资源简介

/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科
【学习目标】
学习目标 与 核心素养 生命观念：通过学习营养物质与人体结构和功能的联系，形成“结构与功能观”和“稳态和平衡观” 科学思维：通过对比供能特点及分析营养缺乏症案例，培养学生逻辑、批判性与创新思维能力。 探究实践：通过实验探究几种食物能量的差异，掌握科学探究各环节方法，提升实验操作与创新实践能力。 态度责任：基于对人体营养需求的了解，养成健康饮食习惯，关注社会饮食热点，积极参与宣传以促进公众健康。
学习重点 各类营养物质的种类、作用及食物来源；探究食物中含有能量及不同食物能量差异。
学习难点 理解蛋白质、糖类、脂肪在生命活动中的能量供应关系；设计并实施科学合理的探究实验。
【课前预习】
1.食物中含有的六大类营养物质是蛋白质、糖类、脂肪、维生素和______、______。
2.人体生命活动的主要供能物质是______，备用能源物质是_____。
3.人体缺乏含______的无机盐会患佝偻病、骨质疏松症；缺乏维生素C会患______病。
4.人体生命活动所需要的能量，主要是由______提供的。
5.______是构成人体细胞的基本物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。
【课中研学】
1. 查看食品包装袋，总结食物中含有哪些营养成分？
2.简述人体所需的六大类营养物质及其主要作用。
1.不同食物含有的能量一样吗 比较不同食物能量的差异？
2.在探究几种食物能量差异实验后，发现实际测量值与理论值有较大偏差，可能的原因有哪些？
【课堂练习】
1．人体生命活动所需的主要能源物质是（ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素
2．膳食纤维在人体消化系统中的主要作用是（ ）
A. 提供能量 B. 帮助消化脂肪 C. 促进肠道蠕动 D. 合成维生素
3．正处在生长发育时期的青少年，需补充更多的（ ）
A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素
4．某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物（ ）
A.豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米
C.肉、蛋、奶 D.新鲜的蔬菜、水果
5. 某同学牙龈经常出血，他平时应该注意常吃（ ）
A.动物肝脏
B.新鲜蔬菜、水果
C.谷物种皮
D.海产品
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【参考答案】
【课前预习】
1.水 无机盐
2.糖类 脂质
3.钙 坏血病
4.糖类
5.蛋白质
【课堂练习】
1.C
2.C
3.B
4.B
5.B
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