资源简介 (共33张PPT)发霉与防霉第3课第一单元显微镜下的生命世界（教科版）一年级下01学习目标02新知导入03探究新知04课堂练习05板书设计06作业布置学习目标01科学观念：知道物品在温暖潮湿的环境下容易发霉。科学思维：通过观察和比较，能说出不同物品上霉斑的相同和不同。探究实践：通过科学探究，发现物品发霉的条件。态度责任：能运用探究结果，针对具体情况说明防霉方法的依据。新知导入02在显微镜下，我们发现池塘的水中存在很多微生物。我们喝的自来水中有没有微生物？有。只是少一些罢了。平时要喝开水。新知导入02微生物分布极广，无处不在。大多数个体较小，肉眼看不到，但有的个体较大能看到。你知道哪些？蘑菇、木耳、灵芝、香菇等真菌类微生物，肉眼都能看到。新知导入02你看到物品发霉的现象吗？霉菌的大量繁殖和生长使物品发霉。霉菌也是一种能常见的微生物。活动1：观察霉探究新知03观察器材发霉的橘子和面包放大镜显微镜霉的切片活动1：观察霉探究新知03（1）直接观察橘子和馒头上的霉。观察步骤戴手套和口罩，不要用手直接接触霉；用扇闻法观察。活动1：观察霉探究新知03（2）用放大镜橘子和馒头上的霉。观察步骤眼睛和物品位置不动，移动放大镜，直到看清为止。活动1：观察霉探究新知03（3）用显微镜观察各种霉的切片，将观察到的霉画下来。观察步骤各组显微镜已调试好，直接边观察边描绘霉的形状。活动1：观察霉探究新知03通过观察，不同物品上的霉有什么相同和不同之处。相同之处不同之处呈丝状，由霉菌组成颜色、形状活动1：观察霉探究新知03放大镜下的霉显微镜下的霉活动1：观察霉探究新知03霉菌是一种微生物，它非常小，用肉眼很难直接看清，必须借助显微镜。霉的种类很多，颜色有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。活动1：探究发霉条件探究新知03馒头在什么环境中容易发霉？活动1：探究发霉条件探究新知03实验材料馒头片自封口塑料袋冰箱水活动1：探究发霉条件探究新知03实验材料霉菌滴管牙签干燥剂活动1：探究发霉条件探究新知03设计实验方案序号 条件 实验方法 实验结果第1组第2组把装有湿馒头片的塑料袋放在阳台上温暖、干燥把装有干馒头片的塑料袋放在阳台上温暖、潮湿把装有湿馒头片的塑料袋放在阳台上寒冷、潮湿把装有湿馒头片的塑料袋放在冰箱里温暖、潮湿活动1：探究发霉条件探究新知03实验操作活动1：探究发霉条件探究新知03实验记录单第一组 第二组潮湿寒冷 潮湿温暖 潮湿温暖 干燥温暖第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天活动1：探究发霉条件探究新知03实验结果发霉不发霉不发霉发霉馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉。实验发现活动2：防止发霉探究新知03霉菌是一种微生物，微生物的生长需要哪些条件？湿度 温度 空气 食物 菌种活动2：防止发霉探究新知03大多数霉变是十分有害的，稍有产生，就不仅使食品感官劣变，色泽、气味、滋味、状态、外形发生变异，而且会产生很强的毒素，造成人们食物中毒、致病或致癌。活动2：防止发霉探究新知03根据霉菌生长的条件，人们采取了哪些有效防止物品发霉的措施？这些措施的依据是什么？真空包装（隔绝空气）放干燥剂（减小湿度）活动2：防止发霉探究新知03根据霉菌生长的条件，人们采取了哪些有效防止物品发霉的措施？烈日暴晒（减小湿度）空调除湿（减小湿度）活动2：防止发霉探究新知03根据霉菌生长的条件，人们采取了哪些有效防止物品发霉的措施？低温保存（降低温度）消毒柜杀菌（杀死霉菌菌种）课堂练习041. 放置衣服时，下列哪一种方法会使衣服产生霉斑？（ ）A.把衣服挂在通风处 B.把衣服放在干燥的环境中C.衣服放在潮湿、阴暗的衣柜中2. 食物发霉就不能食用了，下面( )方法能防止发霉。CB课堂练习043. 下列防霉方法中，（ ）的依据是使食物与氧气隔绝，抑制霉菌的生长。A.空调除湿 B.真空包装 C.消毒柜杀菌4. 在生活中,与放干燥剂能起到相同作用的做法是（ ）①常温保存食物 ②低温保存 ③空调除湿 ④烈日暴晒 ⑤真空包装A.①②③④ B.①③④⑤ C.②③④⑤BC课堂练习045. 小明从食物上取发霉的部分进行观察，观察结果如图所示，这些霉菌具有的相同特征是（ ）。A．大小相同 B．结构呈丝状 C．颜色相同B课堂练习046.小明切掉食物发霉的部分，对剩余部分取样进行观察，仍然能发现霉菌的影子，由此可知，对于发霉的食物我们应该（ ）。A.加热后再食用 B.去除发霉部分后继续食用 C.立即扔掉C发霉与防霉条件：潮湿 温暖措施：真空包装 放干燥剂 烈日暴晒空调除湿 低温保存 消毒柜杀菌板书设计05作业布置06怎样防止家里墙壁发霉？https://www.21cnjy.com/recruitment/home/fine 展开更多...... 收起↑ 资源列表 【大单元整体教学】1.3《发霉与防霉》课时课件.pptx 探究物品发霉条件.mp4
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