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科学 五年级上册第四单元
小苏打和白醋的变化
杯中的液体是什么？
①
②
给你两杯无色透明的液体，你知道哪一杯是水？哪一杯是白醋吗？
无色无味的1号是水，
无色有酸味的2号是白醋。
无色无味
有酸味
要求：
1.边观察边记录。
2.运用各种感觉器官观察。
3.分别观察这两种物质。
观察小苏打和白醋各自的特点
白色、粉末状晶体
没有气味。
无色、透明液体、
闻上去有酸味。
观察小苏打和白醋混合后的变化
实验步骤：
通过看、听、摸等方式仔细观察，并记录实验现象
小苏打和白醋混合后，你观察到了什么现象？
1.看到产生大量气泡
2.将杯子贴近耳朵，能听到“嗤嗤”声
3.杯子外壁有点凉
小苏打和白醋混合后，产生了大量气泡，猜猜它是什么气体呢？
把燃着的火柴棒放入产生气体的玻璃杯子里，观察到什么现象？
火柴熄灭啦！
结 论
这种气体不支持燃烧。
像倒水一样，把玻璃瓶中的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢
现象——
蜡烛火焰会渐渐熄灭。
结论——
这种气体比空气重。
观察瓶里的液体，小苏打还在吗？
留下的液体还是白醋吗？
白醋和小苏打发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是白醋，也不是小苏打，是一种叫醋酸钠的新物质。
通过上面的实验，我们能知道这种气体有什么特点？
不支持燃烧
比空气重
科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。
小苏打和白醋混合后，产生了一种
新物质——二氧化碳气体，这样的变化
属于化学变化，也可以表述为小苏打和
白醋发生了化学反应。
总结：
实验并交流
用滴(dī)管将紫甘蓝汁分别滴入白醋、小苏打溶液和二者混合后的液体中，有什么现象？
这说明了什么？
与紫甘蓝汁的反应
紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。利用这个特性可以检验物体的酸碱性。
小 结
紫甘蓝汁滴入白醋中会变红，滴入小苏打溶液中会变为绿色，滴入二者混合后的液体中既不是红色也不是绿色，这再次证明小苏打和白醋混合产生了新物质。
知识巩固

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