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1.能从组成上判断“盐”这一类物质，并知道盐和生活中常见的食盐的区别；
2.知道氯化钠的性质和用途；
3.了解碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。
食盐是生活中常见的调味品，在人体中有调节水分，维持酸碱平衡等生理作用。
那我们化学中的盐是什么呢？
日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl);而化学中的盐，不仅仅是指食盐，而是指一类组成里含有金属离子（或铵根离子）和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。
除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3，俗称纯碱、苏打）、碳酸氢钠（NaHCO3，俗称小苏打）、高锰酸钾（KMnO4)等都属于盐；石灰石和大理石的主要成分碳酸钙（CaCO3)也属于盐。
NaHCO3
NaCl
生活中常见的几种盐
CaCO3
Na2CO3
盐
阳离子区分
阴离子区分
盐
正盐
碱式盐
酸式盐
酸碱完全中和的产物。（巧计：无H+、OH-）
如KCl、KNO3、K2CO3、K2SO4
酸中H+部分中和的产物。（巧计：有H+）
如NaHCO3、NaHSO4、NaH2PO4
碱中OH-离子部分中和的产物。（巧计：有OH-）
如Cu2(OH)2CO3
如组成中含有钠离子的盐称为钠盐，Na2CO3
如组成中含有碳酸根离子的盐称为碳酸盐，Na2CO3
根据盐的组成里所含阴、阳离子的特点，可将盐分类并称为某盐
一、氯化钠
（1）氯化钠：白色固体，俗名为 ，化学式为 。
食盐
NaCl
【常识】工业盐中含亚硝酸钠不可食用。亚硝酸钠(NaNO2)有毒，可致癌。
（2）氯化钠与人体健康的关系
①人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。
②人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等排出的氯化钠，以满足人体的正常需要（每人每天约需3~5g食盐）。但长期使用过多食盐不利于人体健康。
（3）氯化钠的用途
①调味品，钠离子在细胞外液中，氯离子生成物盐酸，帮助消化。
②农业上可以用氯化钠溶液来选种。
③工业上可以氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。
④食盐腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等。
⑤公路上的积雪也可以用氯化钠来消除，等等。
海盐
湖盐
（4）氯化钠的存在
食盐在自然中分布广：海水、盐湖、盐井和岩矿中都蕴藏着食盐，但主要存在于海水中。
盐矿
二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙
1 .碳酸钠
化学式
俗 称
颜色状态
Na2CO3
纯碱、苏打
白色固体
碳酸钠的用途
玻璃
造纸
纺织
洗涤剂
2.碳酸氢钠（NaHCO3）
小苏打
【俗称】
能溶于水的白色粉末
水溶液为弱碱性
2NaHCO3 Na2CO3 + H2O + CO2↑
碳酸氢钠受热易分解：
碳酸氢钠的用途
1.焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一；
2.医疗上用于治疗胃酸过多症，但患有胃穿孔的病人不宜服用，NaHCO3与胃酸反应产生CO2气体，会使病情加重。
3.碳酸钙（CaCO3）
石灰石
大理石
主要成分是碳酸钙
难溶于水的白色固体
主要成分是碳酸钙的物质
珊瑚石
水垢
珍珠
贝壳
鸡蛋壳
钟乳石
碳酸钙的用途
补钙剂
摩擦剂
建筑材料
物质 碳酸钠(Na2CO3) 碳酸氢钠(NaHCO3) 碳酸钙(CaCO3)
俗称 纯碱、苏打 小苏打 /
物理性质 白色粉末状固体， 易溶于水 白色粉末状固体， 能溶于水 白色固体，难溶于水
用途 重要的化工原料，广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等 焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，医疗上用于治疗胃酸过多症 用作补钙剂、建筑材料，实验室制取二氧化碳
碳酸钙用于实验室制取二氧化碳
CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2CO3
H2CO3 == H2O + CO2↑
CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2O + CO2↑
交流讨论：根据上述反应，推断一下Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？如果能反应，它们又会生成什么物质？
碳酸钠（或碳酸氢钠）与稀盐酸的反应
碳酸钠（或碳酸氢钠）与稀盐酸的反应
碳酸钠＋盐酸 碳酸氢钠＋盐酸
现象 产生大量_______，澄清石灰水__________ 分析 碳酸钠/碳酸氢钠与盐酸反应生成了_______气体 气泡
2 ＝2NaCl＋CO2↑＋H2O
变浑浊
CO2
＝ NaCl＋CO2↑＋H2O
盐的化学性质（1）：
碳酸盐 + 酸 = 新盐+ CO2↑+ H2O
Na2CO3＋ HCl
NaHCO3＋HCl
CaCO3+2HCl = CaCl2+ CO2 ↑ +H2O
CO32-（或HCO3- ）的检验
操 作 现 象 结 论
①取少量样品向其中加入_______ 有_______产生
②将产生的气体 通入澄清石灰水 石灰水________ 稀盐酸
该样品是碳酸盐
（溶液中存在CO32- 、HCO3-）
变浑浊
气泡
逻辑推理：活泼金属与酸反应有气体产生，则与酸反应产生气体的一定是活泼金属（ ）
我国制碱工业的先驱--侯德榜
20世纪20年代，突破氨碱法制碱技术的奥秘，主持建成亚洲第一座纯碱厂；
30年代，领导建成了中国第一座兼产合成氨、硝酸、硫酸和硫酸铵的联合企业；
40~50年代，又发明了连续生产纯碱与氯化铵的联合制碱新工艺，以及碳化法合成氨流程制碳酸氢铵化肥新工艺；
并使之在60年代实现了工业化和大面积推广。
侯氏制碱法
1．下列说法正确的是（ ）
A．盐都能食用，故称食盐 B．盐就是食盐，易溶于水
C．盐都有咸味，都是白色晶体 D．盐是一类物质的总称
D
2．下列几组物质按酸、碱、盐顺序排列的是（ ）
A．KNO3、NaOH、HCl
B．HNO3、KOH、CuSO4
C．H2SO4、Na2CO3、Ba(OH)2
D．Ca(OH)2、HCl、NaCl
B
3.下列物质的名称、俗称与化学式完全对应的是（ ）
A．氯化钠 食盐 NaCl
B．碳酸钠 纯碱 NaCO3
C．氢氧化钙 生石灰 Ca(OH)2
D．碳酸氢钠 苏打 NaHCO3
A
4.下列有关盐的用途叙述错误的是 ( )
A. 碳酸氢钠用于烘焙糕点
B. 碳酸钠用于造纸、纺织
C. 碳酸钙用于配制农药波尔多液
D. 氯化钠用于消除道路积雪
C
通入澄清
石灰水
5.某同学在自己家厨房中找到一种白色粉末，将其带到学校实验室进行实验，实验过程与现象如图所示：
对此粉末的成分判断正确的是（ ）
A．该粉末一定是碳酸钠
B．该粉末一定是碳酸氢钠
C．该粉末一定是氯化钠
D．该粉末可能是碳酸钠或碳酸氢钠
D
白色粉末
加入水
无色溶液
加入盐酸
产生无色无味气体
白色沉淀

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