资源简介 (共50张PPT)第1章 生物的结构与生殖第4节 微生物的结构与生殖七下科学 ZJ1.了解生活中常见的细菌、真菌、病毒和单细胞生物的形态结构、功能及其繁殖方式,建立完整的微生物科学观念。2.联系生活实际,能举例说明细菌、真菌和病毒与人类生活的关系,提升科学思维。1.细菌的分布及大小细菌的分布极其广泛,几乎遍布地球的各个角落,人的双手上就附着数以万计的细菌。细菌个体十分微小,大小大概只有几微米。2.菌落虽然我们肉眼看不到细菌,但细菌大量繁殖后可以形成肉眼可见的细菌团,即菌落。一个菌落中通常有数百万个细菌。3.教材第38页探究实践:培养并观察细菌菌落(1)目标认识菌落和细菌的形态结构。(2)器材烧杯,石棉网,三脚架,酒精灯,玻璃棒,培养皿,放大镜,显微镜,滴管,载玻片,盖玻片,营养琼脂,蒸馏水,牙签等。(3)过程①在烧杯内加入营养琼脂和蒸馏水,煮沸,制成培养基。②将制得的培养基置于消毒后的培养皿中,在空气中敞口放置,加盖后倒置,在室温环境中培养。③用放大镜观察培养基中的菌落形态、大小、颜色等。④在载玻片上滴一滴水,用牙签挑取培养基中的固体菌落,溶解至水滴中,制成装片,用显微镜观察所培养细菌的形态结构。教材第38页营养琼脂不仅能提供给微生物生长所需的营养物质,还能够维持培养基的渗透压和 稳定,为微生物提供一个适宜的生长环境。4.细菌的形态和种类细菌的种类很多,根据其形态的不同,大致可以分为球菌、杆菌和螺旋菌。具体如下。形态 球状 杆状 螺旋状图示 ______________________________ _______________________________ _________________________种类 球菌 杆菌 螺旋菌5.细菌的结构不同的细菌虽然形状不同,但它们的基本结构是相同的,如下表所示。结构 作用及特点基本结构 细胞壁 起支持和保护作用细胞膜 控制物质的进出细胞质 能流动,加快物质交换遗传物 质 无成形的细胞核,只有遗传物质集中的区域结构 作用及特点特殊结构(不是所有 的细菌都具有鞭毛和 荚膜这些特殊结构) 荚膜 有的细菌细胞壁外有荚膜,有保护细菌的作用鞭毛 有的细菌细胞外有能够摆动的鞭毛,有助于细菌在液体中运动典例1 下列各细胞在基本结构上明显不同于其他三种细胞的是( )AA.细菌B.神经元C.肌细胞D.卵细胞解析:A是细菌,B、C、D都是动物的细胞。细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和遗传物质集中的区域,没有成形的细胞核,而动物细胞的基本结构是细胞膜、细胞质和细胞核。6.细菌的繁殖繁殖 方式 细菌是通过细胞分裂进行繁殖的。细菌的这种生殖方式属于无性生殖繁殖 过程 ____________________________________________________________繁殖 过程 细菌分裂开始时,首先会复制它的遗传物质,然后细胞一分为二,两套一样的遗传物质随之平均分配到两个子细胞中繁殖 速度 细菌的繁殖能力非常强,如大肠杆菌在适宜条件下,每左右便可分裂一次7.细菌与人类的关系有益方面 ①细菌能分解各种动植物的遗体,以及各种垃圾。②人体肠胃中的许多细菌对维持健康非常重要。③人们利用乳酸菌生产酸奶,利用甲烷菌生产沼气。④酱油、食醋、泡菜的制作以及一些药物的生产也都需要相应的细菌有害方面 肺结核、霍乱、鼠疫等疾病都是由细菌引起的8.教材第40页探索活动:自制酸奶(1)将玻璃瓶清洗干净,放入水中煮沸消毒。(2)取一定量的鲜牛奶煮沸,冷却后加入白砂糖,倒入消毒后的玻璃瓶中,再加入适量酸奶,搅拌均匀后盖紧瓶盖。(鲜牛奶、酸奶、白砂糖的质量比为左右,白砂糖根据个人口味适量增减)。(3)将装有牛奶的瓶子放在左右的环境下培养。(4)打开瓶盖,仔细观察酸奶的色泽和形态,如果酸奶的颜色呈乳白色,质地均匀而细腻,且没有异味,即可品尝自制的酸奶。教材第40页1.煮沸的目的是进行高温灭菌,杀死鲜牛奶中含有的微生物,防止杂菌污染。2.因为酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,鲜牛奶发酵后,原有的乳糖变为乳酸,成分不同,口味也不同。拓展培优巴氏消毒法有些食物不能用高温加热(如牛奶),否则会影响它们的营养价值和味道。我们可快速将它们加热至一定温度(一般为),持续一段时间,然后迅速冷却。这样既能杀死食物中的大部分微生物,又能保持食物原有的味道,这种加热法叫作巴氏消毒法。