资源简介

新浙教版（2024版）七年级下册1.4 微生物的结构与生殖 同步训练
一、选择题
1．（2024七下·椒江期末）下列属于细菌的是（　　）
A．木耳 B．香菇
C．根霉 D．大肠杆菌
【答案】D
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
【解答】 ABC、木耳、香菇、根霉，都有成形的细胞核，都是多细胞的真菌，不符合题意；
D、大肠杆菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，属于单细胞的细菌，符合题意。
故答案为：D。
2．（2024七下·义乌期末）金华火腿经腌制、脱水、发酵处理后，切块密封可以保存很久。各加工步骤中与减慢微生物生长、避免食物变质无关的是（　　）
A．腌制 B．脱水 C．发酵 D．密封
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】根据食物变质的影响因素分析判断。
【解答】腌制可以造成细菌脱水，从而防止变质；而脱水会抑制微生物的繁殖，密封可以减小和氧气的接触，从而防止细菌繁殖，故A、B、D不合题意；
而发酵是酵母菌在一定环境下发生的变化，故C符合题意。
故选C。
3．（2024七下·鄞州期末）人皮肤若感染手足癣会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此可推测引发手足癣的生物属于（　　）
A．细菌 B．真菌 C．藻类 D．苔藓类
【答案】B
【知识点】种子植物；孢子植物；细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】 真菌是一种具真核的、产孢的、无叶绿体的真核生物。包含霉菌、酵母、蕈菌以及其他人类所熟知的菌菇类。已经发现了十二万多种真菌。真菌独立于动物、植物和其他真核生物，自成一界。真菌的细胞有含甲壳素，能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子
【解答】 取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此可推测引发手足癣的生物属于真菌；因为细菌没有细胞核，藻类和苔藓类没有菌丝；
故答案为：B
4．真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（）
A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核
D．都由多细胞构成
【答案】C
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【解答】A、细菌的细胞结构中也有细胞壁、细胞膜、细胞质，故A错误；
B、真菌细胞内没有叶绿体，故B错误；
C、真菌细胞内有成形的细胞核，细菌的细胞内没有成形的细胞核，故C正确；
D、酵母菌等少数真菌属于单细胞生物，故D说法错误；故选C。
【分析】本题知识点简单，考查真菌的结构特点，再根据题干要求选出正确的答案即可。
5．如图是三种不同形态的细菌，图中从左至右依次是（　　）
A．球菌、螺旋菌、杆菌 B．杆菌、球菌、螺旋菌
C．球菌、杆菌、螺旋菌 D．螺旋菌、球菌、杆菌
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】细菌的基本形态有球菌、杆菌、螺旋菌等。
【解答】根据细菌的基本形态可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌。
由题图可知C正确。
6．（2024七下·临平月考）近日，在杭州富阳区发现一全球新物种——天钟山泡头菌。它形体呈杯状或盘状，没有菌柄，直径最大1cm左右，新鲜时呈白色至奶油色。它也是蘑菇的一种，是一种软革质的大型真菌。泡头菌与乳酸菌在结构上最主要区别是()
A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞质 D．细胞核
【答案】D
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】 泡头菌属于真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。大肠杆菌属于细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
【解答】 泡头菌 是一种真菌，属于真核生物，有成形的细胞核，乳酸菌是一种细菌，属于原核生物，没有成形的细胞核，这两者在细胞结构上的主要区别是有无成形的细胞核。
故答案为：D。
7．（2019七下·嵊州期末）幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃溃疡。下列有关幽门螺旋杆菌的叙述正确的是（　　）
A．有叶绿体 B．属于多细胞生物体
C．没有成形的细胞核 D．可以通过出芽生殖的方式繁殖
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】细菌细胞有三种基本形态：球状、杆状、螺旋状。根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三类。由此可知 幽门螺旋杆菌 属于细菌。
【解答】A、细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活，故A叙述错误。
B、细菌是一种单细胞生物，故B叙述错误。
C、细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核，故C叙述正确。
D、细菌通过分裂方式进行生殖，故D叙述错误。
故答案为：C
8．如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是(　　)
A．细菌繁殖需要漫长的时间 B．细菌由营养丰富的肉汤产生
C．细菌由肉汤原有的细菌产生 D．使肉汤腐败的细菌来自空气
【答案】D
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。
【解答】如图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图，巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液(如肉汤)装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中肉汤未腐败，说明没有微生物进入。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中。因此D正确，A、B、C错误。
故选： D。
9．晒干的香菇可长期保存，主要原因是(　　)
A．除去大量水分，抑制了细菌和真菌生长
B．高温消毒，抑制了细菌和真菌生长
C．隔绝了空气，抑制了细菌和真菌生长
D．阳光的辐射，杀灭了细菌和真菌
【答案】A
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】解答可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
【解答】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用其中的有机物，生长与大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。晒干的香菇可以保存很久，这种防止食品腐败的方法是干制法，水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖。
故A正确，BCD错误。
故答案为：A。
10．（2023七下·常山期末）图1为某微生物的细胞结构模式图，图2为该微生物的生殖方式模式图。下列相关叙述正确的是（　　）
A．图1所示的细胞属于原核细胞
B．图2所示的生殖方式属于无性生殖
C．该微生物可能是青霉菌
D．该微生物细胞有细胞壁和液泡，属于植物细胞
【答案】B
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】图1是酵母菌，图2是酵母菌的出芽生殖，该生殖方式不需要两性生殖细胞的结合，只需要母体就可以繁殖后代；酵母菌属于单细胞的真核生物，有成形的细胞核；
【解答】A. 图1所示的细胞属于真核生物，A错误；
B. 图2所示是酵母菌的出芽生殖，该生殖方式属于无性生殖，B正确；
C. 该微生物不是青霉菌，而是酵母菌，C错误；
D. 该微生物细胞有细胞壁和液泡，但是其不能自己制造有机物，属于异养生物，不属于植物细胞，D错误；
故答案为：B
11．（2024七下·平湖期末）带有 NDM-1 基因的大肠杆菌属于“超级细菌”，其在 NDM-1 基因的作用下可以抵抗多种抗生素，且有很强的传染性。下列有关该大肠杆菌说法正确的是
A．属于单细胞生物 B．可用放大镜观察其内部结构
C．通过出芽进行繁殖 D．可不依赖于有机物独立生存
【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；原核生物和真核生物
【解析】【分析】 单细胞生物是由一个细胞所组成，在单一的细胞内能完成所有生命活动过程，并能独立生存于自然界的一类生物。单细胞生物包括鞭毛类有机体、原生植物（如兰绿藻、细菌等）、粘菌、地衣、原生动物、原生真菌等。
