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科学观念：知道组织是细胞分化形成的，识别植物的主要组织，掌握被子植物的六大器官；掌握植物体的结构层次。
科学思维：通过合作、交流，提升口头表达能力；体会结构与功能相适应的观点。
探究实践：读图、比较等方法了解植物的主要组织、器官及其功能。
态度责任：形成实事求是的科学态度，领悟结构与功能相适应的重要原理。
一、植物体的结构层次
1. 植物的受精卵经过多次分裂和生长后，除少数细胞继续分裂外，其余大部分细胞则分化成各种不同形态和不同功能的 。
2. 每个细胞群都是由形态相似、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫作 。
3. 植物的基本组织主要包括 、 、 、 和 。
4. 被子植物叶片的上下表面，各有一层 的表皮细胞，起保护作用，属于 。在上下表皮之间的叶肉细胞，含有叶绿体，能进行光合作用，属于 。在叶脉处，有的细胞呈管状，能输送由根吸收的 、 以及由叶制造的 ，它们属于
；有的细胞呈细长形，细胞壁增厚，对叶片起 ，属于 。
5. 由不同的组织按照一定的次序组合在一起，构成能行使一定功能的结构，叫作 。
6. 被子植物的 和 都是它的器官。
7. 花、果实和种子与植物的生殖有关，称为 器官。根、茎和叶则与植物制造自身营养物质和生长有关，称为 器官。这六种器官分工协作，共同完成植物体的生命活动。
8. 植物体在结构上具有明显的层次性： 。
◆任务点一：植物的基本组织
1. 思考与讨论：植物的基本组织有哪些，有什么细胞特点并具有什么功能？
组织名称 细胞特点 功能
保护组织
输导组织
营养组织
机械组织
分生组织
2. 思考与讨论：把一根枝条的顶端剪去，这根枝条还能继续往上生长吗？为什么？
。
◆任务点二：器官
1. 思考与讨论：叶片中各种组织是如何分布的？分别有什么功能？
。
2. 思考与讨论：什么是器官？
。
3. 思考与讨论：
（1）植物的六大器官分别是什么？ 。
（2）植物的六大器官怎么分类？
。
4. 探索活动：
（1）辨认番茄植株的六大器官。
（2）用解剖刀切开番茄果实、用放大镜由表及里地观察果实的组成，辨认番茄果实的保护组织、营养组织和输导细织，并在图中标出。
。
（3）通过对番茄植株组成的观察和分析，将图中番茄植株的结构层次补充完整。
1．植物的营养器官不包括（　　）
A．根 B．茎 C．叶 D．种子
2．绿色开花植物的结构层次不包括（　　）
A．细胞 B．组织 C．器官 D．系统
3．丝瓜络（如图所示）具有清热化痰的功效。它在丝瓜生长时运输水分和营养物质，当丝瓜果皮变黄后，搓去外皮及果肉，再除去种子晒干就可药用。丝瓜络属于丝瓜的（　　）
A．输导组织 B．营养组织 C．分生组织 D．保护组织
4．取一个成熟的番茄果实，撕下外面的表皮，露出里面的果肉，吃的时候仔细观察隐约能发现一些“筋络”。这说明番茄中可能有（　　）
A．保护组织、营养组织、输导组织
B．上皮组织、营养组织、输导组织
C．保护组织、营养组织、机械组织
D．保护组织、营养组织、分生组织
5．我市的市树是银杏树，关于构成一株银杏树的结构层次由小到大的排列正确顺序是（　　）
A．细胞、组织、器官、系统、银杏树
B．细胞、器官、组织、银杏树
C．细胞、组织、系统、器官、银杏树
D．细胞、组织、器官、银杏树
6．每个生物体都有一定的层次结构，绿色开花植物体的结构层次是（　　）
A．植物体→组织→器官→细胞 B．细胞→器官→组织→植物体
C．细胞→系统→器官→组织→植物体 D．细胞→组织→器官→植物体
7．西湖龙井享誉中外，如图是龙井茶树的结构层次示意图及细胞变化过程。
（1）过程②的结果是使细胞　 　.
（2）图中③表示细胞　 　的过程.
