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(共24张PPT)
第九单元　
现代生活与化学
9.4　化学与健康
——美好生活需要
第九单元　现代生活与化学
9.4　化学与健康
化学用语天天练
新知梳理
应用示例
化学用语 天天听写
1.写出下列置换反应的化学方程式。
(1)铁和稀盐酸反应:　　 　　　　　　　　。
(2)锌和稀硫酸反应:　　 　　　　　　　　。
(3)铝和硫酸铜溶液反应:　 　 　　　　　　　　。
(4)铁和硫酸铜溶液反应:　 　　　　　　　　。
(5)碳还原氧化铜:　 　　　　　　　　。
把写错的化学方程式用红笔更正。

.
.
.
.
.
高温
C+2CuO 2Cu+CO2↑
2Al+3CuSO4 Al2(SO4)3+3Cu
Fe+CuSO4 FeSO4+Cu
Fe+2HCl FeCl2+H2↑
Zn+H2SO4 ZnSO4+H2↑
2.请用准确的语言表述下列问题的答案。
(1)氢氧化钠溶液与稀盐酸反应没有明显的现象,如何设计实验证明两种物质发生了化学反应
文字描述 精准表达
[答案]取3 mL氢氧化钠溶液于试管中,滴入几滴酚酞溶液,用滴管慢慢滴入稀盐酸,振荡,溶液由红色变为无色,说明氢氧化钠与稀盐酸发生了化学反应。(合理即可)
(2)如何鉴别某固体是碳酸盐
[答案]取少量固体于试管中,加入适量稀盐酸,若产生气泡,将生成的气体通入澄清石灰水中,澄清石灰水变浑浊,说明该固体物质是碳酸盐。
模块一　新知架构速览
人体内的元素
化学元素与人体健康
有多种元素
含量在_______以上等
常量元素
____、C、H、____、 ____、P等
含量在_______以下
微量元素
____、 ____、 I、____、Cu、Mn、Se等
一些元素对人体健康的影响
六大营养物质
水
矿物质
________
油脂
蛋白质
________
功能和存在
0.01%
O
N
Fe
Ca
Zn
0.01%
F
糖类
维生素
杀菌消毒与防病治病
医疗卫生用的药品
家庭常备药品
消毒酒精，酒精的体积分数为________
碘酊
碘伏
治疗胃酸过多引起的胃痛的胃舒平的主要成分是___________
阿司匹林
75%
氢氧化铝
模块二　新知归纳整合
1.元素与人体健康
元素 缺乏可能会引起的病变
钙 婴幼儿缺钙可引发　　　　病,青少年缺钙会影响　　　　,成年人缺钙会发生　　　　　　症及　　　　　　　症,老年人缺钙易导致　　　　
锌 儿童缺锌会影响　　　　　　,　　　　　　
铁 人体缺铁易患　　　　　
碘 缺碘或摄取过量都会引起　 　　　　
佝偻
身高
智力低下
骨质软化
骨质疏松
生长发育
骨折
贫血病
甲状腺疾病
[拓展] ①硒有防癌、抗癌作用;氟能防治龋齿。
②人体必需元素要合理摄入,摄入不足或过量均不利于身体健康。

2.加碘食盐的鉴别

步骤 现象
向装有碘化钾和淀粉混合液的两支试管中,滴加稀盐酸 溶液呈　　　　色
向一支试管中加入无碘食盐 溶液呈　　　　色
向另一支试管中加入加碘食盐 溶液呈　　　　色
无

无
蓝
[说明] ①碘酸钾与碘化钾在酸性条件下生成碘单质。②碘单质与淀粉作用显蓝色,碘单质与淀粉可以相互检验。
3.食物中的营养物质
(1)糖类
糖类大多是由　　　、　　、　　　三种元素组成的有机物,其中氢、氧原子的数目比多为　　　　,常被称作碳水化合物。如　　　　、蔗糖、　　　　　等。葡萄糖在酶的作用下,经过缓慢氧化,最终转化为二氧化碳和水,并释放出能量。淀粉[(C6H10O5)n]经消化液的作用,最终转变为
　　　　小分子被人体吸收利用。
C
H
O
2∶1
淀粉
葡萄糖
葡萄糖
①功能:在人体中最重要的功能是提供机体活动所需的　 。
②存在:水稻、小麦、玉米、　　　　、　　　　等许多谷物和植物的块茎等。
③植物纤维:属于　　　　,不容易被人体消化吸收,但可以促进　　　　　　。可以从　　　　、　　　　、豆类等食物中摄入。
能量
红薯
马铃薯
糖类
肠道蠕动
蔬菜
水果
(2)油脂
油脂是　　　　和　　　　的统称。在室温下为　　　态的一般称作　　　;在室温下为　　　　态或　　　　态的称作　　　　。都含有碳、氢、氧三种元素,有的还含有氮和磷元素。
①功能:人体的　　　　能源,在人体缺乏糖类时,脂肪会分解,释放　　　　。
②存在:植物油、动物脂肪、花生、大豆等。
油
脂肪
液
油
固
半固
脂肪
后备
能量
(3)蛋白质
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮等元素组成;蛋白质在消化
液作用下与水反应生成各种　　　　并释放出　　　　,
　　　　是人体内合成蛋白质的原料。
氨基酸
能量
氨基酸
①功能:支持人体生长和发育,是构成人体　　　　的基础物质。
②存在:　　　类、鱼类、　　　类、　　　类和豆类等。
③酶:能够催化生物体内反应的生物　　　,通常也是
　　　　。
细胞
肉
奶
蛋
催化剂
蛋白质
(4)维生素
①功能:在人体中含量　　　　,但作用至关重要,调节人体内许多　　　　反应,保持身体健康。
②存在:绝大多数维生素不能在人体内合成,需要从______
______、　　　　、动物肝脏、谷物、大豆、坚果、鱼肝油等食物中获得。
很少
代谢
新鲜
蔬菜
水果
③种类:包括20多种小分子化合物,其中　　　　、_______等溶于水,　 　　　、　　　　 、　　　　 等不溶于水。
[注意] ①维生素不能为人体提供能量,糖类、油脂、蛋白质都能提供能量。
②有些食物(如花生、面粉)霉变后能产生黄曲霉素,一定不要食用。
维生素B
维生素C
维生素A
维生素D
维生素E
[拓展] 均衡营养,保证健康。
每天摄入食物要合理搭配,保证各种营养均衡摄入。
示例一　化学与人体健康
例1　化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是　　　。
A.食用富含铁的食物预防缺铁性贫血
B.为预防骨质疏松适量补充钙元素
C.75%的酒精溶液杀菌能力强
D.人体必需元素的摄入越多越好
E.人体缺锌会引起甲状腺肿大
DE
示例二　食物中的营养物质
例2　饼干口感独特、舒适爽口,深受同学们喜爱,某同学准备用饼干作午餐,请回答:
(1)制作饼干的原料中富含蛋白质
的是　　　　(填序号,下同),富含
糖类的是　　　　。
①新鲜鸡蛋　　　②精选小麦粉
③优质奶粉　　　④优质花生油
①③
图9-4-2
②
(2)从均衡摄入营养物质的角度分析,他还应该补充　　 、水等营养物质。
维生素
例3　(2023河北节选)厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末,小明为家人制作了一道味道鲜美的菜肴——西红柿炒鸡蛋。所用食材西红柿、鸡蛋和植物油中,富含蛋白质的是　　　　;所用调味品加碘食盐中的“碘”可预防_____
(填序号)。
①甲状腺肿大　　②贫血　　③骨质疏松
鸡蛋
①
谢谢

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