【解答】A.大肠杆菌属于细菌，属于单细胞生物，A正确；
B.大肠杆菌非常微小，要用显微镜观察，不可用放大镜观察其内部结构，B错误；
C.细菌通过分裂繁殖进行繁殖，C错误；
D.大肠杆菌不能进行光合作用自己产生有机物，必须依赖于现成有机物为生，D错误；
故答案为：A。
12．乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，主要区别在于(　　)
A．真菌可以是多细胞个体 B．酵母菌没有鞭毛
C．乳酸菌没有成形的细胞核 D．酵母菌没有细胞壁
【答案】C
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】真菌其定义包括以下几方面：①真菌具有真正的细胞核，属于真核生物；②没有叶绿素，以吸收为营养方式的异养生物；③一般都能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子，延续种群；④其典型的营养体为丝状分支结构；⑤细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素或两者兼有。 细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，因此大多只能在显微镜下被看到。细菌一般是单细胞，细胞结构简单，缺乏细胞核、细胞骨架以及膜状胞器，例如线粒体和叶绿体。基于这些特征，细菌属于原核生物。
【解答】 乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌， 细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核；
故答案为：C
13．如图表示两种不同的生物，下列叙述正确的是(　　)
A．都是自养生物 B．都可用培养基培养
C．都是真核生物 D．都进行孢子生殖
【答案】B
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】真菌其定义包括以下几方面：①真菌具有真正的细胞核；②没有叶绿素，以吸收为营养方式的异养生物；③一般都能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子，延续种群；④其典型的营养体为丝状分支结构；⑤细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素或两者兼有。 细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，因此大多只能在显微镜下被看到。细菌一般是单细胞，细胞结构简单，缺乏细胞核、细胞骨架以及膜状胞器，例如线粒体和叶绿体。基于这些特征，细菌属于原核生物。
【解答】图中分别表示酵母菌和细菌，酵母菌属于真菌。细菌细胞和酵母菌细胞中都没有叶绿体，酵母菌和大多数细菌不能合成有机物，是异养生物，A错误；细菌、酵母菌都可用培养基培养，B正确；细菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，C错误；细菌进行分裂生殖，酵母菌可进行孢子生殖，还可进行出芽繁殖，D错误。
故答案为：B
14．（2024七下·婺城期中）如右图表示各种概念之间的大小和包含关系，则左下表选项中与图示相符的是（　　）
选项 1 2 3
A 胚芽 胚 种子
B 酵母菌 原核生物 微生物
C 卵生 卵胎生 有性生殖
D 精子 受精卵 生殖细胞
A．A B．B C．C D．D
【答案】A
【知识点】真菌的主要特点；人的受精、胚胎发育、分娩和哺乳过程；动物生殖方式的多样性；种子的结构
【解析】【分析】观图可知①到③的逻辑关系是：①属于②，②属于③，或者①到③是一种从小到大的关系。
【解答】A.种子的重要结构是胚，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成，A符合题意。
B.微生物包括细菌、真菌、病毒等，酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，属于真核生物，B不符合题意。
C.有性生殖根据生殖方式不同分为胎生、卵生、卵胎生三种方式，C不符合题意。
D.受精卵是精子与卵细胞结合而成的，不属于生殖细胞，D不符合题意。
故答案为：A。
15．（2024七下·柯桥期中）微生物和人类关系十分密切。如图所示为某些微生物的结构图。下列说法不正确的是（　　）
A．①是单细胞真菌，可以用于发面、酿酒等
B．①②④和③在细胞结构上的主要区别是有无成形的细胞核
C．③是主要靠出芽生殖，部分种类对人体是有益的
D．④主要是通过产生孢子的方式进行繁殖
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活。细菌通过分裂的方式进行传宗接代。
（2）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常见的真菌，都具有真正的细胞核，属于原核生物。真菌营寄生或腐生生活，在环境适宜的情况下，大多数真菌的的繁殖方式是孢子生殖。
【解答】A、①酵母菌是单细胞真菌，可以用于发面、酿酒等。A正确。
B、细菌没有成形的细胞核，真菌具有真正的细胞核。①酵母菌、②青霉和④食用菌都属于真菌，它们和③细菌在细胞结构上的主要区别是有无成形的细胞核。B正确。
C、③细菌的生殖方式为分裂生殖，部分种类对人体是有益的。C错误。
D、④蘑菇属于真菌，主要是通过产生孢子的方式进行繁殖。D正确。
故答案为：C。
16．近年来，在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是(　　)。
A．“超级细菌”也有遗传物质
B．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖
C．“超级细菌”具有叶绿体，能自行合成有机物
D．“超级细菌”没有成形的细胞核
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】（1）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。被称为原核生物。
（2）由于细菌的细胞内没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活。
（3）细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。
（4）有些细菌在生长发育的后期个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗能力。芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体，而不是细菌的生殖细胞。
【解答】A.“超级细菌”属于细胞，具有遗传物质。故A正确，但不符合题意；
B.“超级细菌”是单细胞个体，以分裂方式进行繁殖，不经过两性生殖细胞的结合，所以，生殖方式属于无性生殖。故B正确，但不符合题意；
C.“超级细菌”细胞内不具有叶绿体，需要依赖现成的有机物生活。故C错误，但符合题意；
D.“超级细菌”属于细菌，细胞内没有成形的细胞核。故D正确，但不符合题意。
故答案为：C。
17．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，错误的是(　　)。
A．酿酒、发面等离不开酵母菌
B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的
D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物与人类的关系等。
【解答】A.微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包松软多孔，故A正确，但不符合题意；
B.制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，故B正确，但不符合题意；
C.多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌。少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，故C错误，但符合题意；
D.细菌细胞无成形的细胞核，真菌细胞有成形的细胞核，二者的主要区别就是有无成形的细胞核，故D正确，但不符合题意。
故答案为：C。
18．（浙教版科学七下第1章《代代相传的生命》综合训练基础强化）微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称．它们种类繁多，下列相关叙述正确的是（　　）
A．人们酿酒、做面包离不开①
B．①②④都属于真核生物
C．②以自我复制的方式进行繁殖
D．①②营腐生生活，③④营寄生生活
【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系；原核生物和真核生物
【解析】【分析】（1）病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分，以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制．（2）细菌和真菌的区别：