它是由法国科学家巴斯德发明的一种消毒法,至今仍在广泛使用。典例2 下列关于细菌的说法,错误的是( )DA.某些细菌会使人体患病,危害人的健康B.有些细菌对人类是有益的C.肺结核是由结核杆菌(细菌的名称中一般带有“球”“杆”“螺旋”等字眼)侵入人体后引起的D.细菌进入人体后都会侵入人体细胞解析:有些细菌对人类是有益的,可与人体共生,如乳酸菌等,不是所有细菌进入人体后都会侵入人体细胞。面包、橘子放置一段时间后会长“毛”;在雨后的森林或草地上,常能看到各种蘑菇。面包和橘子上的“毛”,以及蘑菇,都属于真菌。1.真菌的分类真菌的种类多、分布广、个体差异很大,一般按如下标准进行分类。分类依据 类型 举例细胞构成 单细胞真菌 酵母菌多细胞真菌 霉菌(青霉、曲霉等)大型真菌(蘑菇、牛肝菌、木耳、银耳等)2.真菌的细胞结构不管是酵母菌还是霉菌、蘑菇,组成它们的细胞结构是一样的,都有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡以及细胞核。3.单细胞真菌——酵母菌形态 结构 _________________________________________________酵母菌的细胞结构主要包括细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡。如右图所示与人 类的 关系 _______________________________________________________________酵母菌有很多种类,与人类的关系密切,在食品和发酵工业中有广泛的应用。人们饮用的葡萄酒、啤酒等,就是将果汁、麦子等经过酵母菌的发酵作用酿造而成的。此外,馒头、面包等的制作也要利用酵母菌教材第41页气球会逐渐膨胀起来。典例3 某同学在显微镜下观察酵母菌培养液,视野如图所示。下列关于酵母菌的说法,错误的是( )DA.酵母菌是由一个细胞构成的单细胞真菌B.酵母菌的细胞结构与植物细胞相似C.视野中能看到酵母菌有明显的 液泡D.酵母菌没有真正的细胞核解析:酵母菌是椭圆形的单细胞真菌,它的细胞结构与植物细胞类似,有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核,在细胞质中还有液泡。故A、B、C正确,D错误。4.多细胞真菌——霉菌形态 霉菌的细胞呈分叉的细丝状,称为菌丝。许多菌丝缠绕在一起,组成了我们看到的绒毛状或絮状(如下图)的各种霉菌________________________________________________________________________________常见 霉菌 ________________________________________________________________________________繁殖 霉菌主要依靠菌丝顶端产生的孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量多、体型小,随风飘散,遇到适宜的环境条件就会发育成新的霉菌,所以霉菌的繁殖能力特别强(江南地区在梅雨季节,不仅各种食物容易发霉变质,皮鞋、衣物等各种物品也会长“毛”发霉)典例4 湿热的夏天,引起食物发霉长“毛”的微生物是( )CA.乳酸菌 B.大肠杆菌 C.霉菌 D.酵母菌解析:食物中有很多有机物,能满足细菌和真菌生长和繁殖的营养需要,湿热的夏天具有适宜细菌和真菌生长和繁殖的水分和温度。细菌的菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,而真菌的菌落一般较大,真菌中霉菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。湿热的夏天,食物发霉长“毛”是由霉菌引起的。5.大型真菌——蘑菇形态 结构 蘑菇也是由菌丝组成的,地下部分的菌丝 能够吸收水分和营养物质,地上部分的菌 丝紧密地结合在一起,形成菌柄和菌盖 __________________________________繁殖 方式 蘑菇成熟后,在菌盖下面的菌褶部位能够 产生孢子,因此,蘑菇也是用孢子繁殖的 6.教材第42页探索活动:观察蘑菇孢子(1)选取一个较大的成熟蘑菇,用解剖刀将菌盖从菌柄上切下来。(2)把菌盖的菌褶这面朝下平放在卡纸或玻璃板上,盖上培养皿。