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第十一单元化学与社会 自我测评卷
可能用到的相对原子质量：H－1　O－16　Ca－40
一、选择题（本题包括10个小题，每小题4分，共40分，每小题只有一个选项符合题意）
1.（2024·江西中考）江西盛产大米，素有“鱼米之乡”的美誉。大米富含的营养物质是（　B　）
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.无机盐
2.如图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量，除提供水之外，饮料主要提供的营养物质为（　C　）
A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素
3.化学与人类健康的关系非常密切。下列说法错误的是（　B　）
A.饮料不能代替水 B.保健品可代替药物
C.挑食不利于营养均衡 D.霉变的大米不能食用
4.为保护环境，节约资源。下列每组物品中均属于可回收循环利用的是（　C　）
A.灰土、毛巾 B.纸杯、电池
C.玻璃杯、打印纸 D.煤炭、塑料袋
5.某服装标签的部分信息如表所示，成分中属于天然纤维的是（　A　）
成分
面料：棉85％ 锦纶15％
绣线：聚酯纤维100％
里料：涤纶100％
A.棉 B.锦纶 C.聚酯纤维 D.涤纶
6.钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法中正确的是（　B　）
A.钙、铁、锌、碘都是人体必需的微量元素
B.老年人缺钙易患骨质疏松症
C.含氟牙膏可以预防龋齿，氟的元素符号是Fe
D.对于必需元素，人体摄入越多越好
7.如图是某校食堂星期二午餐食谱的部分内容，下列说法正确的是（　B　）
星期二食谱
主食 米饭
副食 红烧牛肉、蒸鸡蛋、炸鸡腿、炒青菜
汤类 海带排骨汤
A.食用适量海带可以预防贫血
B.青菜中富含的营养物质是维生素
C.仅米饭和红烧牛肉搭配营养也很均衡
D.该食谱中仅米饭能提供人体所需能量
8.绿色化学就是从源头上消除对环境的污染，下列措施不符合绿色化学理念的是（　B　）
A.积极发展太阳能产业
B.增加燃煤火力发电厂
C.开发风能和利用
D.加强氢能源的开发利用
9.古代渔网一般使用麻纤维制作，现代渔网常使用尼龙纤维制作，下列说法不正确的是（　C　）
A.麻和尼龙两种纤维中只有尼龙纤维属于合成材料
B.尼龙纤维耐腐蚀，所以现代渔网已不用经常晒网
C.在空气中灼烧两种纤维，产生烧焦羽毛气味的是麻纤维
D.古人“三天打鱼，两天晒网”是因为麻纤维吸水性好易腐烂
10.（2024·绥化中考）如表对化学知识的阐述中，完全正确的一组是（　A　）
A.化学与生活 B.化学与材料
①生活中常用煮沸的方法降低水的硬度 ②洗涤剂具有乳化作用，能清洗餐具上的油污 ①聚乙烯塑料加热后熔化，有热固性 ②用燃烧闻气味的方法区分纯棉纤维和羊毛纤维
C.化学与健康 D.化学与安全
①人体缺铁会引起贫血 ②人体缺维生素A会导致坏血病 ①家用电器着火，用水浇灭 ②用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
二、填空题（本题包括3个小题，共40分）
11.（12分）（2024·齐齐哈尔中考）时值端午，粽叶飘香。暖暖一家去郊外踏青，请你利用所学化学知识帮助暖暖解释她发现的一些问题。
（1）妈妈准备的餐具中，属于金属材料的是　B　。
