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第九单元 溶液
课题1 溶液及其应用（第2课时）
1.
能通过实验探究物质在水中溶解过程中伴随的热量变化
2.
能通过实验认识乳化现象，能解释一些常见乳化现象并能指出与溶解的不同
3.
知道什么是浊液，能说出溶液与悬浊液、乳浊液的区别和联系
学习目标
新课导入
自热米饭、自热火锅里有一袋固体，加入水之后便会产生热量，你知道固体是什么吗？热量又是如何产生的呢？
新课导入
物质溶解时伴有怎样的热量变化？
①放热；
②吸热；
③无明显热量变化。
现有试管、烧杯、玻璃棒、温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3、NaOH（你还可选用其他仪器和药品），试设计实验方案，探究它们溶解时的热量变化。
NaOH有强烈的腐蚀性，使用时要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮肤或衣服上，特别要防止NaOH溶液溅入眼中！
二、溶解时的吸热和放热现象
1.提出问题
2.猜想与设想
3.设计实验
方案一：溶解前后分别用手触摸烧杯外壁。
方案二：用温度计在溶解前后分别测液体温度。
不可靠，有误差
方案三：其他方案（如利用气球、U型管等）。
可靠，准确
可靠，但操作复杂
√
二、溶解时的吸热和放热现象
3.设计实验
溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
溶质溶解后溶液的温度/℃
结论 25
25
25
固体溶解
固体溶解
固体溶解
25
25
25
=
<
>
NH4NO3溶解时吸收热量;NaOH溶解时放出热量
二、溶解时的吸热和放热现象
4.数据与分析
物质在溶解过程中通常会伴随着热量的变化
①大多数物质溶解时溶液温度不变；
②有的物质溶解时溶液温度降低，出现吸热现象；
③有的物质溶解时溶液温度升高，出现放热现象；
浓硫酸、NaOH、CaO
NaCl、KNO3
NH4NO3
二、溶解时的吸热和放热现象
5.得出结论
NH4NO3
NaOH

CaO

二、溶解时的吸热和放热现象
6.交流与讨论
(1)市场上用的“摇摇冰”饮料，其夹层固体
溶于水可制冰，该固体可能是什么？
(2)“一拉热”,内装固体溶于水可加热食物，
其固体可能是什么？为什么选用该固体？
(3）这个过程是不是既不吸热也不放热呢？
NO
二、溶解时的吸热和放热现象
扩散过程:
水合过程:
吸收热量
放出热量
2.几种表现:
(3)扩散过程吸收的热量<水合过程放出的热量:
表现为 ,温度 。
(2)扩散过程吸收的热量>水合过程放出的热量:
表现为 ,温度 。
(1)扩散过程吸收的热量=水合过程放出的热量
表现为 。
放热
升高
吸热
降低
温度不变
1.溶解过程的两种变化
二、溶解时的吸热和放热现象
7.归纳与总结
油水
面粉水
泥水
【思考】这三种不是溶液的液体是什么呢？
？
1.乳浊液:
小液滴分散到液体里形成的混合物。
2.悬浊液:
固体小颗粒分散到液体里形成的混合物。
溶液、悬浊液、乳浊液有什么区别和联系呢？
悬浊液
悬浊液
乳浊液
三、浊液
种类 溶液 悬浊液 乳浊液
联系 区别 分散前被分散物质的状态
是否能溶解
粒子直径
外观
久置现象
实例
都是混合物
固、液、气
固体
液体
能溶解
不能溶解
不能溶解
<1nm
>100nm
>100nm
均一、透明
不均一、浑浊
不均一、浑浊
稳定、不分层
不稳定、沉淀
不稳定、分层
盐水、糖水、碘酒
泥浆
油水、牛奶
小结
三、浊液
大的油珠在洗涤剂（乳化剂）作用下分散成无数细小液滴，而不聚集成大油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强的现象。
1.乳化现象:
2.乳化作用:
阻止小液滴相互凝结，增强乳浊液的稳定性
乳浊液
乳化现象
乳化剂
四、乳化现象
1.溶解时的吸热和放热现象
2.
①大多数物质溶解时溶液温度不变；
②有的物质溶解时溶液温度降低，出现吸热现象；
③有的物质溶解时溶液温度升高，出现放热现象；
浓硫酸、NaOH、CaO
NaCl、KNO3
NH4NO3
浊液
乳浊液
悬浊液
小液滴分散到液体里形成的混合物。
固体小颗粒分散到液体里形成的混合物。
3.乳化
乳化现象
乳化作用
阻止小液滴相互凝结，增强乳浊液的稳定性
课堂总结
1.化学老师带领学生在实验室开展“自制简易冰袋”的探究活动，下列用来制作冰袋最佳的固体物质是（ ）
A.氢氧化钠 B.硝酸铵 C.生石灰 D.氯化钠
2.下列清洗方法中，利用乳化原理的是( )
A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污
C．用洗涤剂清洗餐具 D．用中水冲洗汽车
B
C
课堂练习
3.下列有关溶液说法正确的是( )
A．均一、稳定的液体都是溶液
B．硝酸铵溶于水会放出大量的热
C．汽油和洗涤剂除油污的原理是相同的
D．溶液不一定是无色的
D
课堂练习
4.用如图所示密闭装置进行实验，使固体与液体接触，能够观察到气球先变鼓，过一段时间又恢复到原状的一组固体和液体是( )
B
选项 固体 液体
A 硝酸铵 水 B 氢氧化钠 水 C 镁条 稀盐酸 D 氯化钠 水
课堂练习
5.小化同学设计了一个趣味实验装置(如图),其气密性良好。若要使 B中尖嘴导管口有“喷泉”产生，则 A 中加入的固体和液体不可能是（ ）
A.锌和稀硫酸
B.硝酸铵和水
C.二氧化锰和过氧化氢溶液
D.生石灰和水
B
课堂练习

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