比较内容 细菌 真菌
个体大小 单细胞 单细胞类型，也有多细胞的类型
细胞结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式 异养 异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
3）真核生物遗传物质有核膜包被，原核生物遗传物质没有核膜包被，如细菌和放线菌．（4）图中①酵母菌、②细菌、③细菌病毒、④青霉（真菌）．
【解答】解：A、①酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精；做面包时，经常要用到①酵母菌，酵母菌发酵产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀逸出使面包暄软多孔．因此人们酿酒、做面包离不开①，正确； B、①④都属于真核生物，而②属于原核生物，而不是①②④都属于真核生物，错误； C、②细菌以分裂的方式进行繁殖，而不是以自我复制的方式进行繁殖，错误； D、①营腐生生活，②细菌寄生或腐生，③营寄生生活，④营腐生生活，而不是①②营腐生生活，③④营寄生生活，错误． 故选：A
二、填空题
19．图示为酵母菌和细菌的生殖方式图解。
（1） 图中甲是　 　(选填“分裂”“出芽”或“孢子”，下同)生殖，乙是　 　生殖。这两种生殖方式均属于　 　(选填“有性”或“无性”)生殖。
（2） 自然界中最主要的生殖方式是　 　生殖。
（3） 现在常说的“克隆技术”往往　 　(选填“需要”或“不需要”)两性生殖细胞的结合，因此它属于　 　生殖。
【答案】（1）出芽；分裂；无性
（2）有性
（3）不需要；无性
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；动物生殖方式的多样性
【解析】【分析】动物的生殖方式包括有性生殖和无性生殖，无性生殖包括出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，据此解答。
【解答】（1）在图甲中，是出芽生殖，乙中是分裂生殖，出芽生殖和分裂生殖属于无性生殖；
（2）自然办中最主要的生殖方式为有性生殖；
（3）现在常说的“克隆技术”不需要两性生殖细胞结合，因此属于无性生殖。
故答案为：（1）出芽；分裂；无性；（2）有性；（3）不需要；无性。
20．（2019七下·绍兴月考）“超级细菌”曾一度引起人们关注，超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM 1基因的“超级细菌”照片。请回答下列问题：
（1）从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的这种超级细菌属于　 　菌。
（2）超级细菌的遗传物质存在于图乙细菌结构的　 　中。
（3）超级细菌与酵母菌相比，两者的区别在于有无　 　。
（4）细菌的生殖方式是　 　生殖，细菌的快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们无处不在。
【答案】（1）杆
（2）A
（3）成形的细胞核
（4）分裂
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系；原核生物和真核生物
【解析】【分析】细菌是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
【解答】（1）图中的细菌呈杆状，从心态上分属于杆菌；故答案为：杆；
（2）细菌没有成形的细胞核，只有拟核，其遗传物质均在拟核区，即A处；故答案为：A；
（3）酵母菌是真菌，具有成形的细胞核，而细菌属于原核生物，没有成形的细胞核；故答案为：成形的细胞核；
（4）细胞的生殖方式是无性生殖中的分裂生殖；故答案为：分裂；
故答案为：（1）杆；（2）A；（3）成形的细胞核；（4）分裂。
21．（2024七下·临平期末）微生物和人类关系十分密切。如图所示为某些微生物的结构图。
（1）图①是可以用来发面、酿酒的　 　；
（2）双歧杆菌常用于治疗肠道菌群失调导致的肠功能紊乱，它和上图中的　 　（填序号）属于同一类，与其他三种微生物相比，其在细胞结构上的主要区别是　 　。
（3）②与④是通过　 　繁殖后代的。
【答案】（1）酵母菌
（2）③；没有成型的细胞核
（3）孢子
【知识点】孢子植物；细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解答】（1）①酵母菌用做面包和馒头以及酿酒，面包和馒头松软多孔是因为该微生物分解葡萄糖产生了二氧化碳；酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（2）双歧杆菌属于细菌，它和上图中③属于同类，细菌与真菌在细胞结构上最主要的区别是没有成形的细胞核。
（3）②青霉和④蘑菇是通过孢子来繁殖后代的。
22．（2024七下·苍南期中）冬虫夏草是麦角菌科真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫及幼虫尸体的复合体。一种叫作蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫，喜食植物根茎。另外，有一种真菌，产生的孢子会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养而快速繁殖称为虫草真菌。如图所示为冬虫夏草形成的示意图，请回答下列问题：
（1）该蝙蝠蛾的发育过程如图所示，其发育过程与蝗虫　 　（填“相同”或“不同”）。
（2）若该蝙蝠蛾是一种害虫，则其　 　时期对植物危害最大。
（3）请从细胞结构和生殖方式方面分析虫草真菌与细菌的主要区别是　 　。
【答案】（1）不同
（2）幼虫
（3）虫草真菌有成形的细胞核；虫草真菌靠孢子繁殖，细菌是分裂生殖。
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】从图中可以看出，蝙蝠蛾的发育过程包括：卵，幼虫，蛹，成虫四个阶段；
真菌有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核。
【解答】（1）从图中可知：蝙蝠蛾的发育过程包括：卵，幼虫，蛹，成虫四个阶段，而蝗虫的发育过程包括：卵，幼虫，成虫三个阶段，因此它们的发育过程是不同的；
（2）昆虫在幼虫阶段食量最大，因此如果是害虫的话，其幼虫时期对植物的危害最大；
（3）虫草真菌有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核；虫草真菌靠孢子繁殖，细菌是分裂生殖。
故答案为：（1）不同；（2）幼虫；（3）虫草真菌有成形的细胞核；虫草真菌靠孢子繁殖，细菌是分裂生殖。
23． 用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。发糕松软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。
材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是　 　。
（2）化开酵母时，选用温开水的原因是　 　。
（3）将面团放在温暖的地方发酵，是因为　 　。
【答案】（1）有(成形的)细胞核
（2）保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或者死亡
（3）温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】真菌的种类有很多种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的食用菌。 常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉等。酵母菌单细胞真菌，有成形的细胞核，出芽生殖，常用于面包的发酵等方面；
【解答】（1）鲜酵母中含有酵母菌，酵母菌属于真菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是 有(成形的)细胞核 ，属于真核生物；
（2）化开酵母时，选用温开水的原因是保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或者死亡
（3）将面团放在温暖的地方发酵，是因为温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖；
故答案为：（1） 有(成形的)细胞核 （2） 保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或者死亡 （3） 温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖
三、实验探究题
24．洗手可以减少手沾染病原菌的数量吗？甲、乙两位同学进行了如图实验。实验前，在培养皿内放人经灭菌处理的酵母菌培养基，甲、乙都清洗并消毒自己的手。每次握手前，乙均用无菌棉蘸取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。
第一次：与乙握手后，甲清洗手，再用大拇指在1号培养基上按三下，盖上盖子。
第二次：与乙握手后，甲不洗手，再用大拇指在2号培养基上按三下，盖上盖子。