（3）在结构层次上，⑧属于植物的　 　.
1． 贯穿于植物体的根、茎、叶等器官的组织是（　　）
A．分生组织 B．输导组织 C．机械组织 D．保护组织
2．2023年11月在胡柚祖宗树所在地——常山青石镇澄潭村（118°E，28°N）举行了“立冬·与你U约”主题的胡柚开采仪式。仪式上对24家果农带来的优质胡柚果从外观、内质、糖度等方面逐项进行打分，选出了今年的“柚王”。被评为“柚王”的胡柚果在生物体结构层次上属于（　　）
A．细胞 B．组织 C．器官 D．系统
3．将带花的白玉兰枝条插入稀释的红墨水中，一段时间后茎变成红色，与这一现象直接相关的组织是（　　）
A． B． C． D．
4．下列蔬菜中，我们食用部分属于植物的茎的是（　　）
A．萝卜 B．白菜 C．莲藕 D．辣椒
5．下列农产品中，不属于植物体生殖器官的是（　　）
A．花菜 B．茄子
C．胡萝卜 D．花生
6． 一般情况下，人们常食用番薯、莲藕、金针菜、西红柿、绿豆等，其实人们是在吃这些植物的不同器官。这些植物与其器官相对应的序号是 (　　)
①根 ②茎 ③叶 ④花 ⑤果实 ⑥种子
A．①②④⑤⑥ B．②①③⑤⑥ C．①②③⑤⑥ D．②①③⑥⑤
7．当你吃甘蔗的时候，首先要把甘蔗茎坚韧的皮剥去；咀嚼甘蔗茎时会有许多的甜汁；那些咀嚼之后剩下的渣滓被吐掉，从组织构成器官的角度分析，构成甘蔗茎的组织有（　　）
①保护组织②机械组织③输导组织④上皮组织
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
8．莲莲是杭州第19届亚运会的吉祥物之一，莲莲以机器人的造型代表世界遗产——西湖，名字源于西湖中的接天莲叶，寓意纯洁、高贵与祥和。下列关于莲的叙述正确的是（　　）
A．莲的结构层次为：细胞→组织→器官→个体
B．莲是水生植物，生殖方式与藻类植物相同，也是用孢子繁殖
C．构成莲的细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核及叶绿体
D．莲是由上皮组织、分生组织、输导组织、营养组织等组成
9．苹果具有很高的营养价值，为人们所喜爱。下列说法错误的是（　　）
A．从植物体的结构层次来看，苹果果实属于器官
B．现榨苹果汁中的酸味物质主要来自细胞中的液泡
C．表皮破损的苹果会很快腐烂，是由于表皮中上皮组织受损
D．品种不同的苹果口感不一，体现了同种植物性状的差异
10．某校开展生物模型制作比赛，同学们利用橡皮泥等物品制作了很多栩栩如生的动植物细胞、组织等模型。
（1）图甲表示细胞　 　的过程。(选填“分裂”或“分化”)
（2）图乙表示植物的五大组织，叶片中有能进行光合作用的叶肉细胞，他们属于植物的　 　组织。
11．“海水稻”是耐盐碱水稻的形象化称呼，是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。如图为“海水稻”的结构层次，据图回答：
（1）若A表示细胞，经过a过程形成B1~B5几种不同形态的细胞群，则a过程为　 　。
（2）若B2中某结构具有运输水分、无机盐的功能，则B2属于　 　组织。
（3）若C表示水稻谷粒，则C在生物结构层次上属于　 　 。
（4）“海水稻”能阻止多余盐分进入细胞，这是　 　(填细胞结构)的功能。
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科学观念：知道组织是细胞分化形成的，识别植物的主要组织，掌握被子植物的六大器官；掌握植物体的结构层次。
科学思维：通过合作、交流，提升口头表达能力；体会结构与功能相适应的观点。
探究实践：读图、比较等方法了解植物的主要组织、器官及其功能。
态度责任：形成实事求是的科学态度，领悟结构与功能相适应的重要原理。
一、植物体的结构层次
1. 植物的受精卵经过多次分裂和生长后，除少数细胞继续分裂外，其余大部分细胞则分化成各种不同形态和不同功能的细胞群。
