资源简介

(共29张PPT)
7.1 物质的溶解
核心素养目标
1. 化学观念
明白溶解是形成均一、稳定混合物的过程，且不同物质溶解性不同；了解
溶解可能伴随能量变化，从微观理解氯化钠溶解。
2. 科学思维
能根据实验归纳概念、总结常见溶剂知识，分析温度对溶解速率影响。
3. 科学态度与责任
了解常见溶剂使用安全；认识溶液在生活中的广泛应用。
学习重难点
重点：
1. 溶解的概念
2. 常见物质的溶解性
3. 溶解的热现象
难点：
1. 溶解过程的微观解释
2. 影响溶解速率的因素
3. 数字化实验操作与分析
新课导入
同学们，香水大家都不陌生吧。你们知道吗，香水的制作过程其实蕴含着物质溶解的奥秘。当我们喷洒香水时，香水的香味会弥漫在空气中，这是因为香水中的香料成分溶解在酒精和水等溶剂里，然后挥发出来。今天我们就来深入探讨物质的溶解。
溶解
PART 01
实验操作
实验现象
分散颗粒
实验结论 1. 物质的溶解——实验探究溶解现象
酒精与水混合，得到均一的无色的稳定液体
静置一段时间后分层，泥沙在下层
静置一段时间后分层，食用油浮在水面上
离子
分子
固体小颗粒
小液滴
高锰酸钾、酒精能溶于水；泥沙、食用油不溶于水
高锰酸钾固体“消失”，得到均一的紫红色的稳定液体
1. 物质的溶解——溶解现象
（1）许多物质在水中会分散开，溶解是常见的物质分散现象。
（2）像泥沙一样的不溶性固体小颗粒分散到水里形成的浑浊液，称为悬浊液。如：泥浆等。
（3）将油滴等不溶性小液滴分散到水里形成的浑浊液，称为乳浊液。如：牛奶、豆浆等。
悬浊液和乳浊液的共同特征：不均一、不稳定
2. 溶液——溶液的概念、组成、特征
溶液
组成
一种或多种
固体、液体或气体
溶质：被溶解的物质
溶剂
一般为液体
水最常见，酒精、汽油也是常见溶剂
概念
由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一且稳定的混合物
特征
均一性
稳定性
各部分的组成完全相同
只要水分不蒸发，外界条件(如温度等)不发生改变，溶液长期放置，溶质和溶剂不会分离
混合物
溶液至少由两种物质组成
2. 溶液——溶液的概念、组成、特征
2. 溶液——溶液、溶质和溶剂之间的量的关系
（1）溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
（2）溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积
2. 溶液——溶液形成的微观过程
溶液溶解在溶剂中的过程实质就是溶质分子或离子在溶剂分子的作用下扩散到溶剂中的过程，溶质在溶液中以分子或离子的形式均一地分散在溶剂中。
1. 溶液一定是无色透明的吗？
思考讨论
不一定，比如硫酸铜溶液为蓝色。
2. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？
均一稳定的液体不一定是溶液，如水。
3. 溶液一定是液体吗？
不是，如空气、合金等也是溶液。
4. 将蔗糖溶液和NaCl溶液混合后还是溶液吗？
是，溶液中的溶质，可以是一种或几种。
3. 溶液的命名
（1）“溶质的名称+的+溶剂的名称+溶液”
（2）“溶质的名称+溶液”（水作溶剂时）
蔗糖的水溶液或蔗糖溶液
食盐的水溶液或食盐溶液
硫酸铜的水溶液或硫酸铜溶液
蔗糖
食盐
硫酸铜
4. 溶液的用途
溶液的用途
工农业生产和实验室
医疗
经常使用的各种水溶液
生理盐水、葡萄糖注射液等药品都是水溶液
家庭生活
常见的酒、食醋、糖水、盐水等都是水溶液
5. 溶液中溶质、溶剂的判断
溶液 溶剂 溶质
在有水的溶液中 其他物质
在无水的溶液中 气体——液体混合 液体
固体——液体混合 液体
液体——液体混合
水
气体
固体
量多的液体
量少的液体
随堂练习
说出下面溶液的溶质和溶剂。
溶液
溶质
溶剂
生理盐水
碘酒
澄清石灰水
氯化钠
酒精
碘
氢氧化钙
水
水
酒精
水
白酒
6. 影响溶解快慢的因素
影响因素 影响情况 解释
温度
溶质颗粒大小
是否搅拌
升温能加快溶质和溶剂微观粒子的运动，使微观粒子的扩散速率加快
溶质颗粒越小，溶质的溶解速率越快
溶质颗粒越小，与溶剂接触面积越大，溶质扩散到溶剂中的速率越快，溶质溶解速率越快
搅拌可以加快溶质的溶解速率
搅拌可以使溶质微观粒子运动速率加快
一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解速率就越快
溶解时的吸热或放热现象
PART 02
1. 实验探究物质溶解时的热现象
（1）实验步骤
①分别取氯化钠、硝酸铵和氢氧化钠三种物质各3g，置于3个同样规格的烧杯中。
②量取3份各20 ml 的水，用温度计测量并记下水温。
③将3份水分别倒进装有固体物质的烧杯中，搅拌、测量并记录固体完全溶解时溶液的温度。
1. 实验探究物质溶解时的热现象
溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入固体前水的温度/℃
固体完全溶解时溶液的温度/℃
溶解前后的温度变化/℃
25
25
25
21.3
25
32
温度降低
温度升高
变化较小
1. 实验探究物质溶解时的热现象
2. 物质溶解时的能量变化
物质溶解时的能量变化
固体溶解时会吸收或放出热量，并且不同固体溶解时吸收或放出的热量不同，导致溶液温度的升降不同。
有些物质溶于水使溶液温度降低，如硝酸铵
有些物质溶于水使溶液温度升高，如氢氧化钠
有些物质溶于水使溶液温度变化较小
3. 信息技术与化学实验
利用手持技术数字化实验测定溶解过程的温度变化手持技术数字化实验可以测定物质溶于水时溶液的温度变化。用量简向3个同规格的锥形瓶中各加入100mL水，再分别加10gNH4NO3、10gNaC1、10gNaOH固体，开动磁力搅拌器，数据采集器将自动采集溶液温度随时间变化的数据。
总结归纳
1. 春节期间家家户户餐桌上饭菜丰盛，其中属于溶液的是（ ）
A.八宝粥 B.果粒橙
C.老鸭汤 D.山城啤酒
随堂练习
D
3.下列有关溶液的说法中，正确的是（ ）
A.溶液一定是由溶质和溶剂组成的
B.溶液一定是无色的
C.均一、稳定的液体一定是溶液
D.溶液中的溶质一定是固体
随堂练习
A
随堂练习
2.下列能组成溶液的混合物中，水是溶剂的是（ ）
A．碘酒溶液 B．医用消毒酒精
C．植物油滴入水中 D．油脂溶解在汽油中
B
随堂练习
4. 阳刚同学按教材中的家庭小实验自制汽水，可是家里没有冰箱，为了使自制的汽水变得冰凉可口，他想到可以从集镇上购买一种商品来产生制冷效果，他应该购买的是（ ）
A. 硝酸铵 B.小苏打 C.生石灰 D. 食盐
A
随堂练习
5. 下列说法正确的是 ( )
A．溶液一定是液体
B．空气也是溶液
C．40mL酒精跟60mL水混合一定得到100mL溶液
D．盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了。
B
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