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第1课时　人体中的元素
1.了解人体中的元素。
2.了解元素对人体健康的重要作用。
3.认识化学在解决人类健康等相关问题中的作用。
一、人体的组成元素
1.人体内的元素种类
（1）常量元素：人体内含量超过　0.01％　的元素，如钙、磷、钾等。其中含量较多的四种元素是　氧　、　碳　、　氢　、　氮　。
（2）微量元素：人体内含量在　0.01％　以下的元素，如铁、锌、氟、碘等。
2.存在方式
（1）氧、碳、氢、氮元素主要以　蛋白质　、脂肪、　糖类　、核酸等　有机化合物　和水的形式存在。
（2）其余的元素主要以　无机盐　的形式存在于骨骼和　体液　中。
二、化学元素对人体健康的影响
元素 对人体健康的影响
钾 钾主要以　K＋　的形式存在于　细胞内液　，对维持体内酸碱平衡具有重要意义
钠 钠主要以　Na＋　的形式存在于　细胞外液　，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压具有重要意义
钙 是人体　骨骼　和　牙齿　的重要组成部分。幼儿及青少年缺钙会患　佝偻　病，导致发育不良，老年人缺钙会导致　骨质疏松　和　骨折　
元素 对人体健康的影响
铁 是　血红蛋白　的成分，缺铁会引起　贫血　
氟 主要存在于　骨骼　和　牙齿　中，缺氟易产生　龋齿　，过量会引起氟斑牙和氟骨症
碘 是甲状腺激素的重要成分。成人缺碘会引起　甲状腺肿大　，儿童缺碘会影响生长和智力发育
三、有机化合物
1.化合物的分类
（1）有机化合物（简称有机物）：一般指含有　碳元素　的化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等。
（2）无机化合物（简称无机物）：一般指不含　碳元素　的化合物，如氯化钠、硫酸、氢氧化钠等。
2.有机物的简单分类
（1）有机小分子化合物：相对分子质量比较小，如乙醇、葡萄糖等。
（2）有机高分子化合物：相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，如　淀粉　、　蛋白质　等，简称有机高分子。
人体中的化学元素
1.人体内含量最高的金属元素是（　D　）
A.铁 B.锌 C.钾 D.钙
2.从下列食品或保健品的名称看，能补充人体所必需的微量非金属元素的是（　B　）
A.高钙牛奶 B.富硒康　
C.补锌口服液 D.加铁酱油
3.如图所示是某品牌奶粉包装袋上的部分文字说明。
（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是　元素　（填“分子”“原子”或“元素”）。
（2）这袋奶粉中蛋白质的质量为　75　 g。
（3）微量元素在人体内不能合成，但是对人体健康的影响很大。下列元素中属于微量元素的有　BC　（填字母）。
A.钠 B.铁 C.锌 D.钙
化学元素与人体健康
4.（2024·滨州中考）人体中各元素的含量与人体健康息息相关，下列元素中，因摄入量不足而容易导致贫血症的是（　A　）
A.铁 B.碘 C.钙 D.锌
5.（2023·兰州中考）宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用（　A　）
A.碳酸钙D3颗粒 B.葡萄糖酸锌口服液
C.维生素C泡腾片 D.琥珀酸亚铁薄膜衣片
有机化合物
6.现有几种生活中常见的物质：①葡萄糖、②甲烷、③一氧化碳、④酚醛塑料、⑤白棉花、⑥氯化钠、⑦淀粉、⑧氧气。其中全部属于无机物的是（　C　）
A.①③⑧ B.②④⑧ C.③⑥ D.③⑤⑦
7.（2024·泸州中考）葡萄糖酸钙（C12H22O14Ca）可用于预防和治疗钙缺乏症。下列有关说法错误的是（　C　）
A.老年人钙缺乏症常表现为骨质疏松
B.含钙过高的高钙尿症患者不宜服用
C.组成的四种元素都在同一周期
D.氧元素的质量分数比碳元素的高
8.人体中元素的含量如图。下列有关说法正确的是（　C　）
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.缺钙会导致青少年发育不良
D.硫和钾在人体中各占0.75％
9.