2. 每个细胞群都是由形态相似、功能相同的细胞联合在一起形成的，这样的细胞群叫作组织。
3. 植物的基本组织主要包括保护组织、输导组织、营养组织、机械组织和分生组织。
4. 被子植物叶片的上下表面，各有一层排列紧密呈扁平状的表皮细胞，起保护作用，属于保护组织。在上下表皮之间的叶肉细胞，含有叶绿体，能进行光合作用，属于营养组织。在叶脉处，有的细胞呈管状，能输送由根吸收的水分、无机盐以及由叶制造的营养物质，它们属于输导组织；有的细胞呈细长形，细胞壁增厚，对叶片起支撑和保护作用，属于机械组织。
5. 由不同的组织按照一定的次序组合在一起，构成能行使一定功能的结构，叫作器官。
6. 被子植物的根、茎、叶、花、果实和种子都是它的器官。
7. 花、果实和种子与植物的生殖有关，称为生殖器官。根、茎和叶则与植物制造自身营养物质和生长有关，称为营养器官。这六种器官分工协作，共同完成植物体的生命活动。
8. 植物体在结构上具有明显的层次性：细胞→组织→器官→植物体。
◆任务点一：植物的基本组织
1. 思考与讨论：植物的基本组织有哪些，有什么细胞特点并具有什么功能？
组织名称 细胞特点 功能
保护组织 细胞扁平，排列紧密、整齐 具有保护作用
输导组织 细胞呈管状，上下连接 具有运输功能
营养组织 细胞壁薄，液泡大 具有储存营养物质的作用
机械组织 细胞呈细长形，细胞壁增厚 对植物体起支撑和保护作用
分生组织 细胞小，细胞核大，排列紧密 具有持续或周期性分裂能力
2. 思考与讨论：把一根枝条的顶端剪去，这根枝条还能继续往上生长吗？为什么？
掐去枝条顶尖后，该枝条不能继续向上生长。
枝条的顶端有分生组织，细胞能不断分裂、分化产生新的芽结构。
◆任务点二：器官
1. 思考与讨论：叶片中各种组织是如何分布的？分别有什么功能？
（1）保护组织：保护叶内部结构
（2）营养组织：叶肉细胞含叶绿体，能进行光合作用
（3）机械组织：对叶片支撑和保护作用
（4）输导组织：运输物质
2. 思考与讨论：什么是器官？
由不同的组织按照一定的次序结合在一起，能行使一定功能的结构，称为器官。
3. 思考与讨论：
（1）植物的六大器官分别是什么？根、茎、叶、花、果实和种子是被子植物的六大器官。
（2）植物的六大器官怎么分类？花、果实和种子与植物的生殖有关，称为生殖器官；根、茎和叶则与植物制造自身营养物质和生长有关，称为营养器官。
4. 探索活动：
（1）辨认番茄植株的六大器官。
（2）用解剖刀切开番茄果实、用放大镜由表及里地观察果实的组成，辨认番茄果实的保护组织、营养组织和输导细织，并在图中标出。
外面的表皮是保护组织；多汁的果肉是营养组织；淡黄色的“筋络”是输导细织。
（3）通过对番茄植株组成的观察和分析，将图中番茄植株的结构层次补充完整。
1．植物的营养器官不包括（　　）
A．根 B．茎 C．叶 D．种子
【答案】D
【解析】【解答】本题考查植物的器官分类。植物有六大器官，分别是根、茎、叶、花、果实、种子。根、茎、叶为营养器官；花、果实、种子为繁殖器官。故答案选：D
【分析】分别本题的关键在于掌握植物器官的分类。
2．绿色开花植物的结构层次不包括（　　）
A．细胞 B．组织 C．器官 D．系统
【答案】D
【解析】【解答】解：植物体结构和功能的基本单位是细胞，由细胞再组成组织，构成植物体的主要组织有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织和分生组织．不同的组织再组成器官，植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实和种子，由这六大器官直接构成整个绿色开花植物体．可见植物体的结构层次从微观到宏观依次是细胞→组织→器官→植物体．植物体无系统．可见D符合题意．
故选：D
【分析】植物体的结构层次从微观到宏观依次是细胞→组织→器官→植物体．