最终把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃条件下培养24小时，并观察培养基上的酵母菌菌落生长情况。根据上述实验，回答下列问题：
（1）1号培养基在本实验中的作用是　 　。
（2）用大拇指在培养基上按下后，立即盖上盖子，这样做的目的是　 　。
（3）培养24小时后，如果出现　 　的现象，则可以得出结论：洗手可以减少手沾染病原菌的数量。
【答案】（1）对照
（2）防止空气中的细菌落入培养皿影响实验
（3）2号培养基上酵母菌的菌落数比1号多
【知识点】科学探究的基本环节；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
【解答】 （1）在科学实验中，往往只选择一个变量。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。我们要探究的是洗手前后手上细菌数量变化的情况，在上述实验中，只有洗手前接种还是洗手后接种这一条件为变量的，其他条件都一样，可以作为一组对照试验。其中1起对照作用。
（2）用大拇指在培养基按三下后，立即盖上盖子这样做的目的是防止空气中的细菌落入培养皿影响实验。
（3）培养24小时后，如果在2号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则说明常洗手可以减少手沾染病原菌的数量。
25．（2024七下·椒江期末）酵母菌与人类的关系十分密切，被广泛应用于发面、酿酒等。某科学兴趣小组查阅资料后获知，酵母菌在营养丰富、环境适宜的条件下会发酵产生某种气体，从而使面团变得膨胀松软，如图甲所示。
（1）酵母菌细胞具有细胞核，属于　 　细胞。
（2）小组成员设计了如图乙所示实验装置，并按图示进行了A、B、C三组实验，除水浴温度外其余条件均相同，一段时间后比较各组气球膨胀程度。该小组实验探究的目的是　 　。
（3）实验后观察到A组气球膨胀程度小于B组，C组气球几乎不膨胀。将A组水温逐渐升高至35℃，观察到A组气球继续膨胀：将C组水温逐渐降低至35℃，C组气球仍几乎不膨胀。请分析C组气球降温后仍不膨胀的原因　 　。
【答案】（1）真核
（2）温度对酵母菌的发酵影响
（3）高温已把酵母菌杀死
【知识点】科学探究的基本环节；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。对照试验遵循单一变量原则。
（2）微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
【解答】（1）酵母菌属于单细胞真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。有真正的细胞核，属于真核生物。
（2）实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响。本实验 A、B、C三组实验，除水浴温度外其余条件均相同 ， 因此，该小组实验探究的是：温度对酵母菌的发酵影响。
（3）酵母菌发酵需要一定的温度，但温度过高会把酵母菌杀死，使其失去活性。
26．（2024七下·婺城期中）我们平时吃的面包的口感都是很松软的，而且里面还有很多小洞，那么这些效果是如何产生的呢？噢!原来是酵母菌做的好事!那酵母菌在什么温度下对面粉的发酵效果最好？为此，科学兴趣小组搜集到了以下材料，并进行如下较为简单的实验方案设计：
【实验材料】
大小相同烧杯、刀、刻度尺、温度计、面粉、干酵母、热奶器、消水、冰箱、自动酸奶机、标签纸。
【实验方案】
①取干酵母少许，与面粉、适量清水充分混合并揉成面团，然后把面团切成等量的4小块。
②将4小块面团分别放在4个烧杯中，记录好面团在烧杯内所占的体积（一格为20mL），然后盖上盖，分别贴上“1号”、“2号”、“3号”、“4号”的标签。
③为了容易方便控制温度，将1号、2号、3号、4号烧杯分别放在冰箱（设置到5℃）、室温（25℃）、自动酸奶机（设置到45℃）和热奶器（设置到65℃）中。
④经3~4小时后，观察面团的变化，记录如下。
根据上述实验，回答下列问题：
（1）本实验通过观察　 　反映酵母菌对面粉的发酵效果。
（2）根据图1和图2现象的比较，兴趣小组得出结论：酵母菌在　 　℃下对面粉的发酵效果最好。
（3）细心的组员小科发现，“4号”烧杯中面团的表面有一层浅黄的硬面（未发酵），你认为可能得原因是　 　。
（4）兴趣小组的指导老师认为上述实验存在不足之处——无法确定发酵的最适温度。请你帮助该兴趣小组设计出简要的实验方案：　 　。
【答案】（1）面团的体积变化大小（或发酵后面团的体积大小）
（2）45
（3）温度太高，导致一部分酵母菌被杀死
（4）重复实验步骤①制作好多个面团，放置在烧杯中，在25℃~65℃之间设置多个温度值，将制好的面团放置于其中，经3~4小时后，观察面团的变化
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验叫做对照试验。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组
【解答】（1）由图一和图二可知，面团前后的变化是在烧杯内所占的体积不同，所以本实验通过面团的体积反映酵母菌对面粉的发酵效果。
（2）由图二可知，3号烧杯中发酵后面团所占的体积比其他组烧杯中面团所占体积都要大，所以酵母菌在45℃下对面粉的发酵效果最好。
（3）“4号”烧杯设置的温度为65℃，面团表面的温度对于酵母菌来说过高，会将酵母菌杀死，从而使得面团表面形成一层浅黄的未发酵的硬面。
（4）由题可知，发酵的最适温度存在于25-45℃范围内，所以我们可以缩小温度间距，设置在25-45℃之间温度间距更小的组别来进行实验。
四、综合题
27．如图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答。
（1）甲与乙相比，甲虽有[　 　]　 　的集中区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于　 　生物。
（2）与植物相比，甲、乙细胞内均没有　 　，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙通过　 　从营养物质内吸收有机物，供自身利用。
（3）“霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[　 　]　 　来繁殖后代。
【答案】（1）①；DNA；原核
（2）叶绿体；菌丝
（3）⑤；孢子
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】图甲中：①是DNA集中区域，②是鞭毛，③是细胞质，④是荚膜。图乙中：⑤孢子，⑥直立菌丝，⑦营养菌丝。
【解答】（1）甲是细菌，乙是青霉，青霉属于真菌，二者相比，甲虽有①DNA的集中区域，却没有成形的细胞核，因此属于原核生物。
（2）与植物相比，甲、乙细胞内均没有叶绿体，大多数不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过菌丝从营养物质内吸收有机物，供自身利用。
（3）“霉豆腐”的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的⑤孢子来繁殖后代。
28．（2024七下·浙江期中）幽门螺旋杆菌是一种“定居”在人胃黏膜表面，引起慢性胃炎，甚至胃溃疡的细菌（如图1所示)。为研究乳酸菌对幽门螺旋杆菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理(“+”表示进行，“-”表示未进行)。几个月后检测三组小鼠胃黏膜炎症因子水平相对值（炎症因子水平相对值高，说明炎症程度严重)，结果如图2所示。
组别 处理方式 1组 2组 3组 4组
灌胃乳酸菌 - - + +
三周后灌胃幽门螺旋杆菌 - + + -
（1）对比　 　两组实验，可以说明乳酸菌对幽门螺旋杆菌感染起到抑制作用。
（2）对比1组和2组的实验结果，说明　 　。
（3）有同学认为该实验不够严谨，应该增加一组实验（即表中第4组)，请说明该同学补充此组实验的理由　 　。
【答案】（1）2组和3组
（2）幽门螺旋杆菌会引起小鼠产生炎症反应
（3）没办法证明乳酸菌是否会引起炎症反应
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，是原核生物，体内没有叶绿体，营养方式是异养。
【解答】（1）通过对比2组和3组两组实验，可以说明乳酸菌对幽门螺旋杆菌感染起到抑制作用；
（2）对比1组和2组的实验结果，说明幽门螺旋杆菌会引起小鼠产生炎症反应；
（3）由于前2组实验没办法证明乳酸菌是否会引起炎症反应，因此应该增加第4组实验。
故答案为：（1）2组和3组；（2）幽门螺旋杆菌会引起小鼠产生炎症反应；（3）没办法证明乳酸菌是否会引起炎症反应。
1 / 1新浙教版（2024版）七年级下册1.4 微生物的结构与生殖 同步训练
一、选择题
1．（2024七下·椒江期末）下列属于细菌的是（　　）
A．木耳 B．香菇
C．根霉 D．大肠杆菌
2．（2024七下·义乌期末）金华火腿经腌制、脱水、发酵处理后，切块密封可以保存很久。各加工步骤中与减慢微生物生长、避免食物变质无关的是（　　）
A．腌制 B．脱水 C．发酵 D．密封
3．（2024七下·鄞州期末）人皮肤若感染手足癣会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此可推测引发手足癣的生物属于（　　）
