资源简介

冀人版（2024）科学一年级下册8 食物与健康
教学设计
一、教材分析
本单元聚焦“食物与健康”，旨在引导一年级学生初步认识食物与身体成长、健康的紧密联系。教材内容贴近生活，以常见食物为切入点，通过观察、比较、简单实验等活动，让学生了解食物的多样性，知晓不同食物能为身体提供不同营养，帮助他们树立健康饮食的观念，为后续深入学习科学知识和养成良好生活习惯奠定基础。
二、教学目标
科学观念目标：学生能认识常见食物，知道食物可为身体生长、活动提供能量，了解食物多样性对健康的重要性。
科学思维目标：在观察、比较食物过程中，培养简单分类、归纳概括能力，初步形成思考食物与健康关系的思维方式。
探究实践目标：积极参与探究食物奥秘活动，学会用简单方法辨别食物，能大胆表达对食物与健康的看法。
态度责任目标：激发对食物科学探究兴趣，养成不挑食、健康饮食的好习惯，意识到健康生活从合理饮食开始。
三、教学重点
认识常见食物及其营养价值，明白食物对健康成长的关键作用。
引导学生养成不挑食、均衡饮食的良好习惯。
四、教学难点
让一年级学生初步理解抽象的营养概念，知晓不同营养成分对身体的具体作用。
促使学生将所学健康饮食知识转化为日常自觉行为。
五、教学策略
情境教学法：创设超市购物、餐厅点餐等生活情境，激发学生兴趣，使其在情境中感知食物与生活联系。
直观演示法：展示丰富食物图片、实物，播放动画视频，直观呈现食物营养转化、身体成长需求，助力学生理解。
游戏教学法：设计“食物分类大比拼”“营养连连看”等趣味游戏，寓教于乐，巩固知识，提升参与度。
小组合作法：组织小组讨论、分享饮食喜好，培养合作交流能力，碰撞思维火花，深化对食物与健康认知。
六、教学准备
教师准备：多媒体课件、各类常见食物实物（如苹果、面包、鸡蛋、蔬菜等）、食物卡片、营养成分表展板、儿童餐盘模型。
学生准备：提前观察自家餐桌食物，记录喜欢和不喜欢吃的食物。
七、教学过程
（一）导入新课
教师提前在教室一角布置模拟“迷你超市”场景，摆放各类食物实物，有蔬菜水果区、主食区、零食区等。上课伊始，教师热情地说：“小朋友们，今天老师带大家逛一个特别的超市，这里面藏着好多美味，大家快来看看，找一找有没有你认识的食物！”学生们欢呼雀跃进入“超市”，兴奋地观察、指认食物。
设计意图：创设贴近生活的超市情境，瞬间抓住一年级学生注意力，充分调动他们的好奇心与参与热情，让他们快速融入课堂，自然引出教学主题，同时唤醒学生已有生活经验，为后续学习铺垫。
几分钟后，教师召集学生回到座位，提问：“小朋友们，你们在超市看到了好多食物，那你们每天都吃这些食物，有没有想过我们为什么要吃东西呀？”引导学生自由发言，分享自己的想法。
设计意图：从学生逛超市直观感受出发，抛出简单问题，激发学生思考，了解他们对食物作用的初始认知，便于教师把握教学起点，针对性引导后续探究方向。
（二）认识常见食物
教师拿起苹果、香蕉、面包、鸡蛋等食物实物，一一向学生展示，问道：“小朋友们，看看老师手里的这些，谁能大声说出它们的名字？”邀请学生踊跃回答，答对给予小贴纸奖励。随后，利用多媒体课件展示更多食物高清图片，包括肉类、奶制品、谷物、坚果等，扩大学生认知范围，边展示边带着学生齐声说出食物名称，强化记忆。
设计意图：通过实物与图片结合展示，多感官刺激学生，让他们直观认识丰富多样的常见食物，从熟悉到陌生逐步拓展，同时奖励机制激发学生积极表现，增强学习动力。
开展“食物找家”小游戏，教师在黑板上画出简单的“蔬菜水果屋”“主食屋”“蛋奶鱼肉屋”三个大房子轮廓，给每位学生发放3-4张食物卡片（涵盖不同类别），说道：“小朋友们，现在我们帮这些食物找到它们自己的家，想想手里的食物该住进哪个房子呢，快上来贴一贴。”学生分组轮流上台贴卡片，贴完后教师引导全体学生检查、纠正，共同讨论分类依据。