3．丝瓜络（如图所示）具有清热化痰的功效。它在丝瓜生长时运输水分和营养物质，当丝瓜果皮变黄后，搓去外皮及果肉，再除去种子晒干就可药用。丝瓜络属于丝瓜的（　　）
A．输导组织 B．营养组织 C．分生组织 D．保护组织
【答案】A
【解析】【分析】植物的主要组织有保护组织、分生组织、营养组织、输导组织、机械组织，分析植物的组织功能和结构解题。
【解答】丝瓜络为植物丝瓜的成熟果实的网状纤维，丝瓜所需的营养物质是通过它来运输的，因此丝瓜络属于丝瓜的输导组织，A符合题意。
故答案为：A
4．取一个成熟的番茄果实，撕下外面的表皮，露出里面的果肉，吃的时候仔细观察隐约能发现一些“筋络”。这说明番茄中可能有（　　）
A．保护组织、营养组织、输导组织
B．上皮组织、营养组织、输导组织
C．保护组织、营养组织、机械组织
D．保护组织、营养组织、分生组织
【答案】A
【解析】【解答】保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成，具有保护内部柔嫩部分的功能；营养组织储存营养物质的功能，含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用合成有机物；分生组织具有很强的分裂能力，不断分裂产生新细胞形成其它组织；输导组织有运输物质的作用，植物体内的导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物，属于输导组织；机械组织是对植物起主要支撑和保护作用的组织。番茄的表皮在果实的表面，具有保护作用，是保护组织；果肉储存大量的营养物质是营养组织；“筋络”里面含导管、筛管，能运输水分、无机盐和有机物，是输导组织。
故答案为：A
【分析】植物体的几种基本组织：保护组织、营养组织、分生组织、输导组织、机械组织.
名称 分布 主要特征 功能
分生组织 分生区、形成层、芽的生长点 细胞核大、细胞壁薄、细胞质浓 分裂产生新细胞
保护组织 叶表皮、果皮、种皮 细胞排列紧密、整齐 保护作用
营养组织 果肉、叶肉、储藏根 细胞壁薄、液泡大 储存营养物质
输导组织 导管、筛管 导管是死细胞、筛管是活细胞 运输营养物质
机械组织 茎、叶柄、果皮处 细胞壁较厚 支持和保护
5．我市的市树是银杏树，关于构成一株银杏树的结构层次由小到大的排列正确顺序是（　　）
A．细胞、组织、器官、系统、银杏树
B．细胞、器官、组织、银杏树
C．细胞、组织、系统、器官、银杏树
D．细胞、组织、器官、银杏树
【答案】D
【解析】【分析】生命系统的结构层次：细胞 → 组织 → 器官 → 系统 → 个体 → 种群和群落 → 生态系统 → 生物圈。
【解答】A C、银杏树是植物，没有系统这个结构层次；故A、C错误；
B、细胞构成组织，组织构成了器官，所以组织在器官之前，故B错误；
D、细胞构成组织，组织构成器官，器官构成个体；故D正确；
故答案为：D。
6．每个生物体都有一定的层次结构，绿色开花植物体的结构层次是（　　）
A．植物体→组织→器官→细胞
B．细胞→器官→组织→植物体
C．细胞→系统→器官→组织→植物体
D．细胞→组织→器官→植物体
【答案】D
【解析】【解答】：绿色开花植物体的结构层次是：细胞→组织→器官→植物体，没有系统这个层次．
故选：D
【分析】植物体结构和功能的基本单位是细胞，由细胞再组成组织，构成植物体的主要组织有：保护组织、营养组织、输导组织、机械组织和分生组织．不同的组织再组成器官，植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实和种子，由这六大器官直接构成整个绿色开花植物体．可见植物体的结构层次从微观到宏观依次是细胞→组织→器官→植物体．
7．西湖龙井享誉中外，如图是龙井茶树的结构层次示意图及细胞变化过程。
（1）过程②的结果是使细胞　 　.
（2）图中③表示细胞　 　的过程.
（3）在结构层次上，⑧属于植物的　 　.