A.竹制筷子 B.不锈钢餐刀
C.玻璃水杯 D.纸质餐盘
（2）暖暖发现妈妈携带物品时用的都是布袋，而没有用塑料袋，这种做法有助于缓解的环境问题是　白色污染　，该环境问题产生的危害是　破坏土壤　。
（3）一家人一起品尝了粽子，制作粽子的主要原料糯米所富含的营养素是　糖类　。
（4）暖暖戴的防晒帽的标签上写着“面料：纯棉”，纯棉属于天然纤维，与合成纤维相比较，这种纤维的优点是　吸水性好（合理即可）　。
（5）郊游结束后，暖暖和妈妈将铁质罐头盒、铝质饮料罐送入可回收垃圾箱中。回收这些金属制品的意义是　节约资源，保护环境等　。
12.（16分）（2024·扬州中考）2024年世界口腔健康日的主题是“健康口腔，健康体魄”。
（1）扬州牙刷制作始于清代，扩于民国，盛于今世。随着科技的发展和理念的变化，制作牙刷丝的材质从曾经的马鬃变为尼龙（一种合成纤维），制作牙刷柄的材质从聚丙烯塑料转向为在自然界中易降解的聚乳酸塑料。
①马鬃、尼龙中，灼烧后有烧焦羽毛气味的是　马鬃　。
②下列聚丙烯塑料的性质与制作牙刷柄相关的是　AC　（填字母）。
A.坚固耐磨　　　B.易燃　　　C.易加工
③制作牙刷柄材质的变迁，体现化学服务于社会可持续发展的理念是　环保（合理即可）　（写出一点）。
（2）人体口腔的pH宜保持在6.6～7.1。若pH过低，会造成牙齿表面牙釉质损伤、细菌滋生。
①某学生早餐后15分钟内口腔中pH变化如图所示。该学生早餐后口腔的酸性　增强　（填“增强”或“减弱”）。
②牙釉质的主要成分为羟基磷酸钙。这里的“钙”是指　元素　（填“元素”或“单质”）。
③在牙膏中添加少量的H2O2，可杀菌消毒、美白牙齿。H2O2在口腔中酶的催化下生成水和氧气，该反应的化学方程式为　2H2O22H2O＋O2↑　。
④碳酸钙是一种优质的牙膏摩擦剂，既能去除食物残渣，又能避免牙釉质的损伤。碳酸钙　难　（填“难”或“易”）溶于水，碳酸钙、牙釉质中硬度较小的是　碳酸钙　。
13.（12分）根据图文回答问题。
食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一，它的计算公式为：营养素参考值％＝×100％。营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂（磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等）、食用盐 项目 每100 g 营养素参 考值/％
蛋白质 6.8 g 11％
脂肪 33.0 55％
碳水化合物 12.0 g 14％
膳食纤维 6.2 g 25％
钠 240 mg 12％
（1）废弃的饼干袋应放入　b　（填字母）垃圾桶。
a.厨余垃圾 b.可回收垃圾
c.其他垃圾　d.有害垃圾
（2）饼干配料中富含糖类的是　小麦粉（或白砂糖）　（写一种）。
（3）添加剂磷酸氢钙（CaHPO4）中磷元素的化合价为　＋5　，饼干中加入碳酸氢钠的作用是　使饼干变松软，能中和胃酸　。
（4）表中“营养素参考值/％”最低的是　蛋白质　（填营养素名称）。计算表中脂肪的推荐日摄入量为　60 g　。
三、实验探究题（本题包括1个小题，共12分）
14.（2024·云南中考）在课外实践活动中，同学们学习了豆腐的制作，主要流程如图。
【原料认识】黄豆是制作豆腐的主要原料，如表是某黄豆的主要营养成分信息，其中含量最高的是　A　（填字母）。
营养成分 糖类 蛋白质 油脂 水
每100 g含 37.3 g 33.1 g 15.9 g 9.2 g
