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第2节 物态变化（第3课时）
【核心概念】
1.物质的变化与化学反应
【学习内容与要求】
2.1物质的三态变化
①理解物质的三态及其变化的特点，并能用图像描述这些特点，如水的沸腾、晶体的熔化和凝固；知道物态变化伴随着吸热和放热，并能将其应用于解释生活中常见的现象。
②用物质粒子模型简要解释物质的三态变化，了解建立模型的思想方法。
【教学目标】
1科学观念： 理解蒸发的定义；知道影响蒸发快慢的因素；知道蒸发具有致冷的作。
2.科学思维：运用模型解释蒸发，解释生活、生产中的蒸发现象。
3.探究实践：通过讨论、交流，在探究实验中学会应用分析观察的显现得出结论。
4.态度责任：感受日常生活中的蒸发现象，培养学生科学地看问题的意识；体验探究与合作的乐趣。
【教材分析】本课时内容是蒸发，学生对身边的蒸发现象已经有了感性的认识(如洒在地面上的水不见了，晾在外面的湿衣服会变干等)，但是对蒸发的概念、蒸发吸热、引响蒸发快慢的因素并没有具体的认识。通过实践活动、思考与讨论，逐渐丰富蒸发的内涵。
【教学过程】
教学环节 教学活动 设计意图
创设情境，明确问题 用湿布擦过的桌面一会儿就会变干；洒在地面上的水一会儿就不见了，挂在晾衣杆上的湿衣服会变干。 桌面上、地面上、衣服上的这些水去哪里去了？其实这些水并没有消失，只是变成了水蒸气散逸到空气中去了。 引入课题
蒸发 探索活动 1.如图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化 2.从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化 3.请解释这些变化过程。 物质由液态变成气态的过程叫做汽化，物质由气态变为液态的过程叫做液化。 问题探究：湿布擦过的桌面、洒水的地面、洗好的衣服变干。这些水到底跑到哪里去了呢？它是怎样的过程？ 思考交流： 归纳结论：蒸发是在任何温度下都能进行的缓慢汽化现象。 情境展示：晒衣服 问题探究：怎样晒湿衣服，衣服干得更快？ 思考交流： 归纳结论： 大量事实表明，液体蒸发的快慢跟液体的表面积、液体的温度，以及液面上方空气流动的快慢等有关。 思考与讨论 下列情境中是通过什么方法加快或减缓蒸发？你能再举例并加以说明吗？ 参考：加快水表面空气的流动速度和提高水的温度来加快蒸发。增大盐水的表面积来加快蒸发。减小液体表面空气流动来减缓蒸发。 情景展示： 问题探究：请你以分子运动的观点解释蒸发的实质。 思考交流： 归纳结论： 液体内大量分子总在不停地运动，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子速度处于液体表面，容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。 蒸发是在任何温度下、只发生在液体表面的缓慢汽化。 探索活动 1.温度计置于空气中，记录读数。 2.温度计插入酒精中，记录读数。 3.温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？记录稳定后的读数。 4.以上三次读数中，哪一次读出的温度最低？ 实验结论：实验表明，液体蒸发时，需要吸收热量，从而导致自身和周围物体的温度降低。液体蒸发有致冷作用。 思考与讨论 1.在大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗？ 参考：狗没有汗腺，通过舌头上水分的蒸发来加速身体散热。 2.出汗时，用电风扇吹一下会感到非常凉快，一段时间后这种感觉减弱，这是为什么？ 参考：电风扇吹出的风加快了身上的空气流速，从而加快了汗液的蒸发，蒸发时会从身上吸收热量，会感到非常凉快。一段时间后，体表汗液减少，这种感觉减弱。 科学阅读：吐鲁番的坎儿井 请你分析一下坎儿井是如何减少水的蒸发的。 1.降低水的温度 ：坎儿井位于地下，水的温度较低，这有助于减缓蒸发速度。 2. 减慢空气流动速度 ：坎儿井的暗渠设计使得水与空气的接触面积减小，同时空气流动速度也减慢，从而减少了蒸发。 3.减小水的表面积 ：坎儿井的井口较小，进一步减少了水的暴露面积，从而降低了蒸发量。 4.避免太阳直射 ：坎儿井在地下输水，避免了太阳直射，减少了因高温引起的蒸发。 通过活动，感受物质气态与液态之间的变化：汽化和液化。 从现象到本质，从宏观到微观，进阶式学习。 学以致用，感受我国古代劳动人们的智慧。