【答案】（1）数目增多
（2）分化
（3）器官
【解析】【分析】（1）细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程，细胞分裂使细胞数目增多。
（2）细胞分化是指细胞在生长过程中细胞的形态、结构和功能发生变化的过程，细胞分化形成了不同的组织，如动物的肌肉组织、上皮组织、神经组织和结缔组织。
（3）图中①细胞生长、②细胞分裂、③细胞分化、④保护组织、⑤输导组织、⑥分生组织、⑦营养组织、⑧器官、⑨植物体。
【解答】（1）②表示细胞分裂过程，细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程，细胞分裂使细胞数目增多；
（2）经过③过程形成的细胞在形态、结构和功能上都发生较大差异，③过程是细胞分化；
（3）绿色开花植物的六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子。在结构层次上，⑧属于植物的器官。
故答案为：（1）数目增多；（2）分化；（3）器官。
1． 贯穿于植物体的根、茎、叶等器官的组织是（　　）
A．分生组织 B．输导组织 C．机械组织 D．保护组织
【答案】B
【解析】【分析】植物的组织主要有分生组织、保护组织、营养组织、输导组织和机械组织等，各具有不同的功能。
【解答】绿色开花植物由六大器官组成，维管束贯穿于全身，使植物体成为一个统一的整体。 根内的导管、茎内的导管、叶脉的导管、叶片的导管是相通的，因此根吸收的水分才能由根运输到叶、花、果实和种子。种子的种脐就是维管束进入种子的痕迹，吃芸豆时去掉的两侧的筋就是维管束。故贯穿于植物体各个器官的组织是输导组织。
2．2023年11月在胡柚祖宗树所在地——常山青石镇澄潭村（118°E，28°N）举行了“立冬·与你U约”主题的胡柚开采仪式。仪式上对24家果农带来的优质胡柚果从外观、内质、糖度等方面逐项进行打分，选出了今年的“柚王”。被评为“柚王”的胡柚果在生物体结构层次上属于（　　）
A．细胞 B．组织 C．器官 D．系统
【答案】C
3．将带花的白玉兰枝条插入稀释的红墨水中，一段时间后茎变成红色，与这一现象直接相关的组织是（　　）
A． B． C． D．
【答案】B
【解析】【分析】A是保护组织，B是输导组织，C是营养组织，D是分生组织。保护组织主要分布在叶、茎和果实的表皮，有保护作用；输导组织，具有输送物质的功能，主要由导管和筛管组成，主要分布在叶脉、根、茎和果柄中；营养组织，具有制造、储存营养物质的功能，分布在叶肉中；分生组织，具有分裂、产生新细胞的功能，分布在根尖和茎顶。
【解答】导管属于输导组织。将带花的白玉兰枝条插入稀释的红墨水中，一段时间后花瓣变成红色。是通过导管把红墨水(水和无机盐)运输到了花瓣，导致花瓣变成红色。因此与这一现象直接相关的组织是B输导组织。故选B。
4．下列蔬菜中，我们食用部分属于植物的茎的是（　　）
A．萝卜 B．白菜
C．莲藕 D．辣椒
【答案】C
5．下列农产品中，不属于植物体生殖器官的是（　　）
A．花菜 B．茄子
C．胡萝卜 D．花生
【答案】C
【解析】【分析】绿色开花植物是由根、茎、叶、花、果实、种子六大器官组成的。
【解答】根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官。
A菜花属于花，B茄子属于果实，C萝卜属于根，D花生属于果实。
图中A花、B果实、D果实都属于生殖器官，C根不属于生殖器官。
故答案为：C。
6． 一般情况下，人们常食用番薯、莲藕、金针菜、西红柿、绿豆等，其实人们是在吃这些植物的不同器官。这些植物与其器官相对应的序号是 (　　)
①根 ②茎 ③叶 ④花 ⑤果实 ⑥种子
A．①②④⑤⑥ B．②①③⑤⑥ C．①②③⑤⑥ D．②①③⑥⑤
【答案】A