A．细菌 B．真菌 C．藻类 D．苔藓类
4．真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（）
A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．细胞内含有叶绿体
C．细胞内有成形的细胞核
D．都由多细胞构成
5．如图是三种不同形态的细菌，图中从左至右依次是（　　）
A．球菌、螺旋菌、杆菌 B．杆菌、球菌、螺旋菌
C．球菌、杆菌、螺旋菌 D．螺旋菌、球菌、杆菌
6．（2024七下·临平月考）近日，在杭州富阳区发现一全球新物种——天钟山泡头菌。它形体呈杯状或盘状，没有菌柄，直径最大1cm左右，新鲜时呈白色至奶油色。它也是蘑菇的一种，是一种软革质的大型真菌。泡头菌与乳酸菌在结构上最主要区别是()
A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞质 D．细胞核
7．（2019七下·嵊州期末）幽门螺旋杆菌能损伤胃黏膜造成胃溃疡。下列有关幽门螺旋杆菌的叙述正确的是（　　）
A．有叶绿体 B．属于多细胞生物体
C．没有成形的细胞核 D．可以通过出芽生殖的方式繁殖
8．如图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图，结论是(　　)
A．细菌繁殖需要漫长的时间 B．细菌由营养丰富的肉汤产生
C．细菌由肉汤原有的细菌产生 D．使肉汤腐败的细菌来自空气
9．晒干的香菇可长期保存，主要原因是(　　)
A．除去大量水分，抑制了细菌和真菌生长
B．高温消毒，抑制了细菌和真菌生长
C．隔绝了空气，抑制了细菌和真菌生长
D．阳光的辐射，杀灭了细菌和真菌
10．（2023七下·常山期末）图1为某微生物的细胞结构模式图，图2为该微生物的生殖方式模式图。下列相关叙述正确的是（　　）
A．图1所示的细胞属于原核细胞
B．图2所示的生殖方式属于无性生殖
C．该微生物可能是青霉菌
D．该微生物细胞有细胞壁和液泡，属于植物细胞
11．（2024七下·平湖期末）带有 NDM-1 基因的大肠杆菌属于“超级细菌”，其在 NDM-1 基因的作用下可以抵抗多种抗生素，且有很强的传染性。下列有关该大肠杆菌说法正确的是
A．属于单细胞生物 B．可用放大镜观察其内部结构
C．通过出芽进行繁殖 D．可不依赖于有机物独立生存
12．乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌，主要区别在于(　　)
A．真菌可以是多细胞个体 B．酵母菌没有鞭毛
C．乳酸菌没有成形的细胞核 D．酵母菌没有细胞壁
13．如图表示两种不同的生物，下列叙述正确的是(　　)
A．都是自养生物 B．都可用培养基培养
C．都是真核生物 D．都进行孢子生殖
14．（2024七下·婺城期中）如右图表示各种概念之间的大小和包含关系，则左下表选项中与图示相符的是（　　）
选项 1 2 3
A 胚芽 胚 种子
B 酵母菌 原核生物 微生物
C 卵生 卵胎生 有性生殖
D 精子 受精卵 生殖细胞
A．A B．B C．C D．D
15．（2024七下·柯桥期中）微生物和人类关系十分密切。如图所示为某些微生物的结构图。下列说法不正确的是（　　）
A．①是单细胞真菌，可以用于发面、酿酒等
B．①②④和③在细胞结构上的主要区别是有无成形的细胞核
C．③是主要靠出芽生殖，部分种类对人体是有益的
D．④主要是通过产生孢子的方式进行繁殖
16．近年来，在许多国家都发现了“超级细菌”。现有的绝大多数抗生素对这种细菌都不起作用。下列有关这种细菌的说法，错误的是(　　)。
A．“超级细菌”也有遗传物质
B．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖
C．“超级细菌”具有叶绿体，能自行合成有机物
D．“超级细菌”没有成形的细胞核
17．下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述，错误的是(　　)。
A．酿酒、发面等离不开酵母菌
B．制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌
C．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的
D．细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是细菌没有成形的细胞核
18．（浙教版科学七下第1章《代代相传的生命》综合训练基础强化）微生物是一类结构简单、一般小于0.1毫米的微小生物的统称．它们种类繁多，下列相关叙述正确的是（　　）
A．人们酿酒、做面包离不开①
B．①②④都属于真核生物
C．②以自我复制的方式进行繁殖
D．①②营腐生生活，③④营寄生生活
二、填空题
19．图示为酵母菌和细菌的生殖方式图解。
（1） 图中甲是　 　(选填“分裂”“出芽”或“孢子”，下同)生殖，乙是　 　生殖。这两种生殖方式均属于　 　(选填“有性”或“无性”)生殖。
（2） 自然界中最主要的生殖方式是　 　生殖。
（3） 现在常说的“克隆技术”往往　 　(选填“需要”或“不需要”)两性生殖细胞的结合，因此它属于　 　生殖。
20．（2019七下·绍兴月考）“超级细菌”曾一度引起人们关注，超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强，而出现的具有多重耐药性质的细菌。图甲是日本研究人员首次拍摄到的携带NDM 1基因的“超级细菌”照片。请回答下列问题：
（1）从形态上分，细菌可以分成三种类型，图中的这种超级细菌属于　 　菌。
（2）超级细菌的遗传物质存在于图乙细菌结构的　 　中。
（3）超级细菌与酵母菌相比，两者的区别在于有无　 　。
（4）细菌的生殖方式是　 　生殖，细菌的快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们无处不在。
21．（2024七下·临平期末）微生物和人类关系十分密切。如图所示为某些微生物的结构图。
（1）图①是可以用来发面、酿酒的　 　；
（2）双歧杆菌常用于治疗肠道菌群失调导致的肠功能紊乱，它和上图中的　 　（填序号）属于同一类，与其他三种微生物相比，其在细胞结构上的主要区别是　 　。
（3）②与④是通过　 　繁殖后代的。
22．（2024七下·苍南期中）冬虫夏草是麦角菌科真菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫及幼虫尸体的复合体。一种叫作蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫，喜食植物根茎。另外，有一种真菌，产生的孢子会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养而快速繁殖称为虫草真菌。如图所示为冬虫夏草形成的示意图，请回答下列问题：
（1）该蝙蝠蛾的发育过程如图所示，其发育过程与蝗虫　 　（填“相同”或“不同”）。
（2）若该蝙蝠蛾是一种害虫，则其　 　时期对植物危害最大。
（3）请从细胞结构和生殖方式方面分析虫草真菌与细菌的主要区别是　 　。
23． 用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。发糕松软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难。
材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。
制作方法：①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是　 　。
（2）化开酵母时，选用温开水的原因是　 　。
（3）将面团放在温暖的地方发酵，是因为　 　。
三、实验探究题
24．洗手可以减少手沾染病原菌的数量吗？甲、乙两位同学进行了如图实验。实验前，在培养皿内放人经灭菌处理的酵母菌培养基，甲、乙都清洗并消毒自己的手。每次握手前，乙均用无菌棉蘸取含酵母菌的培养液，擦遍自己的手。
第一次：与乙握手后，甲清洗手，再用大拇指在1号培养基上按三下，盖上盖子。
第二次：与乙握手后，甲不洗手，再用大拇指在2号培养基上按三下，盖上盖子。
最终把两个培养皿同时放入培养箱中，在28℃条件下培养24小时，并观察培养基上的酵母菌菌落生长情况。根据上述实验，回答下列问题：
（1）1号培养基在本实验中的作用是　 　。
（2）用大拇指在培养基上按下后，立即盖上盖子，这样做的目的是　 　。
（3）培养24小时后，如果出现　 　的现象，则可以得出结论：洗手可以减少手沾染病原菌的数量。
25．（2024七下·椒江期末）酵母菌与人类的关系十分密切，被广泛应用于发面、酿酒等。某科学兴趣小组查阅资料后获知，酵母菌在营养丰富、环境适宜的条件下会发酵产生某种气体，从而使面团变得膨胀松软，如图甲所示。
（1）酵母菌细胞具有细胞核，属于　 　细胞。
（2）小组成员设计了如图乙所示实验装置，并按图示进行了A、B、C三组实验，除水浴温度外其余条件均相同，一段时间后比较各组气球膨胀程度。该小组实验探究的目的是　 　。
（3）实验后观察到A组气球膨胀程度小于B组，C组气球几乎不膨胀。将A组水温逐渐升高至35℃，观察到A组气球继续膨胀：将C组水温逐渐降低至35℃，C组气球仍几乎不膨胀。请分析C组气球降温后仍不膨胀的原因　 　。