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第2节 物态变化（第3课时）
核心概念聚焦
1.下列物态变化中，属于汽化现象的是（　　）
A.春天，冰雪消融 B.夏天，晾在室内的湿衣服变干
C.秋天，早晨草木上露珠的形成 D.冬天，湖面的水结成冰
2.下列有关蒸发现象的叙述，错误的是（　　）
A.蒸发只发生在液体的表面 B.蒸发在任何温度下都能发生
C.0℃时由于温度太低，水不能蒸发 D.液体蒸发是缓慢的汽化
3.如图是水受热蒸发的微观示意图，下列结论不能依据图示作出判断的是（　　）
A.水分子向各个方向运动
B.蒸发后水分子间隔变大
C.表面速度大的分子克服其它分子的引力进入空气
D.加热后水分子体积变大
4.在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图所示。关于图中利用
了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是（　　）
①提高液体的温度 ②增大液体的表面积 ③加快液体表面空气流动速度
A.①② B.①③ C.②③ D.①②③
5.如图晾晒同一件衣服的四种方式中，最容易使衣服变干的是（　　）
A. B. C. D.
6.走进餐馆，热情的服务员给同学们各上了一杯热气腾腾的开水，小科觉得有点烫，便用嘴
巴吹了吹，下列有关吹气使开水变凉的解释正确的是（　　）
A.吹来的风把开水周围的热空气赶跑了 B.吹来的风是凉的
C.吹来的风加快了开水的蒸发，水蒸发时要吸热 D.吹来的风把开水的热吹掉了
7.某学校劳动基地采用了膜下滴灌技术：水通过塑料管上的滴头被送到农作物根部进行灌溉，
且在滴灌土壤上方覆盖一层塑料薄膜，如图。该技术能减少水分蒸发的原因是（ ）
A.滴灌增大了水的流速
B.滴灌降低了水的温度
C.覆膜减慢了水分表面空气的流速
D.覆膜增大了水分与空气的接触面积
8.在同一环境中对温度计进行了如下操作，温度计的示数下降最快的是( )
A. B. C. D.
核心素养提升
9.下列事例中，能使蒸发变慢的措施是（　　）
A.将湿衣服晾到向阳、通风的地方 B.农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水
C.用扫帚把洒在地面上的水向周围扫开 D.用电热吹风机将头发吹干
10.室内温度为20℃，用浸有少量酒精的棉花裹在温度计的玻璃泡上，随着酒精的迅速蒸发，
下图中能正确反映温度计示数随时间变化的图象是 ( )
A. B. C. D.
11.某同学为了探究影响液体蒸发快慢的因素，设计了下列研究方案，其中合理的是（　　）
A. B.
C. D.
12.某同学在研究“影响液体蒸发快慢的因素”时做了以下四个实验，下列关于实验的说法
不正确的是（　　）
A.所取水的质量要相同
B.通过AB两图的对比，可以得出水蒸发的快慢与水的表面积有关
C.通过BC两图的对比，可以得出水蒸发的快慢与水的温度有关
D.通过AD两图的对比，可以得出水蒸发的快慢与水面上方空气流动快慢有关
创新素养应用
13.七年级某班科学兴趣小组的同学在学习了影响蒸发快慢的因素后，决定探究物质种
类与蒸发快慢的关系，他们选择了水和酒精进行实验。
（1）对于该实验的探究，你的假设是_____。
（2）实验过程需要控制为相同的量是_____。
（3）该兴趣小组根据实验过程，描绘了水和酒精在蒸发时体积
的变化图象如图所示，其中A为酒精，B为水。当环境温度
上升时，图中表示水蒸发的是虚线 （填“甲”或“乙”）。
参考答案
核心概念聚焦
1.B 2.C 3.D 4.D 5.B 6.C 7.C 8.D
核心素养提升
9.B 1O.C 11.B 12.C
创新素养应用
13.（1）酒精蒸发快；（2）液体的温度、液体的表面积、液面上空气的流动速度；（3）乙。
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第2节 物态变化
（第3课时）
浙教版 七年级下
创设情境
用湿布擦过的桌面一会儿就会变干；洒在地面上的水一会儿就不见了，挂在晾衣杆上的湿衣服会变干。
桌面上、地面上、衣服上的这些水去哪里去了？
湿布擦过的桌面
地面上的水
晾晒湿衣服
其实这些水并没有消失，只是变成了水蒸气散逸到空气中去了。
探究实践
探索活动
1.如图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化
2.从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化
3.请解释这些变化过程。
在塑料袋中滴入酒精 把袋挤瘪,把口扎紧 放到热水里面
图3.2-19观察塑料袋的变化
塑料袋鼓起。
塑料袋变瘪。
探究实践
解释这些变化过程：
塑料袋鼓起
塑料袋变瘪
液态酒精 气态酒精
吸热
气态酒精 液态酒精
放热
物质由液态变成气态的过程叫做汽化
物质由气态变为液态的过程叫做液化
液态酒精受热变成了气态酒精
气态酒精降温又变成了液态酒精
探究实践
湿布擦过的桌面、洒水的地面、洗好的衣服变干。这些水到底跑到哪里去了呢？它是怎样的过程？
