资源简介

(共22张PPT)
人教版九年级下册
化学
第十一单元 化学与社会
课题1 化学与人体健康
学习目标
1.通过图表分析,知道人体是由元素组成的,不同元素在人体中的含量不同;通过阅读教材和生化检验报告单,了解人体必需元素在体内都有一个适宜的浓度范围,通过阅读教材,结合生活经验了解某些元素对人体健康的重要作用。
2.通过缺铁性贫血患者饮食注意事项的讨论,了解人从食物中主要获取的六大营养物质,理解合理膳食的含义;通过霉变花生不能吃的讨论,认识食品安全的重要性。
3.通过阅读说明书,理解化学在医药研制中的重要作用,认识合理用药的重要性。
环节一 创设情境
问题
右图是一张生化检验报告单，检验项目中的钾、钠、氯、钙，指的是原子、分子还是元素？
元素
环节二 人体中的元素
人体从环境中摄取了哪些物质？其中含有哪些元素？请举例说明。
人体从环境中摄取了米饭、油脂、蔬菜、水、氧气等，这些物质中含有碳、氢、氧等元素
这些物质中的部分元素通过新陈代谢排出体外，一部分元素留在身体中，因此人体是由元素组成的。
请阅读教材图11-1，你从图中可获得什么结论？
人体中含有多种元素，不同的元素在人体中的含量不同
人体必需的元素
在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，如氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
在人体中含量低于0.01%的元素称为微量元素，如铁、锌、氟、碘等
从生化检验报告单可知，元素在人体内有一个正常的范围（参考值），那么人体中的元素是如何保持相对稳定的？
人体通过新陈代谢保持元素的含量的相对稳定，如通过排尿可将多余的水和无机盐排出，并排出代谢产物尿素
人体必需元素摄入过少或过多都会影响人体健康
有些元素进入人体内会影响健康，如汞、铅、镉等
请阅读教材表11-1，了解几种元素对人体健康的影响。
钾：维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能
钠：维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压
钙：幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折
铁：缺铁会引起贫血
氟：缺氟易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症
碘：甲状腺肿大，影响儿童生长和智力发育
环节三 合理膳食
患缺铁性贫血的患者，饮食上应该注意什么？
多吃富含铁和蛋白质的食物
人主要从食物中获取哪些营养物质？
糖类、蛋白质、油脂、维生素、水和无机盐
请回忆，糖类、蛋白质、油脂进入体内会发生什么变化？
淀粉在口腔开始消化，最后在小肠最终消化为葡萄糖，在小肠被吸收，糖类是人体主要的供能物质：
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
蛋白质进入体内，在胃中开始消化，最后在小肠中消化为氨基酸，在小肠被吸收，一部分氨基酸重新形成人体所需的蛋白质，另一部分氨基酸被氧化，生成尿素、水和二氧化碳等排出体外，同时释放能量。
油脂是人体重要的备用能源。油脂在小肠消化成甘油和脂肪酸，然后在小肠被吸收。
你知道哪些食物富含蛋白质，哪些食物富含糖类，哪些食物富含油脂？
肉、蛋、奶、鱼、大豆及大豆制品、花生等富含蛋白质，大米、面粉、玉米、红薯等富含糖类，油、脂肪富含油脂
有人说：“牛肉比小白菜更加有营养。”这种说法对吗？为什么？
不正确，虽然牛肉中蛋白质含量比小白菜中的高，但小白菜中维生素的含量比牛肉中的高
合理膳食，均衡营养的要求是什么？
每餐六种营养物质都要有一定比例的摄入，合理安排三餐
霉变的花生不能吃，你知道为什么吗？
霉变的花生中含有黄曲霉素，黄曲霉素是一种强致癌物质，且热稳定性好，加热蒸煮时很难消除其毒性
食品安全关系你我他，关于食品安全，你有什么建议？
食材新鲜、合理使用食品添加剂、注意食品的保质期等
环节四 合理用药
碳酸钙D3片说明书
【成 分】本品为复方制剂，每片含碳酸钙1.5克(相当于钙600毫克，维生素D3 125国际单位。辅料为微晶纤维素，交联羧甲纤维素钠、硬脂酸镁，交联聚维酮、聚维酮K30、十二烷基硫酸钠、轻质液状石蜡(包衣材料),薄膜包衣预混剂（胃溶型）。
【性 状】本品为薄膜衣片，除去包衣后，显白色或灰白色。
【作用类别】本品为维生素与矿物质类非处方药药品。