26．（2024七下·婺城期中）我们平时吃的面包的口感都是很松软的，而且里面还有很多小洞，那么这些效果是如何产生的呢？噢!原来是酵母菌做的好事!那酵母菌在什么温度下对面粉的发酵效果最好？为此，科学兴趣小组搜集到了以下材料，并进行如下较为简单的实验方案设计：
【实验材料】
大小相同烧杯、刀、刻度尺、温度计、面粉、干酵母、热奶器、消水、冰箱、自动酸奶机、标签纸。
【实验方案】
①取干酵母少许，与面粉、适量清水充分混合并揉成面团，然后把面团切成等量的4小块。
②将4小块面团分别放在4个烧杯中，记录好面团在烧杯内所占的体积（一格为20mL），然后盖上盖，分别贴上“1号”、“2号”、“3号”、“4号”的标签。
③为了容易方便控制温度，将1号、2号、3号、4号烧杯分别放在冰箱（设置到5℃）、室温（25℃）、自动酸奶机（设置到45℃）和热奶器（设置到65℃）中。
④经3~4小时后，观察面团的变化，记录如下。
根据上述实验，回答下列问题：
（1）本实验通过观察　 　反映酵母菌对面粉的发酵效果。
（2）根据图1和图2现象的比较，兴趣小组得出结论：酵母菌在　 　℃下对面粉的发酵效果最好。
（3）细心的组员小科发现，“4号”烧杯中面团的表面有一层浅黄的硬面（未发酵），你认为可能得原因是　 　。
（4）兴趣小组的指导老师认为上述实验存在不足之处——无法确定发酵的最适温度。请你帮助该兴趣小组设计出简要的实验方案：　 　。
四、综合题
27．如图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答。
（1）甲与乙相比，甲虽有[　 　]　 　的集中区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于　 　生物。
（2）与植物相比，甲、乙细胞内均没有　 　，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙通过　 　从营养物质内吸收有机物，供自身利用。
（3）“霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[　 　]　 　来繁殖后代。
28．（2024七下·浙江期中）幽门螺旋杆菌是一种“定居”在人胃黏膜表面，引起慢性胃炎，甚至胃溃疡的细菌（如图1所示)。为研究乳酸菌对幽门螺旋杆菌感染的影响，研究者将若干只健康的实验小鼠平均分为三组，按下表进行处理(“+”表示进行，“-”表示未进行)。几个月后检测三组小鼠胃黏膜炎症因子水平相对值（炎症因子水平相对值高，说明炎症程度严重)，结果如图2所示。
组别 处理方式 1组 2组 3组 4组
灌胃乳酸菌 - - + +
三周后灌胃幽门螺旋杆菌 - + + -
（1）对比　 　两组实验，可以说明乳酸菌对幽门螺旋杆菌感染起到抑制作用。
（2）对比1组和2组的实验结果，说明　 　。
（3）有同学认为该实验不够严谨，应该增加一组实验（即表中第4组)，请说明该同学补充此组实验的理由　 　。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。
【解答】 ABC、木耳、香菇、根霉，都有成形的细胞核，都是多细胞的真菌，不符合题意；
D、大肠杆菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，属于单细胞的细菌，符合题意。
故答案为：D。
2．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】根据食物变质的影响因素分析判断。
【解答】腌制可以造成细菌脱水，从而防止变质；而脱水会抑制微生物的繁殖，密封可以减小和氧气的接触，从而防止细菌繁殖，故A、B、D不合题意；
而发酵是酵母菌在一定环境下发生的变化，故C符合题意。
故选C。
3．【答案】B
【知识点】种子植物；孢子植物；细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】 真菌是一种具真核的、产孢的、无叶绿体的真核生物。包含霉菌、酵母、蕈菌以及其他人类所熟知的菌菇类。已经发现了十二万多种真菌。真菌独立于动物、植物和其他真核生物，自成一界。真菌的细胞有含甲壳素，能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子
【解答】 取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此可推测引发手足癣的生物属于真菌；因为细菌没有细胞核，藻类和苔藓类没有菌丝；
故答案为：B
4．【答案】C
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【解答】A、细菌的细胞结构中也有细胞壁、细胞膜、细胞质，故A错误；
B、真菌细胞内没有叶绿体，故B错误；
C、真菌细胞内有成形的细胞核，细菌的细胞内没有成形的细胞核，故C正确；
D、酵母菌等少数真菌属于单细胞生物，故D说法错误；故选C。
【分析】本题知识点简单，考查真菌的结构特点，再根据题干要求选出正确的答案即可。
5．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】细菌的基本形态有球菌、杆菌、螺旋菌等。
【解答】根据细菌的基本形态可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌。
由题图可知C正确。
6．【答案】D
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】 泡头菌属于真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。大肠杆菌属于细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。
【解答】 泡头菌 是一种真菌，属于真核生物，有成形的细胞核，乳酸菌是一种细菌，属于原核生物，没有成形的细胞核，这两者在细胞结构上的主要区别是有无成形的细胞核。
故答案为：D。
7．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】细菌细胞有三种基本形态：球状、杆状、螺旋状。根据细菌形态的不同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三类。由此可知 幽门螺旋杆菌 属于细菌。
【解答】A、细菌细胞内无叶绿体，一般要依赖有机物生活，故A叙述错误。
B、细菌是一种单细胞生物，故B叙述错误。
C、细菌细胞有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核，故C叙述正确。
D、细菌通过分裂方式进行生殖，故D叙述错误。
故答案为：C
8．【答案】D
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。
【解答】如图是巴斯德设计的鹅颈瓶实验的装置图，巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液(如肉汤)装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中肉汤未腐败，说明没有微生物进入。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中。因此D正确，A、B、C错误。
故选： D。
9．【答案】A
【知识点】细菌与人的关系
【解析】【分析】解答可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
【解答】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用其中的有机物，生长与大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。晒干的香菇可以保存很久，这种防止食品腐败的方法是干制法，水分减少抑制细菌和真菌的生长、繁殖。
故A正确，BCD错误。
故答案为：A。
10．【答案】B
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】图1是酵母菌，图2是酵母菌的出芽生殖，该生殖方式不需要两性生殖细胞的结合，只需要母体就可以繁殖后代；酵母菌属于单细胞的真核生物，有成形的细胞核；
【解答】A. 图1所示的细胞属于真核生物，A错误；
B. 图2所示是酵母菌的出芽生殖，该生殖方式属于无性生殖，B正确；
C. 该微生物不是青霉菌，而是酵母菌，C错误；
D. 该微生物细胞有细胞壁和液泡，但是其不能自己制造有机物，属于异养生物，不属于植物细胞，D错误；
故答案为：B
11．【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；原核生物和真核生物
【解析】【分析】 单细胞生物是由一个细胞所组成，在单一的细胞内能完成所有生命活动过程，并能独立生存于自然界的一类生物。单细胞生物包括鞭毛类有机体、原生植物（如兰绿藻、细菌等）、粘菌、地衣、原生动物、原生真菌等。
【解答】A.大肠杆菌属于细菌，属于单细胞生物，A正确；
B.大肠杆菌非常微小，要用显微镜观察，不可用放大镜观察其内部结构，B错误；
C.细菌通过分裂繁殖进行繁殖，C错误；
D.大肠杆菌不能进行光合作用自己产生有机物，必须依赖于现成有机物为生，D错误；
故答案为：A。
12．【答案】C