科学探究与实践　小林仔细观察某加碘自然盐包装袋上的说明（部分说明如图所示），提出问题与同学们讨论并进行实验探究。
产品名称：XX自然盐
配料：日晒精制盐、碘酸钾
储存：防潮、防热
问题一：食盐加碘可以有效地预防　甲状腺肿大　。
问题二：食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”，是否会因为受热造成碘的损失？
[实验一]探究温度对碘损失率的影响。
老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，于不同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾浓度，计算碘损失率并记录如下：
温度 30 ℃ 水浴 50 ℃ 水浴 80 ℃ 水浴 100 ℃ 水浴 煮沸
碘损 失率/％ 0 0.3 0.67 1 5.56
分析上表可得出的结论是　温度越高，碘损失率越高　。
实验后，小林建议妈妈炒菜时最好是菜出锅前再放碘盐。
问题三：炒菜时加醋对碘损失率是否也有影响？
[实验二]探究酸碱性对碘损失率的影响。
（1）此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的　时间　和　温度　均相同，溶液的　酸碱性（或酸碱度或pH）　不同的条件下进行。
（2）实验中需要调节溶液的酸碱性或酸碱度，下列物质不能选用的是　C　（填字母）。
A.氢氧化钠 B.纯碱粉末
C.食盐晶体 D.食醋第1课时　人体中的元素
1.了解人体中的元素。
2.了解元素对人体健康的重要作用。
3.认识化学在解决人类健康等相关问题中的作用。
一、人体的组成元素
1.人体内的元素种类
（1）常量元素：人体内含量超过 的元素，如钙、磷、钾等。其中含量较多的四种元素是 、 、 、 。
（2）微量元素：人体内含量在 以下的元素，如铁、锌、氟、碘等。
2.存在方式
（1）氧、碳、氢、氮元素主要以 、脂肪、 、核酸等 和水的形式存在。
（2）其余的元素主要以 的形式存在于骨骼和 中。
二、化学元素对人体健康的影响
元素 对人体健康的影响
钾 钾主要以 的形式存在于 ，对维持体内酸碱平衡具有重要意义
钠 钠主要以 的形式存在于 ，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压具有重要意义
钙 是人体 和 的重要组成部分。幼儿及青少年缺钙会患 病，导致发育不良，老年人缺钙会导致 和
元素 对人体健康的影响
铁 是 的成分，缺铁会引起
氟 主要存在于 和 中，缺氟易产生 ，过量会引起氟斑牙和氟骨症
碘 是甲状腺激素的重要成分。成人缺碘会引起 ，儿童缺碘会影响生长和智力发育
三、有机化合物
1.化合物的分类
（1）有机化合物（简称有机物）：一般指含有 的化合物，如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等。
（2）无机化合物（简称无机物）：一般指不含 的化合物，如氯化钠、硫酸、氢氧化钠等。
2.有机物的简单分类
（1）有机小分子化合物：相对分子质量比较小，如乙醇、葡萄糖等。
（2）有机高分子化合物：相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至高达几百万或更高，如 、 等，简称有机高分子。
人体中的化学元素
1.人体内含量最高的金属元素是（　 　）
A.铁 B.锌 C.钾 D.钙
2.从下列食品或保健品的名称看，能补充人体所必需的微量非金属元素的是（　 　）
A.高钙牛奶 B.富硒康　
C.补锌口服液 D.加铁酱油
3.如图所示是某品牌奶粉包装袋上的部分文字说明。
（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是 （填“分子”“原子”或“元素”）。
（2）这袋奶粉中蛋白质的质量为 g。
（3）微量元素在人体内不能合成，但是对人体健康的影响很大。下列元素中属于微量元素的有 （填字母）。
A.钠 B.铁 C.锌 D.钙
化学元素与人体健康
4.（2024·滨州中考）人体中各元素的含量与人体健康息息相关，下列元素中，因摄入量不足而容易导致贫血症的是（　 　）
A.铁 B.碘 C.钙 D.锌
5.（2023·兰州中考）宁宁体检时发现骨密度偏低，医生建议她服用（　 　）
A.碳酸钙D3颗粒 B.葡萄糖酸锌口服液
C.维生素C泡腾片 D.琥珀酸亚铁薄膜衣片
有机化合物
6.现有几种生活中常见的物质：①葡萄糖、②甲烷、③一氧化碳、④酚醛塑料、⑤白棉花、⑥氯化钠、⑦淀粉、⑧氧气。其中全部属于无机物的是（　 　）
A.①③⑧ B.②④⑧ C.③⑥ D.③⑤⑦
7.（2024·泸州中考）葡萄糖酸钙（C12H22O14Ca）可用于预防和治疗钙缺乏症。下列有关说法错误的是（　 　）
A.老年人钙缺乏症常表现为骨质疏松
B.含钙过高的高钙尿症患者不宜服用
C.组成的四种元素都在同一周期
D.氧元素的质量分数比碳元素的高
8.人体中元素的含量如图。下列有关说法正确的是（　 　）
A.氧元素主要来自吸入的空气
B.磷元素是人体中的微量元素
C.缺钙会导致青少年发育不良
D.硫和钾在人体中各占0.75％
9.
科学探究与实践　小林仔细观察某加碘自然盐包装袋上的说明（部分说明如图所示），提出问题与同学们讨论并进行实验探究。
产品名称：XX自然盐
配料：日晒精制盐、碘酸钾
储存：防潮、防热
问题一：食盐加碘可以有效地预防 。
问题二：食盐是比较稳定的，而说明中强调“防热”，是否会因为受热造成碘的损失？
[实验一]探究温度对碘损失率的影响。
老师指导他们将一定浓度的碘酸钾溶液分成5等份，于不同温度下加热十分钟后，用硫代硫酸钠标准溶液测定碘酸钾浓度，计算碘损失率并记录如下：
温度 30 ℃ 水浴 50 ℃ 水浴 80 ℃ 水浴 100 ℃ 水浴 煮沸
碘损 失率/％ 0 0.3 0.67 1 5.56
分析上表可得出的结论是 。
实验后，小林建议妈妈炒菜时最好是菜出锅前再放碘盐。
问题三：炒菜时加醋对碘损失率是否也有影响？
[实验二]探究酸碱性对碘损失率的影响。
（1）此组对照实验，要控制在碘酸钾溶液的浓度和质量、加热的 和 均相同，溶液的 不同的条件下进行。
（2）实验中需要调节溶液的酸碱性或酸碱度，下列物质不能选用的是 （填字母）。
A.氢氧化钠 B.纯碱粉末
C.食盐晶体 D.食醋

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