资源简介

(共12张PPT)
发现变化中的新物质
美味制作中
白砂糖
焦糖
探究活动一：观察白砂糖
白砂糖 加热前 颜色 状态 （固体、液体、气体） 气味 其他
白砂糖是一种物质
不能用嘴巴尝味道！
探究活动二：制作焦糖
探究活动二：制作焦糖
①蜡烛在燃烧一定要注意安全，手不能触摸三脚架、金属勺，不要移动蜡烛，防止烫伤；
② 用蜡烛的外焰进行加热，观察时不要靠太近金属勺；
③ 边观察的同时一定要及时做好记录；
④ 吹灭蜡烛时注意手扶在蜡烛底座上。
探究活动二：制作焦糖
长时间加热
黑色物质还是白砂糖吗？
黑色物质是什么？
有新物质生成的变化 —— 化学变化
新物质 —— 炭黑
探究活动二：制作焦糖
白色固体颗粒
液体变黄
液体变褐色，有气泡产生
黑色固体
没有新物质生成的变化 —— 物理变化
探究活动二：制作焦糖
白色固体颗粒
熔化成白色液体
焦糖？碳？
物质发生变化需要一定条件
发现更多物质的变化
物质变化无处不在，你能发现它们吗？
请你举例说一说，并判断它们是物理变化还是化学变化。
钢铁生锈
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