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(共40张PPT)
第一节 水的利用与散失
R·七年级生物学下册
第三单元 植物的生活
第二章 植物体内的物质与能量变化
赫尔蒙特认为柳树质量的增加，只是吸收水造成的。那么，这棵柳树是不是只吸收了70多千克水呢？他并未研究这个问题。实际上植物吸收的水，只有一小部分被自身利用。例如，有人计算出一株玉米从出苗到结实，从土壤中吸收的水超过200千克，其中成为玉米植株组成成分的水还不到2千克。其余那么多的水都到哪里去了 这些水对植物体自身有什么意义呢？
通过本节学习，你将知道：
植物体吸收的水在体内是怎样运输的？
什么是植物的蒸腾作用？它对植物体有哪些意义？
1、主要器官——______。
2、主要部位——____________。
3、根适于吸水的结构特点
植物对水分的吸收和运输
有根毛，多而细，增加吸水表面积，提高吸水效率。
根尖成熟区
根
根吸收的水分是怎样运输到茎、叶、花等器官的呢？
思 考
剪取一段带叶的茎，放入滴有红墨水的水里，并在阳光下照射3~4小时。
观察·思考
水在茎中的运输
你会发现什么？
把枝条横向切断，你能从横切面上发现什么？
若是再把枝条纵向剖开，可以在茎的纵切面上发现什么？
叶脉红了，整个叶片都有些红了，而茎的表面并没有出现红色。
茎被横切后发现横切面有小红点
纵切后发现纵切面有红线
思考：为什么只有茎的一部分被染红呢？这些变红的结构是什么？
导管
导 管
1.导管的分布
导管主要位于茎的木质部中，属于输导组织。植物体内除了茎以外，根和叶脉内也有导管，这些导管相互连接在一起，形成了水分运输的管网。
2.导管的特点
每一根导管都是由许多长形、管状的死细胞所组成的，
烟草植株叶片中的导管
这些细胞没有细胞质和细胞核，上下细胞间的细胞壁已经消失，形成了一根中空的管道。
3.导管的作用
根和叶脉内也有导管，这些导管相互连接，形成了运输水的管网。根部吸收的水和溶解在水中的无机盐通过这个管网被送到植物体的各个部分。
讨论
水分在茎中的运输途径是怎样的？
植物茎内有长长的导管，水分在茎内是通过这些导管自下而上运输的。
水的运输途径
土壤的水分
根毛细胞
根部导管
茎部导管
叶、花、果实中导管
　　用透明干燥的塑料袋将一株生长旺盛的盆栽植物罩起来,在茎部扎紧。放在阳光下照射，请学生观察塑料袋内壁上有什么现象出现？说明什么？
植物的蒸腾作用
（1）什么是蒸腾作用？
水分从活的植物体内表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫蒸腾作用。
（2）植物通过什么器官进行蒸腾作用散失水分的？
叶片
1、蒸腾作用
（3）叶片如何进行蒸腾作用呢？
实验目的：1、练习徒手切片
2、认识叶片的结构；观察叶片的表皮细胞、保卫细胞和气孔。
材料用具：新鲜叶片（如菠菜或蚕豆的叶片）、清水、显微镜、双面刀片（两片，并排在一起，一侧用胶布粘牢）、镊子、载玻片、盖玻片、叶片横切面的永久切片、培养皿、滴管、吸水纸、纱布、毛笔、小木板等。
实验·探究
观察叶片的结构
擦净载玻片和盖玻片
滴加1—2滴清水
切取一小块叶片
在水滴中用镊子（毛笔）将它展平
盖玻片一侧先接触水滴，缓慢盖上
擦
滴
切
展
盖
制作叶片横切面的临时切片
刀片锋利，
注意安全！
！
讨论
保卫细胞和它周围细胞的形态结构有什么不同？保卫细胞的形态结构特点对蒸腾作用有什么意义？
进一步探究
不同植物的叶片结构者相问吗？处于不同生长时期的叶片，在结构上有差异吗？尝试提出更多你想探究的问题，并制订方案进行探究。