【解析】【分析】一株完整的绿色开花植物体是由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成的，其中根从土壤中吸收水和无机盐供植株利用，通过茎运到叶，在叶里进行光合作用合成有机物，可见根、茎、叶与营养物质的吸收、运输、合成有关，属于营养器官，花开放之后经过传粉和受精结出果实和种子，再用种子繁殖后代，可见花、果实和种子与生殖有关系，属于生殖器官。
【解答】番薯：食用部分是根，因此对应①根。
莲藕：食用部分是茎，因此对应②茎。
金针菜：食用部分是花，因此对应④花。
西红柿：食用部分是果实，因此对应⑤果实。
绿豆：食用部分是种子，因此对应⑥种子。
根据上述分析，正确的是①②④⑤⑥。
故答案为：A。
7．当你吃甘蔗的时候，首先要把甘蔗茎坚韧的皮剥去；咀嚼甘蔗茎时会有许多的甜汁；那些咀嚼之后剩下的渣滓被吐掉，从组织构成器官的角度分析，构成甘蔗茎的组织有（　　）
①保护组织②机械组织③输导组织④上皮组织
A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
【答案】A
【解析】【分析】组织是由许多形态相似、结构、功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群。植物的组织主要有分生组织、保护组织、营养组织、输导组织和机械组织等。植物的组织是按功能来划分的。如分生组织，具有分裂、产生新细胞的功能；保护组织有保护作用；输导组织，具有输送物质的功能，主要由导管和筛管组成，导管能运送水和无机盐，筛管能运送有机物；营养组织，具有制造、储存营养物质的功能；机械组织，具有支撑、保护功能。
【解答】吃甘蔗的时，剥去的甘蔗茎坚韧的皮属于保护组织；咀嚼甘蔗茎时会有许多的甜汁，是因为甘蔗茎内有许多的营养组织；咀嚼之后被吐掉剩下的渣滓属于输导组织和机械组织。上皮组织是由上皮细胞构成。分布在动物体表、呼吸道和消化道内壁、血管壁等；具有保护和分泌等功能。
故答案为：A。
8．莲莲是杭州第19届亚运会的吉祥物之一，莲莲以机器人的造型代表世界遗产——西湖，名字源于西湖中的接天莲叶，寓意纯洁、高贵与祥和。下列关于莲的叙述正确的是（　　）
A．莲的结构层次为：细胞→组织→器官→个体
B．莲是水生植物，生殖方式与藻类植物相同，也是用孢子繁殖
C．构成莲的细胞都具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核及叶绿体
D．莲是由上皮组织、分生组织、输导组织、营养组织等组成
【答案】A
【解析】【分析】（1）植物细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、线粒体、液泡、叶绿体（绿色部分）。
（2）绿色开花植物体的结构层次是：细胞→组织→器官→植物体。
【解答】A、莲属于植物，其结构层次为：细胞→组织→器官→个体，正确；
B、莲是属于绿色开花植物，用种子繁殖后代，错误；
C、莲的细胞叶绿体，例如根尖分生区细胞就没有叶绿体，错误；
D、莲是由保护组织、分生组织、输导组织、营养组织等组成，而上皮组织是动物体组织，错误。
故答案为：C。
9．苹果具有很高的营养价值，为人们所喜爱。下列说法错误的是（　　）
A．从植物体的结构层次来看，苹果果实属于器官
B．现榨苹果汁中的酸味物质主要来自细胞中的液泡
C．表皮破损的苹果会很快腐烂，是由于表皮中上皮组织受损
D．品种不同的苹果口感不一，体现了同种植物性状的差异
【答案】C
【解析】【分析】（1）植物体的结构层次是细胞、组织、器官、植物体；植物体主要有保护组织、分生组织、机械组织、营养组织和输导组织；动物体主要有上皮组织、神经组织、肌肉组织和结缔组织；
（2）植物细胞的基本结构包括细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、叶绿体和线粒体等；
（3）基因决定性状。
【解答】A、器官：不同的组织按照一定的次序结合在一起，苹果里包含了营养组织，保护组织等组织，因此从结构层次上分析，苹果属于器官，A正确。