A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.水
【反思总结】同学们经过多次实验，发现以下因素会影响豆腐出品率（制得豆腐与所用黄豆的质量百分比）。
（1）磨浆时黄豆与水的质量比
实验后，同学们绘制了如图图像。由图可知，磨浆时黄豆与水的质量比为　1∶9　时，豆腐出品率最高。
（2）点卤时凝固剂与黄豆的质量百分比
实验 序号 凝固剂与黄豆 的质量百分比 豆腐出品率
1 1.5％ 点卤后形成豆花少，豆腐压制不成型
2 2.0％ 豆腐出品率270％
3 2.5％ 豆腐出品率217％
4 3.0％ 豆腐出品率213％
5 3.5％ 点卤后形成豆花较碎，豆 腐不易压制成型
①有同学认为“凝固剂与黄豆的质量百分比越大，豆腐出品率越高”，根据上表数据分析，这一观点　错误　（填“正确”或“错误”）。
②把卤水（凝固剂与水的混合物）均匀分散到豆浆中，需进行的操作是　搅拌　。
【拓展延伸】实践基地的凝固剂有CaSO4和MgCl2，本次实践使用的是哪一种？
【查阅资料】20 ℃时，CaSO4的溶解度是0.255 g，MgCl2的溶解度是54.6 g。
【进行实验】20 ℃时，取1 g凝固剂于试管中，加入10 g水，充分振荡，完全溶解。
【实验结论】本次使用的凝固剂是　MgCl2　（填化学式）。请写出一个能生成该凝固剂的化学方程式：　MgO＋2HClMgCl2＋H2O（合理即可）　。
四、计算题（本题包括1个小题，共8分）
15.（2024·遂宁中考）我国力争在2060年前实现“碳中和”，实现二氧化碳的相对“零排放”。使用氢能源汽车可以有效减少二氧化碳的排放。氢化钙（CaH2）是一种重要的制氢剂，氢化钙可与物质M反应生成氢气，反应的化学方程式为CaH2＋2MCa（OH）2＋2H2↑，请完成下列各题。
（1）CaH2中钙元素和氢元素的质量比为　20∶1　（化为最简整数比）。
（2）M的化学式为　H2O　。
（3）若制取8 kg氢气，计算理论上需要CaH2的质量。（写出计算过程）
设理论上需要CaH2的质量为x。
CaH2＋2H2OCa（OH）2＋2H2↑
42　　　　　　　　　　　　 4
x　　　　　　　　　　　　 8 kg
＝
x＝84 kg
答：若制取8 kg氢气，理论上需要CaH2的质量为84 kg。第十一单元化学与社会 自我测评卷
可能用到的相对原子质量：H－1　O－16　Ca－40
一、选择题（本题包括10个小题，每小题4分，共40分，每小题只有一个选项符合题意）
1.（2024·江西中考）江西盛产大米，素有“鱼米之乡”的美誉。大米富含的营养物质是（　 　）
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.无机盐
2.如图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量，除提供水之外，饮料主要提供的营养物质为（　 　）
A.蛋白质 B.糖类 C.无机盐 D.维生素
3.化学与人类健康的关系非常密切。下列说法错误的是（　 　）
A.饮料不能代替水 B.保健品可代替药物
C.挑食不利于营养均衡 D.霉变的大米不能食用
4.为保护环境，节约资源。下列每组物品中均属于可回收循环利用的是（　 　）
A.灰土、毛巾 B.纸杯、电池
C.玻璃杯、打印纸 D.煤炭、塑料袋
5.某服装标签的部分信息如表所示，成分中属于天然纤维的是（　 　）
成分
面料：棉85％ 锦纶15％
绣线：聚酯纤维100％
里料：涤纶100％
A.棉 B.锦纶 C.聚酯纤维 D.涤纶
