资源简介

(共15张PPT)
一天的食物
平时我们都吃些什么？把经常吃的食物的名称写在“记录本”上。
美食
给食物分类
食物分类表
种类 食物名称
为了便于分类，可以先设计一个分类表格。
展示小组分类结果，说一说你的分类标准。
我们组把这些食物分成荤的和素的两类。
荤的有鸡肉、
牛肉……
给食物分类
分类是一种重要的研究方法，对于种类繁多的事物，可以用分类的方法去研究它们。分类的标准不同，分类的结果也不一样。
按食物的来源分，食物可分为植物类食物和动物类食物。
植物类食物，又叫素食，包括蔬菜、水果和谷物等。
给食物分类
动物类食物，又叫荤食，包括肉、蛋和水产品等。
注意：野生动物不要食用。
给食物分类
按食物来源分类
按照食物的作用分，食物可以分为主食和副食。
主食，主要是指粮食，包括米、面、杂粮等。
给食物分类
鱼、肉、蛋、菜、豆制品等称为“副食”。
按照食物的生熟分，食物可以分为熟食和生食。
生食：指海鲜、蔬菜、水果、谷类等不经过烹饪直接生吃。
熟食：经煮熟而吃的食物。
食物分类标准
把食物按照一定的标准进行分类
按照食物的存储方法
按照食物的加工方法
按照食物的生熟
按照食物的营养成分
按照人们的生活习惯
按照食物的来源
课堂练习
食品里的添加剂
食品添加剂是为了改善或保持食品的颜色、味道、形态，而在食品中添加的东西。常见的食品添加剂有：色素、香精、糖精、防腐剂、膨化剂等。
色素 香精 糖精 防腐剂 膨化剂
￥5.5
￥1.2
￥2.5
￥3
￥3
￥4
￥2.5
￥1.5
￥5.5
￥3
￥10
￥3.2
逛逛超市，买买菜
你喜欢吃什么呢？
说出食材的分类，添加自己喜欢的食材。
拓展
调查和统计食品（火腿肠、方便面、果冻等）包装上印有什么内容，这些食品中含有哪些添加剂。

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