水变成水蒸气跑到空气中
汽化
一年四季、白天黑夜、高温低温都会干
任何温度
没有明显的现象、时间长
缓慢
蒸发
蒸发是在任何温度下都能进行的缓慢汽化现象。
探究实践
怎样晒湿衣服，衣服干得更快？
湿衣服用衣架挂起来；
放在阳光下晾晒。
放在通风处晾晒；
液体的表面积大，蒸发快
液体的温度高，蒸发快
液面上方的空气流动快，蒸发快
大量事实表明，液体蒸发的快慢跟液体的表面积、液体的温度，以及液面上方空气流动的快慢等有关。
探究实践
思考与讨论
下列情境中是通过什么方法加快或减缓蒸发？你能再举例并加以说明吗？
干手器烘手
盐场晒盐
保鲜膜覆盖食物
加快水表面空气的流动速度和提高水的温度来加快蒸发。
增大盐水的表面积来加快蒸发。
减小液体表面空气流动来减缓蒸发。
如何用电吹风吹湿头发，头发干得更快？课后同学间交流。
蒸发的微观解释
探究实践
请你以分子运动的观点解释蒸发的实质。
液体内大量分子总在不停地运动，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子速度处于液体表面，容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。
在蒸发时，汽化仅仅发生在液体表面。
蒸发是在任何温度下、只发生在液体表面的缓慢汽化。
相同体积的水蒸发
液体的表面积越大，进入空气中的分子越多，蒸发越快。
探究实践
探索活动
1.温度计置于空气中，记录读数。
2.温度计插入酒精中，记录读数。
3.温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？记录稳定后的读数。
4.以上三次读数中，哪一次读出的温度最低？
酒精蒸发实验
温度计从酒精中取出稳定后，读出的温度最低
实验表明，液体蒸发时，需要吸收热量，从而导致自身和周围物体的温度降低。
液体蒸发有致冷作用。
探究实践
1.人游泳后刚从水中出来，感觉特别冷。
你能解释下列现象吗？
病人发高烧时，医生有时会在病人的身体上擦酒精，利用酒精蒸发吸热来使病人的体温下降。
2.在胳膊上擦一些酒精，皮肤有凉爽的感觉。如果再对着擦有酒精的皮肤吹气，这种感觉会更明显。
人上岸后，人体表面的水分蒸发，水蒸发需要从人体吸收热量，于是人会感觉冷。
酒精蒸发吸热，皮肤有凉爽的感觉。
吹气加快了空气流动速度，加快酒精蒸发，从人体皮肤吸收热量更多，皮肤感觉更凉。
这种降温方法在医学上叫做“物理降温法”。
探究实践
1.在大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗？
2.出汗时，用电风扇吹一下会感到非常凉快，一段时间后这种感觉减弱，这是为什么？
狗为什么伸出舌头
狗没有汗腺，通过舌头上水分的蒸发来加速身体散热。
思考与讨论
电风扇吹出的风加快了身上的空气流速，从而加快了汗液的蒸发，蒸发时会从身上吸收热量，会感到非常凉快。一段时间后，体表汗液减少，这种感觉减弱。
探究实践
吐鲁番是全国有名的“火炉”，常年高温少雨，水贵如油。当地流行使用坎儿井，大大减少了输水过程中水的蒸发和渗漏。坎儿井由明渠、暗渠、竖井组成，如图3.2-25所示。暗渠即地下水道，是坎儿井的主体，宽约1.2 m。井的深度因地势和地下水位高低不同而有深有浅，最深的井可达90 m以上，井内的水在夏季温度比外界低约5～10 ℃。请你分析一下坎儿井是如何减少水的蒸发的。
吐鲁番的坎儿井
坎儿井是新疆吐鲁番地区一种特殊的农业灌溉水利工程，它有一千多年的历史，与万里长城、京杭大运河并称为“中国古代三大工程”。
科学阅读
探究实践
请你分析一下坎儿井是如何减少水的蒸发的。
4.避免太阳直射 ：坎儿井在地下输水，避免了太阳直射，减少了因高温引起的蒸发。
1.降低水的温度 ：坎儿井位于地下，水的温度较低，这有助于减缓蒸发速度。
2. 减慢空气流动速度 ：坎儿井的暗渠设计使得水与空气的接触面积减小，同时空气流动速度也减慢，从而减少了蒸发。
3.减小水的表面积 ：坎儿井的井口较小，进一步减少了水的暴露面积，从而降低了蒸发量。
迁移应用
1.下列物态变化过程中，属于汽化的是（　　）
A.铁块化成铁水 B.盘子里的水晾干了
C.湖水表面结冰 D.水沸腾时水面出现“白气”
B
3.夏天扇扇子感到凉爽，这是因为（ ）
A.扇来的风是凉的
B.扇来的风把身上的热吹掉了
C.扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热
D.扇风能使空气温度降低
C
2.下列措施中，能使蒸发减慢的是（ )
A．给湿头发吹风 B.把湿衣服晾在向阳处
C．把盛有酒精的瓶口盖严 D.将玻璃板上的水滴向周围摊开
C
迁移应用
4.某同学将四个装了50毫升不同液体的碗置于温度相同环境中（如图）。一段时间后，剩余液体体积最少的是( )
C
板书设计
第2节 物态变化（第3课时）
汽化
液态
气态
液化
蒸发
在任何温度下，液体表面，缓慢的汽化
液体的表面积: 大→快
影响蒸发快慢的因素
液体的温度：高→快
空气流动快慢：快→快
蒸发吸热
谢谢
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