验二氧化碳溶于水所得溶液的酸碱性。将二氧化碳通入水中一段时间，向所得溶液中滴入自制酸碱指示剂，溶液变________色。
白醋(或其他合理答案)
肥皂水(或其他合理答案)
红

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