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】真菌其定义包括以下几方面：①真菌具有真正的细胞核，属于真核生物；②没有叶绿素，以吸收为营养方式的异养生物；③一般都能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子，延续种群；④其典型的营养体为丝状分支结构；⑤细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素或两者兼有。 细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，因此大多只能在显微镜下被看到。细菌一般是单细胞，细胞结构简单，缺乏细胞核、细胞骨架以及膜状胞器，例如线粒体和叶绿体。基于这些特征，细菌属于原核生物。
【解答】 乳酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌， 细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核；
故答案为：C
13．【答案】B
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】真菌其定义包括以下几方面：①真菌具有真正的细胞核；②没有叶绿素，以吸收为营养方式的异养生物；③一般都能通过无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子，延续种群；④其典型的营养体为丝状分支结构；⑤细胞壁的主要成分为几丁质或纤维素或两者兼有。 细菌的个体非常小，目前已知最小的细菌只有0.2微米长，因此大多只能在显微镜下被看到。细菌一般是单细胞，细胞结构简单，缺乏细胞核、细胞骨架以及膜状胞器，例如线粒体和叶绿体。基于这些特征，细菌属于原核生物。
【解答】图中分别表示酵母菌和细菌，酵母菌属于真菌。细菌细胞和酵母菌细胞中都没有叶绿体，酵母菌和大多数细菌不能合成有机物，是异养生物，A错误；细菌、酵母菌都可用培养基培养，B正确；细菌属于原核生物，酵母菌属于真核生物，C错误；细菌进行分裂生殖，酵母菌可进行孢子生殖，还可进行出芽繁殖，D错误。
故答案为：B
14．【答案】A
【知识点】真菌的主要特点；人的受精、胚胎发育、分娩和哺乳过程；动物生殖方式的多样性；种子的结构
【解析】【分析】观图可知①到③的逻辑关系是：①属于②，②属于③，或者①到③是一种从小到大的关系。
【解答】A.种子的重要结构是胚，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶构成，A符合题意。
B.微生物包括细菌、真菌、病毒等，酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，属于真核生物，B不符合题意。
C.有性生殖根据生殖方式不同分为胎生、卵生、卵胎生三种方式，C不符合题意。
D.受精卵是精子与卵细胞结合而成的，不属于生殖细胞，D不符合题意。
故答案为：A。
15．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活。细菌通过分裂的方式进行传宗接代。
（2）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常见的真菌，都具有真正的细胞核，属于原核生物。真菌营寄生或腐生生活，在环境适宜的情况下，大多数真菌的的繁殖方式是孢子生殖。
【解答】A、①酵母菌是单细胞真菌，可以用于发面、酿酒等。A正确。
B、细菌没有成形的细胞核，真菌具有真正的细胞核。①酵母菌、②青霉和④食用菌都属于真菌，它们和③细菌在细胞结构上的主要区别是有无成形的细胞核。B正确。
C、③细菌的生殖方式为分裂生殖，部分种类对人体是有益的。C错误。
D、④蘑菇属于真菌，主要是通过产生孢子的方式进行繁殖。D正确。
故答案为：C。
16．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点
【解析】【分析】（1）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。被称为原核生物。
（2）由于细菌的细胞内没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活。
（3）细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。
（4）有些细菌在生长发育的后期个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗能力。芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体，而不是细菌的生殖细胞。
【解答】A.“超级细菌”属于细胞，具有遗传物质。故A正确，但不符合题意；
B.“超级细菌”是单细胞个体，以分裂方式进行繁殖，不经过两性生殖细胞的结合，所以，生殖方式属于无性生殖。故B正确，但不符合题意；
C.“超级细菌”细胞内不具有叶绿体，需要依赖现成的有机物生活。故C错误，但符合题意；
D.“超级细菌”属于细菌，细胞内没有成形的细胞核。故D正确，但不符合题意。
故答案为：C。
17．【答案】C
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，以及微生物与人类的关系等。
【解答】A.微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；蒸馒头、做面包时酵母菌分解有机物产生二氧化碳和水，二氧化碳遇热膨胀，使馒头、面包松软多孔，故A正确，但不符合题意；
B.制酱要用到霉菌，制作腐乳也要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，故B正确，但不符合题意；
C.多数细菌对人体是有益的，如制作味精要用到棒状杆菌，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌等细菌。少数细菌对人体是有害的，如有的细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓等，故C错误，但符合题意；
D.细菌细胞无成形的细胞核，真菌细胞有成形的细胞核，二者的主要区别就是有无成形的细胞核，故D正确，但不符合题意。
故答案为：C。
18．【答案】A
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系；原核生物和真核生物
【解析】【分析】（1）病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在其他生物的活细胞里才能进行生命活动．一旦离开就会变成结晶体．只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分，以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此病毒的繁殖又称为自我复制．（2）细菌和真菌的区别：
比较内容 细菌 真菌
个体大小 单细胞 单细胞类型，也有多细胞的类型
细胞结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式 异养 异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
3）真核生物遗传物质有核膜包被，原核生物遗传物质没有核膜包被，如细菌和放线菌．（4）图中①酵母菌、②细菌、③细菌病毒、④青霉（真菌）．
【解答】解：A、①酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精；做面包时，经常要用到①酵母菌，酵母菌发酵产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀逸出使面包暄软多孔．因此人们酿酒、做面包离不开①，正确； B、①④都属于真核生物，而②属于原核生物，而不是①②④都属于真核生物，错误； C、②细菌以分裂的方式进行繁殖，而不是以自我复制的方式进行繁殖，错误； D、①营腐生生活，②细菌寄生或腐生，③营寄生生活，④营腐生生活，而不是①②营腐生生活，③④营寄生生活，错误． 故选：A
19．【答案】（1）出芽；分裂；无性
（2）有性
（3）不需要；无性
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；动物生殖方式的多样性
【解析】【分析】动物的生殖方式包括有性生殖和无性生殖，无性生殖包括出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖，据此解答。
【解答】（1）在图甲中，是出芽生殖，乙中是分裂生殖，出芽生殖和分裂生殖属于无性生殖；
（2）自然办中最主要的生殖方式为有性生殖；
（3）现在常说的“克隆技术”不需要两性生殖细胞结合，因此属于无性生殖。
故答案为：（1）出芽；分裂；无性；（2）有性；（3）不需要；无性。
20．【答案】（1）杆
（2）A
（3）成形的细胞核
（4）分裂
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点；病毒及其与人的关系；原核生物和真核生物