(3)第二天,拿开培养皿和菌盖,可以看到卡纸或玻璃板上留下的与菌褶形状一致的放射状孢子印。(4)用放大镜观察孢子的大小和颜色(成熟蘑菇孢子的大小和颜色因种类不同存在一定差异)。7.常见的食用菌凤尾菇、金针菇、香菇等都是可食用的真菌,故称为食用菌。食用菌味道鲜美,营养丰富,是人们喜爱的美味佳肴。有些蘑菇有毒,如毒蝇伞,误食后会引起中毒,严重的可能引起死亡,所以不要随意采摘野外蘑菇食用。典例5 下列组合中全部属于真菌的一组是( )AA.灵芝、香菇、酵母菌、木耳B.霉菌、酵母菌、乳酸菌、猴头菇C.木耳、霉菌、乳酸菌、银耳D.枯草杆菌、醋酸杆菌、青霉菌、肺炎双球菌解析:A选项中灵芝、香菇、酵母菌、木耳都属于真菌;B、C选项中的乳酸菌属于细菌;D选项中的枯草杆菌、醋酸杆菌、肺炎双球菌都属于细菌,故选项A符合题意。1.病毒的形态结构病毒形态多样,结构简单,没有细胞结构,由蛋白质外壳和里面的遗传物质组成,个体比细菌小很多。烟草花叶病毒结构示意图 腺病毒结构示意图 大肠杆菌噬菌体结构示意图2.病毒的种类病毒不能独立存活,必须寄生在其他生物的细胞内才能进行生命活动。根据病毒寄生的生物体不同,可以分为植物病毒(如烟草花叶病毒)、动物病毒(如腺病毒)和细菌病毒。细菌病毒也叫噬菌体,如大肠杆菌噬菌体。拓展培优病毒的发现(1)发现过程:19世纪末,俄国科学家德米特里·伊万诺夫斯基在研究烟草花叶病的病因时,进行了如下实验。(2)结论:德米特里·伊万诺夫斯基推断是一类比细菌还要小的“活物质”引起了烟草花叶病,后来有人给它取名为病毒。典例6 易发于婴幼儿的手足口病是由肠道病毒引起的,以手、足、口腔等部位出现疱疹为主要特征。下列关于肠道病毒的描述,正确的是( )BA.比细菌大得多B.由蛋白质外壳和里面的遗传物质组成C.遗传物质集中于细胞核中D.具有细胞结构解析:病毒比细菌小得多,A错误。病毒的结构简单,由蛋白质外壳和里面的遗传物质组成,没有细胞结构,故B正确,C、D错误。3.病毒的增殖生殖病毒通过吸附寄主细胞,将核酸注入细胞内部,利用寄主细胞的物质复制核酸,合成蛋白质,再进一步装配多个子代病毒,待宿主细胞裂解后释放出来,完成病毒的增殖过程。病毒的增殖过程4.病毒与人类的关系病毒种类繁多,增殖速度快,给人类以及各种饲养动物和栽培作物带来了极大危害。流感、艾滋病、口蹄疫、狂犬病、鸡瘟等都是由病毒感染引起的。典例7 病毒制造新一代病毒所需的物质主要来自( )BA.上代病毒 B.寄主细胞 C.病毒本身 D.外界环境解析:病毒没有细胞结构,不能独立生活,只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。病毒增殖时需要利用寄主细胞内的物质将自身遗传物质进行复制,所以病毒制造新一代病毒所需的物质主要来自寄主细胞。1.单细胞生物在自然界中,有一些肉眼很难看见的生物,个体微小,所有生命活动在一个细胞内完成,这些生物属于单细胞生物。单细胞生物既是一个细胞,也是一个完整的生物个体。2.常见的单细胞生物衣藻、小球藻等属于单细胞植物,变形虫、草履虫等属于单细胞动物,这些肉眼看不见或看不清楚的微小动植物也属于微生物。3.草履虫(1)形态草履虫的身体呈圆筒形,前端较圆,中后部较宽,后端较尖,显微镜下看很像一只倒放着的草鞋,所以被称为草履虫。(2)生活环境草履虫一般生活在有机质丰富、水流平缓的淡水中,在池沼、小河沟中都可以采集到。(3)教材第46页实践活动:观察草履虫①从草履虫培养液的表层吸一滴培养液(草履虫有趋氧性、趋光性,一般聚集在培养液表层),滴在载玻片上,用放大镜观察草履虫。②盖上盖玻片,在低倍显微镜下观察草履虫的运动。如果草履虫运动过快,不便观察,可以先在载玻片上的培养液滴中放几丝棉花纤维,再盖上盖玻片,然后寻找一只运动相对缓慢的草履虫进行观察,发现草履虫的前端(鞋跟部位)在前,如果遇到障碍物,草履虫会采取后退的方式,改变方向后再试探前进。③草履虫的形态结构及功能(4)草履虫的生殖生物界有多种多样的生殖方式,有些生物个体在不同环境条件下可通过不同的方式生殖。草履虫能通过细胞分裂的方式进行无性生殖。在环境恶劣的情况下,草履虫也能进行有性生殖。任何物种特有的生殖方式都是适应环境、繁衍更多的后代的结果。典例8 下列哪一项不是单细胞生物的特点( )DA.个体由一个细胞构成B.个体微小,一般很难用肉眼看见C.依靠一个细胞完成所有的生命活动D.没有完整的细胞结构解析:单细胞生物具有完整的细胞结构,可以独立完成生命活动。 展开更多...... 收起↑ 资源预览