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(共16张PPT)
第三节 食物的消化和
营养物质的吸收
三、营养物质的吸收
Sample Heading
这可能与人体对营养物质的吸收有关
喝水都长肉可怎么办啊！
我要是也能长两斤肉就好了！
营养物质是怎样被人体吸收的呢？
寻证据.观察
取家兔或鸡的一段小肠，顺肠管剪下肠壁，观察肠壁内表面是否平滑。
剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察它的内表面
有什么结构。
在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构。
根据获得的证据，思考下列问题:
1.小肠壁内表面有什么结构？ 2.小肠对营养物质的吸收有什么意义？
小肠的内表面有许多环形褶皱，叫做环形皱襞。
环形皱襞表面有许多绒毛状的突起，叫做小肠绒毛。
小肠很长，环形皱襞和小肠绒毛等结构大大增加了小肠的表面积。
1.小肠内表面的结构和小肠的特点
小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁，都只有一层上皮细胞，小分子营养物质很容易进入血液，随血液运往全身各处。
小肠绒毛
毛细血管
毛细淋巴管
肠腺
毛细血管
毛细淋巴管
小肠绒毛上皮细胞
消化后的小分子营养物质通过消化壁进入血液的过程叫做吸收。
消化道不同部位吸收的营养物质不同，小肠是主要的吸收器官。
2.营养物质的吸收
消化道 吸收的营养物质
口腔、食道
胃
小肠
大肠
基本不吸收
少量水、无机盐
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素
少量水、无机盐和部分维生素
消化系统能够将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中。
3.营养物质的利用
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
分解并释放能量
转化成糖原或脂肪贮存
大部分
多余部分
合成
脂肪
合成
蛋白质，用于人体的生长发育和组织更新
4.消化系统与人体健康
（1）营养不良
食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质只有经过消化吸收后才能被人体利用，消化道疾病会导致营养不良。
温热的粥√
油腻食品×
生冷食品×
（2）饮酒伤胃
胃能吸收少量酒精，经常饮酒会伤害胃。不健康的生活方式，也会影响消化系统的正常功能。
（3）便秘
大肠内粪便存留时间过长，就会变得干硬，不易排出而引起便秘，经常便秘会造成毒素在体内积累，引起多种疾病。积极参加体育运动，多吃蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物，养成定时排便的习惯，可以预防便秘。
取一张纸或薄塑料纸裹在铅笔的外面，然后用手将纸从铅笔的两端挤向中央，纸会形成很多皱褶，很像小肠内壁的结构，从结构与功能观的角度理解小肠结构与消化吸收的关系。
做中学.制作
制作小肠壁结构模型
课堂小结
三.营养物质的利用：
葡萄糖→提供能量及贮存备用；
氨基酸→蛋白质；
甘油和脂肪酸→脂肪。
一.营养物质的吸收：
胃、小肠、大肠具有吸收功能。
二.小肠的特点：
①长；②有皱襞和小肠绒毛，增大了吸收面积；③小肠绒毛壁很薄，营养物质容易通过。
课堂练习：
1、下列结构与小肠的吸收功能无关的是（ ）
A小肠黏膜有皱襞和小肠绒毛
B小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
C小肠绒毛壁薄，上有微绒毛
D小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
2、能被小肠直接吸收的一组营养物质是( )　
A．无机盐、葡萄糖、蛋白质
B．脂肪、维生素、蛋白质
C．淀粉、维生素、蛋白质
D．葡萄糖、无机盐、维生素
D
D
3、医生从某病人消化道内取出一些内容物，经化验有：
水、氨基酸、维生素、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸。
请分析这些物质最有可能从哪儿取的（ ）
A口腔 B胃 C小肠 D大肠
C
4.小马中午吃了午饭、番茄炒蛋、炖牛肉等食物，那么在他的血液中最早出现的是（ ）
A.无机盐 B.脂肪酸 C.葡萄糖 D.氨基酸
A
谢谢！

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