设计意图：以趣味游戏形式，促使学生主动运用所学对食物分类，加深对食物类别认知，培养观察、思考、动手能力，在小组互动、全班交流中提升合作与表达能力，深化对常见食物归类理解。
（三）探究食物与健康的关系
教师播放一段有趣的动画视频，画面中展现小朋友身体里有好多忙碌的“小精灵”（代表身体器官），小朋友吃了苹果后，“小精灵”们活力满满地搬运营养；吃了太多糖果，“小精灵”们变得无精打采，还被黏黏的东西困住。播放结束，教师提问：“小朋友们，从视频里看到了什么？为什么吃不同食物小精灵会有不一样的表现呀？”引导学生回忆视频细节，大胆说出想法。
设计意图：一年级学生抽象思维弱，动画视频生动形象地将抽象营养作用具象化，让学生初步感知食物营养与身体器官运转联系，问题引导促使学生思考，开启探究食物对健康影响的大门，激发探究兴趣。
教师拿出营养成分表展板，以牛奶为例，用简单易懂语言讲解：“小朋友们，看这里，牛奶里有好多营养，像能帮我们长高长大的钙，让我们有力气玩耍的蛋白质，这些营养就像神奇魔法药水，被身体吸收后，我们就能健康成长啦。”接着展示面包、蔬菜等食物营养成分，对比说明不同食物营养侧重，期间不断提问互动，如“吃蔬菜对眼睛好，知道是因为蔬菜里有什么营养吗？”让学生参与讨论。
设计意图：结合实物展板讲解，将复杂营养知识简单化，学生近距离观察、思考，初步理解常见食物关键营养成分及对身体作用，持续互动提问保持学生注意力，加深知识内化，培养科学思维。
（四）饮食健康习惯养成
教师拿出儿童餐盘模型，在餐盘不同区域放上适量蔬菜、主食、肉类、水果的食物模型，说道：“小朋友们，这是健康餐盘，每餐像这样搭配食物，身体会超棒哦！现在大家分组，用桌上食物卡片，试着给餐盘搭配食物，看看哪个小组最会搭配。”学生分组合作搭配，教师巡视指导，完成后小组代表上台展示，说明搭配理由，其他小组评价补充。
设计意图：以动手操作活动，让学生实践健康饮食搭配，将知识转化为行动，小组合作培养团队协作，上台展示锻炼表达，评价交流拓展思维，强化健康饮食意识，助力习惯养成。
教师引导学生分享自己记录的饮食喜好，询问：“有没有小朋友不喜欢吃蔬菜呀？举手看看。”针对挑食现象，教师温和地说：“蔬菜里藏着好多维生素小精灵，能帮我们打败身体里的病菌坏蛋，要是不吃，病菌可能就会来捣乱，身体就容易生病啦。”用童趣语言讲述挑食危害，展示因挑食身体瘦弱、易生病小朋友图片对比健康小朋友，强化认知，倡导大家不挑食、均衡饮食。
设计意图：从学生自身饮食出发，关注挑食问题，童趣化语言讲解危害，配合直观图片对比，触动学生心灵，让他们深刻认识到健康饮食重要性，自觉树立不挑食观念，逐步养成良好习惯。
（五）课堂总结
教师与学生一起回顾本节课重点：“小朋友们，今天我们在食物小世界玩得开心又有收获，我们认识了好多食物，还知道食物里有营养，能让我们健康长大，谁能说一说都学了什么呀？”邀请学生举手发言，教师补充完善，用思维导图形式在黑板呈现知识脉络，强化记忆。
设计意图：通过回顾总结，系统梳理知识，思维导图可视化帮助学生构建知识框架，清晰把握学习要点，巩固所学，提升学习成就感，为课后延伸奠定基础。
教师最后鼓励道：“课后大家和爸爸妈妈一起用今天学的知识做一顿健康美食，继续探索食物奥秘，下节课来分享，好不好？”激发学生课后持续探究热情，将课堂延伸至生活。
设计意图：布置生活实践作业，打通课堂与生活界限，让学生在生活中运用知识，亲子互动增进情感，保持探究兴趣，实现科学教育生活化。
八、板书设计
食物与健康
常见食物：
蔬菜水果
主食
蛋奶鱼肉
食物营养：钙-长高
蛋白质-有力气
健康饮食：不挑食
均衡搭配

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