6.钙、铁、锌、碘等元素对人体健康起着重要作用。下列说法中正确的是（　 　）
A.钙、铁、锌、碘都是人体必需的微量元素
B.老年人缺钙易患骨质疏松症
C.含氟牙膏可以预防龋齿，氟的元素符号是Fe
D.对于必需元素，人体摄入越多越好
7.如图是某校食堂星期二午餐食谱的部分内容，下列说法正确的是（　 　）
星期二食谱
主食 米饭
副食 红烧牛肉、蒸鸡蛋、炸鸡腿、炒青菜
汤类 海带排骨汤
A.食用适量海带可以预防贫血
B.青菜中富含的营养物质是维生素
C.仅米饭和红烧牛肉搭配营养也很均衡
D.该食谱中仅米饭能提供人体所需能量
8.绿色化学就是从源头上消除对环境的污染，下列措施不符合绿色化学理念的是（　 　）
A.积极发展太阳能产业
B.增加燃煤火力发电厂
C.开发风能和利用
D.加强氢能源的开发利用
9.古代渔网一般使用麻纤维制作，现代渔网常使用尼龙纤维制作，下列说法不正确的是（　 　）
A.麻和尼龙两种纤维中只有尼龙纤维属于合成材料
B.尼龙纤维耐腐蚀，所以现代渔网已不用经常晒网
C.在空气中灼烧两种纤维，产生烧焦羽毛气味的是麻纤维
D.古人“三天打鱼，两天晒网”是因为麻纤维吸水性好易腐烂
10.（2024·绥化中考）如表对化学知识的阐述中，完全正确的一组是（　 　）
A.化学与生活 B.化学与材料
①生活中常用煮沸的方法降低水的硬度 ②洗涤剂具有乳化作用，能清洗餐具上的油污 ①聚乙烯塑料加热后熔化，有热固性 ②用燃烧闻气味的方法区分纯棉纤维和羊毛纤维
C.化学与健康 D.化学与安全
①人体缺铁会引起贫血 ②人体缺维生素A会导致坏血病 ①家用电器着火，用水浇灭 ②用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
二、填空题（本题包括3个小题，共40分）
11.（12分）（2024·齐齐哈尔中考）时值端午，粽叶飘香。暖暖一家去郊外踏青，请你利用所学化学知识帮助暖暖解释她发现的一些问题。
（1）妈妈准备的餐具中，属于金属材料的是 。
A.竹制筷子 B.不锈钢餐刀
C.玻璃水杯 D.纸质餐盘
（2）暖暖发现妈妈携带物品时用的都是布袋，而没有用塑料袋，这种做法有助于缓解的环境问题是 ，该环境问题产生的危害是 。
（3）一家人一起品尝了粽子，制作粽子的主要原料糯米所富含的营养素是 。
（4）暖暖戴的防晒帽的标签上写着“面料：纯棉”，纯棉属于天然纤维，与合成纤维相比较，这种纤维的优点是 。
（5）郊游结束后，暖暖和妈妈将铁质罐头盒、铝质饮料罐送入可回收垃圾箱中。回收这些金属制品的意义是 。
12.（16分）（2024·扬州中考）2024年世界口腔健康日的主题是“健康口腔，健康体魄”。
（1）扬州牙刷制作始于清代，扩于民国，盛于今世。随着科技的发展和理念的变化，制作牙刷丝的材质从曾经的马鬃变为尼龙（一种合成纤维），制作牙刷柄的材质从聚丙烯塑料转向为在自然界中易降解的聚乳酸塑料。
①马鬃、尼龙中，灼烧后有烧焦羽毛气味的是 。
②下列聚丙烯塑料的性质与制作牙刷柄相关的是 （填字母）。
A.坚固耐磨　　　B.易燃　　　C.易加工
③制作牙刷柄材质的变迁，体现化学服务于社会可持续发展的理念是 （写出一点）。
（2）人体口腔的pH宜保持在6.6～7.1。若pH过低，会造成牙齿表面牙釉质损伤、细菌滋生。
①某学生早餐后15分钟内口腔中pH变化如图所示。该学生早餐后口腔的酸性 （填“增强”或“减弱”）。
②牙釉质的主要成分为羟基磷酸钙。这里的“钙”是指 （填“元素”或“单质”）。
③在牙膏中添加少量的H2O2，可杀菌消毒、美白牙齿。H2O2在口腔中酶的催化下生成水和氧气，该反应的化学方程式为 。