B、细胞质内含有液泡，液泡内含有细胞液，细胞液中溶解有糖分，色素等物质，所以苹果汁主要来自于细胞的液泡，B正确。
C、保护组织一般由植物根、茎、叶表面的表皮细胞构成。细胞排列紧密，具有保护内部柔嫩部分的功能。完整的苹果可以保藏很长时间，而破损的苹果会很快腐烂，这说明苹果果实的表皮，属于保护组织，起着保护作用。上皮组织是人体的组织，C不正确。
D、品种不同的苹果口感不一，体现了同种植物性状的差异，D正确。
故选：C。
10．某校开展生物模型制作比赛，同学们利用橡皮泥等物品制作了很多栩栩如生的动植物细胞、组织等模型。
（1）图甲表示细胞　 　的过程。(选填“分裂”或“分化”)
（2）图乙表示植物的五大组织，叶片中有能进行光合作用的叶肉细胞，他们属于植物的　 　组织。
【答案】（1）分裂
（2）营养
【解析】【分析】（1）细胞分裂的具体过程是：细胞核首先由一个分裂成两个，然后细胞质分成两份，每份各含一个细胞核，最后动物细胞是在原来细胞中央的细胞膜向内凹陷缢裂成两个细胞；植物细胞是在中央形成新的细胞壁和细胞膜，细胞分裂中最重要的变化是细胞核中染色体的变化，在细胞分裂的过程中，染色体复制加倍，随着分裂的进行，染色体分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中．因此保证了通过细胞分裂产生的新细胞与原细胞的染色体形态和数目相同。
（2）植物体的几种基本组织：保护组织、营养组织、分生组织、输导组织、机械组织.
名称 分布 主要特征 功能
分生组织 分生区、形成层、芽的生长点 细胞核大、细胞壁薄、细胞质浓 分裂产生新细胞
保护组织 叶表皮、果皮、种皮 细胞排列紧密、整齐 保护作用
营养组织 果肉、叶肉、储藏根 细胞壁薄、液泡大 储存营养物质
输导组织 导管、筛管 导管是死细胞、筛管是活细胞 运输营养物质
机械组织 茎、叶柄、果皮处 细胞壁较厚 支持和保护
【解答】 （1）图甲是一个细胞变成两个细胞的过程，只有细胞数目的增加，细胞的形态结构没有发生变化，因此表示细胞分裂的过程。
（2）叶片内的叶肉细胞有排列整齐的长圆柱形的细胞叫栅栏组织，还有排列疏松、形状不规则的细胞叫海绵组织，这些细胞内都有叶绿体，能进行光合作用，制造有机物，属于营养组织。
11．“海水稻”是耐盐碱水稻的形象化称呼，是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。如图为“海水稻”的结构层次，据图回答：
（1）若A表示细胞，经过a过程形成B1~B5几种不同形态的细胞群，则a过程为　 　。
（2）若B2中某结构具有运输水分、无机盐的功能，则B2属于　 　组织。
（3）若C表示水稻谷粒，则C在生物结构层次上属于　 　 。
（4）“海水稻”能阻止多余盐分进入细胞，这是　 　(填细胞结构)的功能。
【答案】（1）细胞分化
（2）输导
（3）器官
（4）细胞膜
【解析】【分析】植物体结构层次分布：细胞→组织→器官→植物体；植物体有五大组织，分别是保护组织，输导组织，营养组织，分生组织和机械组织； 动植物细胞都有的细胞结构是细胞膜、细胞质和细胞核；植物细胞特有的细胞结构是：细胞壁，液泡，叶绿体。细胞膜骑着控制物质进出的作用；细胞核实生命活动的控制中心；细胞质是生命活动的场所；液泡内含细胞液，是营养组织储存的地方；叶绿体是植物进行光合作用的场所；细胞壁对植物其支持的作用。
【解答】（1）若A表示细胞，经过a过程形成B1~B5几种不同形态的细胞群，则a过程为细胞分化；
（2）若B2中某结构具有运输水分、无机盐的功能，则B2属于 输导组织；
（3）若C表示水稻谷粒，则C在生物结构层次上属于器官；
（4）“海水稻”能阻止多余盐分进入细胞，这是细胞膜的功能；
故答案为：（1）细胞分化（2）输导（3）器官（4）细胞膜
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