【解析】【分析】细菌是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
【解答】（1）图中的细菌呈杆状，从心态上分属于杆菌；故答案为：杆；
（2）细菌没有成形的细胞核，只有拟核，其遗传物质均在拟核区，即A处；故答案为：A；
（3）酵母菌是真菌，具有成形的细胞核，而细菌属于原核生物，没有成形的细胞核；故答案为：成形的细胞核；
（4）细胞的生殖方式是无性生殖中的分裂生殖；故答案为：分裂；
故答案为：（1）杆；（2）A；（3）成形的细胞核；（4）分裂。
21．【答案】（1）酵母菌
（2）③；没有成型的细胞核
（3）孢子
【知识点】孢子植物；细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核。从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个，而真菌可以在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜的条件下进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行孢子生殖。
【解答】（1）①酵母菌用做面包和馒头以及酿酒，面包和馒头松软多孔是因为该微生物分解葡萄糖产生了二氧化碳；酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（2）双歧杆菌属于细菌，它和上图中③属于同类，细菌与真菌在细胞结构上最主要的区别是没有成形的细胞核。
（3）②青霉和④蘑菇是通过孢子来繁殖后代的。
22．【答案】（1）不同
（2）幼虫
（3）虫草真菌有成形的细胞核；虫草真菌靠孢子繁殖，细菌是分裂生殖。
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】从图中可以看出，蝙蝠蛾的发育过程包括：卵，幼虫，蛹，成虫四个阶段；
真菌有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核。
【解答】（1）从图中可知：蝙蝠蛾的发育过程包括：卵，幼虫，蛹，成虫四个阶段，而蝗虫的发育过程包括：卵，幼虫，成虫三个阶段，因此它们的发育过程是不同的；
（2）昆虫在幼虫阶段食量最大，因此如果是害虫的话，其幼虫时期对植物的危害最大；
（3）虫草真菌有成形的细胞核，而细菌没有成形的细胞核；虫草真菌靠孢子繁殖，细菌是分裂生殖。
故答案为：（1）不同；（2）幼虫；（3）虫草真菌有成形的细胞核；虫草真菌靠孢子繁殖，细菌是分裂生殖。
23．【答案】（1）有(成形的)细胞核
（2）保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或者死亡
（3）温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】真菌的种类有很多种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的食用菌。 常见的霉菌有根霉、青霉、曲霉等。酵母菌单细胞真菌，有成形的细胞核，出芽生殖，常用于面包的发酵等方面；
【解答】（1）鲜酵母中含有酵母菌，酵母菌属于真菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是 有(成形的)细胞核 ，属于真核生物；
（2）化开酵母时，选用温开水的原因是保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或者死亡
（3）将面团放在温暖的地方发酵，是因为温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖；
故答案为：（1） 有(成形的)细胞核 （2） 保持酵母菌的活性，如果水温过高会使其活性降低或者死亡 （3） 温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖
24．【答案】（1）对照
（2）防止空气中的细菌落入培养皿影响实验
（3）2号培养基上酵母菌的菌落数比1号多
【知识点】科学探究的基本环节；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。
对照试验遵循单一变量原则（实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响.除了整个实验过程中欲处理的实验因素外，其他实验条件要做到前后一致。）
（2）培养细菌或真菌，应先配制好培养基，并对培养基及其培养皿等材料用具进行高温灭菌；待培养基冷却后，将细菌或真菌接种在培养基表面，进行恒温培养．因此关于细菌真菌培养的过程，培养步骤正确的是：配制培养基→高温灭菌→接种→恒温箱培养。
【解答】 （1）在科学实验中，往往只选择一个变量。为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力。在对照实验中，除了已选择的实验变量不同外，其他条件应完全相同。我们要探究的是洗手前后手上细菌数量变化的情况，在上述实验中，只有洗手前接种还是洗手后接种这一条件为变量的，其他条件都一样，可以作为一组对照试验。其中1起对照作用。
（2）用大拇指在培养基按三下后，立即盖上盖子这样做的目的是防止空气中的细菌落入培养皿影响实验。
（3）培养24小时后，如果在2号培养皿内的培养基上酵母菌菌落数较多，则说明常洗手可以减少手沾染病原菌的数量。
25．【答案】（1）真核
（2）温度对酵母菌的发酵影响
（3）高温已把酵母菌杀死
【知识点】科学探究的基本环节；真菌的主要特点
【解析】【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同，其他条件都相同的实验.该种不同的条件就是实验变量。
实验变量：也称自变量，指实验中由实验者所操纵的因素或条件。对照试验遵循单一变量原则。
（2）微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。
【解答】（1）酵母菌属于单细胞真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。有真正的细胞核，属于真核生物。
（2）实验设计中仅仅改编实验中的某一项变量，其它因子不变，在此条件下，观察、研究该变量对实验材料和实验结果的影响。本实验 A、B、C三组实验，除水浴温度外其余条件均相同 ， 因此，该小组实验探究的是：温度对酵母菌的发酵影响。
（3）酵母菌发酵需要一定的温度，但温度过高会把酵母菌杀死，使其失去活性。
26．【答案】（1）面团的体积变化大小（或发酵后面团的体积大小）
（2）45
（3）温度太高，导致一部分酵母菌被杀死
（4）重复实验步骤①制作好多个面团，放置在烧杯中，在25℃~65℃之间设置多个温度值，将制好的面团放置于其中，经3~4小时后，观察面团的变化
【知识点】真菌的主要特点
【解析】【分析】在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验叫做对照试验。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组
【解答】（1）由图一和图二可知，面团前后的变化是在烧杯内所占的体积不同，所以本实验通过面团的体积反映酵母菌对面粉的发酵效果。
（2）由图二可知，3号烧杯中发酵后面团所占的体积比其他组烧杯中面团所占体积都要大，所以酵母菌在45℃下对面粉的发酵效果最好。
（3）“4号”烧杯设置的温度为65℃，面团表面的温度对于酵母菌来说过高，会将酵母菌杀死，从而使得面团表面形成一层浅黄的未发酵的硬面。
（4）由题可知，发酵的最适温度存在于25-45℃范围内，所以我们可以缩小温度间距，设置在25-45℃之间温度间距更小的组别来进行实验。
27．【答案】（1）①；DNA；原核
（2）叶绿体；菌丝
（3）⑤；孢子
【知识点】细菌的主要特点；真菌的主要特点
【解析】【分析】图甲中：①是DNA集中区域，②是鞭毛，③是细胞质，④是荚膜。图乙中：⑤孢子，⑥直立菌丝，⑦营养菌丝。
【解答】（1）甲是细菌，乙是青霉，青霉属于真菌，二者相比，甲虽有①DNA的集中区域，却没有成形的细胞核，因此属于原核生物。
（2）与植物相比，甲、乙细胞内均没有叶绿体，大多数不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过菌丝从营养物质内吸收有机物，供自身利用。
（3）“霉豆腐”的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的⑤孢子来繁殖后代。
28．【答案】（1）2组和3组
（2）幽门螺旋杆菌会引起小鼠产生炎症反应
（3）没办法证明乳酸菌是否会引起炎症反应
【知识点】细菌的主要特点；细菌与人的关系
【解析】【分析】细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，是原核生物，体内没有叶绿体，营养方式是异养。
【解答】（1）通过对比2组和3组两组实验，可以说明乳酸菌对幽门螺旋杆菌感染起到抑制作用；
（2）对比1组和2组的实验结果，说明幽门螺旋杆菌会引起小鼠产生炎症反应；
（3）由于前2组实验没办法证明乳酸菌是否会引起炎症反应，因此应该增加第4组实验。
故答案为：（1）2组和3组；（2）幽门螺旋杆菌会引起小鼠产生炎症反应；（3）没办法证明乳酸菌是否会引起炎症反应。
1 / 1

展开更多......

收起↑