④碳酸钙是一种优质的牙膏摩擦剂，既能去除食物残渣，又能避免牙釉质的损伤。碳酸钙 （填“难”或“易”）溶于水，碳酸钙、牙釉质中硬度较小的是 。
13.（12分）根据图文回答问题。
食品标签上的营养素参考值是消费者选择食品的依据之一，它的计算公式为：营养素参考值％＝×100％。营养素的推荐日摄入量由中国营养学会制定。
饼干配料表 饼干营养成分表
小麦粉、植物油、白砂糖、鸡蛋、食品添加剂（磷酸氢钙、碳酸氢钠、柠檬酸等）、食用盐 项目 每100 g 营养素参 考值/％
蛋白质 6.8 g 11％
脂肪 33.0 55％
碳水化合物 12.0 g 14％
膳食纤维 6.2 g 25％
钠 240 mg 12％
（1）废弃的饼干袋应放入 （填字母）垃圾桶。
a.厨余垃圾 b.可回收垃圾
c.其他垃圾　d.有害垃圾
（2）饼干配料中富含糖类的是 （写一种）。
（3）添加剂磷酸氢钙（CaHPO4）中磷元素的化合价为 ，饼干中加入碳酸氢钠的作用是 。
（4）表中“营养素参考值/％”最低的是 （填营养素名称）。计算表中脂肪的推荐日摄入量为 。
三、实验探究题（本题包括1个小题，共12分）
14.（2024·云南中考）在课外实践活动中，同学们学习了豆腐的制作，主要流程如图。
【原料认识】黄豆是制作豆腐的主要原料，如表是某黄豆的主要营养成分信息，其中含量最高的是 （填字母）。
营养成分 糖类 蛋白质 油脂 水
每100 g含 37.3 g 33.1 g 15.9 g 9.2 g
A.糖类 B.蛋白质 C.油脂 D.水
【反思总结】同学们经过多次实验，发现以下因素会影响豆腐出品率（制得豆腐与所用黄豆的质量百分比）。
（1）磨浆时黄豆与水的质量比
实验后，同学们绘制了如图图像。由图可知，磨浆时黄豆与水的质量比为 时，豆腐出品率最高。
（2）点卤时凝固剂与黄豆的质量百分比
实验 序号 凝固剂与黄豆 的质量百分比 豆腐出品率
1 1.5％ 点卤后形成豆花少，豆腐压制不成型
2 2.0％ 豆腐出品率270％
3 2.5％ 豆腐出品率217％
4 3.0％ 豆腐出品率213％
5 3.5％ 点卤后形成豆花较碎，豆 腐不易压制成型
①有同学认为“凝固剂与黄豆的质量百分比越大，豆腐出品率越高”，根据上表数据分析，这一观点 （填“正确”或“错误”）。
②把卤水（凝固剂与水的混合物）均匀分散到豆浆中，需进行的操作是 。
【拓展延伸】实践基地的凝固剂有CaSO4和MgCl2，本次实践使用的是哪一种？
【查阅资料】20 ℃时，CaSO4的溶解度是0.255 g，MgCl2的溶解度是54.6 g。
【进行实验】20 ℃时，取1 g凝固剂于试管中，加入10 g水，充分振荡，完全溶解。
【实验结论】本次使用的凝固剂是 （填化学式）。请写出一个能生成该凝固剂的化学方程式： 。
四、计算题（本题包括1个小题，共8分）
15.（2024·遂宁中考）我国力争在2060年前实现“碳中和”，实现二氧化碳的相对“零排放”。使用氢能源汽车可以有效减少二氧化碳的排放。氢化钙（CaH2）是一种重要的制氢剂，氢化钙可与物质M反应生成氢气，反应的化学方程式为CaH2＋2MCa（OH）2＋2H2↑，请完成下列各题。
（1）CaH2中钙元素和氢元素的质量比为 （化为最简整数比）。
（2）M的化学式为 。
（3）若制取8 kg氢气，计算理论上需要CaH2的质量。（写出计算过程）
设理论上需要CaH2的质量为x。

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