叶片结构
叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。
叶脉
上表皮
下表皮
叶肉
气孔
上表皮：具有保护作用
叶肉：进行光合作用
下表皮：具有保护作用
叶脉：具有输导作用
气孔
结构：由一对半月形的保卫细胞围成的空腔。
功能：蒸腾失水的“门户” ，气体进出的“窗口”。
试一试
将一片刚摘下的叶片浸没在盛有70°C左右热水的烧杯中，观察叶片表面会不会产生气泡。如果有气泡，请比较叶片正面与背面气泡的数目，尝试对你观察到的现象进行解释。
陆生植物
水生植物
气孔主要分布在下表皮
避免阳光直射，
减少水分蒸发
气孔主要分布在上表皮
更接近水面，
有利于呼吸。
叶片的上下表面都有一层排列紧密的细胞，分别称为上表皮与下表皮。在表皮上分布有气孔。
表皮
保卫细胞
气孔是植物蒸腾作用的“门户”，也是气体交换的“窗口”，它通常是由一对半月形的细胞--保卫细胞围成的小孔。奇妙的是，通过保卫细胞形状和大小的调节，气孔既能张开，又能闭合。
保卫细胞
保卫细胞
气孔
气孔张开
气孔闭合
气孔的张开和闭合
外壁
(较厚)
内壁
（较薄）
保卫细胞______膨胀时，
气孔______。
保卫细胞_____收缩时，
气孔_______。
气孔（电镜扫描照片）
气孔是如何开闭的？
吸水
失水
张开
闭合
想一想：
二氧化碳
氧气
氧气
二氧化碳
水蒸气
水
呼吸作用
蒸腾作用
光合作用
气孔是植物蒸腾失水的“门户”,
也是气体交换的“窗口”。
每当太阳升起的时候，气孔就慢慢张开，空气也就进入气孔，为叶片制造有机物提供二氧化碳；当夜幕降临时，叶片的生产活动就停止了，大多数气孔缩小或闭合，蒸腾作用随之而减弱。
（1）蒸腾作用可以拉动水分和无机盐在植物体内的运输，保证各组织器官对水和无机盐的需要。
蒸腾作用对植物自身的意义
（2）在炎热的夏天，能降低叶片表面的温度，避免被过高的气温灼伤。
高大的植物，假如没有蒸腾作用，植株较高部分就无法获得水分和无机盐。
炎炎夏日，温度很高，如果叶片没有蒸腾作用，叶片会因为温度过高而被灼伤。
土壤中的水分
根内导管
根毛
茎内运输
叶脉
叶肉
气孔
大气
吸收
运输
运输
运输
运输
降水
蒸腾作用
水的吸收、运输和散失
课后作业
一、概念检测
植物体不断进行水的运输、利用和散失。判断下列叙述是否正确。
（1）茎中的导管是运输水的管道。（ ）
（2）植物通过蒸腾作用大量散失水，这对植物来说是一种浪费。（ ）
√
×
二、拓展应用
取同一植株大小相同的两根枝条，分别标记为A、B。保留枝条A的叶片，摘除枝条B的叶片，然后将它们分别插入两个大小相同且盛有等量清水的试管中（右图）。向试管中滴几滴油，让油铺满水面。将这两个试管放在相同的环境条件下24小时，观察试管中液面的变化。
（1）在试管中滴加油滴的作用是什么
避免量筒中水分的蒸发，以保证水分的减少是被植物吸收掉的。
（2）两个试管中的液面会出现什么差异 这种差异是什么原因造成的
插有枝条A的量筒中的液面比插有枝条B的量筒中的液面低。原因是枝条A带有叶，蒸腾作用比较强，会从量筒中吸收更多的水分；枝条B没有叶，蒸腾作用较弱，从量筒中吸收的水分少。
课堂小结
植物对水分的吸收和运输
植物的蒸腾作用
吸收的主要部位——根尖的成熟区
运输结构——导管
蒸腾作用的概念
实验：观察叶片的结构
蒸腾作用对植物生活的作用
叶肉
表皮
叶脉

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