【适应症】用于妊娠和哺乳期妇女、更年期妇女、老年人等的钙补充剂，并帮助防治骨质疏松症。
【规格】每片含钙600毫克/维生素D3125国际单位。
【用法用量】口服。一次1片，一日1~2次。
【不良反应】1.嗳气、便秘、腹胀、腹痛、腹泻、胃肠胀气、恶心和呕吐等胃肠不适。
2.过量服用可发生高钙血症，偶可发生奶-碱综合征，表现为高血钙、碱中毒及肾功能不全（因服用牛奶及碳酸钙或单用碳酸钙引起）。
【禁忌】高钙血症、高尿酸血症禁用。
【注意事项】1.心肾功能不全者慎用。
2.如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。
3.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
4.本品性状发生改变时禁止使用。
5.请将本品放在儿童不能接触的地方。
6.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
7.胃结石患者应在医师指导下使用。
【药物相互作用】1.本品不宜与洋地黄类药物合用。
2.大量饮用含酒精和咖啡因的饮料以及大量吸烟，均会抑制钙剂的吸收。
3.大量进食富含纤维素的食物能抑制钙的吸收，因钙与纤维素结合成不易吸收的化合物。
4.本品与苯妥英钠类及四环素类同用，二者吸收减低。
5.维生素D、避孕药、雌激素能增加钙的吸收。
6.本品与噻嗪类利尿药合用时，因增加肾小管对钙的重吸收而易发生高钙血症。
7.本品与含钾药物合用时，应注意心律失常。
8.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用。详情请咨询医师或药师。
【药理作用】钙是维持人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性正常功能所必需。
维生素D能参与钙和磷的代谢，促进其吸收并对骨质形成有重要作用。
【贮藏】遮光，密闭，室温干燥保存。
用于妊娠和哺乳期妇女、更年期妇女、老年人等的钙补充剂,并帮助防治骨质疏松症;保质期是36个月;口服,一次1片,1日1~2次;并不是所有的人都适合服用,如不缺钙的人,对这种药过敏的人等;有些药物不能和这种药物一起服用。
你认为合理用药，需注意什么？
遵医嘱，仔细阅读说明书，注意保质期，合理、正确地服用，等等。
请阅读说明书，这种药物适应的症状是什么？有保质期吗？如何服用？所有的人都适合服用吗？这种药物可与其他药物一起服用吗？
根据《中华人民共和国刑法》第357条规定，毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。
毒品的危害：毁灭自己，祸及家庭，危害社会。
青少年如何远离毒品？
不好奇；不侥幸；不轻信；不辩论、不赌气；不沾光。
课堂作业
1．人体缺乏铁元素可能会患（　　）
A．佝偻病 B．贫血
C．甲状腺肿大 D．龋齿
2．运动员在剧烈运动，大量出汗后饮用运动饮料主要补充的是（　　）
A．油脂 B．蛋白质
C．维生素 D．无机盐
B
D
3．青少年的健康问题日益引起人们的重视。同学们交流各自的食谱，其中小壮的午餐为：米饭、红烧肉、炸鸡块、牛奶。从营养均衡的角度分析，还需要补充的是（　　）
A．牛肉 B．蒸蛋 C．青菜 D．糖果
4．5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列说法错误的是（　　）
A．为了自己和他人的健康，请不要吸烟
B．我们每天需要量最大的营养物质是糖类
C．食用新鲜的蔬菜、水果可补充维生素
D．合理使用含氟牙膏可防治龋齿
C
B
解：每片高钙片中含钙元素的质量为
1.25g 100%＝0.5g
每片高钙片中含钙元素的质量分数为
100%＝20%
答：每片高钙片中含钙元素的质量分数为20%。
5.未成年人和老年人是需要补钙的主要人群，目前市面上有许多补钙的钙片出售，如图是某品牌高钙片的部分说明。（提示：维生素D中不含钙元素）
（1）“嚼食”的目的是 。
（2）维生素D（化学式为C28H44O）中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为 　 　。
（3）计算每片高钙片中含钙元素的质量分数。（写出计算过程）
增大反应物间的接触面积，便于吸收
28∶44∶1
谢 谢 观 看

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